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[紅樓]紅樓之晚韶華 作者：楓荷梨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
我們太太原說要親自來給奶奶請安的，偏巧南邊老家的親戚上京來了，實在不得閑，便打發了我們送來。」
李紈含笑謝過，道：「迴去跟你們太太說說多謝費心想著，讓她得了空常來坐坐。」
兩個女人答應著，吃了一迴茶，略坐了坐便告辭了。
淡菊將準備好的迴禮交予兩人，又一人賞了一匹尺頭，命人好生送了出去。
夏竹掀了簾子進來笑道：「我去瞧過了，那螃蟹極肥極大，一斤隻好稱兩三個，足足有四五簍呢，少說也有一二百斤。」
淡菊驚訝道：「一二百斤？這也太多了些，茯苓姐姐從哪裏弄來這麽多螃蟹？」
李紈笑道：「你們茯苓姐姐家裏有好幾十畝
高粱地呢，如今正是蟹肥的時候，別說幾百斤，幾千斤也是有的。」
螃蟹經霜之後才肥，在江南吳越間，一年到頭能在水浜中捉到蟹，但真正講究吃螃蟹，還是要在經霜之後。河蟹至十月與稻粱俱肥，要在農曆九十月間經霜之後，團臍才有滿黃，再晚尖臍才有厚膏。
而京都吃螃蟹卻要比江南要早一個月光景，往往七月間便有滿街賣蟹的，肥美而價廉，八月漸稀，待到重陽，市麵上便幾乎見不到了。
在江南，螃蟹都出在江裏、湖裏、盪裏，所謂「魚罾蟹籪」，在江湖邊上是捕蟹的好地方，例如陽澄湖大閘蟹，可謂是人人皆知。
而在京都，螃蟹卻是出在「地裏」的。
李紈以前看書時也十分疑惑，一直想不通地裏怎麽會出螃蟹，直到穿越到了這裏才明白其中緣故。
原來北國天寒，秋霜早降，八月初即有霜，京都南邊有一小縣，與海河相通，然地勢低窪，海河入海不暢，常常造成秋日田中大片積潦，螃蟹從海中沿海河上溯，到秋天高粱紅的時候，爬在高粱地裏吃高粱，人們便可以大量地捕捉，所以說是地裏出的好螃蟹。
及至到了八月底，地裏的莊稼都已收入穀倉，田裏便是一片光禿禿的了，縱有積潦，一般也已退淨，履霜而堅冰至，螃蟹已無處存身了，故而八月蟹最肥，到了九月便極難尋到螃蟹的蹤影了。
夏竹忍不住笑道：「茯苓姐姐素來實誠，想必是怕咱們不夠吃，才特特送了這麽些過來。」
淡菊聞言笑道：「這個東西到底寒涼，不過吃個新鮮，也不能當飯吃，一時半會兒在哪裏吃的完。」
李紈也有些頭疼，想了想，道：「這樣罷，你們送兩簍去壽山伯府，給顏表姐。剩下的兩簍送去廚房，再拿二十兩銀子，叫廚房預備幾桌酒席，晌午後我請老太太和太太賞桂花吃螃蟹。」
淡菊等人答應著，各自去料理。
午後，李紈便請賈母王夫人等賞桂花，笑道：「今早茯苓打發人送來了幾簍肥螃蟹，我想著老太太和太太都是愛吃螃蟹的，咱們小花園裏的那幾株桂花開的極好，便治了幾桌席麵，想請老太太和太太賞桂花吃螃蟹。」
賈母等都十分歡喜
，笑道：「倒是茯苓丫頭是個知恩圖報的，時不時便打發人送東西過來。」
王夫人也笑道：「我昨兒還說要請老太太賞桂花吃螃蟹呢，你既有興頭，我們便來湊湊熱鬧。」
