第124章 滿月酒1
六零之平平安安過日子 作者：桑涓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
街道辦王主任的動作倒是快，花了七八天的時間，就把軋鋼廠家屬院中院的那幾間房給維修好了。
這次走的公賬，上麵的領導審核、簽字也比以往爽快利落。
賈王氏看到煥然一新的那幾間房，眼睛都紅了，這要是給自己和勝利的該有多好。
但是眼紅歸眼紅，賈王氏還是知道輕重的，這就是不能招惹的，可不是自己去街道辦撒潑打滾，就能把房子弄過來的。
要是真這麽做了，也隻會丟人。
勝利正是找媳婦的關鍵時期，自己可不能給勝利掉鏈子……
就在一群人翹首以盼的時候，中院這幾間的新主人一直沒來，反而是一大爺給兒子辦的滿月酒先到了。
一大爺專門選的星期天，這天院子裏大部分人都休息，而且也是個黃道吉日，諸事皆順，宜辦酒。
前一天，閆家嬸子就專門燒了一大鍋艾草水，等到艾草水溫了之後，一大媽就開始洗頭、洗澡。
來來迴迴換了好幾趟熱水，一大媽終於覺得人活過來了，頭發終於沒有貼在頭皮上了，身上也輕了幾斤。
尤其是第一桶水，全是泥，顏色都黑了……
而一大爺也早早地把食材都準備好了，已經擺在家裏灶房裏了，拿著舊布蓋了上去。
肉，是一大爺找了豬肉場的朋友幫的忙，勻了五斤肉，還有兩根大骨頭，六斤豬下水。
至於蔬菜，一大爺直接去了一趟鄉下，拉迴了半板車的菜，有茄子、黃瓜、土豆、西紅柿、大白菜……
準備這麽多，除了為了這次滿月酒以外，也打算留下來一點，之後慢慢吃。
何雨主勺，就在一個院子裏麵，來去也方便，再說何雨這廚藝，在軋鋼廠食堂也是小有名氣的，不跌範。
何雨也重視這次滿月酒，早早地就跟食堂排了班，專門把這天給空了出來。
一大爺一大媽得償所願，自己也得出個力，之前也想過，要是一大爺一大媽老的時候，沒個養老送終的。
自己就照顧照顧下一大爺一大媽，也是全了當初一大爺一大媽對自己和小晴的情。
何雨選了個廠裏的小徒弟，過來做幫廚，像切菜、備菜之類的活計，就有人能夠搭把手了，不耽誤事。
至於做菜，炒菜還是在何雨家做，一大爺家的鍋主要就是做燉菜，到時候何雨時不時過去看一下調個味就行。
兩根大骨頭，留下半個，留給一大媽慢慢吃，其他的全都在大鍋裏燉著。
至於碗、筷、碟子、盆、板凳、桌子之類的，就是家屬院子裏借，前院、中院、後院都借了個遍。
就連賈王氏都出了一個大桌子和兩個長板凳，至於碗、筷、碟子，擔心跟別人家的弄混，就沒借了。
這樣東湊湊西湊湊的，物件也就齊全了。
等到第二天，白天。
後院這一大塊場子，一大爺六七點的時候，就跟著何雨和他的小徒弟一起，邊撒水，邊拿著大掃帚給掃了個幹幹淨淨。
早上八點開始，就有人家陸陸續續地把碗、筷、碟子、盆、桌子、板凳之類的送了過來。
一大爺帶著沈向陽、賈勝利一起把桌子和板凳都擺放整齊。
家屬院裏的嬸子，也根據何雨的安排，該洗菜的洗菜、該洗碗筷碟子盆的洗碗筷碟子盆。
何雨也早早地把燉的骨頭湯給安排上了，現在就等炒菜了。
酒席定了十一點開席，大概十點開始，就有人陸陸續續地過來了，現在就可以準備準備炒菜了。
夏天，也不用擔心菜冷掉，至於吃不完壞掉，那是不可能發生的，都是新鮮菜，而且何雨手藝不錯。
就算炒得不好吃，隻要有油水，那也能唿唿地往嘴裏扒拉。剩菜，再怎麽樣也不至於剩菜。
