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[紅樓]紅樓之晚韶華 作者：楓荷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那幾口袋榛、鬆、桃、杏瓤、幹蝦、雜魚幹鹿筋、海參，和一千斤銀霜炭也都幹幹淨淨的收著，不曾動過。
另外獐子、麅子、野雞、野鴨、野兔、野羊等野味或熏或醃，和四隻家臘豬、兩隻風幹鹿、四隻臘羊、五十隻火腿，一起都收在了冰窖裏。」
李紈聽罷沉吟了片刻，道：「其他的倒也夠了，隻是若要整治席麵，還要再採買些新鮮的豬羊肉和野味才是，春筍等時蔬也要預備下，老太太和姑娘們就愛這些。」
劉大娘答應著，笑道：「奶奶放心，咱們莊子裏就有竹林，不缺春筍；至於新鮮羊肉也不難，離咱們莊子兩裏外便有一個村莊，我明兒便打發人去定些新鮮的豬羊肉，叫他們後天一早送來。」
李紈點了點頭，道：「既如此，這
些事就都交予你料理了。」
說罷便叫淡菊去取了一錠五十兩的大銀給劉大娘，道：「這五十兩銀子你暫且拿去，不夠了再說。」
劉大娘忙笑道：「用不了這許多，有二三十兩銀子足夠了。」
李紈笑道：「拿著罷，缺什麽隻管去買，下剩的賞給眾人，算是給大家的辛苦錢，務必整治幾桌幹淨席麵出來。」
劉大娘聞言便不再推辭，謝過後便收下了，自去料理不提。
李紈渾身酸疼，便歪在貴妃榻上小憩，碧月輕輕給她按揉腿上的穴位。
不多時，便有丫頭來迴話說午飯好了，問擺在何處。
李紈睜開眼睛，道：「就在東屋的耳房裏罷。」
碧月答應一聲，出去傳話，不多時便提了食盒過來。
素雲揭開盒蓋，將菜餚擺上，卻是一碟龍井蝦仁，一碟素炒鮮蘑，一碟翡翠魚丸，一碟櫻桃火腿，一碟梅花糟鴨，以及一碗熱氣騰騰的火腿春筍湯。
另外還有一碟茯苓軟糕，一碟玫瑰甜餅，兩樣點心都小巧玲瓏，十分精緻，仿佛不是做來吃的，而是用來玩賞一般。
廚娘拿出了渾身解數，做出的這幾道菜餚色香味俱全，十分清爽可口。
尤其是那道翡翠魚丸和素炒鮮蘑，李紈頗為喜歡，不免多吃了兩口。
吃了半碗碧粳米飯，喝了兩口火腿春筍湯，又吃了一塊茯苓軟糕，李紈才放下筷子，笑道：「今兒竟覺得這菜比往常之味又勝些似的，連米飯都香甜了幾分。」
淡菊夏竹也吃了飯迴來，聞言都笑道：「難得奶奶胃口好了些，真得好好賞賜那位廚娘。」
作者有話要說：總算不短小了，小可愛們明晚見~
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非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
第74章 第七十四迴
李紈笑道：「確實該賞, 夏竹，你去拿一個荷包一匹尺頭賞給廚娘，再拿兩串錢散給廚下的人。」
夏竹答應著, 她們這次不止帶了綢緞紗羅過來，各樣尺頭荷包也帶了好些，便是專門預備著賞人的。
說話間便有小丫頭端了沐盆巾帕上來, 李紈漱口盥了手，接過帕子擦手, 見碧月和素雲上來收拾桌上的飯菜，便道：「也不用收了, 你們吃了罷, 這些菜我隻略動了兩樣，那碟梅花糟鴨和櫻桃火腿都沒怎麽動過, 米飯也還有好些, 若是不夠再要些來。」
素雲與碧月聞言便看向淡菊和夏竹兩人，問道：「姐姐們吃了不曾？」
淡菊兩人都是吃過飯的, 聞言都笑道：「我們都吃過了, 你們吃罷。」
素雲和碧月便不再推辭, 兩人站在桌旁，一頓吃了。
一時吃畢飯, 兩人漱口盥手, 方收拾了殘桌。
淡菊便將方才劉大娘打發人送來的花名冊呈給李紈，道：「這是奶奶方才要的花名冊，莊裏的人都在上頭, 您要不要現在瞧瞧？」
李紈點頭道：「拿過來我看看。」
接過花名冊細細翻看了一遍，僕役、管事媳婦、丫鬟、僕婦一共五十二人，各人姓名，籍貫，年紀以及負責哪一項事物等等，劉大娘都按她的要求記錄得十分詳細。
良久，李紈看完花名冊，心中大概有了底，沉吟了半日，命人叫了劉大娘過來道：「你今日去附近的兩處田莊上選一些身材健壯，力氣大的女人過來，每日負責上夜巡查，看守門戶。」
劉大娘聞言一怔，隨即反應過來，不禁心下一凜，先前是她疏忽了，竟把這麽重要的事給忘了，以前這個莊子是七王爺的，自然沒有不長眼的宵小敢來冒犯，如今莊子的主人換成了她家主子，莊上又大都是女子，可得多留個心眼才是，當即答應一聲，急忙出去料理。
這廂夏竹也迴屋開箱取了一個荷包，一匹尺頭和兩串錢出來，叫了素雲過來道：「這是奶奶賞給廚房的，你送了去罷，另外叫廚娘明日之前把酒席的菜單子擬好，到時候再拿來我瞧瞧。」
素雲答應一聲，叫一個僕婦捧著東西，去了廚房。
