第523章 過年咯～
雲養老，直播種田談戀愛 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
忙忙碌碌，終於來到了大年三十。
家裏每一個人都沒有睡懶覺。
重點表揚江柏。
江柏：我謝謝各位，他哪裏是睡懶覺，沒錯，他人是迴國了，可是他的工作也在繼續啊！
國外又不會因為國內過春節就給他放假。
要不他早就把妻子孩子接迴來了。
至於另一個冬日起床困難戶江林：別看我，我又不是故意不起床，都是有原因的啊！
今天家裏的阿姨們也比往常更熱情，各個臉上都帶著舒心的笑容。
雖說是年夜飯，不過今天果園裏是吃午飯，午飯結束以後打掃完衛生，阿姨們就可以迴家去跟家人團圓了。
至於晚餐，他們人多，一人做一道菜也是好幾道。
再說還有許多廚師做好的半成品，就算有客人來，也可以很快弄出一桌像樣的飯菜。
大雪已經停了。
江林和江柏他們在外麵堆的雪人還沒化。
可能得等到樹上房頂上的積雪都化完，雪人們也不一定化完。
因為經過雨雪的凝凍，一開始堆都堆不好的雪人現在就是一塊白色的冰，用手指戳都戳不動。
道路也解封了，不過大家還是決定就在這邊過年，迴去了還得自己再折騰一遍，這不是給自己找事嗎？
趙文燕今天上午也沒有閑著。
中午的飯菜有廚師們做，她們不用插手。
所以她挽起袖子係上圍裙，給江林做炸貨。
炸肉丸子，炸小魚幹。
不是味道多麽驚豔，吃的是媽媽的味道。
而且什麽都不讓趙文燕做，她太閑心裏也容易胡思亂想。
趙文燕炸的肉丸子用的都是瘦肉。
不過裏麵會加一些肥的鹵豬頭肉，用絞肉機把肉都絞成肉餡。
自家做的苕粉用一點點水打濕，把裏麵的顆粒全部捏細，再加一點點水進去，狀態參考非牛頓流體。
然後把絞好的肉餡倒進去，加一點點鹽和薑蔥水一起順著一個方向攪勻。
加了豬頭肉的肉丸子吃起來有一種獨特的感覺，比純粹的肉丸子更添一點風味。
加苕粉是為了讓炸出來的肉丸子不發柴，苕粉大概是肉餡三分之一的量。
這個做法是因為小時候有一次家裏買豬頭肉，一頓飯吃完，盤子裏還剩一些肥肉。
都說鹵過的肉不會發膩，江林覺得才不是。
他吃著就是覺得很膩，江柏也不喜歡純肥的肉。
江飛嶽倒是可以接受，但是他得保持身材啊，肥肉吃多了容易發胖，胖了他在老婆心裏的地位不就下降了嗎？
父子三人都不吃，也不能把剩下的肉都倒掉，太浪費了。
正好江林又鬧著要吃肉丸子，趙文燕就把盤子裏剩下的豬頭肉肥肉切的細細的，加在肉餡裏，最後炸出來的丸子竟然也是好吃的。
所以他們家的肉丸子偶爾也會延續這樣的做法。
尤其是過年期間。
誰叫他們家每年過年餐桌上都少不了豬頭肉的出現呢？
有時候是自己鹵的，有時候是親戚們送。
一家子挑食的，總是精準地剩下肥肉。
江飛嶽江柏江林：就知道說我們，明明老婆\/媽媽自己也沒有吃肥肉啊。
既然知道要剩下，幹脆在吃飯之前就把肥肉挑出來，炸成肉丸子就不挑了。
小魚幹也不是幹了的魚。
十厘米左右的小魚，都是一袋子一袋子地裝好，一百塊一大袋。
清洗幹淨用一點點鹽和蔥薑水去腥入底味，然後過上澱粉，下油鍋炸的金黃酥脆。
一次就把一大袋小魚全部炸完，一小部分炸出來就吃掉，剩下的放好，要吃的時候拿出來再複炸一遍，小孩兒大人都喜歡。
一上午廚房裏的香味就沒有停過。
江林時不時就晃到廚房去“試吃”，出來的時候手裏還拿著一個小碗，裏麵裝著一些剛剛出鍋的炸貨，全都讓他喂給了木照。
