第457章 增飯法
四合院：從1958開始 作者：鹹魚作者 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳建國看著賈東旭進了中院，他輕輕搖搖頭，轉身就迴了家門。
不得不說，陳建國很佩服賈東旭的為人，真的算是個爺們兒。
他沒有因為有一大爺的幫助就躺平，等著一大爺接濟，而是積極麵對生活中的各種困難。
可惜了，這麽上進的人，短命，年紀輕輕就掛牆上了。
“快吃飯，都涼了。”
陳建國進門，就聽到陳母的話。
“哎。”
答應一聲，陳建國拿著飯碗打了碗米飯，坐到桌邊就開始吃起來。
雖然北方人愛吃麵食，但實際上四九城這個地方的居民，也早就習慣吃米飯，不管是南方大米還是東北米，在四九城的消費數量還是非常多的。
陳家一般的時候也是煮米飯吃，也就是早上可能是稀飯或者玉米糊糊、麵疙瘩一類的，簡單點。
但是午飯和晚飯，一般在家做都是米飯。
“對了，聽說你們食堂在學什麽增飯法，說是相同的糧食可以做出更多的飯食，是不是真的？”
陳母這時候忽然問道。
她也是昨天在廠裏聽同事提到的，說是廠裏食堂學會了增飯法以後，大家都可以吃飽肚子了。
陳建國在食堂屬於“一線工人”，自然是要學習這種增產方法的，他不僅學習了增產方法，還嚐過這樣做出來的飯是個什麽味道。
怎麽說呢，這種增飯法做出來的飯十分鬆軟，不需咀嚼，從感覺上要比單蒸飯飽肚子。
但是親身實踐過後，他也感覺到飽飯也就是一時，沒多會兒自己就餓了。
其實說白了，增飯法的訣竅就在於水，用水把米粒衝的膨脹起來。
這樣做出來的米飯比平時蒸熟時的要高出許多，而且飯粒大而透明。
至於多出來的是什麽，其實就是水分，吃了以後飽的快餓得也快。
知道歸知道，可陳建國不敢說啊。
就當下的風氣，誰敢說實話？
隻是到了食堂，這麽做出來的飯食，看上去和平時的量一樣，但實際上多了不少水，根本就不管飽。
一旦真在食堂推開了，工人們私下裏還不知道會怎麽鬧。
畢竟，吃不飽肚子，在軋鋼廠這樣的重工行業，還是很危險的。
“就是華清大學那邊來了個工作組，說是指導我們做飯，按照他們的雙蒸法做出來的飯，看上去蓬鬆，其實裏麵全是水分，吃了根本不管飽，也就是糊弄人的眼睛。
不過按照他的方法做，每天可以節約五分之一的糧食倒是真的。”
陳建國簡單把他學到的所謂雙蒸法和陳母說了下，陳母就被嚇到了。
“這麽吃，可不餓的快嗎？車間工人哪裏受得了。”
陳母聽完陳建國的話，當即驚唿道。
“小聲點。”
陳建國見母親的反應馬上提醒道：‘這個事兒我都能看明白，你說別人不知道嗎？
其實也就是食堂這種地方，糊弄下工人，減少糧食的消耗。
誰敢說？
當時學習了後，師傅就提醒我，按照領導的意思做，什麽話也別說，他們自己心裏清楚的很，都是上級的命令。’
“嘿，華清好的東西不去研究，跑去研究增飯法。”
陳母沒好氣的說了句。
所謂的“雙蒸飯”，就是在飯蒸好之後，蓋子必須蓋緊不得敞氣，加大火讓蒸氣把飯衝泡。
因為要蒸兩次，所以叫雙蒸法。
這一時期，為了應對糧食不足的難題，國內也是想盡各種辦法，除了增飯法外，還搞出許多代食品。
所謂的代食品，其實多是飼料一類的東西通過一些處理提高口感等方式，包裝成糧食提供給居民。
當然，不管是增飯法還是這類代食品，都是有專家出來背書，表示這麽做好處多多，人體攝入營養更加豐富雲雲。
