第140章 拓展新品(3)
重生平行世界的1980 作者：錢鶴秋 投票推薦 加入書簽 留言反饋
一番品嚐下來，林濤很快就發現，一桌4個人田福和舅舅對於番茄鍋的接受能力並不是很強。
雖然牛寶財吃的還算是不錯，但是他的口味完全不能當做參考。
牛寶財隻要不是特別難吃的東西，在他嘴裏那都是美食。
就連之前不能接受的豆汁，今天早上牛寶菜還去特地喝了一碗。
所以他反饋迴來的建議根本完全沒辦法接受。
林濤把炒好的鍋底送給了舅舅，讓他身邊的朋友和外公外婆也嚐一嚐。
舅舅也沒有遲疑，畢竟這是未來自己要做的生意，所以看的也十分重，當天晚上雖然時間有些晚，還是把自己的那些哥們全都叫了出來，讓大家品嚐了番茄鍋底。
淩晨舅舅又再次迴到了四合院，向林濤反饋了大家的接受程度。
這一次舅舅總共請了12個朋友，分別是7男5女。
得到的反饋也並不是特別理想、
番茄口味在女生當中還是比較受歡迎的，但男生大部分對番茄鍋底並不是很感冒不覺得好吃，
但也並不覺得難吃。
如果是單獨自己去選的話肯定不會去選番茄鍋底。
林濤聽後決定明天將三鮮鍋底和海鮮鍋底全部做出來進行品嚐。
隨著天氣開始漸漸轉冷，火鍋也到了最火爆的時候，一定要在這之前推出更多的新口味。
“第2天中午，舅舅再次來到四合院：大外甥海鮮鍋底，我覺得沒有必要去做新的。”
“今天我特意去了附近兩家比較火的火鍋店，發現他們已經有海鮮鍋底。”
“更主要的是這兩家店都屬於是老店，海鮮鍋底的技術也非常成熟之前我就去吃過幾迴他家的海鮮鍋底非常棒，味道也非常鮮，很受到大家的歡迎。”
林濤聽到舅舅這麽說，就知道自己不能再推出海鮮鍋底。
如果推出海鮮鍋底的話和這些老店完全是沒有競爭力的。
為了能讓自己的三鮮湯底達到預期，林濤直接列出了一張清單：金針菇、平菇、香菇、黃瓜、番茄、紅棗、枸杞和整雞。
在看到這些東西後，舅舅立馬出門去進行采購。
等舅舅將食材全部買迴來之後，林濤便開始製作三鮮湯的。
對於製作三鮮湯，李林濤其實也沒有什麽太大的把握。
在原來的世界，林濤就沒有做過三鮮湯底，由於工序太過麻煩，需要準備的食材也太多，通常都會買現成。
林濤起初是直接想在係統商城裏購買火鍋底料，這樣一下就可以方便不少。
可是火鍋底料需要解鎖三級係統，才能解鎖三級商城。
而火鍋底料就在三級商城裏。
好在林濤的手藝足夠優秀，經過熬製很快三鮮湯裏便成功熬製出來。
雖然舅舅沒有看到實物，但僅憑這個香味就可以斷定，這個湯底絕對差不了。
為了讓味道能達到最佳林濤又熬製了很久，直至到晚上，田福和牛寶財迴來，大家才開始品嚐三鮮火鍋。
這一次三鮮火鍋得到了一致的好評。
三鮮鍋裏的那隻雞也被牛寶財啃得幹幹淨淨。
由於燉煮的時間太長，這隻雞已經達到了完全脫骨的狀態。
上麵的肉隻要輕輕一吸就直接脫落。
現在這隻雞已經沒有什麽營養了，單純隻是為了吃肉。
吃完火鍋就開始進行了一番分析。
首先三鮮鍋底的成本相對而言是比較高的。
在前兩家火鍋店如果進行售賣的話，並不會有太多人買賬，所以隻能在第3家火鍋店售賣，隻有這樣才能達到預期的銷量。
對於舅舅的這個番話，林濤並沒有反駁，這個時候一些物資運並不很發達。
舅舅買這些食材也是花了一些功夫的，尤其是金針菇。
金針菇的價格並不便宜，而且這種金針菇還不是白色金針菇，而是黃色金針菇。
別說是金針菇，就連香菇和口蘑也是比較難以購買到的。
就這三種菌類的價錢就不低，所以如果要賣三鮮湯裏的話，真就隻能在第3家火鍋店。
聽到舅舅這麽說，林濤也知道菌湯火鍋是沒戲了。
舅舅是個行動派的人，再確認好所有的材料後，第2天就開始讓廚師熬製三鮮湯底。
第3天就直在第3家火鍋店開始進行嚐試。
第一次試賣十分成功顧客，對於這個三鮮湯裏喜歡的不行，就連湯也喝得一幹二淨。
看到三鮮湯底這麽成功，林濤覺得自己應該做海鮮湯底
為了能嚐到那兩家海鮮湯底的味道，舅舅帶著林濤來到了其中一家火鍋店，上來直接就點了海鮮攤到底。
海鮮湯底上桌後，林濤特意在裏麵夾了一筷子。
發現裏麵什麽食材都沒有......
