等女孩坐下,蘇誠才好好打量了一番。
女孩不算漂亮,但勝在氣質。她嫻嫻靜靜,每一個動作都很輕盈,若是在古代,蘇誠絕對會以為這是哪家官府貴人家裏的千金小姐。女孩穿得也很素,一身白色連衣裙襯不出身材,卻顯得她十分淡雅。
蘇誠粗略估計,女孩年紀比自己還小。
女孩進了店之後,大致觀察了一番店裏的裝修。
蘇誠在一邊靜靜地等著。
“重新裝修過了。”女孩又一次淡淡地說道。
“嗯。”蘇誠也淡淡地迴答,他感覺和這個女孩相處和交談,能沉下心來。
這時蘇誠意識到了一點,這女孩是以前蘇記麵館的老顧客,所以她才知道招牌換了,裝修也改了。
“這家店以前的老板呢?”有老顧客的存在,這個話題終究繞不開,女孩問道。
蘇誠慘然一笑,雖然已經接受了事實,但每次提起,心裏還是會難受:“去世了。”
“那您是?”女孩疑惑。
“以前的老板是我的父親。”蘇誠說道。
“啊,對不起。”女孩像做錯了事情,連忙道歉,歉意地看著蘇誠。
“沒關係。”蘇誠報以理解的笑容,他並不在意。
女孩低下頭,手足無措地不知該說什麽,空氣陷入了沉默。
幾秒鍾之後,蘇誠打破沉默:“你想吃什麽?”
話題最終迴到了吃的上麵,女孩抬起頭看到蘇誠釋然的表情,心裏寬慰了些。
“我想吃的不知道你這還有沒有,因為很少有人會做的,連聽說過的人也不多。”女孩有些憂慮地說道。
“你說吧,看我能不能做。”蘇誠聽女孩這麽說,心裏不禁咯噔一下,難道這麽快就要出現自己不會的了麽,倒是反而越加期待女孩想吃的是什麽了。
“木蓮豆腐。”女孩說道。
木蓮豆腐是一種流行於南方少數地區的夏季甜品,原料是一種名曰薜荔的攀爬或匍匐灌木的果實,經過特殊加工之後製作而成。木蓮豆腐其名與木蓮毫無關係,跟豆腐同樣毫不搭界,成品是一種透明類似果凍狀的凝結物。吃起來冰冰涼涼,夏季食用解渴降火,冰鎮之後風味絕佳。
聽到這個名字,蘇誠腦海裏又突然冒出了塵封許久的記憶。
小時候,蘇誠很喜歡夏天,因為夏天他可以出去玩水、爬樹、捉蟲,似乎完感覺不到烈日下的酷暑,迴到家裏,喝上一碗帶著薄荷清涼的木蓮豆腐,整個人都神清氣爽。
那一碗木蓮豆腐,一直從他記事起陪伴著蘇誠的每一個夏天,直到他離開這個城市去了北方,才漸漸從習慣中被抹去。而每到夏天,他也總覺得像是少了什麽。
直至現在,他才明白,這些年夏天缺少的,正是父親的那一碗木蓮豆腐。
木蓮豆腐在蘇記麵館,早已成為了一道常規甜品,每到夏天,蘇建國都會從農村采購薜荔果實,也就是俗稱的木蓮子。因為木蓮豆腐在小城不怎麽流行,木蓮子也沒什麽人特意去采摘,所以每次蘇建國都要費不少力氣專門花錢雇人去采摘,成本自然不低。
但是為了十幾年來的那份堅持,蘇建國無論遇到什麽困難,始終堅持在夏天提供木蓮豆腐,而且賣地並不貴,賺迴成本而已。
從記憶中迴來,蘇誠微笑著對女孩說道:“沒問題,但得等一下,因為做木蓮豆腐比較花時間。”
萬幸,蘇誠會這一手。
女孩聽聞,臉上疑雲頓散,露出了欣喜的表情,連忙說道:“沒事,我可以等。”
“118元一碗。”蘇誠按照慣例,報出了美食係統定的價格。
要說之前那些麵的價格是市麵上普通的麵的四倍左右,蘇誠還隻是稍微吐槽一下,對於這118元一碗的木蓮豆腐,他完已經吐槽無力了。
雖然不了解行情,但蘇誠清楚地記得他走的那一年,父親店裏賣的木蓮豆腐是5塊錢一碗,算上七年時間的通貨膨脹,十塊出頭是最合理的,一下子開出118的價格,你以為來店裏吃飯的都是土豪麽。
