第14章 是她嗎?
失業後到深山老虎窩當廚子 作者：昨日蜉蝣 投票推薦 加入書簽 留言反饋
廚房的材料還算充足，蘇唯玉倒是不擔心原材料的問題，一番思索後，她決定做糖醋裏脊、紅燒排骨、番茄牛腩、辣子雞、炒青菜。
雖然隻有五個菜，但是四個人吃飯，其中一個還是一看飯量就不大的白叔叔，根據她在餐館幫廚的經驗，足夠大家吃得飽飽的了。
做多了下頓吃，味道沒有那麽好，倒掉更是一種浪費。
菜單已定，她先給白清山和白清竹發了消息，提醒他們別忘了中午和白叔叔來吃飯，然後就開始忙活了。
肉類解凍、清洗蔬菜和配料，各種洗洗刷刷。
不知何時來到廚房的小橘貓，正無聲蹲坐在廚房門口，仰起小腦袋看她各種忙碌，尾巴在身後一甩一甩的很是悠閑，似乎覺得她做飯很有趣。
番茄牛腩比較費工夫，蘇唯玉要先把牛腩燉上。
深紅的西紅柿切十字花刀，開水燙幾秒，剝去外皮後切塊。
清水浸泡後解凍變軟的牛腩，也切成了兩厘米左右的塊。
鍋燒熱加入油和適量白糖，蘇唯玉沒有找到冰糖就用白糖替代，用中小火加熱並不斷攪拌避免糊鍋，白糖融化之後慢慢變成密集小泡，顏色也變成褐色。
倒入牛腩和香料翻炒，牛腩表麵變色有香味溢出時，加入一半番茄塊炒出汁水，倒入熱水淹沒牛腩，轉入砂鍋全程小火燜煮。
用冷水的話牛肉遇冷收縮，肉會變得幹柴。
接下來是裏脊切條，排骨砍成4厘米左右的段，半隻雞剁成小塊，沒有找到雞腿，她選擇用全雞來做辣子雞。
她個人也比較喜歡用全雞做辣子雞，雖然骨頭多啃起來有點麻煩，但是每個部位的味道都稍有不同，也算是各有優劣了。
其他輔料陸陸續續備齊了，蘇唯玉先將醃製好的裏脊肉放入七成熱的油鍋中，待炸至表麵金黃後撈出。
油脂的香味四溢。
為了使裏脊口感更好，油溫升至八成熱時，再次入鍋複炸二十秒左右迅速撈起瀝油。
金黃酥脆的裏脊肉倒進盆裏，發出了清脆的碰撞聲。
炸裏脊的油不用倒掉，直接用來炸醃製過的雞塊。
油鍋裏的雞塊正在發生轉變，廚房裏的肉香越發濃厚。
正在專心做菜的蘇唯玉不知道，外麵的花叢裏麵又來了幾隻陌生的大橘貓。
本來枝葉還算茂盛的花叢，一天之內遭受了兩次踐踏，橘貓們還在努力把自己的身體藏在花叢裏，從葉片縫隙中偷偷打量著廚房。
盡管看不見小玉玉的人，但是鼻尖是一陣香過一陣，高高支起的貓耳朵隨著廚房的聲響來迴轉動，完全不知道剩下的枝葉已經遮不住他們顯眼的橘黃色毛發。
唉，好香啊，好想吃，貓貓們不時舔一舔嘴角的晶瑩，但是白大哥他們說要再等一等，一下出現太多的貓可能會嚇到她。
可是真的太香了。
貓貓們無精打采地趴在地上，明明知道吃不到，但是也舍不得離開，好羨慕早上路過的幾隻幸運喵。
廚房裏的蘇唯玉已經炸好了雞塊，正在給排骨焯水。
放入薑片和一點點料酒可以很好的除去豬肉的腥味，水開之後紅色的排骨變成了淡淡的粉色，撈出之後洗去浮沫。
下一步是炒糖色，等白糖變成紅褐色小氣泡時倒入排骨翻炒，待排骨表麵微微變色之後放入八角桂皮等香料。
排骨顏色有點淺，她又加了點生抽和老抽，再丟進去兩個幹辣椒提味。
最後加入熱水，蓋上鍋蓋小火慢慢燜煮。
辣子雞蘇唯玉經常做，她的口味比較雜，隻要是好吃的都喜歡，上一次吃辣子雞已經是很久之前的事情了，她還真有點想念辣子雞的味道了。
第一次請不熟悉的人吃飯不宜做太重口的菜，但是蘇唯玉這一次做辣子雞，也是為了試一試大家的喜好。
