第101章 南橋鎮雙江水庫裏麵的水清又甜
羞答答的幼師怎麽當上霸道總裁？ 作者：春花望秋月 投票推薦 加入書簽 留言反饋
華豔玲笑著說：“老爺爺，這裏有幾瓶水是我們從下麵的水庫裏麵裝來的，這裏的人說是純天然的水，你喝吧！”
老爺爺：“是的，我們下麵水庫裏麵的水沒有汙染的，水質清甜！我來喝吧。”
拿著罐裝的一瓶水，咕嚕咕嚕地喝了起來。
華豔玲也拿著一瓶灌裝的水庫水喝了起來：“嗯，這水真的好甜啊！”
“我也來喝。”華誌雄拿著一瓶水仰著脖子喝了起來，水瓶底上直冒氣泡，水很快減少。
華爺爺拿起一瓶水，打開蓋子，把瓶口對準嘴巴：“我好久沒有喝這純天然的水庫裏麵的水了。”
我們吃完了飯就開始撿銀杏樹葉了。”
老爺爺：“你們撿吧！”
華誌雄站起身來，提著籃子去撿樹葉。
古銀杏樹長在一處陡坡上，有種傲視叢林的威嚴。
華豔玲提著籃子，站在樹下，抬頭仰望，銀杏樹冠就像一把撐向天空的大傘，陽光穿過葉片之間的縫隙，灑落下來，微風吹來，樹葉輕輕擺動，溫馨、和美，讓人體會到歲月靜好的感覺。
老爺爺摸著花白的胡子說：
“這片銀杏樹一直是村民的“神”，特別是在交通不發達的年代。
銀杏樹卻是通往東安縣的必經小路。
以前挑鹽、挑銀的商販和挑夫都要經過這裏，人們在這裏休息、乘涼。
有的人焚香燒紙許願，銀杏樹腳下熱鬧非凡。
盡管村民搬出去幾十年了，但是他們還經常進山，把它們當成神靈一樣祭祀禮拜。
有的村民，頭，腳，腰疼了，會來這幾棵銀杏樹下禱告。”
華大爺：“這千年古銀杏是個寶啊！”
華豔玲不禁讚歎，古銀杏萬劫長留天地間。
華大爺：
“孩子們啊，采摘銀杏樹葉也是有講究的喲！
我們把從樹上掉下來的銀杏樹葉撿起來，不傷害樹體。”
老爺爺：
“有的人用竹竿把銀杏樹葉從樹上打下來，這種方法容易損傷那些結果的樹枝，也會打落大量樹葉，直接影響第二年的開花結果，還是直接撿掉在地上的銀杏葉要好些。”
華爺爺：“是的，我們不能損害銀杏樹。”
老爺爺一手拄著拐杖，一手捋捋胡子，站在銀杏樹下：
“如果用人工采摘的話，葉柄還未形成脫離層，采摘比較費勁，逐片向上摘，采摘要分期分批進行，不能一次把銀杏樹摘光了喲。
七月底八月初，就是現在這個時候，先采摘銀杏樹的下麵的葉子，采葉量不要太多，一般不超過苗木的三股之一。
九月份的話就要采中部的葉子了，變黃前采上部的葉子。”
華爺爺有許多的采摘經驗，但是比起這個90多歲的老大哥來說，還是少一些：
“老大哥，你是非常有經驗的人！”華爺爺伸出大拇指讚道。
老爺爺：
“我世世代代住在這銀杏村，經曆過了許多，跟別人也學了許多，知道的多了。
你們來一趟不容易，我想把我知道的經驗告訴你們。
我的年紀大了，總不能把這些知識將來帶入泥土裏麵去吧！
哈哈哈，看見這些年輕伢子們，我就忍不住好為人師啊！”
華爺爺抱拳對老大哥真誠的說：“感謝老大哥的肺腑之言啊！”
老爺爺笑著說：“人生在世不過百年，隻是這千年古銀杏見識了世事滄桑啊！我不如它啊！
知無不言，言無不盡，也是我的個性。哈哈哈，我年紀大了，就愛囉嗦哈！你們采集了這銀杏葉打算迴去怎麽處理了再賣呢？”
華豔玲：“怎麽處理？我還不知道呢。”她睜著一雙水汪汪的大眼睛看著老爺爺，純真的說：“老爺爺，你一定知道吧？”
老爺爺望著頭頂上的銀杏樹：
“銀杏葉呢，在10～11月收集的話，它經過了秋霜打後的葉片，晾幹，去淨雜質，可作為藥用。
