第63章 絕了!
災荒年，我從現代買買買，爽上天 作者：一隻小甜瓜 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我和你一起去吧，左右蛋糕烤著也不能亂動，”江初禾跟著站了起來。
知道沈牧是愛屋及烏才會想著柳哥兒，心裏像是吃了蜜，不想一個人獨處。
沈牧聞言點點頭，二人一起出門去。
肉市跟陽和街隔了兩條巷子，清河鎮上買各種肉類都在那兒。
肉市彌漫著一股子血腥味兒，江初禾用衣袖稍稍掩著鼻子，這才好些。
沈牧心細，見狀就沒往裏麵走，隻在最外麵的攤子停下。
指了攤上豬後腿，對肉販子道：“勞煩，給我切一塊後腿心。”
“好嘞！”那肉販子應了聲，拿起沉重的大砍刀抬眼問：“郎君，要幾斤？”
“三斤吧。”
“行。”販子手起刀落，麻利的切了肉。
拿秤一稱，竟然剛好三斤出頭，他笑出一口黃牙，“瘦肉一斤十四文，三斤四十二文，您給四十文就成。”
沈牧付了錢，拿上肉一刻不停留的拉著江初禾離開。
離了老遠，江初禾這才放下袖子問：“牧哥哥，怎買這許多肉？今天迴去燒肉給你吃？”
做點肉幹哪需要這麽多肉？
不過她想著沈牧東奔西跑了兩天了，迴去燒燉紅燒肉給他補補也好。
沈牧卻搖搖頭：“這些全都拿來做豬肉脯，家裏孩子這麽多，不多做點怎麽夠？”
“也對，榆哥兒、秀娘和秋娘都可以嚐嚐，”江初禾才覺得他想的周到，對家裏的孩子也是真的好。
自己就有點不足，去了現代好多迴了，竟然都沒想到給孩子們帶些零嘴兒。
她握了握拳頭：下次可要注意了！
沈牧又搖了搖頭：“漏了一個。”
“什麽？漏了誰？”江初禾又想了一遍兩家的人，沒想明白。
“漏了禾娘，禾娘也該嚐嚐，”沈牧說的很認真，眼睛看著她，清澈見底。
江初禾也不過十五歲，卻一夕之間撐起一個家庭的重擔，更應該嚐嚐。
江初禾眼裏突然有了濕意，這迴卻沒有羞臊躲避，“那還漏了一個！”
“牧哥兒也還小呢，牧哥兒也該嚐嚐！”
沈牧：……這可不興說，我真不小！
兩人滿眼情絲，相視一笑，又挪開眼神。
呆了好一會人，才又去買了些配料，迴到了糖水鋪子。
一進店裏，就有老饕問江初禾：“江娘子，這又是在鼓搗什麽飲子，真香啊！”
這是清河鎮的張員外，有名的好吃會吃，清河鎮就沒他沒吃過的吃食！
從前江初禾擺小攤的時候，他就打發下人來買。
等她開了鋪子，張員外一旬能有七八天，要到鋪子裏來上一碗。
這不，這兩天聽說出了茶酒飲子，他今天就火急火燎的過來了。
一天隻賣二十杯，好懸沒趕上趟！
江初禾答道：“不是飲子，是家裏哥兒要參加秋闈了，我給他鼓搗點吃食。”
“秋闈了？秋闈好啊！”張員外笑眯眯道：“什麽吃食？”
雖然秋闈重要，但是吃食好香啊，不問問他不甘心！
江初禾失笑：“是一種糕點，待會兒好了，我切一些給大家嚐嚐鮮。”
蛋糕之後也是要在店裏賣的，就當是給大家試試新品了。
店裏的客人一聽，以張員外為首都坐著不動了，隻等著嚐鮮。
有些剛把芋圓吃完的，沒好意思賴著，竟又點了一杯坐下。
江初禾笑盈盈穿過大堂，帶著沈牧往後頭去，能聞到的香味兒更濃鬱了。
不過還沒到出爐的時候，兩人便先處理豬肉。
沈牧把豬後腿切成丁，又剁成沫兒，再放入陶盆裏加入米酒、鹽、油以及大料等進行攪拌。
豬肉脯江初禾吃過，是聶青青幹活之餘給她投喂的。
不過她並不知道做法，故而有點疑惑：“牧哥哥，豬肉脯是薄片狀的，你怎麽剁成沫兒了？”
她還以為是切成薄片敲一敲，然後醃製了再烤呢。
沈牧道：“剁成沫兒更加入味，再放在托盤裏壓成薄片就行。”
托盤店裏就有，是開業前專門找木匠打的，用來托著送飲子的，此時正好派上了用場。
兩人一個舀肉沫兒，一個用擀麵杖用力壓，不一會兒就壓出了十盤。
江初禾收拾好用具，算了算時間，感覺蛋糕應該烤的差不多了。
