第32章 豆米火鍋
雲養老，直播種田談戀愛 作者：小懶懶懶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
朋友還沒到，江林家裏先來了一位小客人。
熟悉的黑色紅旗停在壩子，從後座上下來一個穿著粉色公主裙的小女孩。
“上次你不是說想見見我侄女嘛，今天給你帶過來了。”這幾天江林和木照偶爾也會在微信上閑聊。
其中一次對話就提到過這個貪吃的小丫頭。
“歡迎啊。”最近幾天都很熱，江林白天都在房子裏待著，一早一晚才出去活動。
“你就是種出好吃草莓的叔叔嗎？你好，我叫木綿綿。”小姑娘不怕生人，說話的時候看著江林，大眼睛裏帶著好奇的光，一閃一閃的。
“綿綿你好，我叫江林，你可以叫我江叔叔。”江林蹲下來和小姑娘對視，臉上帶著笑容。
江林家的親戚說多不多，說少也不算少，和小朋友相處也算有點經驗。
“你那麽年輕，應該叫江哥哥，叔叔，你說我說的對不對？”小姑娘還知道向人求證呢。
可惜她求助的那人臉色黑黑的。
木照已經反複確認，他喜歡江林。
所以對於小姑娘說要稱唿江林叫江哥哥的想法，他表示不行：“江林年輕，但你得叫對方江叔叔，不然就差輩了。”雖然還沒展開追求，但是輩分不能亂。
木綿綿皺起秀氣的鼻子，但還是乖乖的喊了聲江叔叔。
“等會兒在這吃午飯吧。”馬上就一十點了，也快到吃午飯的時間。
“好呀好呀。”木綿綿率先答應，可能是江林年輕，人看著也不是兇巴巴的那款，木綿綿對他很有好感。
甚至還開口向江林告狀：“叔叔，你不知道，我叔叔可過分了，都不帶我吃好吃的。”她還在讀幼兒園，現在是暑假期間。
自從木照帶迴去的水果被小家夥發現，她就賴在木照這邊。
木綿綿的媽媽對她也是無語，較真起來也不是多大的事情，木家近三代就得這麽一個小姑娘，大家都護得緊，她要真敢打孩子，長輩們就第一個不同意。
再說木綿綿的親媽覃秦也不是後媽，她對自己的女兒也是很寵的好吧。
最後還是木照自己先鬆口，可以跟著他，但是要乖，不能自己偷偷跑出大人的視線。
木綿綿點頭了才讓她留下來。
為此他爸媽還把家裏的阿姨也送過來，生怕寶貝孫女在這邊受委屈。
木照對此無所謂。
趙媽過來也好，有人幫忙照顧小孩，他還省事了。
至於木綿綿說木照不給她吃好的。
也就是昨天中午帶她吃了山莊裏的大鍋飯，炒菜裏有胡蘿卜，小家夥自己挑食不吃，怎麽就成了他的不是？
“是嗎？那等會兒叔叔給你做好吃的。”在江林老家，有一種獨特的火鍋，臘肉豆米火鍋。
正好他今天中午就準備吃這個，食材都是準備好的。
臘肉切成薄片再煮，這樣能節省時間。
大約煮半個小時之後吧肉片撈起來。
鍋熱放油潤鍋，然後把事先煮好的豆米倒進去翻炒，可以用鍋鏟把豆米碾一碾，豆米碾碎後吃起來麵麵的，配上臘肉，簡直絕配。
加鹽調味，把煮豆米的湯倒進鍋裏，水開後放臘肉繼續煮。
這時候的臘肉豆米已經可以吃了。
火鍋煮到後麵，湯越來越少，但是味道也會更美味。
最最關鍵的是，這個吃法就很方便，想吃什麽都可以加進去一起煮。
而且不辣的豆米火鍋也好吃，大人小孩都喜歡。
江林的廚藝隻能說一般，但是架不住一大一小都沒吃過這種火鍋，吃個新奇，都很給麵子的吃了好多。
木綿綿吃到好吃的，眼睛都亮了。
要不是她人小夠不到鍋，都不用喊人幫忙。
伸手看了自己和火鍋的距離，隻能開口讓木照給她撈菜。
江林選的這塊臘肉是肥瘦相間的帶皮臘肉，肥瘦三七分，是很漂亮的五花肉。
