第45章 不吃舍不得，吃了更舍不得
失業後到深山老虎窩當廚子 作者：昨日蜉蝣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇唯玉上滑到頂部，從第一條信息看了起來。
等她看到委屈巴巴大橘貓那個表情包，底下又多了幾條。
總結一下，大致就是“上班好累”
“肚子好餓”
“想吃飯飯”
蘇唯玉......
於是她想了想，認認真真地迴複道：
“二哥，累了注意休息，餓了記得吃飯，身體要緊。”
白清風這下是真的委屈了。
唯玉怎麽這麽冷漠？等了半天，就發了一條！
白清竹眼看著大橘貓的尾巴一點一點耷拉下去，彷佛被妖精吸走了陽氣，整隻貓都變得無精打采的。
白清竹？
他在微信上問蘇唯玉經過，蘇唯玉一頭霧水的截屏發過去。
白清竹看到兩人的交流過程，簡直哭笑不得。
連標點符號都打得工工整整，唯玉的情商不低啊，怎麽就這麽直呢？
問了下白清若他們的情況，知道他們確實留下吃晚飯後，白清竹羨慕得不行。
還算委婉的說了句食堂的飯菜不好吃，經常餓肚子，想念她的飯菜之類。
蘇唯玉立馬答應給他們留飯菜，白清竹見目的達成，滿意地放下手機。
對自己的飯菜有多大魅力毫不知情的蘇唯玉揭開大鐵鍋的蓋子。
熱氣翻湧而上。
鍋裏豌豆大小的肉粒都被裹在紅亮粘稠的醬汁裏，鹵肉的香氣隨著不斷加熱越來越濃鬱。
不少心急的毛茸茸都跳下屋簷圍牆，湊到柴火灶前兩三米的位置。
雖然鍋太高了什麽也看不見，但是不妨礙他們使勁吸著鼻子聞一聞味道。
白清若幾個新來的聞到香味也情不自禁地分泌口水，很快整個嘴巴就成了一片汪洋，要不是嘴唇緊緊抿著，一張嘴估計就會上演“飛流直下三千尺”的經典場景。
怎麽這麽香呢？
蘇唯玉也覺得這種帶花香的肉很香，比之前做得菜都要誘人。
她也忍得很辛苦，偷偷咽了好幾次口水。
白清連他們端下裝滿了鹵肉的大鐵鍋，一個新的鐵鍋又被放了上去。
下一個菜是鍋包肉。
鍋裏還是倒入大量的油，等油溫升高到筷子下去冒起密集小泡的時候，抓起一片醃製好的肉片，在調好的澱粉糊裏裹一圈，掛滿糊再放入油鍋。
土豆澱粉做出來的鍋包肉更輕薄一些，炸出來的鍋包肉外酥裏嫩。
如果用麵粉糊或者紅薯澱粉則過於厚重，吃起來也是硬硬的。
玉米澱粉更黏容易掛糊，但是做出來的鍋包肉外表不夠酥脆，澆汁之後很容易迴軟。
所以蘇唯玉把土豆澱粉和玉米澱粉摻雜在一起調成了麵糊，當然怕麻煩隻用土豆澱粉也不錯。
有人幫忙她也不嫌麻煩，怎麽好吃怎麽來！
紅色的肉片裹上白色的澱粉糊，進入油鍋的一刹那就發出來“呲呲呲”的聲音，很快最外層的白色麵糊就變得蓬鬆且微微發黃。
仔細看了一遍蘇唯玉的手法，白清若也嚐試著裹糊下鍋，全程都做得很認真，將肉片從鍋邊丟下去後，看著它和第一片一樣被炸得金黃浮起，才看向師傅蘇唯玉。
蘇唯玉：大可不必這麽嚴謹，把她無關緊要的小動作也複刻出來！
看油鍋的時候歪下頭，這個影響啥味道了？
“清若姐，就是這樣，你真的是第一次下廚嗎？”
於是畫著精致妝容、一副精英打扮的幫廚2號也穿著商務裝上崗了!
