第242章 製作米酒
禦獸：我真的隻想安穩的開飯店 作者：愛寫書的魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
朝陽街上上演的‘猴戲’江明渾然不知。
明月飯店此時靜悄悄的，三寶和青丘乖巧的坐在位置上，等待著江明的投喂。
不一會，江明端著菜品走了出來。
大寶聞著麵前兩份剁椒魚頭香味，隻有一份辣的飛！
狗臉上滿是感激。
ヾ(?w?ヾ)！
爹終於想開了啊，隻有一份辣的飛，剩下的一份是辣的爽！
討好似的向江明狂吠。
“汪汪汪！”
江明揉了揉大寶的狗腦袋，笑道：“快吃吧，別叫了，你們先吃，我還有事情要忙。”
江明說完，再次迴到了廚房。
不是他不想吃飯，而是心心念念係統出品的米酒！
米酒又叫酒釀，甜酒。舊事叫“醴”，用糯米釀製，是我國傳統的特產酒！
我國酒文化源遠流長，而且有著非同尋常的曆史地位，其中米酒占據著十分重要的位置！
可由於倭國清酒實在是太出名，並且清酒和米酒一樣，都是用大米釀造而成，這導致不少西方人認為米酒是倭國人的創造。
但實屬不然，倭國的清酒是借鑒夏國黃酒的釀造方法而發展起來的倭國國酒。
米酒是為數不多從曆史上一直保留下來的味道，它所擁有的的隻是那份最為原始的醇香！
溫一杯，亦或是直接飲用，喝下去的時候細細體悟那絲醉人的韻味，是一種難以言喻的快感！
江明前世也沒少喝米酒，現在係統出了米酒，他哪裏還有心思吃飯？
恨不得讓係統直接將成品米酒拿出來讓他喝！
江明進入廚房，內心急匆匆喊道：“係統，領取獎勵！”
【叮！獎勵發放！玄階十級靈膳：米酒！】
江明隨即閉眼，細細體會起來。
與此同時，廚房突然內出現一個透明的箱子，以及製作米酒的各種器具。
一分鍾過後，江明睜眼，眼睛都在發光！
神識一動，數百個內嵌式櫃子打開，江明一眼便看到了米酒的原材料。
材料十分簡單，僅有糯米與甜酒曲。
甜酒曲製作方法繁瑣，係統直接給了出來，省了江明不少的功夫。
係統出品的米酒為江米酒，這種米酒度數極低，入口甘甜，適合所有人飲用。
但有一個弊端，雖然度數低，但後勁十足，並且由於其香甜的口感，往往喝的人會不自覺的上頭，醉了而不自知。
江明取出糯米與甜酒曲，係統的聲音隨之響起。
【叮！玄階十級靈材，天山雪米！】
【ps：該米生長在冰雪嚴寒的雪山深處，日夜接受寒冷的考驗，由地階聖靈泉灌溉生長！】
【天山雪米搭配本係統獨家甜酒曲秘方，製作出來的米酒，口味上完全可以吊打所有品質的酒類！】
江明現在已無力吐槽，隻能在內心誇讚禦獸世界就是牛逼！
就連糯米都能再天寒地凍的環境下茁壯成長！
神識將手包裹起來，拿出一小戳天山雪米放在手心上，即使有著神識的保護，江明依舊能夠感受到手心上傳來的不適！
江明內心驚歎不愧是生長在雪山深處的糯米。
太涼了！
江明甚至有種預感，如果直接上手的話，會被凍傷！
再看其品質，形狀圓短，顆粒飽滿，呈現出白色不透明的狀態，十分喜人。
江明將天山雪米放在一個大碗裏，神識一動，角落裏水缸中的靈泉水飛入碗中，再將碗放入之前剛剛出現的透明箱子當中。
係統出品的天山雪米本就十分幹淨，並不需要清洗。
剛剛江明學習米酒的製作方法當中他知道了這個箱子的作用——調節時間流速！
製作米酒因為需要發酵，需要耗費的時間十分長。
普通人釀造，淡淡是浸泡糯米，就至少需要好幾個小時！
更何況是這天山雪米！
倘若沒這黑科技，江明說不定要等兩個月才能喝上這米酒！
