第119章 食堂主任
四合院：從1958開始 作者：鹹魚作者 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第二天一早，因為昨天陳建國做的飯少了點，所以早起的陳母開火做了一鍋疙瘩湯。
等陳建國起床的時候，陳母早就上班去了。
陳建國起來洗漱後，把鍋裏的疙瘩湯熱了熱，就稀裏糊塗吃光了。
這時代糧食精貴，以前陳建國就是聽父母說過，卻沒有上心。
現在身臨其境，終於是感受到這種感覺了。
每月的糧食就那麽多，吃完了就得花錢買高價糧食。
隻是因為知道現在隻是三年困難時期的開始，所以陳建國並沒有打算動用那批糧票，而是選擇直接在鴿子市買地方糧票，畢竟那東西更便宜，而購買價值是一樣的。
之所以出現這樣的情況，其實也和這個時期，全國上下都在全力支持首都有關係。
四九城的物資，在這個時期，真的是全國最富裕的。
連四九城都喊物資緊張，可見全國是個什麽情況。
不過，陳建國更關心的，其實還是昨晚陳母說的那個事兒，食堂雜工。
雖然這份工作收入隻有十幾塊錢，貌似還很累，擇菜、洗菜、切菜，做各種麵食，廚師是什麽也不用做的，隻管等著雜工把菜配好，上灶炒菜就行了。
可惜，當年陳建國雖然學廚師，可更多的是麵點，對於炒菜並不精通，否則或許就會像一些小說裏說的那樣，直接以廚師手藝搶奪傻柱的氣運。
陳建國倒是知道，軋鋼廠廚房每天的窩頭、包子和饅頭這類吃食消耗也很大，畢竟廠裏大多都是北方人，更喜歡吃麵食，大米飯吃的也多，可這玩意技術含量低啊。
其實陳建國這個中式麵點師，不管是做麵食還是米飯都挺擅長的，不過在軋鋼廠這樣的大廠，根本不需要什麽麵點師。
別說廚師，就算是食堂裏的雜工，也熟悉揉麵、醒麵、和麵、擀麵一類的工作，畢竟是在北方，大家的主食，少有不會的。
歎口氣，貌似自己還真隻能在食堂做雜工，早知道有今天這一遭，當初就學中餐廚師了。
收拾好家裏，陳建國出門，推著自行車就在四九城裏逛了一圈。
快中午的時候，他才騎車在糧油店買了些糧食，三個口袋搭在車後座上迴到四合院。
而陳母在這個時候，也找廠裏食堂主任說了下情況。
軋鋼廠四個食堂，作為幾千人的大廠，食堂當然不止一個，否則每到飯點幾千人聚在一起，那陣勢稍微發生點意外可就是了不得的大事。
陳母所在的後勤庫房臨近辦公樓，和一食堂的距離很近。
作為廠領導經常光顧的食堂，自然也是食堂主任時常關注的地方。
傻柱進廠就在一食堂幹到現在，從幫工到大廚，花了兩三年的時間。
而從去年開始，傻柱已經接過小灶的工作，負責廠領導和對外接待餐的工作。
“李主任，我家建國對廚房這一塊還是很熟悉的，特別擅長麵食，他做的窩頭、包子味道都不錯。”
食堂主任李為民，廠裏有小道消息說是廠後勤主任李懷德的親戚，主管食堂工作已經兩三年了，對食堂這一塊也是非常熟悉。
聽到陳母這麽說，李主任依舊是毫不遲疑的搖搖頭。
“林玉燕同誌，這個忙我是真的幫不了。
廠裏幾個食堂人都滿了，你自己應該也知道，前兩年領導往這裏塞了多少人。
現在我這四個食堂都有百多人了，已經超標了，廠裏根本就沒有名額留著。”
李主任為難道。
管倉庫的林玉燕，李為民也是經常見麵，畢竟時不時要去倉庫領勞保用品。
“李主任，我看一食堂有四十多人，可其他三個食堂隻有二十多三十人，怎麽會塞不進一個.