蘇唯玉和白清若快速地把肉片掛滿糊後下鍋，白清連和另外一個年輕人眼疾手快地搶了翻動肉片和打撈的活。
剩下三個新來年輕人到處看了看，把目光投向了兢兢業業塞竹子的白清山身上。
好不容易掌控了火勢，還能根據要求調整火力大小的人才—白清山就被三個弟弟“擠”走了。
他還不能反對，畢竟弟弟們隻是關心哥哥，想讓哥哥休息一下有什麽錯呢？
大鍋裏熱油滾滾，數十塊金黃的肉片在蛻變，等到撈起出鍋時，軟趴趴的白色肉片已經變得酥酥脆脆。
人多配合得也好，沒有多久就炸好了兩大盆。
接下來為了掛汁的時候鍋包肉不軟塌，又複炸了二十秒。
院子裏不知何時又來了些大橘貓，此刻所有的眼睛都盯著兩大盆還在發出輕微“吱吱”聲的半成品肉片！
蘇唯玉幹脆一人一貓分了兩小塊。
人也好，貓也好，大家都專注地看著手裏或者爪子裏的鍋包肉。
複炸過後的肉片小半個巴掌大小，透過外麵薄薄的一層金黃色，還可以看見裏麵淡紅色的肉，淺淺的花香味夾雜著肉香味。
“哢嚓哢嚓”的聲音不斷響起，沒有一個人說話。
白清若幾人吃了一口，頓覺人間美味不過如此，等第二口咬下去的時候，精純的源力在體內翻滾洶湧。
他們才後知後覺地明白，白三嬸的“機會難得”代表的真正含義。
大家吃完了第一片，體內的源力前所未有的充沛。
眾人暫緩吃下第二片的想法。
不吃舍不得，吃下更舍不得。
蘇唯玉在剩下的肉片上咬了一口，“哢嚓”的聲音清晰入耳，彷佛被放大了無數倍，四麵八方的眼睛紛紛看向了她。
牙齒都不敢用力了，這麽多眼睛看著她，不，她手裏的缺了一角的肉片，她壓力好大。
“嗯......怎麽了？”
“不好吃？”
可是她覺得非常好吃呀，酥酥的脆脆的，淡淡的花香味帶走了僅剩的一絲絲膩意，她可以一次性吃到飽！
“沒有沒有，就是太好吃了。”
“舍不得吃第二片了！”
“好吃好吃！”
“喵~”
“喵喵~~~”
“喵喵喵~~喵~”
為了證明真的好吃，大家都紛紛咬上了第二塊，隻不過咬了小小一口。
第二塊吃了更長的時間，但是吃得再慢也又吃完的時候，大橘貓的嘴巴比較小，人都吃完了他們還捧著半塊鍋包肉，非常珍惜地品嚐著。
蘇唯玉忙著繼續做菜，吃得最為豪邁，幾口塞完就調鍋包肉的汁去了。
白糖和醋一比一，再加適量醬油、鹽和雞精。
鍋裏放油加入蔥薑蒜爆香，倒入胡蘿卜絲翻炒幾下，最後倒入肉片，調好的醬汁沿著鍋邊沿快速倒入，翻炒均勻後離火。
因為鍋包肉需要快速翻拌，汁太少沒味、太多又容易使鍋包肉失去酥脆的口感，所以分成幾鍋才完成。
等她看到委屈巴巴大橘貓那個表情包，底下又多了幾條。
總結一下，大致就是“上班好累”
“肚子好餓”
“想吃飯飯”
蘇唯玉......
於是她想了想，認認真真地迴複道：
“二哥，累了注意休息，餓了記得吃飯，身體要緊。”
白清風這下是真的委屈了。
唯玉怎麽這麽冷漠？等了半天，就發了一條！
白清竹眼看著大橘貓的尾巴一點一點耷拉下去，彷佛被妖精吸走了陽氣，整隻貓都變得無精打采的。
白清竹？
他在微信上問蘇唯玉經過，蘇唯玉一頭霧水的截屏發過去。
白清竹看到兩人的交流過程，簡直哭笑不得。
連標點符號都打得工工整整，唯玉的情商不低啊，怎麽就這麽直呢？
問了下白清若他們的情況，知道他們確實留下吃晚飯後，白清竹羨慕得不行。
還算委婉的說了句食堂的飯菜不好吃，經常餓肚子，想念她的飯菜之類。
蘇唯玉立馬答應給他們留飯菜，白清竹見目的達成，滿意地放下手機。
對自己的飯菜有多大魅力毫不知情的蘇唯玉揭開大鐵鍋的蓋子。
熱氣翻湧而上。
鍋裏豌豆大小的肉粒都被裹在紅亮粘稠的醬汁裏，鹵肉的香氣隨著不斷加熱越來越濃鬱。
不少心急的毛茸茸都跳下屋簷圍牆，湊到柴火灶前兩三米的位置。
雖然鍋太高了什麽也看不見，但是不妨礙他們使勁吸著鼻子聞一聞味道。
白清若幾個新來的聞到香味也情不自禁地分泌口水，很快整個嘴巴就成了一片汪洋，要不是嘴唇緊緊抿著，一張嘴估計就會上演“飛流直下三千尺”的經典場景。