“小係，幹得不錯！”江明內心誇讚。
【ヾ(o′?｀o)? ！當然咯！我可是你最貼心的的係統呀！】
僅僅三秒過後，江明從箱子裏拿出了大碗，此時的天山雪米便達到了稍微撚一下就碎的程度。
將天山雪米撈出來放在蒸籠上，蓋子蓋好，中火蒸十分鍾之後拿出來放涼。
等糯米溫度達到三十度的時候，用神識覆蓋好，防止糯米再降溫。
這個溫度，最適合酒曲發酵！
江明拿出係統秘製甜酒曲，用溫水化開之後，小心翼翼的加入進糯米中。
神識不停的翻動著天山雪米，讓每一粒糯米都裹上酒曲水，這樣能夠充分發酵。
之後，江明將糯米裝入容器內，壓實，表麵壓平，再在中間戳個洞，方便隨時觀察出酒的情況以及存儲適量的空氣有利發酵。
蓋上一個密封性不太好的蓋子，不是江明沒有辦法讓其完全密封。
這個情況，稍微有點空氣進去才是最好的，這樣發酵的速度會更加的快。
江明又將容器放在了透明箱子裏，設置溫度為三十度。
溫度高了，酒曲裏的菌種會被殺死，發酵失敗，不會出酒，而溫度低了，發酵的時間又會無限延長，不好把控。
做到這步的江明鬆了口氣。
他以前隻知道米酒好喝，沒想到米酒釀造起來這麽麻煩！
這是他做的最耗費心神的一道菜品！
每一個步驟他都沒有上手，選擇用神識來替代！
釀造米酒能否成功，清潔工作一定要做到位！
還好係統出品的餐具絕對幹淨，江明不需要清洗之後再晾幹，直接使用就行。
在米酒的製作過程當中，一定不能沾上生水或者油，不然容易長毛，發黴，發酸。
期間江明用的所有水，均是靈泉水煮沸過後的涼白開！
................
由於要用神識注意著釀造程度，黑科技箱子調節的時間倍速不是很長。
五分鍾過後，江明麵色微喜，連忙將容器拿出來，輕輕搖晃，能聽到水流的聲音，出酒很多！
掀開蓋子，濃濃的米香混合著酒香飄散而出，江明輕合雙眼，嘴角微微上揚，整個人陶醉在這股芳香當中。
明月飯店此時靜悄悄的，三寶和青丘乖巧的坐在位置上，等待著江明的投喂。
不一會，江明端著菜品走了出來。
大寶聞著麵前兩份剁椒魚頭香味，隻有一份辣的飛！
狗臉上滿是感激。
ヾ(?w?ヾ)！
爹終於想開了啊，隻有一份辣的飛，剩下的一份是辣的爽！
討好似的向江明狂吠。
“汪汪汪！”
江明揉了揉大寶的狗腦袋，笑道：“快吃吧，別叫了，你們先吃，我還有事情要忙。”
江明說完，再次迴到了廚房。
不是他不想吃飯，而是心心念念係統出品的米酒！
米酒又叫酒釀，甜酒。舊事叫“醴”，用糯米釀製，是我國傳統的特產酒！
我國酒文化源遠流長，而且有著非同尋常的曆史地位，其中米酒占據著十分重要的位置！
可由於倭國清酒實在是太出名，並且清酒和米酒一樣，都是用大米釀造而成，這導致不少西方人認為米酒是倭國人的創造。
但實屬不然，倭國的清酒是借鑒夏國黃酒的釀造方法而發展起來的倭國國酒。
米酒是為數不多從曆史上一直保留下來的味道，它所擁有的的隻是那份最為原始的醇香！
溫一杯，亦或是直接飲用，喝下去的時候細細體悟那絲醉人的韻味，是一種難以言喻的快感！
江明前世也沒少喝米酒，現在係統出了米酒，他哪裏還有心思吃飯？
恨不得讓係統直接將成品米酒拿出來讓他喝！
江明進入廚房，內心急匆匆喊道：“係統，領取獎勵！”
【叮！獎勵發放！玄階十級靈膳：米酒！】
江明隨即閉眼，細細體會起來。
與此同時，廚房突然內出現一個透明的箱子，以及製作米酒的各種器具。
一分鍾過後，江明睜眼，眼睛都在發光！
神識一動，數百個內嵌式櫃子打開，江明一眼便看到了米酒的原材料。