江柏湊過來想吃，江林偏過身體不讓他拿：“廚房裏有，你自己去拿。”
“我可是你哥。”江柏不敢相信，昔日跟在他身後一個肉丸子都能分一半給他的弟弟，為什麽長大了會變成這樣？
到底是人性的淪喪還是道德的扭曲？
江林完全不心虛：“我知道啊，不過還是不給你吃。”
小時候他就沒少被江柏攛掇著在趙文燕炸東西的時候進去混吃的。
所以趙文燕總說他是個小饞鬼。
其實大哥自己也饞，可是他長大了，不好意思去拿，江林拿迴來的東西其實都是江柏吃的更多。
現在他可是結婚了，江林有點兒驕傲，他碗裏的東西就算要分，那也是分給木照的。
江柏隱約聞到了狗糧的味道，哼了一聲以後才自己慢慢挪進廚房。
而木照也很少有這樣的經曆。
木青和方佳媛給了他優質的家庭環境和良好的教育資源，不過在家庭氣氛這一塊，他顯然並沒有江林經曆的那麽豐富多彩。
木照也十分高興江林願意跟他分享他的快樂。
碗裏的東西都喂完了，看木照還盯著他手裏的碗，以為木照還想吃，江林就哄他：“這東西一次不能吃太多，很上火。”
畢竟是高溫油炸的東西。
而且中午還要吃飯呢，現在吃飽了中午可就吃不下了。
今天這頓午飯在果園吃。
到場的還有木家那邊的親人，以及何群他們一家人。
大家來的時候還都沒有空著手。
木青他們帶了許多糕點，何群帶來了他在家做的醪糟，煮雞蛋或者煮湯圓的時候可以加進去煮。
就這麽吃也可以。
反正江林小時候也偷偷這樣做過。
他奶奶在世的時候，每年也會自己做一盆醪糟，他趁著家裏沒人，每次就用勺子挖兩三勺，沒有經過加水稀釋的醪糟，帶著些許的酒香，成團的糯米嚼著也很有意思。
趙文燕說他饞嘴，確實也沒有冤枉他。
上午十一點四十分，江柏左手拎著一個黑色的袋子，右手一個火盆，年三十要給已故的親人們燒‘錢’，吃飯之前還得先‘叫老人’吃飯。
然後還得放鞭炮，在他們老家，幾乎每家每戶都是這樣做。
家裏每一個人都沒有睡懶覺。
重點表揚江柏。
江柏：我謝謝各位，他哪裏是睡懶覺，沒錯，他人是迴國了，可是他的工作也在繼續啊！
國外又不會因為國內過春節就給他放假。
要不他早就把妻子孩子接迴來了。
至於另一個冬日起床困難戶江林：別看我，我又不是故意不起床，都是有原因的啊！
今天家裏的阿姨們也比往常更熱情，各個臉上都帶著舒心的笑容。
雖說是年夜飯，不過今天果園裏是吃午飯，午飯結束以後打掃完衛生，阿姨們就可以迴家去跟家人團圓了。
至於晚餐，他們人多，一人做一道菜也是好幾道。
再說還有許多廚師做好的半成品，就算有客人來，也可以很快弄出一桌像樣的飯菜。
大雪已經停了。
江林和江柏他們在外麵堆的雪人還沒化。
可能得等到樹上房頂上的積雪都化完，雪人們也不一定化完。
因為經過雨雪的凝凍，一開始堆都堆不好的雪人現在就是一塊白色的冰，用手指戳都戳不動。
道路也解封了，不過大家還是決定就在這邊過年，迴去了還得自己再折騰一遍，這不是給自己找事嗎？
趙文燕今天上午也沒有閑著。
中午的飯菜有廚師們做，她們不用插手。
所以她挽起袖子係上圍裙，給江林做炸貨。
炸肉丸子，炸小魚幹。
不是味道多麽驚豔，吃的是媽媽的味道。
而且什麽都不讓趙文燕做，她太閑心裏也容易胡思亂想。
趙文燕炸的肉丸子用的都是瘦肉。
不過裏麵會加一些肥的鹵豬頭肉，用絞肉機把肉都絞成肉餡。
自家做的苕粉用一點點水打濕，把裏麵的顆粒全部捏細，再加一點點水進去，狀態參考非牛頓流體。
然後把絞好的肉餡倒進去，加一點點鹽和薑蔥水一起順著一個方向攪勻。
