蘭老太太聽了蘭葉的話,瞪大眼睛呆愣了半天,張著嘴不知該說什麽好,不知道是該誇自己這個大孫女有誌氣膽子大,還是罵她口氣大不自量力,賺了點錢就不知道自己姓啥了。到鎮子上開鋪子那是說說就能辦到的嗎,那得需要多少銀子,就自己家這些泥腿子也能去到鎮裏開鋪子,這話要是被村裏人聽見了,怕不是要笑掉大牙,真是癩蛤蟆打哈氣好大的口氣。
“奶,你怎麽不說話了,你是不是也認為這是個好主意吧,是不是高興的都說不出話來了,咱們也和爺爺說一聲去唄,讓他也高興高興?”蘭葉看老太太半天不說話,於是試探的問道。
“你是不是故意說這些話嚇我的,想把我嚇迴去,不再問你做糕點的事?”蘭老太太看著蘭葉突然出口問道。
“奶,我好好的嚇你幹什麽,我說的都是認真的。”
“不是特意嚇我,那就是還沒睡醒,等你睡醒想想還有沒有能做的糕點了,我先迴去了,我現在歲數大了,經不住你這麽嚇。”說完老太太就急匆匆的出去了。
隻留下蘭葉一個人在屋裏哭笑不得。不過蘭葉沒有放棄這個想法,開糕點鋪子也不是說開就能開的,她會慢慢說服家裏人的,當然主要就是老倆口子,不過眼看就要過年了,這件事還是等過了年再研究也不遲。
今天是最後一天賣栗子糕了,再賣就要等明年秋天了。蘭大海走時蘭葉特意叮囑他買一些素油,紅棗,鬆仁,糯米粉還有紅糖迴來,蘭老太太在一旁聽到了不止沒反對,反而還體貼的問蘭葉用不用再多帶些錢多買迴來一些。蘭葉說隻是先試著做做,賣栗子糕的錢應該就足夠了。
晚上蘭大海把蘭葉要的東西都買了迴來,今天賣的錢也都花的差不多了。
第二天吃完早飯,蘭葉就進了廚房,蘭老太太和張氏妯娌幾個也都進了廚房。雖然張氏妯娌幾個都學了做翠玉豆糕和栗子糕,但是一樣的材料,一樣的方法四人做出來也會有分別。張氏和秦氏做出來的就要細致一些,口感也更好一點,田氏和呂氏做出來的就要差一些,所以雖然每天都是四個人一起在廚房做,但主要還是以張氏和秦氏為主,田氏和呂氏多數時間都是打下手,燒火。
蘭葉今天主要是試著做鬆仁棗泥糕,糯米年糕張氏幾人都會做,蘭葉隻需告訴她們怎麽做的精致好看一些就行。
因為今天蘭大海幾人不用再去鎮子上,所以蘭葉讓她爹幫著磨一些大米粉備用。想著現在做的這些糕點是打算在過年前後賣的,就讓二叔到村裏的張木匠家做些好看的糕點模子,上麵不光要有喜慶的花紋,還要刻上“福”啊,“壽”啊,“喜”啊,“吉祥”之類的字。
先將棗泥做出來,人多好做事,很快棗泥就做出來了。蘭葉想著降低一些本錢,便打算用紅糖代替白糖,將糯米粉,新磨出來的大米粉,紅糖,混合放入陶盆裏,然後再加入棗泥和素油,揉成光滑的麵團,如果麵團發幹再適當的加入一些清水。
新的模子還沒做好,隻能繼續用以前的舊模子。用紗布將模子裏抹上一些油,底部撒上兩三粒鬆仁,然後將麵團放到模子中壓平整緊實,然後再脫模,最後將這些成型的糕點放到蒸屜上蒸熟。
這款新出爐的糕點很快取代了之前栗子糕在孩子們心中的地位,都一致改口說這個才是最好吃的。蘭葉吃了一口,感覺確實不錯,口感軟糯又有嚼勁,還帶著紅棗的香甜和鬆仁的濃香。
蘭老太太吃過後,馬上讓蘭大海去趟鎮上將做棗泥糕用的東西都買迴來,而且還特意要求都多買些。蘭葉看著老太太著急的樣子隻好勸道:“奶,這個糕點先不著急賣,怎麽也得臘月中旬過後才能賣的快一些,這些天即使賣,買的人也少,天還這麽冷,就讓我爹他們幾個先歇幾天。再說現在外邊還下著雪呢,等天晴了再去買也不遲。”聽了蘭葉的話,老太太也隻能按下一顆焦躁的心。
“娘,你們也試著做做看,還有糯米年糕,咱們要賣的話就得用模子做,年糕上麵可以撒上些紅棗碎和鬆仁在上麵,蒸好後切塊也切的均勻好看一些。”於是接下來的兩天裏蘭家的廚房裏基本上就沒斷過火,而且蒸年糕的香氣隨著廚房裏的熱氣不斷飄散出去,使得附近鄰居的小孩都哭鬧不休,吵著要好吃的。蘭家的幾個小孩子則是一人手裏攥著一塊糕點,吃的見牙不見眼,嘴裏直喊過年了,過年了!
