第99章 可疑的傻柱
四合院：傻柱的別樣人生 作者：就愛啃甘蔗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
四合院裏房子之爭，也傳到軋鋼廠了。
食堂裏麵，何雨柱聽來的版本很古怪。
說易中海家的房子之所以沒有給劉海中，那是因為劉海中不是院裏大爺了。
這個根本不是事實。
劉海中撬鎖進去的事情就沒有人說，好像表達的意思就是劉海中失勢了才沒有搶過閻埠貴一樣。
不用想，何雨柱就知道這是故意的。自己前麵猜對了。
這就有意思了啊！
“何師傅，食材讓人去倉庫領一下，今天中午有客人。”
食堂主任喊道。
以前不是喊何雨柱就是喊傻柱，今天主任麵子必須要給。
何雨柱忙站起來跑過去，接過了主任手裏的條子。
這個就叫互相尊重。
“主任，下次你叫人過來招唿一聲就行。”
“何師傅，好好幹。”主任說完轉身就走了。
主任一走，他喊過馬華，推著車子領菜去了。
食堂裏麵開始議論開了，現在傻柱這小子變了啊！以前都是主任吆喝，他不搭理的。
以前拽的和大爺似的，現在都知道自己去領食材了。
食材倉庫的人都不知道多久沒看見傻柱親自來了。
東西拿的很快，小食堂需要的東西都是給領導安排的，能不快啊！
迴到廚房，大鍋菜就安排別人幹，自己帶著馬華，開始教他怎麽切。
“看著，這豬腰先對半分開，看見白色的部分了嗎？得去掉，不然有人會受不了這個味道的。去掉以後先這麽斜刀切……，好了，下一片你來。”
馬華上手還是緊張。
“這裏沒有別人看見，怕什麽？切壞了我們自己吃，慢慢切，大膽切。”
確實如此，切壞了改改刀，直接另外炒了中午自己吃，誰知道啊！
就是沒有切壞，自己截流一點也很正常的。
小灶和大灶的區別就是小灶對火候的掌控，時機，食材特性，這些都需要馬華去慢慢自己摸索。
何雨柱能提供的就是準確的操作步驟，經驗的東西隻能提點一下。
湯類的話就容易學一點，因為對時機的掌控不需要精準，差不多就行了。
這也就是何雨柱教，沒有一點藏私，換了一個師父，那會這個很難，那個不對。好了，弄的徒弟很緊張，然後就會以為很難做好。
還有就是做好了，讓馬華嚐一嚐湯汁的味道，記住。
小食堂裏麵做好了飯菜，中午隻要弄幾個饅頭過來就行了。
截流一點小菜，和馬華兩個人在後廚吃了起來。
“馬華，雖然說師父領進門，修行在個人，但是在此之前，記住味道是關鍵。
食客他們隻需要味道好吃，我們卻需要知道怎麽樣才能味道好吃。
鹽多一分會鹹，糖多一點太甜。所以吃的時候，就要在心裏記住調料的比例。到時候別人出個新菜，你就能分析他都放了什麽。
因為食材往往很直觀的就知道他是用什麽手法處理的，而好味道的秘訣往往就是那一點點的調料。
就像外麵賣豬頭肉的，我們都喜歡去黃三那裏買，就因為他那鹵水配方好。”
馬華把何雨柱的話牢牢的記在了心裏。
“那師父，您鹵的豬頭肉味道怎麽樣？”
“小子誒！我隻能說我不想搶別人飯碗。”何雨柱用筷子敲了一下馬華的腦袋，這小子居然調侃自己，該打。
“何師傅，我可聽見了啊！嘿嘿，過幾天我去弄兩個豬頭迴來。”
食堂主任這個時候走了進來。
“行！不過主任，咱們說好了，我要一個豬鼻子。對了，你這個時候過來，是裏麵對今天菜有意見？”
“何師傅，不是有意見，是客人很滿意，這個裏麵不夠吃了，想添些菜。食材已經去拿了，馬上過來。”
以前傻柱對這種都是不伺候的，大鍋菜裏弄點，這次很爽快就答應了。
添些菜，也隻是一些蔬菜，一點點肉。
這次還讓馬華燒了一個油燜茄子。
等小包間客人離開以後，何雨柱帶著馬華過去看，隻有那個茄子還有剩很多，其他都吃光了。
“其實已經很好了，隻是味道沒有深入融合到茄子裏麵。”
給他點評了一下，下次好記住。
