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[紅樓]紅樓之晚韶華 作者：楓荷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
黛玉微微一笑，正欲說話，忽見白鶴掀簾進來，將一個點心攢盒放下，又將一張箋紙送與黛玉，笑道：「這是姑爺打發人送來的。」
眾人聞言皆麵帶笑
意看著黛玉，這些時日顧湛時常會打發人送些東西過來，或是吃食點心，或是一首詩詞，或是一句絕對，黛玉麵上雖不顯，心下卻十分歡喜。
李紈也為黛玉高興，當世夫妻大多相敬如賓，黛玉能得一心意相通的夫婿，自是好事。
見眾人打趣的神色，黛玉麵色微微一紅，接過箋紙一看，見題是《詠雷峰塔》，顧湛已寫了七言兩句在紙上，黛玉目光一亮，當下也不理會眾人，低頭思索片刻，便命雪雁研墨，提起筆來續成一首，又吩咐紫鵑也收拾了幾樣點心，命人送迴給顧湛。
紫鵑笑著去了。
李紈抿嘴一笑，知道黛玉麵薄，也不打趣她，岔開話道：「妹妹過來瞧瞧外頭的野景兒，真真有趣，那些樹葉兒，叫霜染的通紅，比春天的花兒還要熱鬧。怨不得古人說的』霜葉紅於二月花』，真是一點兒不錯。」
黛玉走到窗邊，此時秋水長天，波平浪靜，可巧到了一處村鎮，眼見天已黃昏，船家便將船灣在碼頭上，各船開始做晚飯。
但見秋林盡染，楓葉流霞，岸上田地裏還有些村莊男女，三五成群，收糧打稻，遠遠的幾戶農家正在做晚飯，炊煙裊裊，正如一幅水墨圖畫。
黛玉怔怔看了半日，但覺風日清和，天空地曠，心胸為之一暢，不禁點頭嘆道：「真如同黃公望的山水畫一般。」
兩人正在窗前賞景，忽聽素雲笑道：「奶奶，晚飯好了，表姑奶奶叫過去吃飯呢。」
因船上條件有限，諸事從簡，因此除早飯外，李紈黛玉都與顏慧等人一處吃飯，林如海則與沈頤顧湛等人一處吃，如此一來也熱鬧些。
這裏李紈黛玉答應一聲，來到江家船上，顧老夫人正在與顏慧母女倆說笑，見黛玉進來忙一把拉到身前，笑道：「你這兩日都吃的甚少，方才湛兒叫人去岸上買了好些新鮮菜蔬，我叫廚下整治了幾樣，一會子嚐嚐。」
黛玉答應著，不多時已傳晚飯，隻見四個婆子抬著兩個五彩戧金大捧盒來，雪雁與白鶴忙上前接過，紫鵑與素雲等人亦在一旁安插碗箸。
白鶴捧出一碗火腿燉肘子，一碟白灼蝦，一盤竹筍炒雞絲，一碟炸鵪鶉，一碟素炒山蘑，一碟涼拌藕片，一碟糟
蟹，一碟釀豆腐，一碗蝦丸雞皮湯，一盤奶油卷子，一碟棗泥山藥糕，還有—大碗熱氣騰騰的碧粳米飯。
映雪—聞頓覺食指大動，口中早嚷餓了，洗了手率先便先撕了一隻鵪鶉腿兒吃，不禁點頭道：「好香！家常也吃這些，往日在家時不覺得，如今吃著這菜反覺有味兒。」
顏慧瞥了她一眼，道：「你就是數貓兒的，外頭的飯菜才香。」
說的眾人都笑了。
黛玉吃了幾片山蘑，兩塊釀豆腐，也覺味兒更勝往日，用湯泡了碗飯，又吃了兩筷藕片，見那螯肉片片似白玉、蟹黃油亮如黃金，忍不住也夾了一塊細細品嚐，隻覺入口甘美鮮甜，不禁贊道：「味兒真好。」因夾了一團與顧老夫人，一團與顏慧，笑道：「老太太與媽也嚐嚐。」