在蘭老太太的焦急等待中,時間來到了臘月十六,今天鎮子上有集,張氏妯娌幾個醜時中剛過(淩晨兩點)就爬起來了,要做兩種糕點,還是很費時的。
每年過年時去鎮子上賣東西的人都很多,去的晚了,好位置就都被人搶走了。兄弟四個吃了幾塊年糕就當是早飯了,為了不讓糕點涼的太快,蘭老太太還讓秦氏拿出了一床新棉被將糕點裹好。兄弟四人頭頂著星星,冒著嚴寒出了家門。
“奶,你怎麽不說話了,你是不是也認為這是個好主意吧,是不是高興的都說不出話來了,咱們也和爺爺說一聲去唄,讓他也高興高興?”蘭葉看老太太半天不說話,於是試探的問道。
“你是不是故意說這些話嚇我的,想把我嚇迴去,不再問你做糕點的事?”蘭老太太看著蘭葉突然出口問道。
“奶,我好好的嚇你幹什麽,我說的都是認真的。”
“不是特意嚇我,那就是還沒睡醒,等你睡醒想想還有沒有能做的糕點了,我先迴去了,我現在歲數大了,經不住你這麽嚇。”說完老太太就急匆匆的出去了。
隻留下蘭葉一個人在屋裏哭笑不得。不過蘭葉沒有放棄這個想法,開糕點鋪子也不是說開就能開的,她會慢慢說服家裏人的,當然主要就是老倆口子,不過眼看就要過年了,這件事還是等過了年再研究也不遲。
今天是最後一天賣栗子糕了,再賣就要等明年秋天了。蘭大海走時蘭葉特意叮囑他買一些素油,紅棗,鬆仁,糯米粉還有紅糖迴來,蘭老太太在一旁聽到了不止沒反對,反而還體貼的問蘭葉用不用再多帶些錢多買迴來一些。蘭葉說隻是先試著做做,賣栗子糕的錢應該就足夠了。
晚上蘭大海把蘭葉要的東西都買了迴來,今天賣的錢也都花的差不多了。
第二天吃完早飯,蘭葉就進了廚房,蘭老太太和張氏妯娌幾個也都進了廚房。雖然張氏妯娌幾個都學了做翠玉豆糕和栗子糕,但是一樣的材料,一樣的方法四人做出來也會有分別。張氏和秦氏做出來的就要細致一些,口感也更好一點,田氏和呂氏做出來的就要差一些,所以雖然每天都是四個人一起在廚房做,但主要還是以張氏和秦氏為主,田氏和呂氏多數時間都是打下手,燒火。
蘭葉今天主要是試著做鬆仁棗泥糕,糯米年糕張氏幾人都會做,蘭葉隻需告訴她們怎麽做的精致好看一些就行。
因為今天蘭大海幾人不用再去鎮子上,所以蘭葉讓她爹幫著磨一些大米粉備用。想著現在做的這些糕點是打算在過年前後賣的,就讓二叔到村裏的張木匠家做些好看的糕點模子,上麵不光要有喜慶的花紋,還要刻上“福”啊,“壽”啊,“喜”啊,“吉祥”之類的字。
先將棗泥做出來,人多好做事,很快棗泥就做出來了。蘭葉想著降低一些本錢,便打算用紅糖代替白糖,將糯米粉,新磨出來的大米粉,紅糖,混合放入陶盆裏,然後再加入棗泥和素油,揉成光滑的麵團,如果麵團發幹再適當的加入一些清水。
新的模子還沒做好,隻能繼續用以前的舊模子。用紗布將模子裏抹上一些油,底部撒上兩三粒鬆仁,然後將麵團放到模子中壓平整緊實,然後再脫模,最後將這些成型的糕點放到蒸屜上蒸熟。
這款新出爐的糕點很快取代了之前栗子糕在孩子們心中的地位,都一致改口說這個才是最好吃的。蘭葉吃了一口,感覺確實不錯,口感軟糯又有嚼勁,還帶著紅棗的香甜和鬆仁的濃香。
蘭老太太吃過後,馬上讓蘭大海去趟鎮上將做棗泥糕用的東西都買迴來,而且還特意要求都多買些。蘭葉看著老太太著急的樣子隻好勸道:“奶,這個糕點先不著急賣,怎麽也得臘月中旬過後才能賣的快一些,這些天即使賣,買的人也少,天還這麽冷,就讓我爹他們幾個先歇幾天。再說現在外邊還下著雪呢,等天晴了再去買也不遲。”聽了蘭葉的話,老太太也隻能按下一顆焦躁的心。
“娘,你們也試著做做看,還有糯米年糕,咱們要賣的話就得用模子做,年糕上麵可以撒上些紅棗碎和鬆仁在上麵,蒸好後切塊也切的均勻好看一些。”於是接下來的兩天裏蘭家的廚房裏基本上就沒斷過火,而且蒸年糕的香氣隨著廚房裏的熱氣不斷飄散出去,使得附近鄰居的小孩都哭鬧不休,吵著要好吃的。蘭家的幾個小孩子則是一人手裏攥著一塊糕點,吃的見牙不見眼,嘴裏直喊過年了,過年了!
在蘭老太太的焦急等待中,時間來到了臘月十六,今天鎮子上有集,張氏妯娌幾個醜時中剛過(淩晨兩點)就爬起來了,要做兩種糕點,還是很費時的。
每年過年時去鎮子上賣東西的人都很多,去的晚了,好位置就都被人搶走了。兄弟四個吃了幾塊年糕就當是早飯了,為了不讓糕點涼的太快,蘭老太太還讓秦氏拿出了一床新棉被將糕點裹好。兄弟四人頭頂著星星,冒著嚴寒出了家門。