下午，沒事他就出了軋鋼廠，去了一趟信托商店。主要是手裏積累的現金需要轉化掉一些。不然大堆的零錢看著鬧心。
別以為現金是好東西，不敢存銀行的，換不成大票，全是分幣毛票的話很是麻煩。
不如古玩和黃金實在。
那些東西，去鬼市就很容易換成大票。如果你抓了大把毛票分幣去換大票，那看人家可搭理你。不然人家就得抽水，多上一毛兩毛的給你換十塊的大票。
買完這些，這才迴到軋鋼廠。
迴來就聽人說看見秦淮茹和郭大撇子中午去角落不知道聊什麽了。
食堂大媽說的，這幾天許大茂出去了，中午都是郭撇子請秦淮茹吃的午飯。
這不是正常操作嘛！也就是因為賈東旭，易中海這兩個，再加上許大茂，這才讓秦淮茹在軋鋼廠出了名了。
換作別的女人，誰會一天天的注意到？
再說了，沒有被抓住，這些都是謠言而已。
看來許大茂和秦淮茹這個日子怕是難過下去啊！
見過了老吳家的苦，何雨柱下班迴去老早就吃了睡，半夜去鬼市低價出售了大量的糧食。
這次，他連蔬菜都沒有出售，全部都是糧食。也沒有去淘古董和黃金，就是專場出售低價糧。
他想過了，哪怕別人倒手賣高價，那也是善舉。
淩晨時候，他憑借功夫快速撤離。不是不想清理掉某些盯著自己的人，單純是時間上不夠了而已。
迴到四合院，天還沒有亮，卻發現閻埠貴已經在易家房子前麵了。
起來的是夠早的。
何雨柱打著哈欠走了過去。
“三大爺，你這麽早幹什麽？”
閻埠貴對突然出現的何雨柱感覺很意外，他已經在這裏站了好一會兒了，沒看見傻柱出去啊！
現在看傻柱的樣子，披著衣服，一副去上廁所的樣子，他感覺很古怪。
但是細想一下，傻柱明顯的是從前院進來的，那是怎麽迴事呢？
難道自己家的房子真的是傻柱點的？
“哦！我就看看，想想應該怎麽搭個廚房。”
閻埠貴嘴上這麽說，但是借著早晨朦朦朧朧的光，他還是在不斷打量著何雨柱。
其實閻埠貴也去鬼市了，隻是運氣不好，沒有買到何雨柱出售的低價糧食而已。
迴來以後不想睡了，所以才過來看看的。
食堂裏麵，何雨柱聽來的版本很古怪。
說易中海家的房子之所以沒有給劉海中，那是因為劉海中不是院裏大爺了。
這個根本不是事實。
劉海中撬鎖進去的事情就沒有人說，好像表達的意思就是劉海中失勢了才沒有搶過閻埠貴一樣。
不用想，何雨柱就知道這是故意的。自己前麵猜對了。
這就有意思了啊！
“何師傅，食材讓人去倉庫領一下，今天中午有客人。”
食堂主任喊道。
以前不是喊何雨柱就是喊傻柱，今天主任麵子必須要給。
何雨柱忙站起來跑過去，接過了主任手裏的條子。
這個就叫互相尊重。
“主任，下次你叫人過來招唿一聲就行。”
“何師傅，好好幹。”主任說完轉身就走了。
主任一走，他喊過馬華，推著車子領菜去了。
食堂裏麵開始議論開了，現在傻柱這小子變了啊！以前都是主任吆喝，他不搭理的。
以前拽的和大爺似的，現在都知道自己去領食材了。
食材倉庫的人都不知道多久沒看見傻柱親自來了。
東西拿的很快，小食堂需要的東西都是給領導安排的，能不快啊！
迴到廚房，大鍋菜就安排別人幹，自己帶著馬華，開始教他怎麽切。
“看著，這豬腰先對半分開，看見白色的部分了嗎？得去掉，不然有人會受不了這個味道的。去掉以後先這麽斜刀切……，好了，下一片你來。”
馬華上手還是緊張。
“這裏沒有別人看見，怕什麽？切壞了我們自己吃，慢慢切，大膽切。”
確實如此，切壞了改改刀，直接另外炒了中午自己吃，誰知道啊！
就是沒有切壞，自己截流一點也很正常的。
小灶和大灶的區別就是小灶對火候的掌控，時機，食材特性，這些都需要馬華去慢慢自己摸索。
何雨柱能提供的就是準確的操作步驟，經驗的東西隻能提點一下。
湯類的話就容易學一點，因為對時機的掌控不需要精準，差不多就行了。