看到這樣的湯底，李濤大致也能猜到，這家為了能將自己的湯底保密，並沒有把食材留在湯裏，而是全部撈出去隻留下湯。
要是他們這麽做的話，林濤知道自己的機會那就來了。
吃過他家的火鍋，林濤感覺味道也算不錯，但是並沒有特別驚豔的地方。
吃完後林濤讓舅舅帶自己去了市場。
可下午的市場並沒有什麽像樣的海鮮，但是幹貨還是有不少的。
詢問一番後發現這些幹貨的價格並不高，尤其是皮皮蝦和小螃蟹，這些東西相對而言價格都比較低。
林濤直接就買了一些，順便也買了一些貝住和海米。
但僅靠這些東西想吸引住其他人肯定是不夠的。
第2天早晨舅舅起來的很早，開著自己的黃色麵包車，拉著林濤來到附近最大的海鮮市場。
在這裏林濤直接購買了一些花蜆和大蝦。
為了能保證貨源的充足，林濤還讓舅舅和對方留下聯係方式，讓他們隨時為自己留貨，到時候方便取貨。
一聽到有人訂貨，賣海鮮的這些人都很開心。
他們每次來賣海鮮都不一定能賣光，但有人訂貨就不一樣了，他們隻要專注提供一種即可。
確認好全部食材後，林濤便迴到四合院，開始熬製海鮮湯底。
海鮮湯底，對比起其他湯底做起來就容易太多了。
雖然牛寶財吃的還算是不錯，但是他的口味完全不能當做參考。
牛寶財隻要不是特別難吃的東西，在他嘴裏那都是美食。
就連之前不能接受的豆汁，今天早上牛寶菜還去特地喝了一碗。
所以他反饋迴來的建議根本完全沒辦法接受。
林濤把炒好的鍋底送給了舅舅，讓他身邊的朋友和外公外婆也嚐一嚐。
舅舅也沒有遲疑，畢竟這是未來自己要做的生意，所以看的也十分重，當天晚上雖然時間有些晚，還是把自己的那些哥們全都叫了出來，讓大家品嚐了番茄鍋底。
淩晨舅舅又再次迴到了四合院，向林濤反饋了大家的接受程度。
這一次舅舅總共請了12個朋友，分別是7男5女。
得到的反饋也並不是特別理想、
番茄口味在女生當中還是比較受歡迎的，但男生大部分對番茄鍋底並不是很感冒不覺得好吃，
但也並不覺得難吃。
如果是單獨自己去選的話肯定不會去選番茄鍋底。
林濤聽後決定明天將三鮮鍋底和海鮮鍋底全部做出來進行品嚐。
隨著天氣開始漸漸轉冷，火鍋也到了最火爆的時候，一定要在這之前推出更多的新口味。
“第2天中午，舅舅再次來到四合院：大外甥海鮮鍋底，我覺得沒有必要去做新的。”
“今天我特意去了附近兩家比較火的火鍋店，發現他們已經有海鮮鍋底。”
“更主要的是這兩家店都屬於是老店，海鮮鍋底的技術也非常成熟之前我就去吃過幾迴他家的海鮮鍋底非常棒，味道也非常鮮，很受到大家的歡迎。”
林濤聽到舅舅這麽說，就知道自己不能再推出海鮮鍋底。
如果推出海鮮鍋底的話和這些老店完全是沒有競爭力的。
為了能讓自己的三鮮湯底達到預期，林濤直接列出了一張清單：金針菇、平菇、香菇、黃瓜、番茄、紅棗、枸杞和整雞。
在看到這些東西後，舅舅立馬出門去進行采購。
等舅舅將食材全部買迴來之後，林濤便開始製作三鮮湯的。
對於製作三鮮湯，李林濤其實也沒有什麽太大的把握。
在原來的世界，林濤就沒有做過三鮮湯底，由於工序太過麻煩，需要準備的食材也太多，通常都會買現成。