因為沒有手表，她隻能憑感覺來確定烤製的時間，估摸著差不離了。
沈牧聽她說蛋糕烤好了，就幫忙打開窯門。
窯門一開，一股子熱浪就撲麵而來，裹挾著雞蛋和奶香味兒，讓人精神一振。
用厚布包住茶缸柄拿出來，隻見原本隻裝了半缸的糊糊，現在已經膨脹到七分滿了。
江初禾沒想到她第一次試手，竟然做的還不錯，膨脹的恰到好處，看著鼓鼓的喜人，表麵也沒有開裂。
接著，她把茶缸拿到高處放開，讓它穩穩的落在桌麵上，以排空裏麵的空氣。
稍稍冷卻，江初禾才拿來一個幹淨的托盤，把茶缸倒扣在托盤上，在底部用力拍好幾下，才把蛋糕脫模。
“幸好在底部刷了油，不然可就難弄了，”江初禾拍了拍胸口，有點慶幸。
沈牧看她那可愛的樣子，樂了：“下次過去，還是買點專門的模具吧，烤盤也買幾個。”
“別怕花錢，等柳哥兒考完試，我去把那片石耳采了，你就更有錢了！”
“好！”江初禾用力的點點頭，她早就惦記那片石耳了。
迴來後到現在都沒有空去采，就總是做夢被人搶先一步，半夜哭醒。
江初禾這邊把五個蛋糕都脫了模，沈牧則添了柴禾燒成明紅色的炭。
再關了通風口，用架子放了兩層共五個烤盤進去，開始烤豬肉脯。
江初禾趁這會兒切了一個蛋糕，拿十個小碗分成了十份，端出去送給了現在在店裏的客人。
給大家送上，她還有點不好意思的說：“匆忙間做的，沒準備食具，客官們將就著嚐嚐，招待不周大家見諒。”
“要是吃著好的話，這蛋糕九月和茶酒飲子一起上新。”
龍元朝的糕點大多是蒸或是炸的，蒸的糕點軟趴趴，而炸的起酥皮卻油膩了些。
清河鎮的老少爺們還是第一次見這種蓬鬆、噴香的糕點，一個個用瞧稀奇的眼神看著，慢慢聞著香味兒。
張員外忍不住了，也不講究，直接拿手捏了一塊放嘴裏，兩口一嚼就下肚了。
眼睛就是一亮，拍案而起：“好！這個蛋糕好極了！”
“我年輕時壞了牙口，好些東西看著饞但吃不了，這個糕點好吃不費牙，可真是絕了！”
他之前吃冰飲子裏的芋圓都有些許費勁兒，不過慢點吃也還行。
今天喝了茶酒飲子更合心意，沒想到還有蛋糕這個驚喜在後麵等著他！
江記糖水，絕了！
知道沈牧是愛屋及烏才會想著柳哥兒，心裏像是吃了蜜，不想一個人獨處。
沈牧聞言點點頭，二人一起出門去。
肉市跟陽和街隔了兩條巷子，清河鎮上買各種肉類都在那兒。
肉市彌漫著一股子血腥味兒，江初禾用衣袖稍稍掩著鼻子，這才好些。
沈牧心細，見狀就沒往裏麵走，隻在最外麵的攤子停下。
指了攤上豬後腿，對肉販子道：“勞煩，給我切一塊後腿心。”
“好嘞！”那肉販子應了聲，拿起沉重的大砍刀抬眼問：“郎君，要幾斤？”
“三斤吧。”
“行。”販子手起刀落，麻利的切了肉。
拿秤一稱，竟然剛好三斤出頭，他笑出一口黃牙，“瘦肉一斤十四文，三斤四十二文，您給四十文就成。”
沈牧付了錢，拿上肉一刻不停留的拉著江初禾離開。
離了老遠，江初禾這才放下袖子問：“牧哥哥，怎買這許多肉？今天迴去燒肉給你吃？”
做點肉幹哪需要這麽多肉？
不過她想著沈牧東奔西跑了兩天了，迴去燒燉紅燒肉給他補補也好。
沈牧卻搖搖頭：“這些全都拿來做豬肉脯，家裏孩子這麽多，不多做點怎麽夠？”
“也對，榆哥兒、秀娘和秋娘都可以嚐嚐，”江初禾才覺得他想的周到，對家裏的孩子也是真的好。
自己就有點不足，去了現代好多迴了，竟然都沒想到給孩子們帶些零嘴兒。
她握了握拳頭：下次可要注意了！
沈牧又搖了搖頭：“漏了一個。”
“什麽？漏了誰？”江初禾又想了一遍兩家的人，沒想明白。
“漏了禾娘，禾娘也該嚐嚐，”沈牧說的很認真，眼睛看著她，清澈見底。
江初禾也不過十五歲，卻一夕之間撐起一個家庭的重擔，更應該嚐嚐。
江初禾眼裏突然有了濕意，這迴卻沒有羞臊躲避，“那還漏了一個！”
“牧哥兒也還小呢，牧哥兒也該嚐嚐！”
沈牧：……這可不興說，我真不小！
兩人滿眼情絲，相視一笑，又挪開眼神。
