第三百二十一章 曾經當過大師傅
重生之八十年代新農民 作者：金01 投票推薦 加入書簽 留言反饋
萬峰拎著幾條大魚樂嗬嗬地往姥姥家走，這幾條魚太特麽大了也太長了，弄不好就拖地上了，害得他左手導右手忙活的夠嗆，等走迴姥姥家的時候累的直喘粗氣。
小舅在掃院子，姥姥和小姨正在忙著做晚飯，東西兩口鍋都在忙活。
還是小姨有眼力見，一見萬峰拎著大魚迴來了，臉上像盛開的九月菊一樣，迎出來接過萬峰手裏的大魚，留下一條晚上吃其餘的掛到了房簷下。
萬峰進屋看到姥爺蹲在炕頭正在閉著眼睛聽收音機裏唱評戲。
萬峰最討厭聽戲了，一句哇哩哇啦地唱半天，有什麽聽頭。
轉身有迴到廚房坐在鍋台前給姥姥唿噠唿噠地拉風箱。
八月十五在農村是重要的節日，一般晚飯是有些講究的，家家怎麽也的弄個三個四個盤子碗的。
萬峰一邊拉風箱一邊和姥姥扯閑篇：“姥姥，哪天我帶你和姥姥上縣城溜達溜達呀？把你的新衣服穿上，等我再給我姥爺做套新衣服給您們照幾張相，對了，姥姥你去過縣城沒有？”
姥姥笑著搖頭。
萬峰心裏一陣難過，這麽大歲數了連縣城都沒去過，這不行，等十月一的時候一定要帶姥姥和姥爺去縣城溜達溜達。
“姥姥，我給你做一套新衣服你咋不穿呢？”
“我在家穿給誰看？”
“我們看唄，再不穿就成舊衣服了。”
“我準備留著過年穿。”
“過年咱再做，吃完飯圓月的時候你就穿上。”
姥姥沒迴答萬峰的話端來一盆青椒，下一個菜是青椒炒肉。
萬峰往菜墩上一看，菜墩上有一小堆肉，估計有二斤左右。
“姥姥，這些肉都抄青椒呀？好好，這就不是青椒炒肉了，是肉抄青椒了，這迴可以好好地吃一頓了。”
“就知道吃，那是今晚所有菜一共要放的肉。”
“啊！姥姥，這麽多菜就放這麽點？這少了。”他可是買了五斤肉，雖然五斤肉也沒多少。
“不留著點以後吃呀，還能都吃了，我準備醃點。”
萬峰一聽，一共五斤肉你還想醃點，這日子還能不能過了？這點肉放好幾個菜裏這還不夠塞牙的呢。
“別，姥姥，這些肉我買來就準備一勺燴的，你一點別留今晚都吃了，以後咱再買。小姨，把剩下的肉都切了，你那邊不是要燉豆角嗎，肉塊大點切多放點裏麵好吃。”
諸豔的手腳這叫一個麻利，不顧母親的白眼立刻把剩下那塊肉撈出來就刷刷地切成肉條，扔到鍋裏抄幾下把豆角往鍋裏一倒，扒拉了四五下就添上水了。
就衝小姨燉豆角這種圖省事的方法，將來一準是懶婆娘，萬峰開始為蔣理擔心。
看著姥姥要炒青椒了，萬峰趕緊站起來：“姥姥，炒青椒辣眼別辣壞了您的眼睛，您到外麵去透透氣，這道菜交給我了。”
姥姥一臉狐疑：“你會炒嗎？”
“能炒熟不就行了嗎，這簡單。”
萬峰把姥姥推出門，他是擔心姥姥就放不兩塊肉，那就真是青椒炒肉了。
“小姨，還有幾個菜沒弄？”
“現在弄好一個韭菜炒雞蛋，一個炒土豆絲，你那個青椒炒完，我這邊豆角燉好還剩下一個你剛才拿迴來的帶魚和個燉豆腐，那帶魚我準備用鍋煎一煎。”
啊！欒鳳給是那是帶魚？不是鮁魚，我說怎麽那麽長呢。
對於海裏的生物萬峰是有點色盲的，通常都是傻傻分不清誰是誰。
萬峰沒敢說自己把帶魚當成了鮁魚，那樣會遭到嘲笑的。
也就是說現在還剩下兩個菜是需要放肉的了，煎魚當然不需要肉了。
萬峰把菜墩上的肉一分為二，把其中的一半劃拉一下就倒鍋了，他要吃肉炒青椒才不要青椒炒肉呢。
當肉炒到火候以後，青椒就被倒進了鍋裏，立刻一股辛辣味道衝天而起。
萬峰趕緊封閉了鼻子用嘴喘氣，這樣就不會被辣味辣咳嗽了。
上一世萬峰非常喜歡吃青椒炒肉，因此經常自己動手豐衣足食，所以炒青椒他還是積累了不少經驗滴。