何雨家的大鍋已經開始燒火了，台麵上擺好了調味品，碟子、盤也整理的擺放好了。
等嬸子們把菜洗好了，送到灶房。
何雨挽起袖子就開幹了，先試了試大鍋的溫度，沒問題，放下一小點豬肉，鍋熱，隻有一會子就融化了。
再把菜倒進鍋裏，隻聽見滋滋的聲音，等鍋底的菜軟了，何雨拿著鍋鏟翻了幾翻，上麵的菜就到了下麵。
一道蔬菜，炒得也快，最後放上調味料，也就五六分鍾就好了。
這還是菜多，還是菜少，兩三分鍾，也就結束了。
隻是炒肉，就沒炒菜快了。
豬肉被切成絲，而不是剁成肉末，鍋裏放豬油，油熱後放豬肉絲，一瞬間，肉味便被激發出來了。
再煸炒後，等豬肉絲變色就能盛起來。再在鍋裏放切好的白菜絲，翻炒幾次後。
白菜絲變軟再放入豬肉，翻炒幾次，最後往裏麵放調味，多翻炒幾次，白菜炒肉絲就做好了。
現下的菜做好了，都是直接放在何雨家的堂屋裏，人還沒齊，不好上菜，等人齊了，就可以上菜了。
米飯，是在沈歲歡家煮的，整整一大鍋，煮好了都花了一個多小時，再徹底燜半個小時，這樣米飯就會特別香。
鍋底也能結成厚厚、脆脆的鍋巴，特別的好吃，可以當零嘴吃，鍋巴也能泡在湯飯裏，軟趴趴的，味道很不錯。
一時間，院子裏飄蕩著飯香、菜香、肉香，跟過年也沒什麽兩樣了，還有附近的人聞到這味道，心裏暗戳戳地想。
要是自己過去打個招唿，湊頓飯可行不可行……
念頭剛起，就放棄了，平日裏也就見麵打過招唿，要是座位夠還好，要是不夠，自己這臉也丟在地上了。
跟何雨預計的差不多，十點開始，就有人陸陸續續地過來了，一大爺站在家屬院後院口，開始迎接客人了。
旁邊擺了個桌子，沈歲歡坐在椅子上，幫忙記份子錢。
過來吃飯的大多是一大爺多年認識的好友。
豬肉場的王師傅手裏還拎著一瓶散裝白酒，看到門口的一大爺，哈哈大笑道：“混小子，總算是如願了吧。”
這滿月酒都遲了十幾年了，現在終於辦了起來，自己也替他高興呐。
這次走的公賬，上麵的領導審核、簽字也比以往爽快利落。
賈王氏看到煥然一新的那幾間房，眼睛都紅了，這要是給自己和勝利的該有多好。
但是眼紅歸眼紅，賈王氏還是知道輕重的，這就是不能招惹的，可不是自己去街道辦撒潑打滾，就能把房子弄過來的。
要是真這麽做了，也隻會丟人。
勝利正是找媳婦的關鍵時期，自己可不能給勝利掉鏈子……
就在一群人翹首以盼的時候，中院這幾間的新主人一直沒來，反而是一大爺給兒子辦的滿月酒先到了。
一大爺專門選的星期天，這天院子裏大部分人都休息，而且也是個黃道吉日，諸事皆順，宜辦酒。
前一天，閆家嬸子就專門燒了一大鍋艾草水，等到艾草水溫了之後，一大媽就開始洗頭、洗澡。
來來迴迴換了好幾趟熱水，一大媽終於覺得人活過來了，頭發終於沒有貼在頭皮上了，身上也輕了幾斤。
尤其是第一桶水，全是泥，顏色都黑了……
而一大爺也早早地把食材都準備好了，已經擺在家裏灶房裏了，拿著舊布蓋了上去。
肉，是一大爺找了豬肉場的朋友幫的忙，勻了五斤肉，還有兩根大骨頭，六斤豬下水。
至於蔬菜，一大爺直接去了一趟鄉下，拉迴了半板車的菜，有茄子、黃瓜、土豆、西紅柿、大白菜……
準備這麽多，除了為了這次滿月酒以外，也打算留下來一點，之後慢慢吃。
何雨主勺，就在一個院子裏麵，來去也方便，再說何雨這廚藝，在軋鋼廠食堂也是小有名氣的，不跌範。
何雨也重視這次滿月酒，早早地就跟食堂排了班，專門把這天給空了出來。
一大爺一大媽得償所願，自己也得出個力，之前也想過，要是一大爺一大媽老的時候，沒個養老送終的。