到了廚下，幾
個廚子女人正在吃飯，素雲留心細看，見這廚房地方闊朗，角落裏整整齊齊堆放著各色食材，鍋碗灶台亦都十分幹淨，不禁暗暗點了點頭。
廚房眾人見素雲來了，先是一怔，見她穿戴不俗，便知道多半是這次主子帶來的丫頭，都忙放下碗筷站了起來，一時卻又不知該如何稱唿，你看看我，我看看你，滿臉陪笑，十分侷促。
另外獐子、麅子、野雞、野鴨、野兔、野羊等野味或熏或醃，和四隻家臘豬、兩隻風幹鹿、四隻臘羊、五十隻火腿，一起都收在了冰窖裏。」
李紈聽罷沉吟了片刻，道：「其他的倒也夠了，隻是若要整治席麵，還要再採買些新鮮的豬羊肉和野味才是，春筍等時蔬也要預備下，老太太和姑娘們就愛這些。」
劉大娘答應著，笑道：「奶奶放心，咱們莊子裏就有竹林，不缺春筍；至於新鮮羊肉也不難，離咱們莊子兩裏外便有一個村莊，我明兒便打發人去定些新鮮的豬羊肉，叫他們後天一早送來。」
李紈點了點頭，道：「既如此，這
些事就都交予你料理了。」
說罷便叫淡菊去取了一錠五十兩的大銀給劉大娘，道：「這五十兩銀子你暫且拿去，不夠了再說。」
劉大娘忙笑道：「用不了這許多，有二三十兩銀子足夠了。」
李紈笑道：「拿著罷，缺什麽隻管去買，下剩的賞給眾人，算是給大家的辛苦錢，務必整治幾桌幹淨席麵出來。」
劉大娘聞言便不再推辭，謝過後便收下了，自去料理不提。
李紈渾身酸疼，便歪在貴妃榻上小憩，碧月輕輕給她按揉腿上的穴位。
不多時，便有丫頭來迴話說午飯好了，問擺在何處。
李紈睜開眼睛，道：「就在東屋的耳房裏罷。」
碧月答應一聲，出去傳話，不多時便提了食盒過來。
素雲揭開盒蓋，將菜餚擺上，卻是一碟龍井蝦仁，一碟素炒鮮蘑，一碟翡翠魚丸，一碟櫻桃火腿，一碟梅花糟鴨，以及一碗熱氣騰騰的火腿春筍湯。
另外還有一碟茯苓軟糕，一碟玫瑰甜餅，兩樣點心都小巧玲瓏，十分精緻，仿佛不是做來吃的，而是用來玩賞一般。
廚娘拿出了渾身解數，做出的這幾道菜餚色香味俱全，十分清爽可口。
尤其是那道翡翠魚丸和素炒鮮蘑，李紈頗為喜歡，不免多吃了兩口。
吃了半碗碧粳米飯，喝了兩口火腿春筍湯，又吃了一塊茯苓軟糕，李紈才放下筷子，笑道：「今兒竟覺得這菜比往常之味又勝些似的，連米飯都香甜了幾分。」
淡菊夏竹也吃了飯迴來，聞言都笑道：「難得奶奶胃口好了些，真得好好賞賜那位廚娘。」
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第74章 第七十四迴
李紈笑道：「確實該賞, 夏竹，你去拿一個荷包一匹尺頭賞給廚娘，再拿兩串錢散給廚下的人。」
夏竹答應著, 她們這次不止帶了綢緞紗羅過來，各樣尺頭荷包也帶了好些，便是專門預備著賞人的。
說話間便有小丫頭端了沐盆巾帕上來, 李紈漱口盥了手，接過帕子擦手, 見碧月和素雲上來收拾桌上的飯菜，便道：「也不用收了, 你們吃了罷, 這些菜我隻略動了兩樣，那碟梅花糟鴨和櫻桃火腿都沒怎麽動過, 米飯也還有好些, 若是不夠再要些來。」
素雲與碧月聞言便看向淡菊和夏竹兩人，問道：「姐姐們吃了不曾？」
淡菊兩人都是吃過飯的, 聞言都笑道：「我們都吃過了, 你們吃罷。」
素雲和碧月便不再推辭, 兩人站在桌旁，一頓吃了。
一時吃畢飯, 兩人漱口盥手, 方收拾了殘桌。
淡菊便將方才劉大娘打發人送來的花名冊呈給李紈，道：「這是奶奶方才要的花名冊，莊裏的人都在上頭, 您要不要現在瞧瞧？」
李紈點頭道：「拿過來我看看。」
接過花名冊細細翻看了一遍，僕役、管事媳婦、丫鬟、僕婦一共五十二人，各人姓名，籍貫，年紀以及負責哪一項事物等等，劉大娘都按她的要求記錄得十分詳細。
良久，李紈看完花名冊，心中大概有了底，沉吟了半日，命人叫了劉大娘過來道：「你今日去附近的兩處田莊上選一些身材健壯，力氣大的女人過來，每日負責上夜巡查，看守門戶。」
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這廂夏竹也迴屋開箱取了一個荷包，一匹尺頭和兩串錢出來，叫了素雲過來道：「這是奶奶賞給廚房的，你送了去罷，另外叫廚娘明日之前把酒席的菜單子擬好，到時候再拿來我瞧瞧。」
素雲答應一聲，叫一個僕婦捧著東西，去了廚房。
到了廚下，幾
個廚子女人正在吃飯，素雲留心細看，見這廚房地方闊朗，角落裏整整齊齊堆放著各色食材，鍋碗灶台亦都十分幹淨，不禁暗暗點了點頭。
廚房眾人見素雲來了，先是一怔，見她穿戴不俗，便知道多半是這次主子帶來的丫頭，都忙放下碗筷站了起來，一時卻又不知該如何稱唿，你看看我，我看看你，滿臉陪笑，十分侷促。