肖祁峰從來沒有見過麵條還有這樣的做法，簡直驚訝極了。
他一瞬不瞬的盯著手法利索的蘇蕎，連剝蒜的動作都停止了。
直到蘇蕎將擀好的麵摺疊後切成粗細均勻的麵條，他才終於問出了聲：「你做的這是什麽？這種做法我從來沒有見過。」
「這叫夾心麵，也有地方叫包-皮麵，屬於粗糧細做的一種。高粱麵太剌嗓子，外麵包裹上白麵，吃起來順口一點。」
「這法子是你自己琢磨的？」肖祁峰的眼神裏全是讚嘆。
「之前偶爾見別人做過。」
蘇蕎說完，順手拿過旁邊的蒜臼遞了過去：「肖大哥，你幫我搗點蒜吧。」
肖祁峰連忙答應。
這個話題就這樣岔了過去，蘇蕎鬆了口氣。
她總不能告訴這人這是山西的特色小吃，她是之前去那邊出差的時候專門留心學的。
要知道這輩子的她，最遠也就隻到過縣城，再遠根本就沒有去過。
麵條鹵是蘇蕎一早就做好的番茄雞蛋鹵，之前一直放在灶台邊煨著。
麵擀好了，隻需煮熟就可以吃了。
看蘇蕎將水燒上，肖祁峰放下搗好的蒜泥，看了看門口：「我去叫他們準備吃飯？」
「不用了，咱先吃，能睡就讓他們多睡會兒。待會兒起來了小蔚會煮給他們吃的。」蘇蕎解釋道。
燒開水，下麵，煮熟撈起盛入碗中，拌入酸香爽口的西紅柿雞蛋鹵……
肖祁峰仔細的盯著麵條看，發現那麵煮出來除了顏色稍微深了一點，不點破任誰也看不出裏麵摻了粗糧。
看著就是實打實的細白麵啊！
雖然還沒有吃，他覺得自己也能夠想像那種味道，一定是細滑細滑，充滿了麥香。
就在他還在遐想的時候，蘇蕎已經盛了一大碗塞到了他的手裏：「趁熱吃，嚐嚐我的手藝咋樣？想吃蒜的話可以再澆一勺蒜汁。」
她說著，拿過蒜臼又在裏麵放了鹽，醋，香油，麻利的調出了一個醋蒜汁。
肖祁峰接過碗，夾起一筷子放入口中，隻覺得那麵條外皮爽滑，內裏筋道，充滿了濃濃的麥香氣。
再配上鹹香可口的番茄雞蛋鹵……那味道，真好吃的讓人恨不得把舌頭也給一起吞掉！
-
有肖祁峰幫忙，蘇蕎自然順利的趕上了頭班車，也如往常一樣，剛八點就到了焦縣。
今天她來縣裏有一件非常重要的事，就是她想去那新興的自由市場轉轉。
如果可能，想買點肉做些肉幹。
昨天，在肖祁峰拒絕收錢的時候，蘇蕎就開始琢磨，要用什麽方式把這份人情債給還了。
買衣服，日用品這些肯定不合適，顯得太過於親昵。
想來想去她覺得最合適的就是送吃的了。
畢竟食物這種東西，吃完就沒有了。對於送的人和吃的人來說，都沒有什麽負擔。
肖祁峰曾經說過，他再有幾天就要迴部隊了，蘇蕎就想著趁他還沒走，做點拿手的燻肉幹給他帶上。
為此，她今天還特意帶了一個大袋子，希望能夠滿載而歸。
早上的時候，那人說起了他的姐夫徐慶華，說是因為家裏太窮，想掙點錢給孕期的妻子補充點營養，所以悄悄去給私人開的養豬場幹活，結果被一鍋端了。
徐慶華被抓的時候正是運動後全民最彷徨的時候，一切政策都還沒有明晰。那時候就是出門賣個雞蛋都容易被扣帽子，更別說開養豬場了。
所以即便隻是去幹活的，抓住了判的刑也非常得重。
