獨教授為滿清貴族，又吃遍古今，美食觀已達登峰造極的高度：「五彩花饌顏值雖高，但是毫無特色，隻是毫不走心的大雜燴，僅有菊花酥唿應了秋季，其他都是普通酒樓常見的花形糕點，全無意趣。
這道花饌有很大的改良空間，應該特意挑選應季的花材做點心，這樣才能讓客人感受到新意，之後你可以把牡丹和梅花改成更有秋日特色的花，比如菊花、桂花、木槿花和木芙蓉，每一種都能變換出好多種花樣。
譬如菊花，最起碼就有黃菊白菊繡球菊，另外還有不少珍奇品種，不如借古詩菊花的寓意，開發一整套創意菜品，輕輕鬆鬆即可成為大唐美食界的一股清流！」
「不愧是所長，吃貨之神，美食之王！」景栗把這些記在心中的小本本上，籌備日後付諸實踐。
百花燒麥送上桌，外皮混著各色蔬果汁，五顏六色，如百花團簇，分外養眼。
景栗挑了一個青青翡翠色的燒麥，蘸上醋和辣椒，先在薄薄透亮的水晶外皮上小小咬了一口，想要品一品餡汁精華的濃厚味道。
然而，她萬萬沒有想到，燒麥的肉餡幹幹巴巴，幾乎沒有湯汁，吃了一口後發現，羊肉的膻味非常重，辣椒都蓋不住，純膩不香，遠不及普通版燒麥。
其後，她又嚐了其他幾種燒麥，三鮮根本不鮮，魚蝦肉腥氣很重，素料寡淡無味，其他肉餡根本嚐不出是什麽肉。
隨後還上了兩道熱菜，菊花茄子和荷塘清歡，景栗各樣都吃了兩口，心不由得拔涼拔涼——
茄子炸的太老而且勾芡太厚，徹底失了本味，荷塘清歡是蓮藕馬蹄和幾樣蔬菜蘑菇的素炒，味道平平無奇，就是普普通通的家常菜。
景栗清醒地意識到，雕樑畫棟的鳳臨閣其實是金玉其外敗絮其中的爛攤子，她的內心瀕臨崩潰——
「整整一籠燒麥，沒有一個好吃，到底是唐朝人的口味和現代完全相反，還是鳳臨閣昔日那長安第一酒樓的名號是砸錢買來的？」
獨教授穩住心態把握大局：「鳳臨閣的金字招牌貨真價實，隻是如今沒落了，需要我們齊心合力扭轉幹坤。」
景栗感覺任務難度大大超過了預計：「如今的鳳臨閣，從服務到菜品，沒有一樣能過關，我有一種無力迴天的不詳預感。」
說著她倒了一杯酒，鬱悶之中一飲而盡，驚喜發現葡萄酒的味道比菜強了不少，於是提議道：「要不然把鳳臨閣改成酒鋪算了，經營成功的概率或許更大一些。」
見到唐朝葡萄酒，屠豪便開了小差，把話題帶跑偏：「我前幾天讀到幾首李白的詩，裏麵有一句是——蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來…來…一口光…」
他不好意思地嘿嘿笑了笑，心虛地問道：「我背的對嗎？」
「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光」，獨教授糾正他的錯誤，不過還是給予了暖心鼓勵——
「盡管你沒有背會詩的內容，不過比起以前已經有了很大的進步，至少詩詞的選擇很靠譜。」
「朋友們，改天另選良辰吉日討論文藝好不好？」眼見兩位不靠譜隊友跑題十萬八千裏，景栗滿心無奈，耐著性子發揮創意——
「眼下任務的難關該怎麽渡過？酒樓廚子的水平根本不行，唯一可圈可點的就是酒，我之前看過一檔節目，說唐朝人已經開始調製簡單的雞尾酒了，要不然把鳳臨閣改成酒吧，絕對是大唐獨一份！」
屠豪一秒嗨了起來：「酒吧這主意不錯，在大唐開夜店，想想就刺激！」
「不可以，酒鋪和酒吧通通都不可以！」獨教授否定二人的想法——
「任務目標是讓鳳臨閣重新成為長安第一酒樓，菜品不行就換大廚，但是不能直接轉行。」
屠豪也覺得形勢不大樂觀：「好大廚可不容易找，估計得花大價錢。」
獨教授認為錢不是問題：「我通過資料大致算了一下，楚鳳鳴外公留下的資產不少，可以把田地和田莊賣一賣，錢全部投入在酒樓之中。」
