這個道理段璃璃其實也懂的。就像畢卡索的畫，它到底為什麽這麽值錢。段璃璃反正是看不懂，但就有人能懂，有人覺得它值錢。
隻是這些技巧學校老師也不會教，段璃璃也算是學到了。但她還是不明白：「他買那麽多木碗幹什麽。」
那些木碗算帳的時候胡祥還給打折了，算是走的批發價。在所有東西裏，100隻木碗的總價真不算什麽，但給打折，又給贈品，顧客總是會心情好。
「其實，雖然也稱一聲老闆。但宋老闆其實隻是個管事。」胡祥說。
段璃璃：「咦？」
原來宋老闆隻是別家的管事，負責帶一支商隊採購而已。
「我跟他說咱家木碗行商路上用，也不怕磕也不怕碰的，比瓷碗帶著方便。這是小東西而已，宋老闆順手的事。」胡祥說，「其實買的東西裏，隻有那兩隻鐲子是他私人購買的。」
除了兩隻瑪瑙手鐲，原來其他的東西，木碗是為給商隊使用。屏風、座椅馬桶、高檔精品紙都是給他的東主搜羅的。烏桐鎮隻是個小鎮，消費能力有限。但是在其他的大地方，有錢人多了去了。
胡祥說：「自用、送禮，都合宜。」
「另外，」他說，「得補貨了。」
還沒開業呢，有一樣貨就估清了。
算是開門大吉吧，段璃璃也挺高興：「好。」
現在她用的是鐵錘呢，做什麽東西不是分分鍾的事啊。毫不畏懼。
方伯遛了一圈旺財迴來了，還帶迴來一份契書。
段璃璃：「？」
方伯：「得簽個契啊，你和小胡。」
段璃璃：「啊！」
胡祥一直沒提，是因為他以為段璃璃會操心這個事呢。他就等著段璃璃弄好喚他蓋手印就是了，沒想到原來段璃璃根本沒想到這一茬。
也是扶額。
那便簽吧。
段璃璃一看，這契書居然是印刷的。
胡祥說：「這是官契，統一的，往上麵填東西就行了。一式三份，東主、被雇者和中人。」
中人不是保人，並不擔任何責任，隻是見證兩方簽訂契約，保證契約的真實有效。方老爺專門跑了一趟鎮公所買了契書迴來，自然是默認自己來當這個中人了。
段璃璃通讀了一遍，發現人家這契書已經很成熟了。居然也有試用期。
方伯說：「一般填三個月，三個月內若覺得不行，和氣解約，勿生是非。有事的話，去鎮上公所理論，鎮守裁決。」
又說：「試用期一般工錢減半。」
段璃璃看了一眼胡祥。
「不用。」她說，「他值這個價。」胡祥努力作出淡然模樣，圓臉盤上卻凹出了酒窩。
其實也是年輕人啊。
三方都簽了。三個人都識字，便都簽了名字，也按了手印。那些不識字的勞工，通常就隻按手印。因為不識字，若是僱主和中人一起坑人，就隻能被坑了。
段璃璃問：「那小栓也要簽嗎？」
「他不用。」方老爺說，「學徒給口飯吃就行，轉成正式夥計有了工錢再說。」
都弄完了，方老爺抬頭看看天色。
段璃璃說：「讓旺財送您迴去。他認得路了吧？」
不知道發生了什麽，但方老爺察覺得出來，胡祥這小夥子已經在短短的時間內獲取了段璃璃的信任。
人跟人之間的距離常常是相對的。
段璃璃一個人的時候，跟老溝村的人有距離，但相對而言，說話有分量、人生經驗也多的方伯就是她跟他們溝通的一個中介。
到了烏桐鎮，跟鎮民有距離，老溝村的人尤其是方老爺，就成了自己人。
然後她有了胡祥，按了手印為她打工的（優秀）員工，又在短短時間內獲得了她的信任和倚重。這麽一對比，胡祥是比方老爺更「自己人」的自己人了。
方老爺倒不在意，他又不是小小子、小丫頭，還在意「你跟他好不跟我好」。旺財把他送迴去，迴來的時候段璃璃看見他嘴邊的毛上有油，這不知道方老爺又給他偷餵了什麽。
一個錯眼珠，小栓已經鑽進廚房在做飯了。
段璃璃不太放心，進去看了一眼，發現小栓是真的會做飯。她拿出來新鮮的肉塊給他，在旁邊看著小栓下刀，一直在說：「切厚點，再厚點……再厚點啊。」
唉。
切完剩下的新鮮肉塊，段璃璃問小栓：「怎麽保存鮮肉？」
她肯定以後是要走的，走之前會給兩個員工留一些肉。問題是又沒有冰箱，大夏天的怎麽保存。
小栓說：「可以包了荷葉放在桶裏吊到水井裏澎著。」
倒是個辦法，那井水真的挺涼的。但也不能長期大量保存，頂多是到一塊肉吃完。
做主食的時候小栓有點猶豫：「隻有白麵嗎？」
不然咧？段璃璃說：「昂。」
但又想起村民們的雜麵餅子，補充說：「你就做白麵的。」
小栓很小心地，烙了白麵餅。
段璃璃對他是真沒脾氣了，切肉薄，放油少，反正就是什麽都捨不得。
「我管飽的，你盡管放啊。」段璃璃說，「我好歹是個仙姑不是？」
小栓這才狠心又倒了些油，餅子有了香氣。