現在幾年過去了，隨著政策的鬆動，已經有人開始試探性的做起了小買賣。
蘇蕎知道，利益驅使下，再危險的活兒也依然有人會幹，就像是開養豬場。在那剛剛興起的自由市場裏，要是去的早有很大的機率能夠買到豬肉。
隻不過現在已經快八點了，也不知道還能不能趕得上趟。
蘇蕎按照前世的印象朝著焦縣最大的自由市場走去。
說是自由市場，其實不過是一個比較隱蔽的小胡同。
那胡同在縣一小後門不遠的地方。
這裏的位置其實蠻好的，出胡同是縣一小，左右分別是縣委還有縣財政局的家屬院。再往前一點就是縣醫院。
可以說是焦縣的政治文化中心了。
這胡同雖然靠近縣一小，卻並不靠馬路，而是處於居民區內部，算是鬧中取靜，也遮人眼目。
而且胡同四通八達，有好幾個出入口。真要是遇到有人來抓，想跑也能迅速的跑開，被抓住的機率能降低不少。
蘇蕎不知道是誰最先相中的這個地方，隻能在心裏佩服群眾的智慧永遠是最博大的。
隻可惜，今天蘇蕎還是來得晚了。
她緊趕慢趕到的時候那些小商販們都已經準備收攤了，連客人也沒幾個。
剩下的攤子前也隻是稀稀拉拉擺著些不好賣的東西，看著就在做最後的努力。
蘇蕎將整個胡同轉了一圈，也沒找到豬肉，簡直失望極了。
她鬱悶的轉身準備離開，卻忽然看到胡同外走進來了一個人。
那人穿著膠鞋，背上背著一個竹筐，臉紅彤彤的，還喘著氣。
他站在胡同口一臉焦急，失落的模樣。
那樣子看上去跟蘇蕎剛趕過來的時候差不多，唯一的區別可能在於，一個是買家，一個是賣家。
他一瞬不瞬的盯著手法利索的蘇蕎，連剝蒜的動作都停止了。
直到蘇蕎將擀好的麵摺疊後切成粗細均勻的麵條，他才終於問出了聲：「你做的這是什麽？這種做法我從來沒有見過。」
「這叫夾心麵，也有地方叫包-皮麵，屬於粗糧細做的一種。高粱麵太剌嗓子，外麵包裹上白麵，吃起來順口一點。」
「這法子是你自己琢磨的？」肖祁峰的眼神裏全是讚嘆。
「之前偶爾見別人做過。」
蘇蕎說完，順手拿過旁邊的蒜臼遞了過去：「肖大哥，你幫我搗點蒜吧。」
肖祁峰連忙答應。
這個話題就這樣岔了過去，蘇蕎鬆了口氣。
她總不能告訴這人這是山西的特色小吃，她是之前去那邊出差的時候專門留心學的。
要知道這輩子的她，最遠也就隻到過縣城，再遠根本就沒有去過。
麵條鹵是蘇蕎一早就做好的番茄雞蛋鹵，之前一直放在灶台邊煨著。
麵擀好了，隻需煮熟就可以吃了。
看蘇蕎將水燒上，肖祁峰放下搗好的蒜泥，看了看門口：「我去叫他們準備吃飯？」
「不用了，咱先吃，能睡就讓他們多睡會兒。待會兒起來了小蔚會煮給他們吃的。」蘇蕎解釋道。
燒開水，下麵，煮熟撈起盛入碗中，拌入酸香爽口的西紅柿雞蛋鹵……
肖祁峰仔細的盯著麵條看，發現那麵煮出來除了顏色稍微深了一點，不點破任誰也看不出裏麵摻了粗糧。
看著就是實打實的細白麵啊！
雖然還沒有吃，他覺得自己也能夠想像那種味道，一定是細滑細滑，充滿了麥香。
就在他還在遐想的時候，蘇蕎已經盛了一大碗塞到了他的手裏：「趁熱吃，嚐嚐我的手藝咋樣？想吃蒜的話可以再澆一勺蒜汁。」