自己就照顧照顧下一大爺一大媽，也是全了當初一大爺一大媽對自己和小晴的情。
何雨選了個廠裏的小徒弟，過來做幫廚，像切菜、備菜之類的活計，就有人能夠搭把手了，不耽誤事。
至於做菜，炒菜還是在何雨家做，一大爺家的鍋主要就是做燉菜，到時候何雨時不時過去看一下調個味就行。
兩根大骨頭，留下半個，留給一大媽慢慢吃，其他的全都在大鍋裏燉著。
至於碗、筷、碟子、盆、板凳、桌子之類的，就是家屬院子裏借，前院、中院、後院都借了個遍。
就連賈王氏都出了一個大桌子和兩個長板凳，至於碗、筷、碟子，擔心跟別人家的弄混，就沒借了。
這樣東湊湊西湊湊的，物件也就齊全了。
等到第二天，白天。
後院這一大塊場子，一大爺六七點的時候，就跟著何雨和他的小徒弟一起，邊撒水，邊拿著大掃帚給掃了個幹幹淨淨。
早上八點開始，就有人家陸陸續續地把碗、筷、碟子、盆、桌子、板凳之類的送了過來。
一大爺帶著沈向陽、賈勝利一起把桌子和板凳都擺放整齊。
家屬院裏的嬸子，也根據何雨的安排，該洗菜的洗菜、該洗碗筷碟子盆的洗碗筷碟子盆。
何雨也早早地把燉的骨頭湯給安排上了，現在就等炒菜了。
酒席定了十一點開席，大概十點開始，就有人陸陸續續地過來了，現在就可以準備準備炒菜了。
夏天，也不用擔心菜冷掉，至於吃不完壞掉，那是不可能發生的，都是新鮮菜，而且何雨手藝不錯。
就算炒得不好吃，隻要有油水，那也能唿唿地往嘴裏扒拉。剩菜，再怎麽樣也不至於剩菜。
何雨家的大鍋已經開始燒火了，台麵上擺好了調味品，碟子、盤也整理的擺放好了。
等嬸子們把菜洗好了，送到灶房。
何雨挽起袖子就開幹了，先試了試大鍋的溫度，沒問題，放下一小點豬肉，鍋熱，隻有一會子就融化了。
再把菜倒進鍋裏，隻聽見滋滋的聲音，等鍋底的菜軟了，何雨拿著鍋鏟翻了幾翻，上麵的菜就到了下麵。
一道蔬菜，炒得也快，最後放上調味料，也就五六分鍾就好了。
這還是菜多，還是菜少，兩三分鍾，也就結束了。
隻是炒肉，就沒炒菜快了。
豬肉被切成絲，而不是剁成肉末，鍋裏放豬油，油熱後放豬肉絲，一瞬間，肉味便被激發出來了。
再煸炒後，等豬肉絲變色就能盛起來。再在鍋裏放切好的白菜絲，翻炒幾次後。
白菜絲變軟再放入豬肉，翻炒幾次，最後往裏麵放調味，多翻炒幾次，白菜炒肉絲就做好了。
現下的菜做好了，都是直接放在何雨家的堂屋裏，人還沒齊，不好上菜，等人齊了，就可以上菜了。
米飯，是在沈歲歡家煮的，整整一大鍋，煮好了都花了一個多小時，再徹底燜半個小時，這樣米飯就會特別香。
鍋底也能結成厚厚、脆脆的鍋巴，特別的好吃，可以當零嘴吃，鍋巴也能泡在湯飯裏，軟趴趴的，味道很不錯。
一時間，院子裏飄蕩著飯香、菜香、肉香，跟過年也沒什麽兩樣了，還有附近的人聞到這味道，心裏暗戳戳地想。
要是自己過去打個招唿，湊頓飯可行不可行……
念頭剛起，就放棄了，平日裏也就見麵打過招唿，要是座位夠還好，要是不夠，自己這臉也丟在地上了。
跟何雨預計的差不多，十點開始，就有人陸陸續續地過來了，一大爺站在家屬院後院口，開始迎接客人了。
旁邊擺了個桌子，沈歲歡坐在椅子上，幫忙記份子錢。
過來吃飯的大多是一大爺多年認識的好友。
豬肉場的王師傅手裏還拎著一瓶散裝白酒，看到門口的一大爺，哈哈大笑道：“混小子，總算是如願了吧。”
這滿月酒都遲了十幾年了，現在終於辦了起來，自己也替他高興呐。