第82章 開發梯田
帶著阿飄穿成年代文假千金 作者：一株鈴蘭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
徐清清幹脆又往背簍裏麵放了三十斤肉，合計五十斤。
“大姐，我這裏有五十斤豬肉，黑市的價格是一斤八毛錢，我七毛錢全部給你，你跟棉花一樣，適當的加點價格賣出去。”
閆大娘一個激動，她可以每斤多加五分錢，五十斤也有兩塊五呢！
“行，沒問題。”說完閆大娘麻溜地數出了三十五塊錢遞給徐清清。
目的達成，徐清清不再逗留，出了家屬院騎著自行車一路來到了供銷社。
供銷社的調料還是很齊全的，徐清清買了灌臘腸需要的花椒粉、胡椒粉和辣椒粉，還買了豐收牌的五香粉。
徐清清還想買些雞精，但是現在還沒有雞精，隻有味精。
而且味精也還隻是高級餐廳裏才能使用的美味稀有品，想要吃到用了味精做出來的菜，並不是什麽容易的事情。
無奈徐清清隻能把這一項劃掉，又買了一些醬油。
至於鹽、糖、澱粉、大蒜和生薑家裏就有，不用單獨再買。
帶著買好的調料，徐清清一路飆迴家，把自行車還了以後就一頭紮進空間裏開始製作香腸。
原先的那兩份腸衣還真的被拯救過來了，清洗過後變得很白，就跟用漂白水漂過似的。
保險起見她又清洗了一遍腸衣，先把腸衣浸泡三十分鍾，洗淨鹽分，灌水檢查一下有沒有漏洞。
趁著浸泡腸衣的時間，徐清清快速地把豬肉切成小塊。
幾十斤的豬肉就花費了她好長的時間，好在不用剁的太碎，切成肉塊就可以。
把切好的豬肉放入盆中，加入她花費好長時間才準備齊全的調味料，直接拿了一根粗一點的木棍洗幹淨攪拌均勻。
如果用筷子她的手非累斷不可，而且還不知道什麽時候才能攪拌均勻。
之後再加入澱粉，加少許水，再次將其攪拌均勻。
拿出從玉霞嬸子那裏借過來的漏鬥，徐清清把腸衣套入漏鬥，在頂端打一死結。
緊接著就到了最後一步，利用漏鬥把肉料灌入腸衣。
腸要灌得紮實些，灌好的腸腸每隔十厘米左右就用線繩係緊，紮繩子時不用擔心會紮爆腸衣的哦，用力紮也不會爆的，紮好段後，用針在起氣泡處刺一下排出氣。。
幾十斤的臘腸一點一點靠人工灌著實是一個大工程。
徐清清在空間裏邊紮邊休息，用了兩天的時間終於全部灌好了。
灌好了紮完了當然就晾起來了，因為腸灌得比較紮實，天氣給力的話，兩天後開始幹幹的了，皮也收緊了，但不怎麽縮水。
再晾曬一段時間放在陰涼的地方，就能夠保存很長的時間了。
一直晾夠十天左右，表皮開始出現油光閃閃了，就可以開餐或保存起來了。
這場大事一幹完，徐清清頓時感覺像完成了一道神聖的使命一般，驟然憊懶下來。
算了算時間，現在已經是十二月中旬了，再有一個月就到過年的時間了。
這段時間她可以好好的休息休息，沒事就去縣城賣賣東西賺點錢，或者去山上打點獵物，空間裏的其他物資夠她舒舒服服的過好久了。
然而可能是老天爺見不得徐清清這麽悠閑，第二天徐清清剛起床準備吃早餐的時候門被敲響了。
自從徐盈盈走後所有的早餐都得她自己來做，於是她幹脆什麽時候睡醒什麽時候起床吃早餐。
時間充足或者興致來了她就會多做一些早餐放在空間裏。
等到下次不想做的時候就拿出來直接吃。
就比如今天她吃的是昨天做好以後放進空間裏的早餐。
而現在已經是九點半了，別人家早上早已經吃完了。
“誰啊？”徐清清嘴裏叼著餅子，腳上穿著自己做的棉拖鞋邊走邊收臘腸邊問道。
門口傳來陳秀華的聲音：“是我。”
徐清清打開門驚訝道：“秀華嬸子，什麽風把您給吹來了？”
陳秀華被逗笑了，戳了戳徐清清的額頭：“你個促狹鬼，竟敢打趣起我來了，大隊長叫你去大隊部呢！”
“咦。”徐清清這下真的好奇了，“看來這事不小哇。”
陳秀華又笑了一聲：“還真是，說是關於開發梯田的事情，第一批那會你們忙著，就把你們排到第二批了。
一共是半個月的時間，剛好到年前。”
“這時間卡的可真緊。”徐清清感歎道。
