三喜道：「那還種來幹嘛，誰吃它！」那漢子笑道：「你小孩子不懂，這暑天悶熱的時候，連醋帶它來一碗熱湯麵，那一通汗出的，才叫爽快！」三喜又問：「那怎麽沒看這飯堂裏有賣的？」那漢子逗他道：「怎麽著？饞了？那東西不是誰都吃得慣的，自然沒在飯堂子裏大發賣，你要想嚐嚐就得問廚上的人要。」
三喜搖搖頭道：「我不饞那個，有麵條子吃了誰還饞別的啊。」那漢子笑著搖搖頭道：「倒是個省心的娃兒。這話算是說著了，誰能想到還有吃上麵條子的時候呢。」正說話，邊上跑來一半大孩子，沖那漢子道：「餘先生，咱們明兒還認字不？」那漢子笑笑道：「天天都教，不帶歇的。」
那孩子皺眉道：「明兒我得跟我爹下地去呢，這可就沒法去了。」那漢子道：「那不正好？去地裏玩玩多好。」那孩子道：「那你下迴說書的時候，我不就聽不明白了？」漢子哈哈大笑道：「不差那幾個字，說書的時候咱們再學一遍。再說了，你要真想學，等空了問問那些明兒來的不就成了？」那孩子聽了才高興了，點頭道：「這個主意好，隻是我怕二狗子他們記不清楚，胡亂對付我。不行，我得跟他們先打個招唿去。」說了也不管這先生了，撒丫子跑了。
第140章 鹹菜辣茄兒
那小孩剛走，又來一個小子，手裏端著個寸碟，對餘先生行了個禮，道：「廚上管事們說先生喜歡這個辣味兒，這是剛做得的小菜，給先生拿來嚐嚐。」那餘先生欠了欠身道：「生受你了。」那小子把菜放下也欠了欠身才走了。
餘先生拿了那碟子遞給三喜道：「娃兒，你嚐嚐看，可隻能嚐一點點，太辣了你受不了。」三喜小心翼翼拿筷子尖兒挑了點放嘴裏，咂摸了會兒，長大了嘴往嘴裏扇風，一邊哈氣不停，餘先生大笑道：「快喝口麵湯。」三喜忙端了碗喝湯，三兩口把那湯都潷幹了，嘴裏還是火辣辣的。
老漁頭看這樣，也伸筷子夾了一口放嘴裏，嚼嚼，咪了口酒道：「跟燒刀子似的。」那餘先生直接往麵條碗裏撥了半碟，吃得十分痛快，不一刻額頭都滲出大汗珠子來，笑道：「痛快，痛快！」老漁頭看看他，說道：「這東西也就這裏能吃了，若趕著往常半糠半菜的時節，把腸子都給你辣斷了。」
餘先生拿帕子抹了抹汗，笑道：「正是這個話了，肚裏沒點子油水哪裏經得住它，就這個鹹菜拌炒的，怕也沒有少擱油。若是幹辣著，那可真是兩頭受苦了。」老漁頭聽了也嗬嗬樂起來，三喜正悶頭拿麵條煞嘴裏的辣氣，聽不懂這個話。
巧娘子忙完了廚上的事，對陳婆婆道：「嬸子，我迴家看一眼去。」陳婆婆揮手道：「去吧去吧，這裏沒事兒，再有什麽大事我使人尋你去。」巧娘子這才往家去，剛到家，就看小二一身濕透地正在舀水，忙上灶頭撥了火燒水，又問他：「怎麽迴來了，剛還跟你爹說讓你哥接你去呢。」
小二往桶裏舀著水，嘴裏道：「去就又搭上一個，這麽大雨，蓑衣也不成，左右東西都賣完了，我就索性迴來了。」巧娘子往鍋裏放了大半鍋水，又切了薑末擱上點紅糖放碗裏擱蒸架上，這才蓋了鍋子接著燒火。柴灶火大，那水不一會兒就熱了，娘倆還在說話，巧娘子問：「這麽大雨倒都賣出去了？」小二笑道：「雨大才好賣呢，都懶得走了，我那一大籃子滷雞蛋和雜麵菜窩窩一會兒就被搶沒了。還生怕我明兒不去，七八個都來問我。」