她說著，拿過蒜臼又在裏麵放了鹽，醋，香油，麻利的調出了一個醋蒜汁。
肖祁峰接過碗，夾起一筷子放入口中，隻覺得那麵條外皮爽滑，內裏筋道，充滿了濃濃的麥香氣。
再配上鹹香可口的番茄雞蛋鹵……那味道，真好吃的讓人恨不得把舌頭也給一起吞掉！
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有肖祁峰幫忙，蘇蕎自然順利的趕上了頭班車，也如往常一樣，剛八點就到了焦縣。
今天她來縣裏有一件非常重要的事，就是她想去那新興的自由市場轉轉。
如果可能，想買點肉做些肉幹。
昨天，在肖祁峰拒絕收錢的時候，蘇蕎就開始琢磨，要用什麽方式把這份人情債給還了。
買衣服，日用品這些肯定不合適，顯得太過於親昵。
想來想去她覺得最合適的就是送吃的了。
畢竟食物這種東西，吃完就沒有了。對於送的人和吃的人來說，都沒有什麽負擔。
肖祁峰曾經說過，他再有幾天就要迴部隊了，蘇蕎就想著趁他還沒走，做點拿手的燻肉幹給他帶上。
為此，她今天還特意帶了一個大袋子，希望能夠滿載而歸。
早上的時候，那人說起了他的姐夫徐慶華，說是因為家裏太窮，想掙點錢給孕期的妻子補充點營養，所以悄悄去給私人開的養豬場幹活，結果被一鍋端了。
徐慶華被抓的時候正是運動後全民最彷徨的時候，一切政策都還沒有明晰。那時候就是出門賣個雞蛋都容易被扣帽子，更別說開養豬場了。
所以即便隻是去幹活的，抓住了判的刑也非常得重。
現在幾年過去了，隨著政策的鬆動，已經有人開始試探性的做起了小買賣。
蘇蕎知道，利益驅使下，再危險的活兒也依然有人會幹，就像是開養豬場。在那剛剛興起的自由市場裏，要是去的早有很大的機率能夠買到豬肉。
隻不過現在已經快八點了，也不知道還能不能趕得上趟。
蘇蕎按照前世的印象朝著焦縣最大的自由市場走去。
說是自由市場，其實不過是一個比較隱蔽的小胡同。
那胡同在縣一小後門不遠的地方。
這裏的位置其實蠻好的，出胡同是縣一小，左右分別是縣委還有縣財政局的家屬院。再往前一點就是縣醫院。
可以說是焦縣的政治文化中心了。
這胡同雖然靠近縣一小，卻並不靠馬路，而是處於居民區內部，算是鬧中取靜，也遮人眼目。
而且胡同四通八達，有好幾個出入口。真要是遇到有人來抓，想跑也能迅速的跑開，被抓住的機率能降低不少。
蘇蕎不知道是誰最先相中的這個地方，隻能在心裏佩服群眾的智慧永遠是最博大的。
隻可惜，今天蘇蕎還是來得晚了。
她緊趕慢趕到的時候那些小商販們都已經準備收攤了，連客人也沒幾個。
剩下的攤子前也隻是稀稀拉拉擺著些不好賣的東西，看著就在做最後的努力。
蘇蕎將整個胡同轉了一圈，也沒找到豬肉，簡直失望極了。
她鬱悶的轉身準備離開，卻忽然看到胡同外走進來了一個人。
那人穿著膠鞋，背上背著一個竹筐，臉紅彤彤的，還喘著氣。
他站在胡同口一臉焦急，失落的模樣。
那樣子看上去跟蘇蕎剛趕過來的時候差不多，唯一的區別可能在於，一個是買家，一個是賣家。