這也就是何雨柱教，沒有一點藏私，換了一個師父，那會這個很難，那個不對。好了，弄的徒弟很緊張，然後就會以為很難做好。
還有就是做好了，讓馬華嚐一嚐湯汁的味道，記住。
小食堂裏麵做好了飯菜，中午隻要弄幾個饅頭過來就行了。
截流一點小菜，和馬華兩個人在後廚吃了起來。
“馬華，雖然說師父領進門，修行在個人，但是在此之前，記住味道是關鍵。
食客他們隻需要味道好吃，我們卻需要知道怎麽樣才能味道好吃。
鹽多一分會鹹，糖多一點太甜。所以吃的時候，就要在心裏記住調料的比例。到時候別人出個新菜，你就能分析他都放了什麽。
因為食材往往很直觀的就知道他是用什麽手法處理的，而好味道的秘訣往往就是那一點點的調料。
就像外麵賣豬頭肉的，我們都喜歡去黃三那裏買，就因為他那鹵水配方好。”
馬華把何雨柱的話牢牢的記在了心裏。
“那師父，您鹵的豬頭肉味道怎麽樣？”
“小子誒！我隻能說我不想搶別人飯碗。”何雨柱用筷子敲了一下馬華的腦袋，這小子居然調侃自己，該打。
“何師傅，我可聽見了啊！嘿嘿，過幾天我去弄兩個豬頭迴來。”
食堂主任這個時候走了進來。
“行！不過主任，咱們說好了，我要一個豬鼻子。對了，你這個時候過來，是裏麵對今天菜有意見？”
“何師傅，不是有意見，是客人很滿意，這個裏麵不夠吃了，想添些菜。食材已經去拿了，馬上過來。”
以前傻柱對這種都是不伺候的，大鍋菜裏弄點，這次很爽快就答應了。
添些菜，也隻是一些蔬菜，一點點肉。
這次還讓馬華燒了一個油燜茄子。
等小包間客人離開以後，何雨柱帶著馬華過去看，隻有那個茄子還有剩很多，其他都吃光了。
“其實已經很好了，隻是味道沒有深入融合到茄子裏麵。”
給他點評了一下，下次好記住。
下午，沒事他就出了軋鋼廠，去了一趟信托商店。主要是手裏積累的現金需要轉化掉一些。不然大堆的零錢看著鬧心。
別以為現金是好東西，不敢存銀行的，換不成大票，全是分幣毛票的話很是麻煩。
不如古玩和黃金實在。
那些東西，去鬼市就很容易換成大票。如果你抓了大把毛票分幣去換大票，那看人家可搭理你。不然人家就得抽水，多上一毛兩毛的給你換十塊的大票。
買完這些，這才迴到軋鋼廠。
迴來就聽人說看見秦淮茹和郭大撇子中午去角落不知道聊什麽了。
食堂大媽說的，這幾天許大茂出去了，中午都是郭撇子請秦淮茹吃的午飯。
這不是正常操作嘛！也就是因為賈東旭，易中海這兩個，再加上許大茂，這才讓秦淮茹在軋鋼廠出了名了。
換作別的女人，誰會一天天的注意到？
再說了，沒有被抓住，這些都是謠言而已。
看來許大茂和秦淮茹這個日子怕是難過下去啊！
見過了老吳家的苦，何雨柱下班迴去老早就吃了睡，半夜去鬼市低價出售了大量的糧食。
這次，他連蔬菜都沒有出售，全部都是糧食。也沒有去淘古董和黃金，就是專場出售低價糧。
他想過了，哪怕別人倒手賣高價，那也是善舉。
淩晨時候，他憑借功夫快速撤離。不是不想清理掉某些盯著自己的人，單純是時間上不夠了而已。
迴到四合院，天還沒有亮，卻發現閻埠貴已經在易家房子前麵了。
起來的是夠早的。
何雨柱打著哈欠走了過去。
“三大爺，你這麽早幹什麽？”
閻埠貴對突然出現的何雨柱感覺很意外，他已經在這裏站了好一會兒了，沒看見傻柱出去啊！
現在看傻柱的樣子，披著衣服，一副去上廁所的樣子，他感覺很古怪。
但是細想一下，傻柱明顯的是從前院進來的，那是怎麽迴事呢？
難道自己家的房子真的是傻柱點的？
“哦！我就看看，想想應該怎麽搭個廚房。”
閻埠貴嘴上這麽說，但是借著早晨朦朦朧朧的光，他還是在不斷打量著何雨柱。
其實閻埠貴也去鬼市了，隻是運氣不好，沒有買到何雨柱出售的低價糧食而已。
迴來以後不想睡了，所以才過來看看的。