原來這莊上使的新法子養禽畜，這雞鴨也不曉得怎麽了，不隔天兒的下蛋，莊頭管事們十天半月核算一迴，就給管飼養的幾個人分東西，孫大寶跟倆兒子一迴能得一大筐的雞蛋，又捨不得太使勁兒吃，但這天熱雞蛋又擱不住。巧娘子把鴨蛋都滾了鹽水黃泥做鹹鴨蛋的做鹹鴨蛋，做鬆花蛋的做鬆花蛋，這雞蛋就沒個法兒了。
小二心思活絡，他幾迴跟著閆鈞四處去，跟那北師府的人也打過交道，發覺那裏頭的人雖比不得邊上書院裏的有學問，手裏卻好似都十分寬鬆，且十迴見麵倒有八迴在抱怨那府裏頭吃食不好。他就有了個主意，讓巧娘子把那雞蛋滷了一籃子，拎著去那裏賣，沒想到半日不到就給賣個罄盡。
看官要問了，怎麽偌大一個技師府，連個滷蛋都沒見過不成？倒不是這個話兒，一來那技師府是官府來的，這裏頭的飯堂子廚子也是這個路數，自然免不了有些剋扣。再來這巧娘子是拿莊上老肉湯鍋給滷的，那滋味自然不同。小二一看這個法子成了，轉日又讓巧娘子幫著做了一籃子雜麵菜窩，不過是雜麵裏頭裹上些青菜鹹菜，隻是巧娘子在餡兒裏拌了些熬熟的香油，這下好了，又是一搶而空。
就這麽著，打一開始手拎籃子，到如今都是肩挑一副擔子了，巧娘子一個人也忙不過來這些，家裏人手齊上，到底也不是幹這個的料。小二自己跑去跟閆鈞和許嬤嬤商議，讓廚上得空幫著做，自己出加工錢。閆鈞這大半年把小二帶在身邊，也愛他機靈又有分寸，許嬤嬤倒像看見了早年的計良，兩人都沒二話，這麽個小攤子要得了多少東西，再加上也不是白給人情的，就都答應了。
這麽著，小二的買賣就做起來了。如今日日一早，他先跟著孫大寶把雞舍豬圈裏的活兒幹一圈，再換了衣裳去廚上拿好東西挑去北師府，要不了多少時候，午飯前就迴來了。或者莊上有事就跟著閆鈞忙活，再就是跟著孫大寶和大牛一同給禽畜備飼料、撿蛋、翻窩，到了下晌再去一迴。
三喜搖搖頭道：「我不饞那個，有麵條子吃了誰還饞別的啊。」那漢子笑著搖搖頭道：「倒是個省心的娃兒。這話算是說著了，誰能想到還有吃上麵條子的時候呢。」正說話，邊上跑來一半大孩子，沖那漢子道：「餘先生，咱們明兒還認字不？」那漢子笑笑道：「天天都教，不帶歇的。」
那孩子皺眉道：「明兒我得跟我爹下地去呢，這可就沒法去了。」那漢子道：「那不正好？去地裏玩玩多好。」那孩子道：「那你下迴說書的時候，我不就聽不明白了？」漢子哈哈大笑道：「不差那幾個字，說書的時候咱們再學一遍。再說了，你要真想學，等空了問問那些明兒來的不就成了？」那孩子聽了才高興了，點頭道：「這個主意好，隻是我怕二狗子他們記不清楚，胡亂對付我。不行，我得跟他們先打個招唿去。」說了也不管這先生了，撒丫子跑了。
第140章 鹹菜辣茄兒
那小孩剛走，又來一個小子，手裏端著個寸碟，對餘先生行了個禮，道：「廚上管事們說先生喜歡這個辣味兒，這是剛做得的小菜，給先生拿來嚐嚐。」那餘先生欠了欠身道：「生受你了。」那小子把菜放下也欠了欠身才走了。
餘先生拿了那碟子遞給三喜道：「娃兒，你嚐嚐看，可隻能嚐一點點，太辣了你受不了。」三喜小心翼翼拿筷子尖兒挑了點放嘴裏，咂摸了會兒，長大了嘴往嘴裏扇風，一邊哈氣不停，餘先生大笑道：「快喝口麵湯。」三喜忙端了碗喝湯，三兩口把那湯都潷幹了，嘴裏還是火辣辣的。