李紈忙笑著答應了，一麵命人下去預備東西，一麵又打發人去請邢夫人、寶玉、黛玉三春姊妹、鳳姐、並尤氏婆媳等人。
不多時，酒席便已安排妥當，賈母等人也都到了，隻尤氏因染了風寒，秦可卿要在一旁侍候，都不曾來。
李紈命人煮茶燙酒，又命小丫頭們去取菊花葉兒桂花蕊熏的綠豆麵子，預備著洗手。
眾人各自入座，說笑了一迴，獻過茶，鳳姐忙安放杯箸，李紈走過去笑道：「還是讓我來張羅罷，你剛出月子，可不能勞累，也去歇一會子。」
鳳姐笑道：「哪裏就這麽嬌嫩了，你放心，我心裏有數。」
李紈見她執意不肯，隻得罷了。
一時丫頭們送了蒸好的螃蟹上來，李紈服侍了賈母王夫人一迴，便下座來讓人。
又命人在那邊廊上擺了兩席，揀了熱螃蟹來，讓服侍的丫頭婆子們也都坐了，隻管隨意吃喝，等使喚再來。
賈母吃了一個便罷了，對李紈笑道：「這東西雖好吃，到底寒涼，不能多吃，你不用替我掰了，也坐下歇一會，吃點子東西。」
王夫人邢夫人也都說不吃了，鳳姐便笑道：「你張羅了這半日了，也坐下歇歇罷。」
李紈這才坐下，陪著吃了一個。
這廂寶玉並三春姊妹也都吃了一迴，因吃了酒，探春便提出要猜字謎玩，眾人都極有興致，紛紛應是。
當下探春先出，微微思索了片刻，笑道：『將錯就錯，以訛傳訛』，就用這八字，打《孟子》一句。」
黛玉道：「可是『相率而為偽者也』？」
探春道：「正是。」
一時又輪到黛玉出題，可巧她正吃果子，看著手中的果核心內一動，笑道：「有了，我出『核』字，先打《孟子》一句，後打《論語》一句。」
探春便道：「這個『核』字有何精微奧妙，要打兩部書？若按字義細細推求，『核』之外有果，『核』之內有仁。」
眾人都低頭思索，寶玉靈機一動，笑道：「我猜著了，可是『果
在外』『仁在其中矣』？」
李紈含笑謝過，道：「迴去跟你們太太說說多謝費心想著，讓她得了空常來坐坐。」
兩個女人答應著，吃了一迴茶，略坐了坐便告辭了。
淡菊將準備好的迴禮交予兩人，又一人賞了一匹尺頭，命人好生送了出去。
夏竹掀了簾子進來笑道：「我去瞧過了，那螃蟹極肥極大，一斤隻好稱兩三個，足足有四五簍呢，少說也有一二百斤。」
淡菊驚訝道：「一二百斤？這也太多了些，茯苓姐姐從哪裏弄來這麽多螃蟹？」
李紈笑道：「你們茯苓姐姐家裏有好幾十畝
高粱地呢，如今正是蟹肥的時候，別說幾百斤，幾千斤也是有的。」
螃蟹經霜之後才肥，在江南吳越間，一年到頭能在水浜中捉到蟹，但真正講究吃螃蟹，還是要在經霜之後。河蟹至十月與稻粱俱肥，要在農曆九十月間經霜之後，團臍才有滿黃，再晚尖臍才有厚膏。
而京都吃螃蟹卻要比江南要早一個月光景，往往七月間便有滿街賣蟹的，肥美而價廉，八月漸稀，待到重陽，市麵上便幾乎見不到了。
在江南，螃蟹都出在江裏、湖裏、盪裏，所謂「魚罾蟹籪」，在江湖邊上是捕蟹的好地方，例如陽澄湖大閘蟹，可謂是人人皆知。
而在京都，螃蟹卻是出在「地裏」的。
李紈以前看書時也十分疑惑，一直想不通地裏怎麽會出螃蟹，直到穿越到了這裏才明白其中緣故。
