第95章 買火腿，老板也吃了一波狗糧!
大學還沒畢業，校花給我生三胞胎 作者：恐怖水蜜桃 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第95章 買火腿，老板也吃了一波狗糧！
陳飛聽了老板的介紹。
自己如果要買一整個金華火腿的話，那價格就在一萬左右。
金華火腿價格太高，陳飛並不想去購買。
如果買金華火腿，那份炒飯的定價就會高很多。
自己雖然不擔心銷量，但是也想讓更多的人品嚐到小吃攤的美食。
如果一份炒飯一百多，那很多普通人就不會選擇。
小吃攤的受眾都是普通人，價格稍微高些，他們能夠接受。
但是如果價格太高，享用一份美食，對於普通人來說也肉疼。
畢竟，大多數的普通的月薪就隻有三四千。
一百多，都夠他們兩天生活費了。
陳飛也不會讓自己虧本。
他是做生意的，考慮到大眾很正常，但是虧本買賣自己絕對不會做。
所以，在挑選食材的時候，自己退而求其次就行了。
隻要食材品質夠佳，再加上自己的廚藝，菜品的味道照樣一絕！
所以，陳飛決定買價格實惠的宣威火腿。
而且，他也不會選擇特級火腿。
隻需要選擇一級火腿就行了。
陳飛看了一下宣威這櫃台的火腿。
一級火腿挺多的，質量也挺好。
他現在升級了廚藝，對食材的選購也有了更多的經驗。
畢竟，選購食材也可以算作廚藝中很重要的一環。
如果食材不夠新鮮，那就會直接影響到後麵的食材的味道！
所以，陳飛現在有一套自己的購買標準。
他看了一圈，最終選擇了一隻8斤的火腿。
陳飛扭頭問著老板。
“有牙簽嗎？”
“有！”
老板立馬屁顛屁顛的遞上了牙簽。
知道利用牙簽判斷火腿，這個顧客的確是個行家。
老板做了很多年生意，真正遇上懂火腿的並不多。
這位顧客看著年輕，但是經驗卻挺豐富的。
陳飛拿了牙簽，根據係統所說的方法，把牙簽掐入到了火腿裏麵。
插完了之後，他將牙簽拿了出來，放在鼻子邊細聞了一下。
牙簽上殘留著火腿的香味。
這股香味一點也不膩，是熏肉特殊的鮮味。
這隻火腿也沒有任何的酸味，聞起來很清香無異味。
他又拿著牙簽插了好幾個部位。
每一個部位的火腿聞上去味道都十分清香。
從味道上判斷，這隻火腿是好火腿。
陳飛又將牙簽放到了嘴裏。
剛入嘴，自己的「食之百味」就發揮了效果！
牙簽所帶的味道在陳飛的嘴裏慢慢化開。
他能品嚐到了火腿的鮮香味！
這股鮮香味很濃鬱，但是一點也不膩，濃鬱中帶著清香。
這味道極好。
但是陳飛知道，這味道並不是最佳的。
如果是頂級火腿，味道會更甚！
這個價錢來說，這隻火腿已經算不錯的了。
“就拿這隻宣威的一級火腿吧。”
老板在一旁看了一眼這位顧客，他挑選火腿很有經驗。
觀，看，聞，品，每一個步驟都非常的專業。
他這隻火腿是所有一級火腿裏麵最好的一隻！
“好嘞，我帶您去切一下這個火腿，確定品質沒問題再付錢。”
老板一拿起了火腿，準備去切片。
購買火腿，一般分三步。
第一，看品種，一般購買三大品牌的火腿，都不會出現啥大問題。
但是購買一些小品牌的火腿，就很有可能會出現某個部位太鹹，或者是火腿後期發黴等問題。
第二，看外觀。
優質的火腿腸外表幹淨，沒有一點黴菌，不黏不濕，這樣的火腿才便於後期的保存。
第三，聞氣味。
劣質的火腿可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。
檢查時，最好用竹簽刺入火腿肉內，拔出後聞竹簽上有沒有異味，最好多用幾根竹簽檢查火腿的各個部位。
陳飛也是通過這三步來判斷火腿的。
但是賣家最終會在顧客選定火腿以後，進行切和顧客一起，當麵確定火腿的品質。