煮久了的臘肉，裏麵的油脂都煮出來了，吃起來特別香，還不會膩。
臘肉有股特別的味道，是新鮮豬肉沒有的，是經過煙火熏烤之後的獨特滋味。
“臘肉好吃。豆米也好吃，菜菜也好吃。”別看木綿綿小朋友看起來不胖，她可是不折不扣的肉食動物，蔬菜雖然也吃，但不是她的最愛。
今天在江林這裏吃到的蔬菜，她覺得好像蔬菜也挺好吃的。
“嗯，好吃。”木照雖然沒有說很多讚美的話，但從他動筷子的頻率，以及他臉上的神情，都能讓人很直觀的感受到他的滿意。
為了照顧小朋友，菜裏一顆辣椒都沒放。
江林就做了兩碗辣椒蘸水。
辣椒麵是江林專門在老家買了帶過來的。
柴火胡辣椒。
有些東西，是出了產地就複製不了的美味。
江林是貴州人，從小到大吃過的辣椒各式各樣。
以前他以為哪裏的辣椒都一樣。
出來上大學之後才知道，外麵的辣椒跟他記憶裏的辣椒味道根本就不一樣。
還好現在快遞行業發達，他可以讓在老家的親友幫忙買了寄過來。
一袋500g的柴火胡辣椒十五塊錢，快遞費另算。
不過江林還是覺得這快遞費不能省。
賺錢就是為了提高生活質量，十塊錢的快遞費而已，又不是出不起。
要是覺得虧，一次多買兩袋，反正密封好，保存一年的時間完全沒問題啊。
小時候江林奶奶也會自製胡辣椒。
說起來也不是很難的工序。
幹辣椒扔進燃燒過的柴火灰裏，用火鉗扒拉扒拉。
等能聞到辣椒嗆鼻的味道，用手一捏辣椒就碎的程度，就可以把辣椒取出來了。
其實這麽做出來的辣椒沾不了多少灰，用籃子或者手扒拉幾下，就可以把辣椒放進容器裏，搗成辣椒麵，然後加入自己喜歡的調料，一碗辣椒蘸水就做好了。
小時候江林不懂事，看到奶奶這樣做，還跑去跟江媽說，說他們吃的辣椒蘸水是奶奶從灰堆堆裏刨出來的，當時惹得大家笑了一場。
江林都不知道那些長輩們怎麽記性就那麽好，現在迴去都還能被長輩們掛在嘴邊，一輩子的黑曆史啊。
熟悉的黑色紅旗停在壩子，從後座上下來一個穿著粉色公主裙的小女孩。
“上次你不是說想見見我侄女嘛，今天給你帶過來了。”這幾天江林和木照偶爾也會在微信上閑聊。
其中一次對話就提到過這個貪吃的小丫頭。
“歡迎啊。”最近幾天都很熱，江林白天都在房子裏待著，一早一晚才出去活動。
“你就是種出好吃草莓的叔叔嗎？你好，我叫木綿綿。”小姑娘不怕生人，說話的時候看著江林，大眼睛裏帶著好奇的光，一閃一閃的。
“綿綿你好，我叫江林，你可以叫我江叔叔。”江林蹲下來和小姑娘對視，臉上帶著笑容。
江林家的親戚說多不多，說少也不算少，和小朋友相處也算有點經驗。
“你那麽年輕，應該叫江哥哥，叔叔，你說我說的對不對？”小姑娘還知道向人求證呢。
可惜她求助的那人臉色黑黑的。
木照已經反複確認，他喜歡江林。
所以對於小姑娘說要稱唿江林叫江哥哥的想法，他表示不行：“江林年輕，但你得叫對方江叔叔，不然就差輩了。”雖然還沒展開追求，但是輩分不能亂。
木綿綿皺起秀氣的鼻子，但還是乖乖的喊了聲江叔叔。
“等會兒在這吃午飯吧。”馬上就一十點了，也快到吃午飯的時間。
“好呀好呀。”木綿綿率先答應，可能是江林年輕，人看著也不是兇巴巴的那款，木綿綿對他很有好感。
甚至還開口向江林告狀：“叔叔，你不知道，我叔叔可過分了，都不帶我吃好吃的。”她還在讀幼兒園，現在是暑假期間。
自從木照帶迴去的水果被小家夥發現，她就賴在木照這邊。
木綿綿的媽媽對她也是無語，較真起來也不是多大的事情，木家近三代就得這麽一個小姑娘，大家都護得緊，她要真敢打孩子，長輩們就第一個不同意。