顧老夫人十分喜歡，挑起來嚐了嚐，點頭笑道：「果然好味兒，這是誰做的。」
李紈笑道：「這是王永家的親手做的，她素來擅做這些糟貨，你們既喜歡，明兒叫王家的再糟些來。」
映雪原覺湯味鮮，喝了兩口，也用湯泡了一碗飯，興致勃勃地吃起來，又還掰了一塊卷子。
黛玉笑道：「果然你今日吃得倒香。」
映雪笑道：「自家再吃不出這味兒來的，比之鮮蟹別有一番滋味。」
顏慧也是讚不絕口，問道：「好手藝，隻不知是怎麽做的。」
李紈道：「這倒不難，用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，並草果、茴香、砂仁、花椒、水薑、胡椒俱為末，再加鹽、蔥、醋等十味入蟹內，拌勻，醃漬數日即可食。」
江映雪聞言忙笑道：「這我也知道，《居家必用事類全集》中便有製作醬蟹的法子：『團臍百枚，洗淨，控幹，逐個臍內填滿鹽，用線縛定，仰疊入磁器中。法醬二斤，研渾椒一兩，好酒一鬥，拌醬椒勻，澆浸令過蟹一指，酒少再添，密封泥固。冬，二十日可食。』」
顧老夫人忍俊不禁，道：「雪丫頭素日說到念書就頭疼，隻但凡是有關吃的就都記得。」
眾人哄堂大笑。
顏慧無奈點了點她的額頭，道：「瞧瞧這丫頭哪裏像個姑娘，竟想著吃，幸而這裏都是自己人，若是讓外人瞧了去還不笑話死。」
映雪
撇了撇嘴，道：「我這是真性情，是真名士自風流。」
黛玉笑道：「姐姐這性子定與雲妹妹合得來。」
李紈笑道：「算來過兩日也差不多要到淮安了，如今正是蟹肥之際，到時叫人多買些螃蟹，多做些糟蟹，再留一些蒸著吃。」
眾人都道極是，顧老夫人笑道：「正好玠清先前釀了幾壇好桂花酒，明兒叫他送一壇來，咱們也熱鬧熱鬧。」
這日船到淮安，一眾家人們上岸採買，補充食水，管廚的王嫂子果然買了好些肥鵝燒鴨、熟肉鮮鮓、細巧果子，並數十斤頂大的螃蟹。
眾人聞言皆麵帶笑
意看著黛玉，這些時日顧湛時常會打發人送些東西過來，或是吃食點心，或是一首詩詞，或是一句絕對，黛玉麵上雖不顯，心下卻十分歡喜。
李紈也為黛玉高興，當世夫妻大多相敬如賓，黛玉能得一心意相通的夫婿，自是好事。
見眾人打趣的神色，黛玉麵色微微一紅，接過箋紙一看，見題是《詠雷峰塔》，顧湛已寫了七言兩句在紙上，黛玉目光一亮，當下也不理會眾人，低頭思索片刻，便命雪雁研墨，提起筆來續成一首，又吩咐紫鵑也收拾了幾樣點心，命人送迴給顧湛。
紫鵑笑著去了。
李紈抿嘴一笑，知道黛玉麵薄，也不打趣她，岔開話道：「妹妹過來瞧瞧外頭的野景兒，真真有趣，那些樹葉兒，叫霜染的通紅，比春天的花兒還要熱鬧。怨不得古人說的』霜葉紅於二月花』，真是一點兒不錯。」
黛玉走到窗邊，此時秋水長天，波平浪靜，可巧到了一處村鎮，眼見天已黃昏，船家便將船灣在碼頭上，各船開始做晚飯。
但見秋林盡染，楓葉流霞，岸上田地裏還有些村莊男女，三五成群，收糧打稻，遠遠的幾戶農家正在做晚飯，炊煙裊裊，正如一幅水墨圖畫。
黛玉怔怔看了半日，但覺風日清和，天空地曠，心胸為之一暢，不禁點頭嘆道：「真如同黃公望的山水畫一般。」
兩人正在窗前賞景，忽聽素雲笑道：「奶奶，晚飯好了，表姑奶奶叫過去吃飯呢。」