“那也沒辦法。”陳秀華長歎一聲，“不過這也是好事，等梯田開發出來了，明年我們能種糧食的地就又多了些。”
“有道理。”徐清清點頭，“嬸子，我等下再去，得先換身衣服。”
“成，那我就先迴去了。”陳秀華沒有堅持，轉身先走了。
徐清清三下五除二吃完早餐，洗了一把臉換好衣服就出門了。
這段時間沒有下雪，就是純粹的幹冷，那西北風刮在人臉上生疼，就跟被人甩了幾個大耳刮子似的。
她緊了緊衣服，把圍巾又往上拉了拉，遮住臉頰，隻露出兩隻眼睛在外麵。
等她到大隊部的時候，已經來了好幾十個人，其中就包括好幾個知青，約莫有知青點的一半。
徐清清猜測另外一半可能之前參加了第一批。
這段時間一直在忙活自己的事情，和知青點的人基本沒有交集，這陡然一見還有點陌生。
不過好在杜紅娟和何靈也在，徐清清走過去和兩人站在一起。
站在前麵的範東海見人來的差不多了也就開門見山地說出了今天來的目的：“今天叫大家來想必大家也知道是為什麽，第一批開發梯田的人任務已經完成了，接下來我們要在年前完成第二批開發梯田的任務，大家有沒有信心？”
顯然這雞血在這寒冷的冬天並沒有什麽用，下麵隻有稀稀拉拉的人迴答：“有。”
就這聲音還有氣無力，無精打采的，看的範東海恨鐵不成鋼。
“我們接到公社的指示，說不管今年開出多少地，明年都算在咱們大隊，所以隻要今年冬天大家努努力，明年咱們種植糧食的田地就又多了一些，大家的口糧也能多上幾斤。”
果然糧食才是大家夥的命根子，一聽到口糧可以多眾人瞬間打起精神，有人扯著嗓子問道：“大隊長，我們什麽時候開始？”
範東海察覺到大家的變化，這才滿意，迴答道：“明天，明天上午七點鍾大家來這裏集合，我們再統一分發工具。
好了，沒事的話就散了吧！”
說完擺擺手，手背在後麵率先離開了。
凍死他老頭子了，趕緊迴家。
徐清清也晃晃悠悠地迴了家。
按照大隊的打算，那自己一個人去幹活，迴來之後肯定是冷鍋冷灶的。
忙活了一天卻沒有一口熱乎的飯菜，徐清清覺得自己恐怕很難堅持下來。
橫豎今天也有時間，不如趁著這個時候多做一些放在空間裏，等吃飯的時候直接拿出來吃，也能省出一些時間多休息一會。
“大姐，我這裏有五十斤豬肉，黑市的價格是一斤八毛錢，我七毛錢全部給你，你跟棉花一樣，適當的加點價格賣出去。”
閆大娘一個激動，她可以每斤多加五分錢，五十斤也有兩塊五呢！
“行，沒問題。”說完閆大娘麻溜地數出了三十五塊錢遞給徐清清。
目的達成，徐清清不再逗留，出了家屬院騎著自行車一路來到了供銷社。
供銷社的調料還是很齊全的，徐清清買了灌臘腸需要的花椒粉、胡椒粉和辣椒粉，還買了豐收牌的五香粉。
徐清清還想買些雞精，但是現在還沒有雞精，隻有味精。
而且味精也還隻是高級餐廳裏才能使用的美味稀有品，想要吃到用了味精做出來的菜，並不是什麽容易的事情。
無奈徐清清隻能把這一項劃掉，又買了一些醬油。
至於鹽、糖、澱粉、大蒜和生薑家裏就有，不用單獨再買。
帶著買好的調料，徐清清一路飆迴家，把自行車還了以後就一頭紮進空間裏開始製作香腸。
原先的那兩份腸衣還真的被拯救過來了，清洗過後變得很白，就跟用漂白水漂過似的。
保險起見她又清洗了一遍腸衣，先把腸衣浸泡三十分鍾，洗淨鹽分，灌水檢查一下有沒有漏洞。
趁著浸泡腸衣的時間，徐清清快速地把豬肉切成小塊。
幾十斤的豬肉就花費了她好長的時間，好在不用剁的太碎，切成肉塊就可以。
把切好的豬肉放入盆中，加入她花費好長時間才準備齊全的調味料，直接拿了一根粗一點的木棍洗幹淨攪拌均勻。
如果用筷子她的手非累斷不可，而且還不知道什麽時候才能攪拌均勻。
之後再加入澱粉，加少許水，再次將其攪拌均勻。
拿出從玉霞嬸子那裏借過來的漏鬥，徐清清把腸衣套入漏鬥，在頂端打一死結。
緊接著就到了最後一步，利用漏鬥把肉料灌入腸衣。
腸要灌得紮實些，灌好的腸腸每隔十厘米左右就用線繩係緊，紮繩子時不用擔心會紮爆腸衣的哦，用力紮也不會爆的，紮好段後，用針在起氣泡處刺一下排出氣。。