看見青椒的皮開始起皺，萬峰稍微舔了一點點水，然後放鹹鹽倒醬油放味素…沒有味素那就算了。
用鏟子又攪合了兩下，拿個大盤子就盛了出來。
倒水刷鍋後，正好小舅掃完院子進屋了。
“別走，給我拉風箱，下一個要燉豆腐，你不是最愛吃豆腐嗎。”
諸平其實是著急去聽錄音機，現在他有自己的錄音機了，就在自己屋裏接了個插頭這還一下沒聽呢。
聞聽萬峰吩咐諸平無奈地做在風箱前。
往鍋裏少倒了一點油後萬峰就把菜墩上剩下的肉一股腦扔進了鍋裏。
諸平眼睛都直了：“這麽多肉！”
“快拉風箱，別東張西望地，你嫌肉多了？”
諸平嘿嘿一笑：“肉當然越多越好，就怕你燉的不好吃。”
“切！能吃到我做的飯，你偷偷地幸福去吧。”
諸平一撇嘴：“我很懷疑你做的東西好不好吃？”
還好不好吃，上一輩子農村辦事情咱可是客串過大師傅的，燉個豆腐算什麽。
肉炒到七成火候後，萬峰把已經切好的豆腐倒進了鍋裏。
豆腐是姥姥昨天磨了半天的豆子自己做的，量是絕對的充足了，滿滿一小盆豆腐被萬峰倒鍋裏了。
俗話說千滾豆腐萬滾魚，燉豆腐必須要有足夠的時間，這樣湯裏的味道才能浸透到豆腐裏。
這一鍋豆腐足足燉了二十分鍾，整個屋子裏都彌漫著香氣。
“別說，你這豆腐燉的味道聞著挺香的。”諸平終於開始正視萬峰的手藝。
“我可是當過大師傅的人，你吃到我做的菜你趴被窩偷偷樂去吧，這次吃完下次想吃估計就的等過年了，那還得看我愛不愛做。”
“你當過大師傅？”諸平質疑了。
這個好像說漏嘴了，不過萬峰也沒在意隨便糊弄一句就混過去了。
火候到了，掀鍋，把燉好的豆腐小心地鏟出來裝到兩個小盆裏。
那邊小姨的豆角也已經燉好，她正做最後一道菜，把切好的魚塊放到鍋裏煎烤。
她這種煎魚類似於燒烤，就是把鍋燒熱不舔水也不放油，把魚塊放在鍋裏生生烤熟，吃著非常的香。
待魚煎好以後，晚餐開始了。
小舅在掃院子，姥姥和小姨正在忙著做晚飯，東西兩口鍋都在忙活。
還是小姨有眼力見，一見萬峰拎著大魚迴來了，臉上像盛開的九月菊一樣，迎出來接過萬峰手裏的大魚，留下一條晚上吃其餘的掛到了房簷下。
萬峰進屋看到姥爺蹲在炕頭正在閉著眼睛聽收音機裏唱評戲。
萬峰最討厭聽戲了，一句哇哩哇啦地唱半天，有什麽聽頭。
轉身有迴到廚房坐在鍋台前給姥姥唿噠唿噠地拉風箱。
八月十五在農村是重要的節日，一般晚飯是有些講究的，家家怎麽也的弄個三個四個盤子碗的。
萬峰一邊拉風箱一邊和姥姥扯閑篇：“姥姥，哪天我帶你和姥姥上縣城溜達溜達呀？把你的新衣服穿上，等我再給我姥爺做套新衣服給您們照幾張相，對了，姥姥你去過縣城沒有？”
姥姥笑著搖頭。
萬峰心裏一陣難過，這麽大歲數了連縣城都沒去過，這不行，等十月一的時候一定要帶姥姥和姥爺去縣城溜達溜達。
“姥姥，我給你做一套新衣服你咋不穿呢？”
“我在家穿給誰看？”
“我們看唄，再不穿就成舊衣服了。”
“我準備留著過年穿。”
“過年咱再做，吃完飯圓月的時候你就穿上。”
姥姥沒迴答萬峰的話端來一盆青椒，下一個菜是青椒炒肉。
萬峰往菜墩上一看，菜墩上有一小堆肉，估計有二斤左右。
“姥姥，這些肉都抄青椒呀？好好，這就不是青椒炒肉了，是肉抄青椒了，這迴可以好好地吃一頓了。”
“就知道吃，那是今晚所有菜一共要放的肉。”
“啊！姥姥，這麽多菜就放這麽點？這少了。”他可是買了五斤肉，雖然五斤肉也沒多少。
“不留著點以後吃呀，還能都吃了，我準備醃點。”