加了豬頭肉的肉丸子吃起來有一種獨特的感覺，比純粹的肉丸子更添一點風味。
加苕粉是為了讓炸出來的肉丸子不發柴，苕粉大概是肉餡三分之一的量。
這個做法是因為小時候有一次家裏買豬頭肉，一頓飯吃完，盤子裏還剩一些肥肉。
都說鹵過的肉不會發膩，江林覺得才不是。
他吃著就是覺得很膩，江柏也不喜歡純肥的肉。
江飛嶽倒是可以接受，但是他得保持身材啊，肥肉吃多了容易發胖，胖了他在老婆心裏的地位不就下降了嗎？
父子三人都不吃，也不能把剩下的肉都倒掉，太浪費了。
正好江林又鬧著要吃肉丸子，趙文燕就把盤子裏剩下的豬頭肉肥肉切的細細的，加在肉餡裏，最後炸出來的丸子竟然也是好吃的。
所以他們家的肉丸子偶爾也會延續這樣的做法。
尤其是過年期間。
誰叫他們家每年過年餐桌上都少不了豬頭肉的出現呢？
有時候是自己鹵的，有時候是親戚們送。
一家子挑食的，總是精準地剩下肥肉。
江飛嶽江柏江林：就知道說我們，明明老婆\/媽媽自己也沒有吃肥肉啊。
既然知道要剩下，幹脆在吃飯之前就把肥肉挑出來，炸成肉丸子就不挑了。
小魚幹也不是幹了的魚。
十厘米左右的小魚，都是一袋子一袋子地裝好，一百塊一大袋。
清洗幹淨用一點點鹽和蔥薑水去腥入底味，然後過上澱粉，下油鍋炸的金黃酥脆。
一次就把一大袋小魚全部炸完，一小部分炸出來就吃掉，剩下的放好，要吃的時候拿出來再複炸一遍，小孩兒大人都喜歡。
一上午廚房裏的香味就沒有停過。
江林時不時就晃到廚房去“試吃”，出來的時候手裏還拿著一個小碗，裏麵裝著一些剛剛出鍋的炸貨，全都讓他喂給了木照。
江柏湊過來想吃，江林偏過身體不讓他拿：“廚房裏有，你自己去拿。”
“我可是你哥。”江柏不敢相信，昔日跟在他身後一個肉丸子都能分一半給他的弟弟，為什麽長大了會變成這樣？
到底是人性的淪喪還是道德的扭曲？
江林完全不心虛：“我知道啊，不過還是不給你吃。”
小時候他就沒少被江柏攛掇著在趙文燕炸東西的時候進去混吃的。
所以趙文燕總說他是個小饞鬼。
其實大哥自己也饞，可是他長大了，不好意思去拿，江林拿迴來的東西其實都是江柏吃的更多。
現在他可是結婚了，江林有點兒驕傲，他碗裏的東西就算要分，那也是分給木照的。
江柏隱約聞到了狗糧的味道，哼了一聲以後才自己慢慢挪進廚房。
而木照也很少有這樣的經曆。
木青和方佳媛給了他優質的家庭環境和良好的教育資源，不過在家庭氣氛這一塊，他顯然並沒有江林經曆的那麽豐富多彩。
木照也十分高興江林願意跟他分享他的快樂。
碗裏的東西都喂完了，看木照還盯著他手裏的碗，以為木照還想吃，江林就哄他：“這東西一次不能吃太多，很上火。”
畢竟是高溫油炸的東西。
而且中午還要吃飯呢，現在吃飽了中午可就吃不下了。
今天這頓午飯在果園吃。
到場的還有木家那邊的親人，以及何群他們一家人。
大家來的時候還都沒有空著手。
木青他們帶了許多糕點，何群帶來了他在家做的醪糟，煮雞蛋或者煮湯圓的時候可以加進去煮。
就這麽吃也可以。
反正江林小時候也偷偷這樣做過。
他奶奶在世的時候，每年也會自己做一盆醪糟，他趁著家裏沒人，每次就用勺子挖兩三勺，沒有經過加水稀釋的醪糟，帶著些許的酒香，成團的糯米嚼著也很有意思。
趙文燕說他饞嘴，確實也沒有冤枉他。
上午十一點四十分，江柏左手拎著一個黑色的袋子，右手一個火盆，年三十要給已故的親人們燒‘錢’，吃飯之前還得先‘叫老人’吃飯。
然後還得放鞭炮，在他們老家，幾乎每家每戶都是這樣做。