材料十分簡單，僅有糯米與甜酒曲。
甜酒曲製作方法繁瑣，係統直接給了出來，省了江明不少的功夫。
係統出品的米酒為江米酒，這種米酒度數極低，入口甘甜，適合所有人飲用。
但有一個弊端，雖然度數低，但後勁十足，並且由於其香甜的口感，往往喝的人會不自覺的上頭，醉了而不自知。
江明取出糯米與甜酒曲，係統的聲音隨之響起。
【叮！玄階十級靈材，天山雪米！】
【ps：該米生長在冰雪嚴寒的雪山深處，日夜接受寒冷的考驗，由地階聖靈泉灌溉生長！】
【天山雪米搭配本係統獨家甜酒曲秘方，製作出來的米酒，口味上完全可以吊打所有品質的酒類！】
江明現在已無力吐槽，隻能在內心誇讚禦獸世界就是牛逼！
就連糯米都能再天寒地凍的環境下茁壯成長！
神識將手包裹起來，拿出一小戳天山雪米放在手心上，即使有著神識的保護，江明依舊能夠感受到手心上傳來的不適！
江明內心驚歎不愧是生長在雪山深處的糯米。
太涼了！
江明甚至有種預感，如果直接上手的話，會被凍傷！
再看其品質，形狀圓短，顆粒飽滿，呈現出白色不透明的狀態，十分喜人。
江明將天山雪米放在一個大碗裏，神識一動，角落裏水缸中的靈泉水飛入碗中，再將碗放入之前剛剛出現的透明箱子當中。
係統出品的天山雪米本就十分幹淨，並不需要清洗。
剛剛江明學習米酒的製作方法當中他知道了這個箱子的作用——調節時間流速！
製作米酒因為需要發酵，需要耗費的時間十分長。
普通人釀造，淡淡是浸泡糯米，就至少需要好幾個小時！
更何況是這天山雪米！
倘若沒這黑科技，江明說不定要等兩個月才能喝上這米酒！
“小係，幹得不錯！”江明內心誇讚。
【ヾ(o′?｀o)? ！當然咯！我可是你最貼心的的係統呀！】
僅僅三秒過後，江明從箱子裏拿出了大碗，此時的天山雪米便達到了稍微撚一下就碎的程度。
將天山雪米撈出來放在蒸籠上，蓋子蓋好，中火蒸十分鍾之後拿出來放涼。
等糯米溫度達到三十度的時候，用神識覆蓋好，防止糯米再降溫。
這個溫度，最適合酒曲發酵！
江明拿出係統秘製甜酒曲，用溫水化開之後，小心翼翼的加入進糯米中。
神識不停的翻動著天山雪米，讓每一粒糯米都裹上酒曲水，這樣能夠充分發酵。
之後，江明將糯米裝入容器內，壓實，表麵壓平，再在中間戳個洞，方便隨時觀察出酒的情況以及存儲適量的空氣有利發酵。
蓋上一個密封性不太好的蓋子，不是江明沒有辦法讓其完全密封。
這個情況，稍微有點空氣進去才是最好的，這樣發酵的速度會更加的快。
江明又將容器放在了透明箱子裏，設置溫度為三十度。
溫度高了，酒曲裏的菌種會被殺死，發酵失敗，不會出酒，而溫度低了，發酵的時間又會無限延長，不好把控。
做到這步的江明鬆了口氣。
他以前隻知道米酒好喝，沒想到米酒釀造起來這麽麻煩！
這是他做的最耗費心神的一道菜品！
每一個步驟他都沒有上手，選擇用神識來替代！
釀造米酒能否成功，清潔工作一定要做到位！
還好係統出品的餐具絕對幹淨，江明不需要清洗之後再晾幹，直接使用就行。
在米酒的製作過程當中，一定不能沾上生水或者油，不然容易長毛，發黴，發酸。
期間江明用的所有水，均是靈泉水煮沸過後的涼白開！
................
由於要用神識注意著釀造程度，黑科技箱子調節的時間倍速不是很長。
五分鍾過後，江明麵色微喜，連忙將容器拿出來，輕輕搖晃，能聽到水流的聲音，出酒很多！
掀開蓋子，濃濃的米香混合著酒香飄散而出，江明輕合雙眼，嘴角微微上揚，整個人陶醉在這股芳香當中。