段璃璃一直隻看著，忍著不動手。胡祥說得對，這孩子出來做學徒，就是為了學著活下去。
隻是這些技巧學校老師也不會教，段璃璃也算是學到了。但她還是不明白：「他買那麽多木碗幹什麽。」
那些木碗算帳的時候胡祥還給打折了，算是走的批發價。在所有東西裏，100隻木碗的總價真不算什麽，但給打折，又給贈品，顧客總是會心情好。
「其實，雖然也稱一聲老闆。但宋老闆其實隻是個管事。」胡祥說。
段璃璃：「咦？」
原來宋老闆隻是別家的管事，負責帶一支商隊採購而已。
「我跟他說咱家木碗行商路上用，也不怕磕也不怕碰的，比瓷碗帶著方便。這是小東西而已，宋老闆順手的事。」胡祥說，「其實買的東西裏，隻有那兩隻鐲子是他私人購買的。」
除了兩隻瑪瑙手鐲，原來其他的東西，木碗是為給商隊使用。屏風、座椅馬桶、高檔精品紙都是給他的東主搜羅的。烏桐鎮隻是個小鎮，消費能力有限。但是在其他的大地方，有錢人多了去了。
胡祥說：「自用、送禮，都合宜。」
「另外，」他說，「得補貨了。」
還沒開業呢，有一樣貨就估清了。
算是開門大吉吧，段璃璃也挺高興：「好。」
現在她用的是鐵錘呢，做什麽東西不是分分鍾的事啊。毫不畏懼。
方伯遛了一圈旺財迴來了，還帶迴來一份契書。
段璃璃：「？」
方伯：「得簽個契啊，你和小胡。」
段璃璃：「啊！」
胡祥一直沒提，是因為他以為段璃璃會操心這個事呢。他就等著段璃璃弄好喚他蓋手印就是了，沒想到原來段璃璃根本沒想到這一茬。
也是扶額。
那便簽吧。
段璃璃一看，這契書居然是印刷的。
胡祥說：「這是官契，統一的，往上麵填東西就行了。一式三份，東主、被雇者和中人。」
中人不是保人，並不擔任何責任，隻是見證兩方簽訂契約，保證契約的真實有效。方老爺專門跑了一趟鎮公所買了契書迴來，自然是默認自己來當這個中人了。
段璃璃通讀了一遍，發現人家這契書已經很成熟了。居然也有試用期。
方伯說：「一般填三個月，三個月內若覺得不行，和氣解約，勿生是非。有事的話，去鎮上公所理論，鎮守裁決。」
又說：「試用期一般工錢減半。」
段璃璃看了一眼胡祥。
「不用。」她說，「他值這個價。」胡祥努力作出淡然模樣，圓臉盤上卻凹出了酒窩。
其實也是年輕人啊。
三方都簽了。三個人都識字，便都簽了名字，也按了手印。那些不識字的勞工，通常就隻按手印。因為不識字，若是僱主和中人一起坑人，就隻能被坑了。
段璃璃問：「那小栓也要簽嗎？」
「他不用。」方老爺說，「學徒給口飯吃就行，轉成正式夥計有了工錢再說。」
都弄完了，方老爺抬頭看看天色。
段璃璃說：「讓旺財送您迴去。他認得路了吧？」
不知道發生了什麽，但方老爺察覺得出來，胡祥這小夥子已經在短短的時間內獲取了段璃璃的信任。
人跟人之間的距離常常是相對的。
段璃璃一個人的時候，跟老溝村的人有距離，但相對而言，說話有分量、人生經驗也多的方伯就是她跟他們溝通的一個中介。
到了烏桐鎮，跟鎮民有距離，老溝村的人尤其是方老爺，就成了自己人。
然後她有了胡祥，按了手印為她打工的（優秀）員工，又在短短時間內獲得了她的信任和倚重。這麽一對比，胡祥是比方老爺更「自己人」的自己人了。
方老爺倒不在意，他又不是小小子、小丫頭，還在意「你跟他好不跟我好」。旺財把他送迴去，迴來的時候段璃璃看見他嘴邊的毛上有油，這不知道方老爺又給他偷餵了什麽。
一個錯眼珠，小栓已經鑽進廚房在做飯了。
段璃璃不太放心，進去看了一眼，發現小栓是真的會做飯。她拿出來新鮮的肉塊給他，在旁邊看著小栓下刀，一直在說：「切厚點，再厚點……再厚點啊。」
唉。
切完剩下的新鮮肉塊，段璃璃問小栓：「怎麽保存鮮肉？」
她肯定以後是要走的，走之前會給兩個員工留一些肉。問題是又沒有冰箱，大夏天的怎麽保存。
小栓說：「可以包了荷葉放在桶裏吊到水井裏澎著。」
倒是個辦法，那井水真的挺涼的。但也不能長期大量保存，頂多是到一塊肉吃完。
做主食的時候小栓有點猶豫：「隻有白麵嗎？」
不然咧？段璃璃說：「昂。」
但又想起村民們的雜麵餅子，補充說：「你就做白麵的。」
小栓很小心地，烙了白麵餅。
段璃璃對他是真沒脾氣了，切肉薄，放油少，反正就是什麽都捨不得。
「我管飽的，你盡管放啊。」段璃璃說，「我好歹是個仙姑不是？」
小栓這才狠心又倒了些油，餅子有了香氣。
段璃璃一直隻看著，忍著不動手。胡祥說得對，這孩子出來做學徒，就是為了學著活下去。