怎麽這麽香呢？
蘇唯玉也覺得這種帶花香的肉很香，比之前做得菜都要誘人。
她也忍得很辛苦，偷偷咽了好幾次口水。
白清連他們端下裝滿了鹵肉的大鐵鍋，一個新的鐵鍋又被放了上去。
下一個菜是鍋包肉。
鍋裏還是倒入大量的油，等油溫升高到筷子下去冒起密集小泡的時候，抓起一片醃製好的肉片，在調好的澱粉糊裏裹一圈，掛滿糊再放入油鍋。
土豆澱粉做出來的鍋包肉更輕薄一些，炸出來的鍋包肉外酥裏嫩。
如果用麵粉糊或者紅薯澱粉則過於厚重，吃起來也是硬硬的。
玉米澱粉更黏容易掛糊，但是做出來的鍋包肉外表不夠酥脆，澆汁之後很容易迴軟。
所以蘇唯玉把土豆澱粉和玉米澱粉摻雜在一起調成了麵糊，當然怕麻煩隻用土豆澱粉也不錯。
有人幫忙她也不嫌麻煩，怎麽好吃怎麽來！
紅色的肉片裹上白色的澱粉糊，進入油鍋的一刹那就發出來“呲呲呲”的聲音，很快最外層的白色麵糊就變得蓬鬆且微微發黃。
仔細看了一遍蘇唯玉的手法，白清若也嚐試著裹糊下鍋，全程都做得很認真，將肉片從鍋邊丟下去後，看著它和第一片一樣被炸得金黃浮起，才看向師傅蘇唯玉。
蘇唯玉：大可不必這麽嚴謹，把她無關緊要的小動作也複刻出來！
看油鍋的時候歪下頭，這個影響啥味道了？
“清若姐，就是這樣，你真的是第一次下廚嗎？”
於是畫著精致妝容、一副精英打扮的幫廚2號也穿著商務裝上崗了!
蘇唯玉和白清若快速地把肉片掛滿糊後下鍋，白清連和另外一個年輕人眼疾手快地搶了翻動肉片和打撈的活。
剩下三個新來年輕人到處看了看，把目光投向了兢兢業業塞竹子的白清山身上。
好不容易掌控了火勢，還能根據要求調整火力大小的人才—白清山就被三個弟弟“擠”走了。
他還不能反對，畢竟弟弟們隻是關心哥哥，想讓哥哥休息一下有什麽錯呢？
大鍋裏熱油滾滾，數十塊金黃的肉片在蛻變，等到撈起出鍋時，軟趴趴的白色肉片已經變得酥酥脆脆。
人多配合得也好，沒有多久就炸好了兩大盆。
接下來為了掛汁的時候鍋包肉不軟塌，又複炸了二十秒。
院子裏不知何時又來了些大橘貓，此刻所有的眼睛都盯著兩大盆還在發出輕微“吱吱”聲的半成品肉片！
蘇唯玉幹脆一人一貓分了兩小塊。
人也好，貓也好，大家都專注地看著手裏或者爪子裏的鍋包肉。
複炸過後的肉片小半個巴掌大小，透過外麵薄薄的一層金黃色，還可以看見裏麵淡紅色的肉，淺淺的花香味夾雜著肉香味。
“哢嚓哢嚓”的聲音不斷響起，沒有一個人說話。
白清若幾人吃了一口，頓覺人間美味不過如此，等第二口咬下去的時候，精純的源力在體內翻滾洶湧。
他們才後知後覺地明白，白三嬸的“機會難得”代表的真正含義。
大家吃完了第一片，體內的源力前所未有的充沛。
眾人暫緩吃下第二片的想法。
不吃舍不得，吃下更舍不得。
蘇唯玉在剩下的肉片上咬了一口，“哢嚓”的聲音清晰入耳，彷佛被放大了無數倍，四麵八方的眼睛紛紛看向了她。
牙齒都不敢用力了，這麽多眼睛看著她，不，她手裏的缺了一角的肉片，她壓力好大。
“嗯......怎麽了？”
“不好吃？”
可是她覺得非常好吃呀，酥酥的脆脆的，淡淡的花香味帶走了僅剩的一絲絲膩意，她可以一次性吃到飽！
“沒有沒有，就是太好吃了。”
“舍不得吃第二片了！”
“好吃好吃！”
“喵~”
“喵喵~~~”
“喵喵喵~~喵~”
為了證明真的好吃，大家都紛紛咬上了第二塊，隻不過咬了小小一口。
第二塊吃了更長的時間，但是吃得再慢也又吃完的時候，大橘貓的嘴巴比較小，人都吃完了他們還捧著半塊鍋包肉，非常珍惜地品嚐著。
蘇唯玉忙著繼續做菜，吃得最為豪邁，幾口塞完就調鍋包肉的汁去了。
白糖和醋一比一，再加適量醬油、鹽和雞精。
鍋裏放油加入蔥薑蒜爆香，倒入胡蘿卜絲翻炒幾下，最後倒入肉片，調好的醬汁沿著鍋邊沿快速倒入，翻炒均勻後離火。
因為鍋包肉需要快速翻拌，汁太少沒味、太多又容易使鍋包肉失去酥脆的口感，所以分成幾鍋才完成。