萬峰一聽，一共五斤肉你還想醃點，這日子還能不能過了？這點肉放好幾個菜裏這還不夠塞牙的呢。
“別，姥姥，這些肉我買來就準備一勺燴的，你一點別留今晚都吃了，以後咱再買。小姨，把剩下的肉都切了，你那邊不是要燉豆角嗎，肉塊大點切多放點裏麵好吃。”
諸豔的手腳這叫一個麻利，不顧母親的白眼立刻把剩下那塊肉撈出來就刷刷地切成肉條，扔到鍋裏抄幾下把豆角往鍋裏一倒，扒拉了四五下就添上水了。
就衝小姨燉豆角這種圖省事的方法，將來一準是懶婆娘，萬峰開始為蔣理擔心。
看著姥姥要炒青椒了，萬峰趕緊站起來：“姥姥，炒青椒辣眼別辣壞了您的眼睛，您到外麵去透透氣，這道菜交給我了。”
姥姥一臉狐疑：“你會炒嗎？”
“能炒熟不就行了嗎，這簡單。”
萬峰把姥姥推出門，他是擔心姥姥就放不兩塊肉，那就真是青椒炒肉了。
“小姨，還有幾個菜沒弄？”
“現在弄好一個韭菜炒雞蛋，一個炒土豆絲，你那個青椒炒完，我這邊豆角燉好還剩下一個你剛才拿迴來的帶魚和個燉豆腐，那帶魚我準備用鍋煎一煎。”
啊！欒鳳給是那是帶魚？不是鮁魚，我說怎麽那麽長呢。
對於海裏的生物萬峰是有點色盲的，通常都是傻傻分不清誰是誰。
萬峰沒敢說自己把帶魚當成了鮁魚，那樣會遭到嘲笑的。
也就是說現在還剩下兩個菜是需要放肉的了，煎魚當然不需要肉了。
萬峰把菜墩上的肉一分為二，把其中的一半劃拉一下就倒鍋了，他要吃肉炒青椒才不要青椒炒肉呢。
當肉炒到火候以後，青椒就被倒進了鍋裏，立刻一股辛辣味道衝天而起。
萬峰趕緊封閉了鼻子用嘴喘氣，這樣就不會被辣味辣咳嗽了。
上一世萬峰非常喜歡吃青椒炒肉，因此經常自己動手豐衣足食，所以炒青椒他還是積累了不少經驗滴。
看見青椒的皮開始起皺，萬峰稍微舔了一點點水，然後放鹹鹽倒醬油放味素…沒有味素那就算了。
用鏟子又攪合了兩下，拿個大盤子就盛了出來。
倒水刷鍋後，正好小舅掃完院子進屋了。
“別走，給我拉風箱，下一個要燉豆腐，你不是最愛吃豆腐嗎。”
諸平其實是著急去聽錄音機，現在他有自己的錄音機了，就在自己屋裏接了個插頭這還一下沒聽呢。
聞聽萬峰吩咐諸平無奈地做在風箱前。
往鍋裏少倒了一點油後萬峰就把菜墩上剩下的肉一股腦扔進了鍋裏。
諸平眼睛都直了：“這麽多肉！”
“快拉風箱，別東張西望地，你嫌肉多了？”
諸平嘿嘿一笑：“肉當然越多越好，就怕你燉的不好吃。”
“切！能吃到我做的飯，你偷偷地幸福去吧。”
諸平一撇嘴：“我很懷疑你做的東西好不好吃？”
還好不好吃，上一輩子農村辦事情咱可是客串過大師傅的，燉個豆腐算什麽。
肉炒到七成火候後，萬峰把已經切好的豆腐倒進了鍋裏。
豆腐是姥姥昨天磨了半天的豆子自己做的，量是絕對的充足了，滿滿一小盆豆腐被萬峰倒鍋裏了。
俗話說千滾豆腐萬滾魚，燉豆腐必須要有足夠的時間，這樣湯裏的味道才能浸透到豆腐裏。
這一鍋豆腐足足燉了二十分鍾，整個屋子裏都彌漫著香氣。
“別說，你這豆腐燉的味道聞著挺香的。”諸平終於開始正視萬峰的手藝。
“我可是當過大師傅的人，你吃到我做的菜你趴被窩偷偷樂去吧，這次吃完下次想吃估計就的等過年了，那還得看我愛不愛做。”
“你當過大師傅？”諸平質疑了。
這個好像說漏嘴了，不過萬峰也沒在意隨便糊弄一句就混過去了。
火候到了，掀鍋，把燉好的豆腐小心地鏟出來裝到兩個小盆裏。
那邊小姨的豆角也已經燉好，她正做最後一道菜，把切好的魚塊放到鍋裏煎烤。
她這種煎魚類似於燒烤，就是把鍋燒熱不舔水也不放油，把魚塊放在鍋裏生生烤熟，吃著非常的香。
待魚煎好以後，晚餐開始了。