8月份，葉子發黃之前采集提煉，銀杏葉總黃酮及銀杏葉內酯含量高，生產上大多采集發黃之前的青色葉子作為提煉的原料。
7-8月份的上午8-10時，像小銀杏樹的主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片，放筐裏麵，拿迴去，用清水洗幹淨，攤開晾幹，隨采隨炒，保證質量。
挑選那幹淨，沒有異味的大鐵鍋哈，加熱到鍋麵灰白色，大概是300c左右吧，快速放進2斤青葉，蓋上鍋蓋悶1分鍾。
看見鍋口有蒸汽時候，揭開鍋蓋，用雙手快速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散到鍋底，讓葉片全部接觸鍋麵，均勻的受熱。
等待葉片青草氣味消失，呈現沒有什麽光澤的黑綠色，用手握成團，帶有彈性的出鍋。
把銀杏葉片，倒在幹淨的席上晾幹，帶餘熱用手握成團，像揉麵團一樣向同一方向一邊滾一邊揉，反複幾次，輕輕地搓成長條形狀。
再將搓揉後的葉子，放進170到190c的鍋裏麵，雙手壓在鍋裏麵，滾炒葉幾分鍾，再將葉團散開，均勻受熱幾分鍾，重複20分鍾左右，出鍋攤晾席上迴潮變軟…”
華豔玲睜著一雙水汪汪的大眼睛看著老爺爺，仔細的傾聽，隻可惜沒有帶上筆和紙記在本上，隻能記在心裏。
按照老爺爺說的方法，從地上撿銀杏樹葉裝在籃子裏麵，籃子裝滿了，就放進袋子裏。
平時在家裏熱的受不了，今天在山上，微風拂麵，空氣新鮮，樹葉芬芳，令人心曠神怡！
“感覺這銀杏樹的山上好舒服啊！”華豔玲一張鵝蛋臉，笑盈盈的說，不像炎熱的夏天，倒像溫暖的春天，嘻嘻，這裏太舒服了，要是住在這山上蠻好的。
華誌雄比姐姐撿的少一點。太陽西下，傍晚臨近，華誌雄：“我的袋子快要裝滿了，我們什麽時候住旅店？我們還要去找旅店吧？”
老爺爺：
“你們還要住旅店？你們老家哪裏的呀？”
“我們是紫水河舜稻村的。”華豔玲歪著腦袋笑著說。
“那還很有一點遠喲！現在沒有車了。”
怎麽辦呢？
老爺爺：“是的，我們下麵水庫裏麵的水沒有汙染的，水質清甜！我來喝吧。”
拿著罐裝的一瓶水，咕嚕咕嚕地喝了起來。
華豔玲也拿著一瓶灌裝的水庫水喝了起來：“嗯，這水真的好甜啊！”
“我也來喝。”華誌雄拿著一瓶水仰著脖子喝了起來，水瓶底上直冒氣泡，水很快減少。
華爺爺拿起一瓶水，打開蓋子，把瓶口對準嘴巴：“我好久沒有喝這純天然的水庫裏麵的水了。”
我們吃完了飯就開始撿銀杏樹葉了。”
老爺爺：“你們撿吧！”
華誌雄站起身來，提著籃子去撿樹葉。
古銀杏樹長在一處陡坡上，有種傲視叢林的威嚴。
華豔玲提著籃子，站在樹下，抬頭仰望，銀杏樹冠就像一把撐向天空的大傘，陽光穿過葉片之間的縫隙，灑落下來，微風吹來，樹葉輕輕擺動，溫馨、和美，讓人體會到歲月靜好的感覺。
老爺爺摸著花白的胡子說：
“這片銀杏樹一直是村民的“神”，特別是在交通不發達的年代。
銀杏樹卻是通往東安縣的必經小路。
以前挑鹽、挑銀的商販和挑夫都要經過這裏，人們在這裏休息、乘涼。
有的人焚香燒紙許願，銀杏樹腳下熱鬧非凡。
盡管村民搬出去幾十年了，但是他們還經常進山，把它們當成神靈一樣祭祀禮拜。
有的村民，頭，腳，腰疼了，會來這幾棵銀杏樹下禱告。”
華大爺：“這千年古銀杏是個寶啊！”
華豔玲不禁讚歎，古銀杏萬劫長留天地間。
華大爺：
“孩子們啊，采摘銀杏樹葉也是有講究的喲！
我們把從樹上掉下來的銀杏樹葉撿起來，不傷害樹體。”
老爺爺：
