等外賣期間，我和狄森去隔壁的超市買了口炒菜用的鐵鍋，還有一次性筷子與油鹽醬醋等調味品，還有一張簡易的小木桌——畢竟以後總不能天天吃外賣吧。
以後鴨貨店的後廚就是我們吃飯的地方，該說不說還算溫馨。
我倆買完東西迴來，孟玫點的飯也正好到了，我隨手拿了一盒拆開，狄森對我說道:“瓊哥，你看咱們是不是要雇點人手了？就咱仨實在有點忙活不開。”
我想了想說道：“確實應該雇幾個員工，想把店鋪運行的井井有條僅靠咱們是不夠的，不說別的，就這個衛生咱都忙活不開，更別說以後哪天趕上有點急事啥的了。”
狄森點了點頭說道：“有道理，聽你的瓊哥。”
孟玫附和道：“我也讚同，可目前雇多少人合適呢？”
“嗯…”，我應了一聲，隨即陷入到了沉思之中。
我雖然沒有任何經營管理上的經驗，但想法倒是很多，我之前喝酒總買鴨貨下酒，所以也光顧了不少家的鴨貨店，沒吃過豬肉也算見過豬跑。
我點上一支煙，正色侃侃道：“咱做的是高端速食，所以效率和衛生極其重要，咱店是8點30開門，所以在8點之前就應該把所有的貨品陳列準備好，所有的角落都打掃幹淨，那樣的話雇兩名員工7點上班，一個小時足夠準備了，再說其他，我認為咱們應該將關店調整到淩晨一點，晚上段鴨貨的市場是很火熱的，有很多人會在晚上喝酒拿鴨貨下酒，而咱們比隔壁那幾家鴨貨店晚兩個小時關門，這個時間段的生意他們不做就咱們來做，咱把員工分為白班和晚班，白班兩人，早7點到下午4點，晚班兩人，下午4點到淩晨1點，所以我覺得先雇四個人比較合適，你倆的意見呢？”
“我沒意見”，狄森笑嗬嗬的摟住我肩膀，調侃道：“看不出來啊瓊哥，你在這方麵還挺有一套。”
孟玫則是輕歎了一口氣，看著我說道：“我對營業時間很讚同，但雇人的數量我持反對意見，像咱們這種店的給員工的基本工資都是在3500左右，算是滿勤200，和提成，一個人一個月怎麽著也得4千塊的工資，4個人就是1萬6的支出，我覺得這對於咱們這家新開的店支出有點超標了。”
“那你的意思是…”，我問道。
孟玫頓了頓，伸出兩根手指，“我覺得目前雇兩個員工就足夠了，這兩個員工咱們盡量精挑細選，最好是40左右的阿姨有做過這類工作經驗的，她們打掃衛生不用多說，而且還能做飯，無形之中也能減少很多開支 ，當然，兩個人的話確實會忙一些，但不是還有咱們在嘛，咱們三個不可能一起有急事吧？咱們就跟著員工一起幹，促進感情的同時還能起監督作用。”
我和狄森聽完同時倒吸一口氣，孟玫真是當萬惡的資本家的料啊……不過我喜歡。
飯吃一半，口中就傳來一陣嘈雜，接著幾個人流水一般的進入到了鴨貨店內，我們仨同時放下手上筷子，連嘴裏的飯都沒來得及咽下，就跑出去接待客人……
這個下午比上午還要忙很多，尤其在3點到5點之間是高峰期，忙中又出現了點小失誤，不過問題不大。
可馬上我們就發現了一個大問題，由於今天是試營業，管進貨的狄森並沒有進太多的貨品，一是不清楚售賣情況，二是怕積貨，所以導致了無貨可賣，這不怪狄森，換我也是會如此。
所以晚上7點左右，營業額定格在8千2百塊錢，算上客人辦的會員卡，營業額突破了5位數，純利潤大概在6千塊左右，我們三個對這個結果都很吃驚，要知道，這還是在貨進少了的情況下創造出的收益。
我既興奮又隱隱擔憂，這錢是不是賺的太簡單了些？難道真的是我們運氣好嗎？