呆了好一會人，才又去買了些配料，迴到了糖水鋪子。
一進店裏，就有老饕問江初禾：“江娘子，這又是在鼓搗什麽飲子，真香啊！”
這是清河鎮的張員外，有名的好吃會吃，清河鎮就沒他沒吃過的吃食！
從前江初禾擺小攤的時候，他就打發下人來買。
等她開了鋪子，張員外一旬能有七八天，要到鋪子裏來上一碗。
這不，這兩天聽說出了茶酒飲子，他今天就火急火燎的過來了。
一天隻賣二十杯，好懸沒趕上趟！
江初禾答道：“不是飲子，是家裏哥兒要參加秋闈了，我給他鼓搗點吃食。”
“秋闈了？秋闈好啊！”張員外笑眯眯道：“什麽吃食？”
雖然秋闈重要，但是吃食好香啊，不問問他不甘心！
江初禾失笑：“是一種糕點，待會兒好了，我切一些給大家嚐嚐鮮。”
蛋糕之後也是要在店裏賣的，就當是給大家試試新品了。
店裏的客人一聽，以張員外為首都坐著不動了，隻等著嚐鮮。
有些剛把芋圓吃完的，沒好意思賴著，竟又點了一杯坐下。
江初禾笑盈盈穿過大堂，帶著沈牧往後頭去，能聞到的香味兒更濃鬱了。
不過還沒到出爐的時候，兩人便先處理豬肉。
沈牧把豬後腿切成丁，又剁成沫兒，再放入陶盆裏加入米酒、鹽、油以及大料等進行攪拌。
豬肉脯江初禾吃過，是聶青青幹活之餘給她投喂的。
不過她並不知道做法，故而有點疑惑：“牧哥哥，豬肉脯是薄片狀的，你怎麽剁成沫兒了？”
她還以為是切成薄片敲一敲，然後醃製了再烤呢。
沈牧道：“剁成沫兒更加入味，再放在托盤裏壓成薄片就行。”
托盤店裏就有，是開業前專門找木匠打的，用來托著送飲子的，此時正好派上了用場。
兩人一個舀肉沫兒，一個用擀麵杖用力壓，不一會兒就壓出了十盤。
江初禾收拾好用具，算了算時間，感覺蛋糕應該烤的差不多了。
因為沒有手表，她隻能憑感覺來確定烤製的時間，估摸著差不離了。
沈牧聽她說蛋糕烤好了，就幫忙打開窯門。
窯門一開，一股子熱浪就撲麵而來，裹挾著雞蛋和奶香味兒，讓人精神一振。
用厚布包住茶缸柄拿出來，隻見原本隻裝了半缸的糊糊，現在已經膨脹到七分滿了。
江初禾沒想到她第一次試手，竟然做的還不錯，膨脹的恰到好處，看著鼓鼓的喜人，表麵也沒有開裂。
接著，她把茶缸拿到高處放開，讓它穩穩的落在桌麵上，以排空裏麵的空氣。
稍稍冷卻，江初禾才拿來一個幹淨的托盤，把茶缸倒扣在托盤上，在底部用力拍好幾下，才把蛋糕脫模。
“幸好在底部刷了油，不然可就難弄了，”江初禾拍了拍胸口，有點慶幸。
沈牧看她那可愛的樣子，樂了：“下次過去，還是買點專門的模具吧，烤盤也買幾個。”
“別怕花錢，等柳哥兒考完試，我去把那片石耳采了，你就更有錢了！”
“好！”江初禾用力的點點頭，她早就惦記那片石耳了。
迴來後到現在都沒有空去采，就總是做夢被人搶先一步，半夜哭醒。
江初禾這邊把五個蛋糕都脫了模，沈牧則添了柴禾燒成明紅色的炭。
再關了通風口，用架子放了兩層共五個烤盤進去，開始烤豬肉脯。
江初禾趁這會兒切了一個蛋糕，拿十個小碗分成了十份，端出去送給了現在在店裏的客人。
給大家送上，她還有點不好意思的說：“匆忙間做的，沒準備食具，客官們將就著嚐嚐，招待不周大家見諒。”
“要是吃著好的話，這蛋糕九月和茶酒飲子一起上新。”
龍元朝的糕點大多是蒸或是炸的，蒸的糕點軟趴趴，而炸的起酥皮卻油膩了些。
清河鎮的老少爺們還是第一次見這種蓬鬆、噴香的糕點，一個個用瞧稀奇的眼神看著，慢慢聞著香味兒。
張員外忍不住了，也不講究，直接拿手捏了一塊放嘴裏，兩口一嚼就下肚了。
眼睛就是一亮，拍案而起：“好！這個蛋糕好極了！”
“我年輕時壞了牙口，好些東西看著饞但吃不了，這個糕點好吃不費牙，可真是絕了！”
他之前吃冰飲子裏的芋圓都有些許費勁兒，不過慢點吃也還行。
今天喝了茶酒飲子更合心意，沒想到還有蛋糕這個驚喜在後麵等著他！
江記糖水，絕了！