不過，三年饑荒時期，好多人吃的浮腫，並引發各種疾病也是屢見不鮮。
可見，專家糊弄百姓，其實在幾十年前就已經開始，絕不是進入網絡時代後才開始的。
不得不說，陳建國很佩服賈東旭的為人，真的算是個爺們兒。
他沒有因為有一大爺的幫助就躺平，等著一大爺接濟，而是積極麵對生活中的各種困難。
可惜了，這麽上進的人，短命，年紀輕輕就掛牆上了。
“快吃飯，都涼了。”
陳建國進門，就聽到陳母的話。
“哎。”
答應一聲，陳建國拿著飯碗打了碗米飯，坐到桌邊就開始吃起來。
雖然北方人愛吃麵食，但實際上四九城這個地方的居民，也早就習慣吃米飯，不管是南方大米還是東北米，在四九城的消費數量還是非常多的。
陳家一般的時候也是煮米飯吃，也就是早上可能是稀飯或者玉米糊糊、麵疙瘩一類的，簡單點。
但是午飯和晚飯，一般在家做都是米飯。
“對了，聽說你們食堂在學什麽增飯法，說是相同的糧食可以做出更多的飯食，是不是真的？”
陳母這時候忽然問道。
她也是昨天在廠裏聽同事提到的，說是廠裏食堂學會了增飯法以後，大家都可以吃飽肚子了。
陳建國在食堂屬於“一線工人”，自然是要學習這種增產方法的，他不僅學習了增產方法，還嚐過這樣做出來的飯是個什麽味道。
怎麽說呢，這種增飯法做出來的飯十分鬆軟，不需咀嚼，從感覺上要比單蒸飯飽肚子。
但是親身實踐過後，他也感覺到飽飯也就是一時，沒多會兒自己就餓了。
其實說白了，增飯法的訣竅就在於水，用水把米粒衝的膨脹起來。
這樣做出來的米飯比平時蒸熟時的要高出許多，而且飯粒大而透明。
至於多出來的是什麽，其實就是水分，吃了以後飽的快餓得也快。
知道歸知道，可陳建國不敢說啊。
就當下的風氣，誰敢說實話？
隻是到了食堂，這麽做出來的飯食，看上去和平時的量一樣，但實際上多了不少水，根本就不管飽。
一旦真在食堂推開了，工人們私下裏還不知道會怎麽鬧。
畢竟，吃不飽肚子，在軋鋼廠這樣的重工行業，還是很危險的。
“就是華清大學那邊來了個工作組，說是指導我們做飯，按照他們的雙蒸法做出來的飯，看上去蓬鬆，其實裏麵全是水分，吃了根本不管飽，也就是糊弄人的眼睛。
不過按照他的方法做，每天可以節約五分之一的糧食倒是真的。”
陳建國簡單把他學到的所謂雙蒸法和陳母說了下，陳母就被嚇到了。
“這麽吃，可不餓的快嗎？車間工人哪裏受得了。”
陳母聽完陳建國的話，當即驚唿道。
“小聲點。”
陳建國見母親的反應馬上提醒道：‘這個事兒我都能看明白，你說別人不知道嗎？
其實也就是食堂這種地方，糊弄下工人，減少糧食的消耗。
誰敢說？
當時學習了後，師傅就提醒我，按照領導的意思做，什麽話也別說，他們自己心裏清楚的很，都是上級的命令。’
“嘿，華清好的東西不去研究，跑去研究增飯法。”
陳母沒好氣的說了句。
所謂的“雙蒸飯”，就是在飯蒸好之後，蓋子必須蓋緊不得敞氣，加大火讓蒸氣把飯衝泡。
因為要蒸兩次，所以叫雙蒸法。
這一時期，為了應對糧食不足的難題，國內也是想盡各種辦法，除了增飯法外，還搞出許多代食品。
所謂的代食品，其實多是飼料一類的東西通過一些處理提高口感等方式，包裝成糧食提供給居民。
當然，不管是增飯法還是這類代食品，都是有專家出來背書，表示這麽做好處多多，人體攝入營養更加豐富雲雲。
不過，三年饑荒時期，好多人吃的浮腫，並引發各種疾病也是屢見不鮮。
可見，專家糊弄百姓，其實在幾十年前就已經開始，絕不是進入網絡時代後才開始的。