畢竟，隻有切片以後，才能讓顧客看到火腿裏麵，顧客才能真正放心。
這樣做，其實也是為了防止後麵賣家和顧客起衝突。
老板將火腿放在了專業的架子上，用小刀在側邊開了一個小口，剛剛劃開一個小口，火腿的香味就散了出來。
陳飛和江月汐站在旁邊，聞到了這股濃濃的鮮香味。
老板順著小口，輕輕的劃出了兩片薄薄的火腿片。
火腿片為深紅色，隻有表麵一圈是肥肉，裏麵全是瘦肉。
瘦肉紋理清晰，色澤新鮮均勻。
老板將這兩片火腿放在了盤子裏，插上牙簽，讓兩位顧客慢慢品嚐。
“請品嚐。”
陳飛和江月汐拿著火腿品嚐了一下。
嗯，鹹淡適中，鮮香味十足。
“這臘肉和爺爺做的還是不一樣。”
江月汐細細品味了一下以後，揚起小嘴說道。
這臘肉和爺爺做的，有差別，可以說是各有風味。
“那下次迴家的時候，讓我也嚐嚐爺爺做的臘肉。”
陳飛被這傻姑娘說得有些嘴饞。
爺爺做的臘肉肯定也非常好吃。
“嗯嗯！”
江月汐點了點頭，下次有機會，一定要讓他嚐嚐爺爺做的臘肉。
老板：怎麽感覺我默默的吃了口狗糧呢？
嚐了一下味道以後，陳飛就決定是這隻火腿了。
這隻火腿2999，一斤375左右。
豬肉一斤這個價，已經非常昂貴了。
八斤的火腿，打底能做五百份揚州炒飯。
所以均到每一份炒飯，食材的價格也並沒有很貴。
“行，就這個火腿，打包吧。”
“嗯，一共2999，這邊可以掃碼結賬。”
老板把火腿裝在了禮盒裏麵，陳飛掃碼結賬。
“威信收款2999元。”
買好了最重要的火腿，陳飛帶著江月汐就迴去了。
現在馬上十點了，一會兩人還得去上課呢。
買完了所有食材，陳飛把東西提了迴去放在了家裏。
隨後，兩人就不緊不慢上課去了。
今天采購食材的時間挺多，所以兩人也不怎麽累。
陳飛怕江月汐累著了，他決定以後買東西的都不帶著她了。
這傻姑娘，一直要幫忙拿東西，自己攔都攔不住。
算了，以後還是自己出來采購，速戰速決。
剛進教室，陳飛和江月汐就被同學們圍了起來。
同學們蓄謀已久，早就在等著陳飛來教室了！
陳飛聽了老板的介紹。
自己如果要買一整個金華火腿的話，那價格就在一萬左右。
金華火腿價格太高，陳飛並不想去購買。
如果買金華火腿，那份炒飯的定價就會高很多。
自己雖然不擔心銷量，但是也想讓更多的人品嚐到小吃攤的美食。
如果一份炒飯一百多，那很多普通人就不會選擇。
小吃攤的受眾都是普通人，價格稍微高些，他們能夠接受。
但是如果價格太高，享用一份美食，對於普通人來說也肉疼。
畢竟，大多數的普通的月薪就隻有三四千。
一百多，都夠他們兩天生活費了。
陳飛也不會讓自己虧本。
他是做生意的，考慮到大眾很正常，但是虧本買賣自己絕對不會做。
所以，在挑選食材的時候，自己退而求其次就行了。
隻要食材品質夠佳，再加上自己的廚藝，菜品的味道照樣一絕！
所以，陳飛決定買價格實惠的宣威火腿。
而且，他也不會選擇特級火腿。
隻需要選擇一級火腿就行了。
陳飛看了一下宣威這櫃台的火腿。
一級火腿挺多的，質量也挺好。
他現在升級了廚藝，對食材的選購也有了更多的經驗。
畢竟，選購食材也可以算作廚藝中很重要的一環。
如果食材不夠新鮮，那就會直接影響到後麵的食材的味道！
所以，陳飛現在有一套自己的購買標準。
他看了一圈，最終選擇了一隻8斤的火腿。
陳飛扭頭問著老板。
“有牙簽嗎？”
“有！”
老板立馬屁顛屁顛的遞上了牙簽。
知道利用牙簽判斷火腿，這個顧客的確是個行家。
老板做了很多年生意，真正遇上懂火腿的並不多。
這位顧客看著年輕，但是經驗卻挺豐富的。
陳飛拿了牙簽，根據係統所說的方法，把牙簽掐入到了火腿裏麵。
插完了之後，他將牙簽拿了出來，放在鼻子邊細聞了一下。
牙簽上殘留著火腿的香味。