原來北國天寒，秋霜早降，八月初即有霜，京都南邊有一小縣，與海河相通，然地勢低窪，海河入海不暢，常常造成秋日田中大片積潦，螃蟹從海中沿海河上溯，到秋天高粱紅的時候，爬在高粱地裏吃高粱，人們便可以大量地捕捉，所以說是地裏出的好螃蟹。
及至到了八月底，地裏的莊稼都已收入穀倉，田裏便是一片光禿禿的了，縱有積潦，一般也已退淨，履霜而堅冰至，螃蟹已無處存身了，故而八月蟹最肥，到了九月便極難尋到螃蟹的蹤影了。
夏竹忍不住笑道：「茯苓姐姐素來實誠，想必是怕咱們不夠吃，才特特送了這麽些過來。」
淡菊聞言笑道：「這個東西到底寒涼，不過吃個新鮮，也不能當飯吃，一時半會兒在哪裏吃的完。」
李紈也有些頭疼，想了想，道：「這樣罷，你們送兩簍去壽山伯府，給顏表姐。剩下的兩簍送去廚房，再拿二十兩銀子，叫廚房預備幾桌酒席，晌午後我請老太太和太太賞桂花吃螃蟹。」
淡菊等人答應著，各自去料理。
午後，李紈便請賈母王夫人等賞桂花，笑道：「今早茯苓打發人送來了幾簍肥螃蟹，我想著老太太和太太都是愛吃螃蟹的，咱們小花園裏的那幾株桂花開的極好，便治了幾桌席麵，想請老太太和太太賞桂花吃螃蟹。」
賈母等都十分歡喜
，笑道：「倒是茯苓丫頭是個知恩圖報的，時不時便打發人送東西過來。」
王夫人也笑道：「我昨兒還說要請老太太賞桂花吃螃蟹呢，你既有興頭，我們便來湊湊熱鬧。」
李紈忙笑著答應了，一麵命人下去預備東西，一麵又打發人去請邢夫人、寶玉、黛玉三春姊妹、鳳姐、並尤氏婆媳等人。
不多時，酒席便已安排妥當，賈母等人也都到了，隻尤氏因染了風寒，秦可卿要在一旁侍候，都不曾來。
李紈命人煮茶燙酒，又命小丫頭們去取菊花葉兒桂花蕊熏的綠豆麵子，預備著洗手。
眾人各自入座，說笑了一迴，獻過茶，鳳姐忙安放杯箸，李紈走過去笑道：「還是讓我來張羅罷，你剛出月子，可不能勞累，也去歇一會子。」
鳳姐笑道：「哪裏就這麽嬌嫩了，你放心，我心裏有數。」
李紈見她執意不肯，隻得罷了。
一時丫頭們送了蒸好的螃蟹上來，李紈服侍了賈母王夫人一迴，便下座來讓人。
又命人在那邊廊上擺了兩席，揀了熱螃蟹來，讓服侍的丫頭婆子們也都坐了，隻管隨意吃喝，等使喚再來。
賈母吃了一個便罷了，對李紈笑道：「這東西雖好吃，到底寒涼，不能多吃，你不用替我掰了，也坐下歇一會，吃點子東西。」
王夫人邢夫人也都說不吃了，鳳姐便笑道：「你張羅了這半日了，也坐下歇歇罷。」
李紈這才坐下，陪著吃了一個。
這廂寶玉並三春姊妹也都吃了一迴，因吃了酒，探春便提出要猜字謎玩，眾人都極有興致，紛紛應是。
當下探春先出，微微思索了片刻，笑道：『將錯就錯，以訛傳訛』，就用這八字，打《孟子》一句。」
黛玉道：「可是『相率而為偽者也』？」
探春道：「正是。」
一時又輪到黛玉出題，可巧她正吃果子，看著手中的果核心內一動，笑道：「有了，我出『核』字，先打《孟子》一句，後打《論語》一句。」
探春便道：「這個『核』字有何精微奧妙，要打兩部書？若按字義細細推求，『核』之外有果，『核』之內有仁。」
眾人都低頭思索，寶玉靈機一動，笑道：「我猜著了，可是『果
在外』『仁在其中矣』？」