趁著打印店沒下班，我們三人趕緊打掃了一遍店內的衛生，接著來到打印店，印了好幾張招聘的海報。
瑣事處理好後，我和狄森，孟玫在街口的轉角處揮手道別。
我點一支煙，嘴角泛起一抹難以自控的笑容，我第一次覺得賺錢是這麽容易的事，要是照這個趨勢發展下去，一年後我的階級都會發生跳躍……
迴住處路上，我路過了幾家鴨貨店，放在平時我根本不會在意，而現在我刻意放緩了腳步，觀察起各家店內的情況，也是這一看，我恍然看出了其他店與我們的區別，那就是門口的外賣電動車。
我大步走進一家顧客還算多的鴨貨店，這家店的規模隻有我們店麵大小的一半，可卻站著4名著裝整齊的服務員，看這裝修，似乎跟我們店走的是同一路線。
“歡迎光臨嘎嘎香鴨貨店，先生看看想吃點什麽？……”，看我一進門，戴著藍色帽子的女員工便熱情招待道。
我信步來到櫥窗前，指著問道：“你家鴨頭咋賣？”
“先生，咱家鴨頭分為麻辣味和甜辣味，麻辣是7塊五一個，甜辣是7塊錢一個。”
“哦？這口味不同價格為啥也不同呢？”
女員工笑著解釋道：“是這樣的先生，因為口味不同，我們用料也不同，料的成有高有低，但您放心，咱家的貨選用的都是……”
“行，那這兩味各給我來一隻。”
話音落下，這女孩笑著給我裝好鴨頭，然後把盒子遞了一旁站在案板旁的小胖子，小胖子手起刀落，將我的鴨頭一分為二，然後再遞過專門負責結賬的前台，分工明確，動作幹淨利落，真是與我們三人形成了鮮明的對比。
趁著結賬的間隙，我又對那個女員工問道：“你們店裏每天外賣的量大嗎？”
女孩一怔，然後很快迴道：“還行吧，我下班前每天都能賣70多單左右。”
我笑笑，說道：“那你們這一天挺忙的吧？”
以後鴨貨店的後廚就是我們吃飯的地方，該說不說還算溫馨。
我倆買完東西迴來，孟玫點的飯也正好到了，我隨手拿了一盒拆開，狄森對我說道:“瓊哥，你看咱們是不是要雇點人手了？就咱仨實在有點忙活不開。”
我想了想說道：“確實應該雇幾個員工，想把店鋪運行的井井有條僅靠咱們是不夠的，不說別的，就這個衛生咱都忙活不開，更別說以後哪天趕上有點急事啥的了。”
狄森點了點頭說道：“有道理，聽你的瓊哥。”
孟玫附和道：“我也讚同，可目前雇多少人合適呢？”
“嗯…”，我應了一聲，隨即陷入到了沉思之中。
我雖然沒有任何經營管理上的經驗，但想法倒是很多，我之前喝酒總買鴨貨下酒，所以也光顧了不少家的鴨貨店，沒吃過豬肉也算見過豬跑。
我點上一支煙，正色侃侃道：“咱做的是高端速食，所以效率和衛生極其重要，咱店是8點30開門，所以在8點之前就應該把所有的貨品陳列準備好，所有的角落都打掃幹淨，那樣的話雇兩名員工7點上班，一個小時足夠準備了，再說其他，我認為咱們應該將關店調整到淩晨一點，晚上段鴨貨的市場是很火熱的，有很多人會在晚上喝酒拿鴨貨下酒，而咱們比隔壁那幾家鴨貨店晚兩個小時關門，這個時間段的生意他們不做就咱們來做，咱把員工分為白班和晚班，白班兩人，早7點到下午4點，晚班兩人，下午4點到淩晨1點，所以我覺得先雇四個人比較合適，你倆的意見呢？”
“我沒意見”，狄森笑嗬嗬的摟住我肩膀，調侃道：“看不出來啊瓊哥，你在這方麵還挺有一套。”