因船上條件有限，諸事從簡，因此除早飯外，李紈黛玉都與顏慧等人一處吃飯，林如海則與沈頤顧湛等人一處吃，如此一來也熱鬧些。
這裏李紈黛玉答應一聲，來到江家船上，顧老夫人正在與顏慧母女倆說笑，見黛玉進來忙一把拉到身前，笑道：「你這兩日都吃的甚少，方才湛兒叫人去岸上買了好些新鮮菜蔬，我叫廚下整治了幾樣，一會子嚐嚐。」
黛玉答應著，不多時已傳晚飯，隻見四個婆子抬著兩個五彩戧金大捧盒來，雪雁與白鶴忙上前接過，紫鵑與素雲等人亦在一旁安插碗箸。
白鶴捧出一碗火腿燉肘子，一碟白灼蝦，一盤竹筍炒雞絲，一碟炸鵪鶉，一碟素炒山蘑，一碟涼拌藕片，一碟糟
蟹，一碟釀豆腐，一碗蝦丸雞皮湯，一盤奶油卷子，一碟棗泥山藥糕，還有—大碗熱氣騰騰的碧粳米飯。
映雪—聞頓覺食指大動，口中早嚷餓了，洗了手率先便先撕了一隻鵪鶉腿兒吃，不禁點頭道：「好香！家常也吃這些，往日在家時不覺得，如今吃著這菜反覺有味兒。」
顏慧瞥了她一眼，道：「你就是數貓兒的，外頭的飯菜才香。」
說的眾人都笑了。
黛玉吃了幾片山蘑，兩塊釀豆腐，也覺味兒更勝往日，用湯泡了碗飯，又吃了兩筷藕片，見那螯肉片片似白玉、蟹黃油亮如黃金，忍不住也夾了一塊細細品嚐，隻覺入口甘美鮮甜，不禁贊道：「味兒真好。」因夾了一團與顧老夫人，一團與顏慧，笑道：「老太太與媽也嚐嚐。」
顧老夫人十分喜歡，挑起來嚐了嚐，點頭笑道：「果然好味兒，這是誰做的。」
李紈笑道：「這是王永家的親手做的，她素來擅做這些糟貨，你們既喜歡，明兒叫王家的再糟些來。」
映雪原覺湯味鮮，喝了兩口，也用湯泡了一碗飯，興致勃勃地吃起來，又還掰了一塊卷子。
黛玉笑道：「果然你今日吃得倒香。」
映雪笑道：「自家再吃不出這味兒來的，比之鮮蟹別有一番滋味。」
顏慧也是讚不絕口，問道：「好手藝，隻不知是怎麽做的。」
李紈道：「這倒不難，用生蟹剁碎，以麻油先熬熟，冷，並草果、茴香、砂仁、花椒、水薑、胡椒俱為末，再加鹽、蔥、醋等十味入蟹內，拌勻，醃漬數日即可食。」
江映雪聞言忙笑道：「這我也知道，《居家必用事類全集》中便有製作醬蟹的法子：『團臍百枚，洗淨，控幹，逐個臍內填滿鹽，用線縛定，仰疊入磁器中。法醬二斤，研渾椒一兩，好酒一鬥，拌醬椒勻，澆浸令過蟹一指，酒少再添，密封泥固。冬，二十日可食。』」
顧老夫人忍俊不禁，道：「雪丫頭素日說到念書就頭疼，隻但凡是有關吃的就都記得。」
眾人哄堂大笑。
顏慧無奈點了點她的額頭，道：「瞧瞧這丫頭哪裏像個姑娘，竟想著吃，幸而這裏都是自己人，若是讓外人瞧了去還不笑話死。」
映雪
撇了撇嘴，道：「我這是真性情，是真名士自風流。」
黛玉笑道：「姐姐這性子定與雲妹妹合得來。」
李紈笑道：「算來過兩日也差不多要到淮安了，如今正是蟹肥之際，到時叫人多買些螃蟹，多做些糟蟹，再留一些蒸著吃。」
眾人都道極是，顧老夫人笑道：「正好玠清先前釀了幾壇好桂花酒，明兒叫他送一壇來，咱們也熱鬧熱鬧。」
這日船到淮安，一眾家人們上岸採買，補充食水，管廚的王嫂子果然買了好些肥鵝燒鴨、熟肉鮮鮓、細巧果子，並數十斤頂大的螃蟹。