就是個臨時工，我兒子雖然不會炒大鍋菜，可做麵食真是一把好手。
人也機靈，學東西挺快的，不用兩年應該就可以上灶炒菜。”
陳母不甘心，手裏拿著剛打的飯菜還在和李主任爭取。
等陳建國起床的時候，陳母早就上班去了。
陳建國起來洗漱後，把鍋裏的疙瘩湯熱了熱，就稀裏糊塗吃光了。
這時代糧食精貴，以前陳建國就是聽父母說過，卻沒有上心。
現在身臨其境，終於是感受到這種感覺了。
每月的糧食就那麽多，吃完了就得花錢買高價糧食。
隻是因為知道現在隻是三年困難時期的開始，所以陳建國並沒有打算動用那批糧票，而是選擇直接在鴿子市買地方糧票，畢竟那東西更便宜，而購買價值是一樣的。
之所以出現這樣的情況，其實也和這個時期，全國上下都在全力支持首都有關係。
四九城的物資，在這個時期，真的是全國最富裕的。
連四九城都喊物資緊張，可見全國是個什麽情況。
不過，陳建國更關心的，其實還是昨晚陳母說的那個事兒，食堂雜工。
雖然這份工作收入隻有十幾塊錢，貌似還很累，擇菜、洗菜、切菜，做各種麵食，廚師是什麽也不用做的，隻管等著雜工把菜配好，上灶炒菜就行了。
可惜，當年陳建國雖然學廚師，可更多的是麵點，對於炒菜並不精通，否則或許就會像一些小說裏說的那樣，直接以廚師手藝搶奪傻柱的氣運。
陳建國倒是知道，軋鋼廠廚房每天的窩頭、包子和饅頭這類吃食消耗也很大，畢竟廠裏大多都是北方人，更喜歡吃麵食，大米飯吃的也多，可這玩意技術含量低啊。
其實陳建國這個中式麵點師，不管是做麵食還是米飯都挺擅長的，不過在軋鋼廠這樣的大廠，根本不需要什麽麵點師。
別說廚師，就算是食堂裏的雜工，也熟悉揉麵、醒麵、和麵、擀麵一類的工作，畢竟是在北方，大家的主食，少有不會的。
歎口氣，貌似自己還真隻能在食堂做雜工，早知道有今天這一遭，當初就學中餐廚師了。
收拾好家裏，陳建國出門，推著自行車就在四九城裏逛了一圈。
快中午的時候，他才騎車在糧油店買了些糧食，三個口袋搭在車後座上迴到四合院。
而陳母在這個時候，也找廠裏食堂主任說了下情況。
軋鋼廠四個食堂，作為幾千人的大廠，食堂當然不止一個，否則每到飯點幾千人聚在一起，那陣勢稍微發生點意外可就是了不得的大事。
陳母所在的後勤庫房臨近辦公樓，和一食堂的距離很近。
作為廠領導經常光顧的食堂，自然也是食堂主任時常關注的地方。
傻柱進廠就在一食堂幹到現在，從幫工到大廚，花了兩三年的時間。
而從去年開始，傻柱已經接過小灶的工作，負責廠領導和對外接待餐的工作。
“李主任，我家建國對廚房這一塊還是很熟悉的，特別擅長麵食，他做的窩頭、包子味道都不錯。”
食堂主任李為民，廠裏有小道消息說是廠後勤主任李懷德的親戚，主管食堂工作已經兩三年了，對食堂這一塊也是非常熟悉。
聽到陳母這麽說，李主任依舊是毫不遲疑的搖搖頭。
“林玉燕同誌，這個忙我是真的幫不了。
廠裏幾個食堂人都滿了，你自己應該也知道，前兩年領導往這裏塞了多少人。
現在我這四個食堂都有百多人了，已經超標了，廠裏根本就沒有名額留著。”
李主任為難道。
管倉庫的林玉燕，李為民也是經常見麵，畢竟時不時要去倉庫領勞保用品。
“李主任，我看一食堂有四十多人，可其他三個食堂隻有二十多三十人，怎麽會塞不進一個.
就是個臨時工，我兒子雖然不會炒大鍋菜，可做麵食真是一把好手。
人也機靈，學東西挺快的，不用兩年應該就可以上灶炒菜。”
陳母不甘心，手裏拿著剛打的飯菜還在和李主任爭取。