這時，廚房的鄭管事跟隨祝媽媽前來，此人身材微胖，圓圓胖胖的臉似大圓盤，笑容之中帶著三分拿腔拿調的倨傲，行禮後道——
「見過大小姐，您對今日的菜品滿意嗎？」
「不滿意！」景栗直白提出質問：「怎麽能連招牌燒麥都做的如此難吃，羊肉餡膻氣很重，完全不新鮮，這到底是怎麽迴事？」
鄭管事怔了怔，他從前見過幾次楚鳳鳴，說不上有多了解，不過清楚其為嬌柔溫吞的性子，而今卻突然以咄咄逼人的態度發起了火，著實令他措手不及。
鄭管事解釋道：「咱們店的羊肉燒麥，從前是特選祁連山的上等羊肉做餡，可是近來邊疆不太平，從草原運來中原的好羊數量越來越少，價格也翻了整整一倍，所以我們的用料不得不將就一些。」
「這不是將就，而是糊弄，燒麥餡從選材到調味通通都有問題！」
景栗一語戳破其藉口，盡管她沒有開過飯店，可是逢年過節常常和奶奶一起包羊肉餡餃子，所用的肉並不是出自名產地，但隻要新鮮而且把配料放足，就不會有那麽重的膻味。
鄭管事麵露不悅之色，但多少還是有些忌憚，強壓著脾氣說道：「大小姐，您一年也難得來幾迴店裏，並不了解維持酒樓的辛苦，老闆過世半年，生意越來越差，店內人心浮動，廚子接連走了好幾個，菜的味道自然也大不如前了，聽說店鋪很快就會轉手賣掉，能撐一日是一日，您何必吹毛求疵、過多苛責。」
景栗此時的身份是鳳臨閣新任接班人，而鄭管事隻是酒樓高管，二人身份高低有別，可是她一個堂堂老闆，卻被下屬用「吹毛求疵」這樣的詞懟到顏麵盡失，簡直是沒有天理。
「直接開除他！」屠豪從現代管理學的角度建議錦鯉快刀斬亂麻——
「要想成為一個合格的管理者，首要的前提是樹立威信，對待不把老闆放在眼裏的倚老賣老型員工，絕不能手下留情！」
景栗對於企業管理一竅不通，她感覺土豪鮮肉講的有道理，可是又忍不住猶豫，剛一來酒樓就開除廚房高管，是不是有點太冒進了？
這道花饌有很大的改良空間，應該特意挑選應季的花材做點心，這樣才能讓客人感受到新意，之後你可以把牡丹和梅花改成更有秋日特色的花，比如菊花、桂花、木槿花和木芙蓉，每一種都能變換出好多種花樣。
譬如菊花，最起碼就有黃菊白菊繡球菊，另外還有不少珍奇品種，不如借古詩菊花的寓意，開發一整套創意菜品，輕輕鬆鬆即可成為大唐美食界的一股清流！」
「不愧是所長，吃貨之神，美食之王！」景栗把這些記在心中的小本本上，籌備日後付諸實踐。
百花燒麥送上桌，外皮混著各色蔬果汁，五顏六色，如百花團簇，分外養眼。
景栗挑了一個青青翡翠色的燒麥，蘸上醋和辣椒，先在薄薄透亮的水晶外皮上小小咬了一口，想要品一品餡汁精華的濃厚味道。
然而，她萬萬沒有想到，燒麥的肉餡幹幹巴巴，幾乎沒有湯汁，吃了一口後發現，羊肉的膻味非常重，辣椒都蓋不住，純膩不香，遠不及普通版燒麥。
其後，她又嚐了其他幾種燒麥，三鮮根本不鮮，魚蝦肉腥氣很重，素料寡淡無味，其他肉餡根本嚐不出是什麽肉。
隨後還上了兩道熱菜，菊花茄子和荷塘清歡，景栗各樣都吃了兩口，心不由得拔涼拔涼——
茄子炸的太老而且勾芡太厚，徹底失了本味，荷塘清歡是蓮藕馬蹄和幾樣蔬菜蘑菇的素炒，味道平平無奇，就是普普通通的家常菜。
景栗清醒地意識到，雕樑畫棟的鳳臨閣其實是金玉其外敗絮其中的爛攤子，她的內心瀕臨崩潰——
「整整一籠燒麥，沒有一個好吃，到底是唐朝人的口味和現代完全相反，還是鳳臨閣昔日那長安第一酒樓的名號是砸錢買來的？」
獨教授穩住心態把握大局：「鳳臨閣的金字招牌貨真價實，隻是如今沒落了，需要我們齊心合力扭轉幹坤。」