“有的人用竹竿把銀杏樹葉從樹上打下來，這種方法容易損傷那些結果的樹枝，也會打落大量樹葉，直接影響第二年的開花結果，還是直接撿掉在地上的銀杏葉要好些。”
華爺爺：“是的，我們不能損害銀杏樹。”
老爺爺一手拄著拐杖，一手捋捋胡子，站在銀杏樹下：
“如果用人工采摘的話，葉柄還未形成脫離層，采摘比較費勁，逐片向上摘，采摘要分期分批進行，不能一次把銀杏樹摘光了喲。
七月底八月初，就是現在這個時候，先采摘銀杏樹的下麵的葉子，采葉量不要太多，一般不超過苗木的三股之一。
九月份的話就要采中部的葉子了，變黃前采上部的葉子。”
華爺爺有許多的采摘經驗，但是比起這個90多歲的老大哥來說，還是少一些：
“老大哥，你是非常有經驗的人！”華爺爺伸出大拇指讚道。
老爺爺：
“我世世代代住在這銀杏村，經曆過了許多，跟別人也學了許多，知道的多了。
你們來一趟不容易，我想把我知道的經驗告訴你們。
我的年紀大了，總不能把這些知識將來帶入泥土裏麵去吧！
哈哈哈，看見這些年輕伢子們，我就忍不住好為人師啊！”
華爺爺抱拳對老大哥真誠的說：“感謝老大哥的肺腑之言啊！”
老爺爺笑著說：“人生在世不過百年，隻是這千年古銀杏見識了世事滄桑啊！我不如它啊！
知無不言，言無不盡，也是我的個性。哈哈哈，我年紀大了，就愛囉嗦哈！你們采集了這銀杏葉打算迴去怎麽處理了再賣呢？”
華豔玲：“怎麽處理？我還不知道呢。”她睜著一雙水汪汪的大眼睛看著老爺爺，純真的說：“老爺爺，你一定知道吧？”
老爺爺望著頭頂上的銀杏樹：
“銀杏葉呢，在10～11月收集的話，它經過了秋霜打後的葉片，晾幹，去淨雜質，可作為藥用。
8月份，葉子發黃之前采集提煉，銀杏葉總黃酮及銀杏葉內酯含量高，生產上大多采集發黃之前的青色葉子作為提煉的原料。
7-8月份的上午8-10時，像小銀杏樹的主幹、側枝中部著生的綠色正常葉片，放筐裏麵，拿迴去，用清水洗幹淨，攤開晾幹，隨采隨炒，保證質量。
挑選那幹淨，沒有異味的大鐵鍋哈，加熱到鍋麵灰白色，大概是300c左右吧，快速放進2斤青葉，蓋上鍋蓋悶1分鍾。
看見鍋口有蒸汽時候，揭開鍋蓋，用雙手快速從鍋底翻抓青葉，均勻抖散到鍋底，讓葉片全部接觸鍋麵，均勻的受熱。
等待葉片青草氣味消失，呈現沒有什麽光澤的黑綠色，用手握成團，帶有彈性的出鍋。
把銀杏葉片，倒在幹淨的席上晾幹，帶餘熱用手握成團，像揉麵團一樣向同一方向一邊滾一邊揉，反複幾次，輕輕地搓成長條形狀。
再將搓揉後的葉子，放進170到190c的鍋裏麵，雙手壓在鍋裏麵，滾炒葉幾分鍾，再將葉團散開，均勻受熱幾分鍾，重複20分鍾左右，出鍋攤晾席上迴潮變軟…”
華豔玲睜著一雙水汪汪的大眼睛看著老爺爺，仔細的傾聽，隻可惜沒有帶上筆和紙記在本上，隻能記在心裏。
按照老爺爺說的方法，從地上撿銀杏樹葉裝在籃子裏麵，籃子裝滿了，就放進袋子裏。
平時在家裏熱的受不了，今天在山上，微風拂麵，空氣新鮮，樹葉芬芳，令人心曠神怡！
“感覺這銀杏樹的山上好舒服啊！”華豔玲一張鵝蛋臉，笑盈盈的說，不像炎熱的夏天，倒像溫暖的春天，嘻嘻，這裏太舒服了，要是住在這山上蠻好的。
華誌雄比姐姐撿的少一點。太陽西下，傍晚臨近，華誌雄：“我的袋子快要裝滿了，我們什麽時候住旅店？我們還要去找旅店吧？”
老爺爺：
“你們還要住旅店？你們老家哪裏的呀？”
“我們是紫水河舜稻村的。”華豔玲歪著腦袋笑著說。
“那還很有一點遠喲！現在沒有車了。”
怎麽辦呢？