這股香味一點也不膩，是熏肉特殊的鮮味。
這隻火腿也沒有任何的酸味，聞起來很清香無異味。
他又拿著牙簽插了好幾個部位。
每一個部位的火腿聞上去味道都十分清香。
從味道上判斷，這隻火腿是好火腿。
陳飛又將牙簽放到了嘴裏。
剛入嘴，自己的「食之百味」就發揮了效果！
牙簽所帶的味道在陳飛的嘴裏慢慢化開。
他能品嚐到了火腿的鮮香味！
這股鮮香味很濃鬱，但是一點也不膩，濃鬱中帶著清香。
這味道極好。
但是陳飛知道，這味道並不是最佳的。
如果是頂級火腿，味道會更甚！
這個價錢來說，這隻火腿已經算不錯的了。
“就拿這隻宣威的一級火腿吧。”
老板在一旁看了一眼這位顧客，他挑選火腿很有經驗。
觀，看，聞，品，每一個步驟都非常的專業。
他這隻火腿是所有一級火腿裏麵最好的一隻！
“好嘞，我帶您去切一下這個火腿，確定品質沒問題再付錢。”
老板一拿起了火腿，準備去切片。
購買火腿，一般分三步。
第一，看品種，一般購買三大品牌的火腿，都不會出現啥大問題。
但是購買一些小品牌的火腿，就很有可能會出現某個部位太鹹，或者是火腿後期發黴等問題。
第二，看外觀。
優質的火腿腸外表幹淨，沒有一點黴菌，不黏不濕，這樣的火腿才便於後期的保存。
第三，聞氣味。
劣質的火腿可能會有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的異味。
檢查時，最好用竹簽刺入火腿肉內，拔出後聞竹簽上有沒有異味，最好多用幾根竹簽檢查火腿的各個部位。
陳飛也是通過這三步來判斷火腿的。
但是賣家最終會在顧客選定火腿以後，進行切和顧客一起，當麵確定火腿的品質。
畢竟，隻有切片以後，才能讓顧客看到火腿裏麵，顧客才能真正放心。
這樣做，其實也是為了防止後麵賣家和顧客起衝突。
老板將火腿放在了專業的架子上，用小刀在側邊開了一個小口，剛剛劃開一個小口，火腿的香味就散了出來。
陳飛和江月汐站在旁邊，聞到了這股濃濃的鮮香味。
老板順著小口，輕輕的劃出了兩片薄薄的火腿片。
火腿片為深紅色，隻有表麵一圈是肥肉，裏麵全是瘦肉。
瘦肉紋理清晰，色澤新鮮均勻。
老板將這兩片火腿放在了盤子裏，插上牙簽，讓兩位顧客慢慢品嚐。
“請品嚐。”
陳飛和江月汐拿著火腿品嚐了一下。
嗯，鹹淡適中，鮮香味十足。
“這臘肉和爺爺做的還是不一樣。”
江月汐細細品味了一下以後，揚起小嘴說道。
這臘肉和爺爺做的，有差別，可以說是各有風味。
“那下次迴家的時候，讓我也嚐嚐爺爺做的臘肉。”
陳飛被這傻姑娘說得有些嘴饞。
爺爺做的臘肉肯定也非常好吃。
“嗯嗯！”
江月汐點了點頭，下次有機會，一定要讓他嚐嚐爺爺做的臘肉。
老板：怎麽感覺我默默的吃了口狗糧呢？
嚐了一下味道以後，陳飛就決定是這隻火腿了。
這隻火腿2999，一斤375左右。
豬肉一斤這個價，已經非常昂貴了。
八斤的火腿，打底能做五百份揚州炒飯。
所以均到每一份炒飯，食材的價格也並沒有很貴。
“行，就這個火腿，打包吧。”
“嗯，一共2999，這邊可以掃碼結賬。”
老板把火腿裝在了禮盒裏麵，陳飛掃碼結賬。
“威信收款2999元。”
買好了最重要的火腿，陳飛帶著江月汐就迴去了。
現在馬上十點了，一會兩人還得去上課呢。
買完了所有食材，陳飛把東西提了迴去放在了家裏。
隨後，兩人就不緊不慢上課去了。
今天采購食材的時間挺多，所以兩人也不怎麽累。
陳飛怕江月汐累著了，他決定以後買東西的都不帶著她了。
這傻姑娘，一直要幫忙拿東西，自己攔都攔不住。
算了，以後還是自己出來采購，速戰速決。
剛進教室，陳飛和江月汐就被同學們圍了起來。
同學們蓄謀已久，早就在等著陳飛來教室了！