這不明顯是在勸退嘛,一小碗木蓮豆腐賣得比正餐還貴。
當然係統有它合理的解釋:物以稀為貴,木蓮豆腐是一種在極少數地區流行的涼品,知道的人少會做的人更少,而且沒有批量加工,原料野生純天然無汙染,十分難得,此定價十分合理。
你說合理就合理吧,蘇誠一點辦法都沒有,問題是還得看顧客覺得合理不合理。
蘇誠忐忑地看著女孩,生怕她一言不發就走了。
“嗯,我要一碗。”出乎蘇誠的預料,女孩根本沒有猶豫,也沒有對價格作出任何評價連置疑的表情都不曾出現。
看來是個土豪,蘇誠心裏不禁嘀咕了一句。
……
木蓮豆腐的製作工序有些繁瑣,首先要從果實中取出木蓮子,木蓮子需挑選顏色深的老子。然後將木蓮子裹在紗布之中,放入水中浸泡兩分鍾左右,待泡軟之後用手捏木蓮子,將其中的果膠擠出。擠果膠不能太用力,不然會將木蓮子捏碎導致雜質滲入水中。
接下來在木蓮水中加入凝固劑,這時候也可以加入其它調味的劑,比如薄荷,能增加清涼的口感。
最後靜置一段時間或放於冰箱中,等木蓮水凝固,木蓮豆腐就製作完成了。
蘇誠對製作木蓮豆腐的要求很高,水是來自親藏高原雪峰的雪水(係統是這麽說的,反正蘇誠也嚐不出個好賴)。木蓮子精選深山中的野生老薜荔果實,沒有一丁點汙染(蘇誠到能分辨果實的好壞,至於有沒有汙染,他哪看得出來)。擠果膠的時候,蘇誠隻選取頭三擠,也就是每一批木蓮子他隻擠三下,後麵不管還有多少,統統丟棄(蘇誠也想吐槽這是哪養成的壞習慣,簡直浪費,但他還是這麽做了)。凝固劑選用的是天然藕粉,最後征詢女孩的意見,在木蓮水中加入了親手研磨到看不清顆粒的薄荷粉,然後放入冰箱之中靜待凝固。
在製作的過程中,蘇誠迴想起一間有趣的事情。
小時候他吃的木蓮豆腐也帶著薄荷的清涼,那時候他不懂,所以問父親這味道是用什麽做的。蘇建國一直保持著神秘,到後來有一次蘇誠看到他父親做木蓮豆腐才恍然大悟,原來是在木蓮水中加入了一小截牙膏。難怪蘇誠總覺得跟什麽東西的味道很像,原來是自己天天在用的薄荷味牙膏。
那時候物資匱乏,能想到用牙膏來調味,也是一種民間智慧了。
整個製作過程蘇誠花了些時間,女孩一直靜靜地看著。而等凝固的過程將會更久,在等待的過程中,蘇誠想不好該跟女孩聊什麽。
正當他絞盡腦汁想話題的時候,係統突然提示他:木蓮豆腐製作完成。
“這麽快。”蘇誠驚訝道。
女孩不算漂亮,但勝在氣質。她嫻嫻靜靜,每一個動作都很輕盈,若是在古代,蘇誠絕對會以為這是哪家官府貴人家裏的千金小姐。女孩穿得也很素,一身白色連衣裙襯不出身材,卻顯得她十分淡雅。
蘇誠粗略估計,女孩年紀比自己還小。
女孩進了店之後,大致觀察了一番店裏的裝修。
蘇誠在一邊靜靜地等著。
“重新裝修過了。”女孩又一次淡淡地說道。
“嗯。”蘇誠也淡淡地迴答,他感覺和這個女孩相處和交談,能沉下心來。
這時蘇誠意識到了一點,這女孩是以前蘇記麵館的老顧客,所以她才知道招牌換了,裝修也改了。
“這家店以前的老板呢?”有老顧客的存在,這個話題終究繞不開,女孩問道。
蘇誠慘然一笑,雖然已經接受了事實,但每次提起,心裏還是會難受:“去世了。”
“那您是?”女孩疑惑。
“以前的老板是我的父親。”蘇誠說道。
“啊,對不起。”女孩像做錯了事情,連忙道歉,歉意地看著蘇誠。
“沒關係。”蘇誠報以理解的笑容,他並不在意。
女孩低下頭,手足無措地不知該說什麽,空氣陷入了沉默。
幾秒鍾之後,蘇誠打破沉默:“你想吃什麽?”