孟玫則是輕歎了一口氣，看著我說道：“我對營業時間很讚同，但雇人的數量我持反對意見，像咱們這種店的給員工的基本工資都是在3500左右，算是滿勤200，和提成，一個人一個月怎麽著也得4千塊的工資，4個人就是1萬6的支出，我覺得這對於咱們這家新開的店支出有點超標了。”
“那你的意思是…”，我問道。
孟玫頓了頓，伸出兩根手指，“我覺得目前雇兩個員工就足夠了，這兩個員工咱們盡量精挑細選，最好是40左右的阿姨有做過這類工作經驗的，她們打掃衛生不用多說，而且還能做飯，無形之中也能減少很多開支 ，當然，兩個人的話確實會忙一些，但不是還有咱們在嘛，咱們三個不可能一起有急事吧？咱們就跟著員工一起幹，促進感情的同時還能起監督作用。”
我和狄森聽完同時倒吸一口氣，孟玫真是當萬惡的資本家的料啊……不過我喜歡。
飯吃一半，口中就傳來一陣嘈雜，接著幾個人流水一般的進入到了鴨貨店內，我們仨同時放下手上筷子，連嘴裏的飯都沒來得及咽下，就跑出去接待客人……
這個下午比上午還要忙很多，尤其在3點到5點之間是高峰期，忙中又出現了點小失誤，不過問題不大。
可馬上我們就發現了一個大問題，由於今天是試營業，管進貨的狄森並沒有進太多的貨品，一是不清楚售賣情況，二是怕積貨，所以導致了無貨可賣，這不怪狄森，換我也是會如此。
所以晚上7點左右，營業額定格在8千2百塊錢，算上客人辦的會員卡，營業額突破了5位數，純利潤大概在6千塊左右，我們三個對這個結果都很吃驚，要知道，這還是在貨進少了的情況下創造出的收益。
我既興奮又隱隱擔憂，這錢是不是賺的太簡單了些？難道真的是我們運氣好嗎？
趁著打印店沒下班，我們三人趕緊打掃了一遍店內的衛生，接著來到打印店，印了好幾張招聘的海報。
瑣事處理好後，我和狄森，孟玫在街口的轉角處揮手道別。
我點一支煙，嘴角泛起一抹難以自控的笑容，我第一次覺得賺錢是這麽容易的事，要是照這個趨勢發展下去，一年後我的階級都會發生跳躍……
迴住處路上，我路過了幾家鴨貨店，放在平時我根本不會在意，而現在我刻意放緩了腳步，觀察起各家店內的情況，也是這一看，我恍然看出了其他店與我們的區別，那就是門口的外賣電動車。
我大步走進一家顧客還算多的鴨貨店，這家店的規模隻有我們店麵大小的一半，可卻站著4名著裝整齊的服務員，看這裝修，似乎跟我們店走的是同一路線。
“歡迎光臨嘎嘎香鴨貨店，先生看看想吃點什麽？……”，看我一進門，戴著藍色帽子的女員工便熱情招待道。
我信步來到櫥窗前，指著問道：“你家鴨頭咋賣？”
“先生，咱家鴨頭分為麻辣味和甜辣味，麻辣是7塊五一個，甜辣是7塊錢一個。”
“哦？這口味不同價格為啥也不同呢？”
女員工笑著解釋道：“是這樣的先生，因為口味不同，我們用料也不同，料的成有高有低，但您放心，咱家的貨選用的都是……”
“行，那這兩味各給我來一隻。”
話音落下，這女孩笑著給我裝好鴨頭，然後把盒子遞了一旁站在案板旁的小胖子，小胖子手起刀落，將我的鴨頭一分為二，然後再遞過專門負責結賬的前台，分工明確，動作幹淨利落，真是與我們三人形成了鮮明的對比。
趁著結賬的間隙，我又對那個女員工問道：“你們店裏每天外賣的量大嗎？”
女孩一怔，然後很快迴道：“還行吧，我下班前每天都能賣70多單左右。”
我笑笑，說道：“那你們這一天挺忙的吧？”