景栗感覺任務難度大大超過了預計：「如今的鳳臨閣，從服務到菜品，沒有一樣能過關，我有一種無力迴天的不詳預感。」
說著她倒了一杯酒，鬱悶之中一飲而盡，驚喜發現葡萄酒的味道比菜強了不少，於是提議道：「要不然把鳳臨閣改成酒鋪算了，經營成功的概率或許更大一些。」
見到唐朝葡萄酒，屠豪便開了小差，把話題帶跑偏：「我前幾天讀到幾首李白的詩，裏麵有一句是——蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來…來…一口光…」
他不好意思地嘿嘿笑了笑，心虛地問道：「我背的對嗎？」
「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光」，獨教授糾正他的錯誤，不過還是給予了暖心鼓勵——
「盡管你沒有背會詩的內容，不過比起以前已經有了很大的進步，至少詩詞的選擇很靠譜。」
「朋友們，改天另選良辰吉日討論文藝好不好？」眼見兩位不靠譜隊友跑題十萬八千裏，景栗滿心無奈，耐著性子發揮創意——
「眼下任務的難關該怎麽渡過？酒樓廚子的水平根本不行，唯一可圈可點的就是酒，我之前看過一檔節目，說唐朝人已經開始調製簡單的雞尾酒了，要不然把鳳臨閣改成酒吧，絕對是大唐獨一份！」
屠豪一秒嗨了起來：「酒吧這主意不錯，在大唐開夜店，想想就刺激！」
「不可以，酒鋪和酒吧通通都不可以！」獨教授否定二人的想法——
「任務目標是讓鳳臨閣重新成為長安第一酒樓，菜品不行就換大廚，但是不能直接轉行。」
屠豪也覺得形勢不大樂觀：「好大廚可不容易找，估計得花大價錢。」
獨教授認為錢不是問題：「我通過資料大致算了一下，楚鳳鳴外公留下的資產不少，可以把田地和田莊賣一賣，錢全部投入在酒樓之中。」
這時，廚房的鄭管事跟隨祝媽媽前來，此人身材微胖，圓圓胖胖的臉似大圓盤，笑容之中帶著三分拿腔拿調的倨傲，行禮後道——
「見過大小姐，您對今日的菜品滿意嗎？」
「不滿意！」景栗直白提出質問：「怎麽能連招牌燒麥都做的如此難吃，羊肉餡膻氣很重，完全不新鮮，這到底是怎麽迴事？」
鄭管事怔了怔，他從前見過幾次楚鳳鳴，說不上有多了解，不過清楚其為嬌柔溫吞的性子，而今卻突然以咄咄逼人的態度發起了火，著實令他措手不及。
鄭管事解釋道：「咱們店的羊肉燒麥，從前是特選祁連山的上等羊肉做餡，可是近來邊疆不太平，從草原運來中原的好羊數量越來越少，價格也翻了整整一倍，所以我們的用料不得不將就一些。」
「這不是將就，而是糊弄，燒麥餡從選材到調味通通都有問題！」
景栗一語戳破其藉口，盡管她沒有開過飯店，可是逢年過節常常和奶奶一起包羊肉餡餃子，所用的肉並不是出自名產地，但隻要新鮮而且把配料放足，就不會有那麽重的膻味。
鄭管事麵露不悅之色，但多少還是有些忌憚，強壓著脾氣說道：「大小姐，您一年也難得來幾迴店裏，並不了解維持酒樓的辛苦，老闆過世半年，生意越來越差，店內人心浮動，廚子接連走了好幾個，菜的味道自然也大不如前了，聽說店鋪很快就會轉手賣掉，能撐一日是一日，您何必吹毛求疵、過多苛責。」
景栗此時的身份是鳳臨閣新任接班人，而鄭管事隻是酒樓高管，二人身份高低有別，可是她一個堂堂老闆，卻被下屬用「吹毛求疵」這樣的詞懟到顏麵盡失，簡直是沒有天理。
「直接開除他！」屠豪從現代管理學的角度建議錦鯉快刀斬亂麻——
「要想成為一個合格的管理者，首要的前提是樹立威信，對待不把老闆放在眼裏的倚老賣老型員工，絕不能手下留情！」
景栗對於企業管理一竅不通，她感覺土豪鮮肉講的有道理，可是又忍不住猶豫，剛一來酒樓就開除廚房高管，是不是有點太冒進了？