幾十斤的臘腸一點一點靠人工灌著實是一個大工程。
徐清清在空間裏邊紮邊休息，用了兩天的時間終於全部灌好了。
灌好了紮完了當然就晾起來了，因為腸灌得比較紮實，天氣給力的話，兩天後開始幹幹的了，皮也收緊了，但不怎麽縮水。
再晾曬一段時間放在陰涼的地方，就能夠保存很長的時間了。
一直晾夠十天左右，表皮開始出現油光閃閃了，就可以開餐或保存起來了。
這場大事一幹完，徐清清頓時感覺像完成了一道神聖的使命一般，驟然憊懶下來。
算了算時間，現在已經是十二月中旬了，再有一個月就到過年的時間了。
這段時間她可以好好的休息休息，沒事就去縣城賣賣東西賺點錢，或者去山上打點獵物，空間裏的其他物資夠她舒舒服服的過好久了。
然而可能是老天爺見不得徐清清這麽悠閑，第二天徐清清剛起床準備吃早餐的時候門被敲響了。
自從徐盈盈走後所有的早餐都得她自己來做，於是她幹脆什麽時候睡醒什麽時候起床吃早餐。
時間充足或者興致來了她就會多做一些早餐放在空間裏。
等到下次不想做的時候就拿出來直接吃。
就比如今天她吃的是昨天做好以後放進空間裏的早餐。
而現在已經是九點半了，別人家早上早已經吃完了。
“誰啊？”徐清清嘴裏叼著餅子，腳上穿著自己做的棉拖鞋邊走邊收臘腸邊問道。
門口傳來陳秀華的聲音：“是我。”
徐清清打開門驚訝道：“秀華嬸子，什麽風把您給吹來了？”
陳秀華被逗笑了，戳了戳徐清清的額頭：“你個促狹鬼，竟敢打趣起我來了，大隊長叫你去大隊部呢！”
“咦。”徐清清這下真的好奇了，“看來這事不小哇。”
陳秀華又笑了一聲：“還真是，說是關於開發梯田的事情，第一批那會你們忙著，就把你們排到第二批了。
一共是半個月的時間，剛好到年前。”
“這時間卡的可真緊。”徐清清感歎道。
“那也沒辦法。”陳秀華長歎一聲，“不過這也是好事，等梯田開發出來了，明年我們能種糧食的地就又多了些。”
“有道理。”徐清清點頭，“嬸子，我等下再去，得先換身衣服。”
“成，那我就先迴去了。”陳秀華沒有堅持，轉身先走了。
徐清清三下五除二吃完早餐，洗了一把臉換好衣服就出門了。
這段時間沒有下雪，就是純粹的幹冷，那西北風刮在人臉上生疼，就跟被人甩了幾個大耳刮子似的。
她緊了緊衣服，把圍巾又往上拉了拉，遮住臉頰，隻露出兩隻眼睛在外麵。
等她到大隊部的時候，已經來了好幾十個人，其中就包括好幾個知青，約莫有知青點的一半。
徐清清猜測另外一半可能之前參加了第一批。
這段時間一直在忙活自己的事情，和知青點的人基本沒有交集，這陡然一見還有點陌生。
不過好在杜紅娟和何靈也在，徐清清走過去和兩人站在一起。
站在前麵的範東海見人來的差不多了也就開門見山地說出了今天來的目的：“今天叫大家來想必大家也知道是為什麽，第一批開發梯田的人任務已經完成了，接下來我們要在年前完成第二批開發梯田的任務，大家有沒有信心？”
顯然這雞血在這寒冷的冬天並沒有什麽用，下麵隻有稀稀拉拉的人迴答：“有。”
就這聲音還有氣無力，無精打采的，看的範東海恨鐵不成鋼。
“我們接到公社的指示，說不管今年開出多少地，明年都算在咱們大隊，所以隻要今年冬天大家努努力，明年咱們種植糧食的田地就又多了一些，大家的口糧也能多上幾斤。”
果然糧食才是大家夥的命根子，一聽到口糧可以多眾人瞬間打起精神，有人扯著嗓子問道：“大隊長，我們什麽時候開始？”
範東海察覺到大家的變化，這才滿意，迴答道：“明天，明天上午七點鍾大家來這裏集合，我們再統一分發工具。
好了，沒事的話就散了吧！”
說完擺擺手，手背在後麵率先離開了。
凍死他老頭子了，趕緊迴家。
徐清清也晃晃悠悠地迴了家。
按照大隊的打算，那自己一個人去幹活，迴來之後肯定是冷鍋冷灶的。
忙活了一天卻沒有一口熱乎的飯菜，徐清清覺得自己恐怕很難堅持下來。
橫豎今天也有時間，不如趁著這個時候多做一些放在空間裏，等吃飯的時候直接拿出來吃，也能省出一些時間多休息一會。