話題最終迴到了吃的上麵,女孩抬起頭看到蘇誠釋然的表情,心裏寬慰了些。
“我想吃的不知道你這還有沒有,因為很少有人會做的,連聽說過的人也不多。”女孩有些憂慮地說道。
“你說吧,看我能不能做。”蘇誠聽女孩這麽說,心裏不禁咯噔一下,難道這麽快就要出現自己不會的了麽,倒是反而越加期待女孩想吃的是什麽了。
“木蓮豆腐。”女孩說道。
木蓮豆腐是一種流行於南方少數地區的夏季甜品,原料是一種名曰薜荔的攀爬或匍匐灌木的果實,經過特殊加工之後製作而成。木蓮豆腐其名與木蓮毫無關係,跟豆腐同樣毫不搭界,成品是一種透明類似果凍狀的凝結物。吃起來冰冰涼涼,夏季食用解渴降火,冰鎮之後風味絕佳。
聽到這個名字,蘇誠腦海裏又突然冒出了塵封許久的記憶。
小時候,蘇誠很喜歡夏天,因為夏天他可以出去玩水、爬樹、捉蟲,似乎完感覺不到烈日下的酷暑,迴到家裏,喝上一碗帶著薄荷清涼的木蓮豆腐,整個人都神清氣爽。
那一碗木蓮豆腐,一直從他記事起陪伴著蘇誠的每一個夏天,直到他離開這個城市去了北方,才漸漸從習慣中被抹去。而每到夏天,他也總覺得像是少了什麽。
直至現在,他才明白,這些年夏天缺少的,正是父親的那一碗木蓮豆腐。
木蓮豆腐在蘇記麵館,早已成為了一道常規甜品,每到夏天,蘇建國都會從農村采購薜荔果實,也就是俗稱的木蓮子。因為木蓮豆腐在小城不怎麽流行,木蓮子也沒什麽人特意去采摘,所以每次蘇建國都要費不少力氣專門花錢雇人去采摘,成本自然不低。
但是為了十幾年來的那份堅持,蘇建國無論遇到什麽困難,始終堅持在夏天提供木蓮豆腐,而且賣地並不貴,賺迴成本而已。
從記憶中迴來,蘇誠微笑著對女孩說道:“沒問題,但得等一下,因為做木蓮豆腐比較花時間。”
萬幸,蘇誠會這一手。
女孩聽聞,臉上疑雲頓散,露出了欣喜的表情,連忙說道:“沒事,我可以等。”
“118元一碗。”蘇誠按照慣例,報出了美食係統定的價格。
要說之前那些麵的價格是市麵上普通的麵的四倍左右,蘇誠還隻是稍微吐槽一下,對於這118元一碗的木蓮豆腐,他完已經吐槽無力了。
雖然不了解行情,但蘇誠清楚地記得他走的那一年,父親店裏賣的木蓮豆腐是5塊錢一碗,算上七年時間的通貨膨脹,十塊出頭是最合理的,一下子開出118的價格,你以為來店裏吃飯的都是土豪麽。
這不明顯是在勸退嘛,一小碗木蓮豆腐賣得比正餐還貴。
當然係統有它合理的解釋:物以稀為貴,木蓮豆腐是一種在極少數地區流行的涼品,知道的人少會做的人更少,而且沒有批量加工,原料野生純天然無汙染,十分難得,此定價十分合理。
你說合理就合理吧,蘇誠一點辦法都沒有,問題是還得看顧客覺得合理不合理。
蘇誠忐忑地看著女孩,生怕她一言不發就走了。
“嗯,我要一碗。”出乎蘇誠的預料,女孩根本沒有猶豫,也沒有對價格作出任何評價連置疑的表情都不曾出現。
看來是個土豪,蘇誠心裏不禁嘀咕了一句。
……
木蓮豆腐的製作工序有些繁瑣,首先要從果實中取出木蓮子,木蓮子需挑選顏色深的老子。然後將木蓮子裹在紗布之中,放入水中浸泡兩分鍾左右,待泡軟之後用手捏木蓮子,將其中的果膠擠出。擠果膠不能太用力,不然會將木蓮子捏碎導致雜質滲入水中。
接下來在木蓮水中加入凝固劑,這時候也可以加入其它調味的劑,比如薄荷,能增加清涼的口感。
最後靜置一段時間或放於冰箱中,等木蓮水凝固,木蓮豆腐就製作完成了。
蘇誠對製作木蓮豆腐的要求很高,水是來自親藏高原雪峰的雪水(係統是這麽說的,反正蘇誠也嚐不出個好賴)。木蓮子精選深山中的野生老薜荔果實,沒有一丁點汙染(蘇誠到能分辨果實的好壞,至於有沒有汙染,他哪看得出來)。擠果膠的時候,蘇誠隻選取頭三擠,也就是每一批木蓮子他隻擠三下,後麵不管還有多少,統統丟棄(蘇誠也想吐槽這是哪養成的壞習慣,簡直浪費,但他還是這麽做了)。凝固劑選用的是天然藕粉,最後征詢女孩的意見,在木蓮水中加入了親手研磨到看不清顆粒的薄荷粉,然後放入冰箱之中靜待凝固。
在製作的過程中,蘇誠迴想起一間有趣的事情。
小時候他吃的木蓮豆腐也帶著薄荷的清涼,那時候他不懂,所以問父親這味道是用什麽做的。蘇建國一直保持著神秘,到後來有一次蘇誠看到他父親做木蓮豆腐才恍然大悟,原來是在木蓮水中加入了一小截牙膏。難怪蘇誠總覺得跟什麽東西的味道很像,原來是自己天天在用的薄荷味牙膏。
那時候物資匱乏,能想到用牙膏來調味,也是一種民間智慧了。
整個製作過程蘇誠花了些時間,女孩一直靜靜地看著。而等凝固的過程將會更久,在等待的過程中,蘇誠想不好該跟女孩聊什麽。
正當他絞盡腦汁想話題的時候,係統突然提示他:木蓮豆腐製作完成。
“這麽快。”蘇誠驚訝道。