再說木綿綿的親媽覃秦也不是後媽，她對自己的女兒也是很寵的好吧。
最後還是木照自己先鬆口，可以跟著他，但是要乖，不能自己偷偷跑出大人的視線。
木綿綿點頭了才讓她留下來。
為此他爸媽還把家裏的阿姨也送過來，生怕寶貝孫女在這邊受委屈。
木照對此無所謂。
趙媽過來也好，有人幫忙照顧小孩，他還省事了。
至於木綿綿說木照不給她吃好的。
也就是昨天中午帶她吃了山莊裏的大鍋飯，炒菜裏有胡蘿卜，小家夥自己挑食不吃，怎麽就成了他的不是？
“是嗎？那等會兒叔叔給你做好吃的。”在江林老家，有一種獨特的火鍋，臘肉豆米火鍋。
正好他今天中午就準備吃這個，食材都是準備好的。
臘肉切成薄片再煮，這樣能節省時間。
大約煮半個小時之後吧肉片撈起來。
鍋熱放油潤鍋，然後把事先煮好的豆米倒進去翻炒，可以用鍋鏟把豆米碾一碾，豆米碾碎後吃起來麵麵的，配上臘肉，簡直絕配。
加鹽調味，把煮豆米的湯倒進鍋裏，水開後放臘肉繼續煮。
這時候的臘肉豆米已經可以吃了。
火鍋煮到後麵，湯越來越少，但是味道也會更美味。
最最關鍵的是，這個吃法就很方便，想吃什麽都可以加進去一起煮。
而且不辣的豆米火鍋也好吃，大人小孩都喜歡。
江林的廚藝隻能說一般，但是架不住一大一小都沒吃過這種火鍋，吃個新奇，都很給麵子的吃了好多。
木綿綿吃到好吃的，眼睛都亮了。
要不是她人小夠不到鍋，都不用喊人幫忙。
伸手看了自己和火鍋的距離，隻能開口讓木照給她撈菜。
江林選的這塊臘肉是肥瘦相間的帶皮臘肉，肥瘦三七分，是很漂亮的五花肉。
煮久了的臘肉，裏麵的油脂都煮出來了，吃起來特別香，還不會膩。
臘肉有股特別的味道，是新鮮豬肉沒有的，是經過煙火熏烤之後的獨特滋味。
“臘肉好吃。豆米也好吃，菜菜也好吃。”別看木綿綿小朋友看起來不胖，她可是不折不扣的肉食動物，蔬菜雖然也吃，但不是她的最愛。
今天在江林這裏吃到的蔬菜，她覺得好像蔬菜也挺好吃的。
“嗯，好吃。”木照雖然沒有說很多讚美的話，但從他動筷子的頻率，以及他臉上的神情，都能讓人很直觀的感受到他的滿意。
為了照顧小朋友，菜裏一顆辣椒都沒放。
江林就做了兩碗辣椒蘸水。
辣椒麵是江林專門在老家買了帶過來的。
柴火胡辣椒。
有些東西，是出了產地就複製不了的美味。
江林是貴州人，從小到大吃過的辣椒各式各樣。
以前他以為哪裏的辣椒都一樣。
出來上大學之後才知道，外麵的辣椒跟他記憶裏的辣椒味道根本就不一樣。
還好現在快遞行業發達，他可以讓在老家的親友幫忙買了寄過來。
一袋500g的柴火胡辣椒十五塊錢，快遞費另算。
不過江林還是覺得這快遞費不能省。
賺錢就是為了提高生活質量，十塊錢的快遞費而已，又不是出不起。
要是覺得虧，一次多買兩袋，反正密封好，保存一年的時間完全沒問題啊。
小時候江林奶奶也會自製胡辣椒。
說起來也不是很難的工序。
幹辣椒扔進燃燒過的柴火灰裏，用火鉗扒拉扒拉。
等能聞到辣椒嗆鼻的味道，用手一捏辣椒就碎的程度，就可以把辣椒取出來了。
其實這麽做出來的辣椒沾不了多少灰，用籃子或者手扒拉幾下，就可以把辣椒放進容器裏，搗成辣椒麵，然後加入自己喜歡的調料，一碗辣椒蘸水就做好了。
小時候江林不懂事，看到奶奶這樣做，還跑去跟江媽說，說他們吃的辣椒蘸水是奶奶從灰堆堆裏刨出來的，當時惹得大家笑了一場。
江林都不知道那些長輩們怎麽記性就那麽好，現在迴去都還能被長輩們掛在嘴邊，一輩子的黑曆史啊。