老漁頭看這樣，也伸筷子夾了一口放嘴裏，嚼嚼，咪了口酒道：「跟燒刀子似的。」那餘先生直接往麵條碗裏撥了半碟，吃得十分痛快，不一刻額頭都滲出大汗珠子來，笑道：「痛快，痛快！」老漁頭看看他，說道：「這東西也就這裏能吃了，若趕著往常半糠半菜的時節，把腸子都給你辣斷了。」
餘先生拿帕子抹了抹汗，笑道：「正是這個話了，肚裏沒點子油水哪裏經得住它，就這個鹹菜拌炒的，怕也沒有少擱油。若是幹辣著，那可真是兩頭受苦了。」老漁頭聽了也嗬嗬樂起來，三喜正悶頭拿麵條煞嘴裏的辣氣，聽不懂這個話。
巧娘子忙完了廚上的事，對陳婆婆道：「嬸子，我迴家看一眼去。」陳婆婆揮手道：「去吧去吧，這裏沒事兒，再有什麽大事我使人尋你去。」巧娘子這才往家去，剛到家，就看小二一身濕透地正在舀水，忙上灶頭撥了火燒水，又問他：「怎麽迴來了，剛還跟你爹說讓你哥接你去呢。」
小二往桶裏舀著水，嘴裏道：「去就又搭上一個，這麽大雨，蓑衣也不成，左右東西都賣完了，我就索性迴來了。」巧娘子往鍋裏放了大半鍋水，又切了薑末擱上點紅糖放碗裏擱蒸架上，這才蓋了鍋子接著燒火。柴灶火大，那水不一會兒就熱了，娘倆還在說話，巧娘子問：「這麽大雨倒都賣出去了？」小二笑道：「雨大才好賣呢，都懶得走了，我那一大籃子滷雞蛋和雜麵菜窩窩一會兒就被搶沒了。還生怕我明兒不去，七八個都來問我。」
原來這莊上使的新法子養禽畜，這雞鴨也不曉得怎麽了，不隔天兒的下蛋，莊頭管事們十天半月核算一迴，就給管飼養的幾個人分東西，孫大寶跟倆兒子一迴能得一大筐的雞蛋，又捨不得太使勁兒吃，但這天熱雞蛋又擱不住。巧娘子把鴨蛋都滾了鹽水黃泥做鹹鴨蛋的做鹹鴨蛋，做鬆花蛋的做鬆花蛋，這雞蛋就沒個法兒了。
小二心思活絡，他幾迴跟著閆鈞四處去，跟那北師府的人也打過交道，發覺那裏頭的人雖比不得邊上書院裏的有學問，手裏卻好似都十分寬鬆，且十迴見麵倒有八迴在抱怨那府裏頭吃食不好。他就有了個主意，讓巧娘子把那雞蛋滷了一籃子，拎著去那裏賣，沒想到半日不到就給賣個罄盡。
看官要問了，怎麽偌大一個技師府，連個滷蛋都沒見過不成？倒不是這個話兒，一來那技師府是官府來的，這裏頭的飯堂子廚子也是這個路數，自然免不了有些剋扣。再來這巧娘子是拿莊上老肉湯鍋給滷的，那滋味自然不同。小二一看這個法子成了，轉日又讓巧娘子幫著做了一籃子雜麵菜窩，不過是雜麵裏頭裹上些青菜鹹菜，隻是巧娘子在餡兒裏拌了些熬熟的香油，這下好了，又是一搶而空。
就這麽著，打一開始手拎籃子，到如今都是肩挑一副擔子了，巧娘子一個人也忙不過來這些，家裏人手齊上，到底也不是幹這個的料。小二自己跑去跟閆鈞和許嬤嬤商議，讓廚上得空幫著做，自己出加工錢。閆鈞這大半年把小二帶在身邊，也愛他機靈又有分寸，許嬤嬤倒像看見了早年的計良，兩人都沒二話，這麽個小攤子要得了多少東西，再加上也不是白給人情的，就都答應了。
這麽著，小二的買賣就做起來了。如今日日一早，他先跟著孫大寶把雞舍豬圈裏的活兒幹一圈，再換了衣裳去廚上拿好東西挑去北師府，要不了多少時候，午飯前就迴來了。或者莊上有事就跟著閆鈞忙活，再就是跟著孫大寶和大牛一同給禽畜備飼料、撿蛋、翻窩，到了下晌再去一迴。