林濤起初是直接想在係統商城裏購買火鍋底料，這樣一下就可以方便不少。
可是火鍋底料需要解鎖三級係統，才能解鎖三級商城。
而火鍋底料就在三級商城裏。
好在林濤的手藝足夠優秀，經過熬製很快三鮮湯裏便成功熬製出來。
雖然舅舅沒有看到實物，但僅憑這個香味就可以斷定，這個湯底絕對差不了。
為了讓味道能達到最佳林濤又熬製了很久，直至到晚上，田福和牛寶財迴來，大家才開始品嚐三鮮火鍋。
這一次三鮮火鍋得到了一致的好評。
三鮮鍋裏的那隻雞也被牛寶財啃得幹幹淨淨。
由於燉煮的時間太長，這隻雞已經達到了完全脫骨的狀態。
上麵的肉隻要輕輕一吸就直接脫落。
現在這隻雞已經沒有什麽營養了，單純隻是為了吃肉。
吃完火鍋就開始進行了一番分析。
首先三鮮鍋底的成本相對而言是比較高的。
在前兩家火鍋店如果進行售賣的話，並不會有太多人買賬，所以隻能在第3家火鍋店售賣，隻有這樣才能達到預期的銷量。
對於舅舅的這個番話，林濤並沒有反駁，這個時候一些物資運並不很發達。
舅舅買這些食材也是花了一些功夫的，尤其是金針菇。
金針菇的價格並不便宜，而且這種金針菇還不是白色金針菇，而是黃色金針菇。
別說是金針菇，就連香菇和口蘑也是比較難以購買到的。
就這三種菌類的價錢就不低，所以如果要賣三鮮湯裏的話，真就隻能在第3家火鍋店。
聽到舅舅這麽說，林濤也知道菌湯火鍋是沒戲了。
舅舅是個行動派的人，再確認好所有的材料後，第2天就開始讓廚師熬製三鮮湯底。
第3天就直在第3家火鍋店開始進行嚐試。
第一次試賣十分成功顧客，對於這個三鮮湯裏喜歡的不行，就連湯也喝得一幹二淨。
看到三鮮湯底這麽成功，林濤覺得自己應該做海鮮湯底
為了能嚐到那兩家海鮮湯底的味道，舅舅帶著林濤來到了其中一家火鍋店，上來直接就點了海鮮攤到底。
海鮮湯底上桌後，林濤特意在裏麵夾了一筷子。
發現裏麵什麽食材都沒有......
看到這樣的湯底，李濤大致也能猜到，這家為了能將自己的湯底保密，並沒有把食材留在湯裏，而是全部撈出去隻留下湯。
要是他們這麽做的話，林濤知道自己的機會那就來了。
吃過他家的火鍋，林濤感覺味道也算不錯，但是並沒有特別驚豔的地方。
吃完後林濤讓舅舅帶自己去了市場。
可下午的市場並沒有什麽像樣的海鮮，但是幹貨還是有不少的。
詢問一番後發現這些幹貨的價格並不高，尤其是皮皮蝦和小螃蟹，這些東西相對而言價格都比較低。
林濤直接就買了一些，順便也買了一些貝住和海米。
但僅靠這些東西想吸引住其他人肯定是不夠的。
第2天早晨舅舅起來的很早，開著自己的黃色麵包車，拉著林濤來到附近最大的海鮮市場。
在這裏林濤直接購買了一些花蜆和大蝦。
為了能保證貨源的充足，林濤還讓舅舅和對方留下聯係方式，讓他們隨時為自己留貨，到時候方便取貨。
一聽到有人訂貨，賣海鮮的這些人都很開心。
他們每次來賣海鮮都不一定能賣光，但有人訂貨就不一樣了，他們隻要專注提供一種即可。
確認好全部食材後，林濤便迴到四合院，開始熬製海鮮湯底。
海鮮湯底，對比起其他湯底做起來就容易太多了。