為了降低辣子雞的辣度，她的幹辣椒隻放了平常的一半，油炸的花生米倒是多加了一些，最後翻拌均勻之後盛入青色的大盤子，放上一點香菜點綴。
一旁的砂鍋蘇唯玉也打開看了看，牛腩用筷子稍微一用力就戳穿了，她點了點頭，加入適量的鹽調味。
鹽放早了會導致肉變幹變柴，放晚了又不容易入味，所以都是在快起鍋十多分鍾的時候放鹽，剩下的一半番茄塊也倒進砂鍋，繼續蓋上蓋子燜煮，等待最後的美味。
熟練地做好糖醋裏脊，再炒了一盤青菜心後，蘇唯玉鬆了一口氣。她雖然喜歡做飯，但是她上大學之後做菜的機會就很少了，加上今天每道菜的分量都不小，對她來說還是有一點累了。
看菜都準備的差不多了，電飯煲裏的米飯蘇唯玉也開蓋檢查了，每一粒米飯都晶瑩剔透，水量正好，一切妥當。
她拿出手機，白清竹兩人早已給她迴了消息。
解釋了沒有迴消息的原因後，她拍了張幾道菜的照片給二人發過去。
不遠的一座院子裏，一隻大橘貓正蹲坐在電腦麵前，兩隻爪子放在鍵盤上，一本正經地瀏覽著文件，時不時地用爪子敲兩個鍵盤。
旁邊的空地上，一隻老虎似的大橘貓正用前爪死死抓住單杠，在兩米高的單杠上做著引體向上，每一次發力，身上鼓鼓囊囊的肌肉都格外耀眼。
蘇唯玉消息到達的時候，辦公的橘貓看向手機，吊在單杠上的橘貓前爪一鬆輕輕落地，幾步奔向放在一旁的手機。
迴複了消息後，兩隻橘貓奔向他們後麵的一座宅子，熟門熟路地穿過庭院。
一隻毛色偏白的橘貓正在涼亭裏下棋，左爪執黑子，右爪執白子，棋盤上兩方攻勢正激烈。
看到老虎般壯實的橘貓和一旁線條優美的橘貓飛奔而來，下棋的橘貓從頭到尾把他們打量了個遍，感歎道：
“你們這些孩子，這麽多年了，苦了你們了。”
兩隻橘貓急忙搖頭，“白叔叔，我們也做不了什麽，當年的事情我們幫不上忙，現在還是幫不上忙。”
看著兩隻橘貓失落的模樣，毛色偏白的橘貓自知失言。
“你們才是族裏的希望，隻要你們好好的，所有的付出都是值得的，這也是族長他們想要看到的。再說，現在希望不是出現了，你們為何覺得自己無用？”
地下的兩隻橘貓聽到希望兩個字，耳朵直豎而起，“白叔叔，是她嗎？“
毛色偏白的橘貓沉吟片刻，點點頭又搖搖頭。
“預言是不會錯的，就算不是她，也和她有關係。”
雖然隻有五個菜，但是四個人吃飯，其中一個還是一看飯量就不大的白叔叔，根據她在餐館幫廚的經驗，足夠大家吃得飽飽的了。
做多了下頓吃，味道沒有那麽好，倒掉更是一種浪費。
菜單已定，她先給白清山和白清竹發了消息，提醒他們別忘了中午和白叔叔來吃飯，然後就開始忙活了。
肉類解凍、清洗蔬菜和配料，各種洗洗刷刷。
不知何時來到廚房的小橘貓，正無聲蹲坐在廚房門口，仰起小腦袋看她各種忙碌，尾巴在身後一甩一甩的很是悠閑，似乎覺得她做飯很有趣。
番茄牛腩比較費工夫，蘇唯玉要先把牛腩燉上。
深紅的西紅柿切十字花刀，開水燙幾秒，剝去外皮後切塊。
清水浸泡後解凍變軟的牛腩，也切成了兩厘米左右的塊。
鍋燒熱加入油和適量白糖，蘇唯玉沒有找到冰糖就用白糖替代，用中小火加熱並不斷攪拌避免糊鍋，白糖融化之後慢慢變成密集小泡，顏色也變成褐色。
倒入牛腩和香料翻炒，牛腩表麵變色有香味溢出時，加入一半番茄塊炒出汁水，倒入熱水淹沒牛腩，轉入砂鍋全程小火燜煮。
用冷水的話牛肉遇冷收縮，肉會變得幹柴。
接下來是裏脊切條，排骨砍成4厘米左右的段，半隻雞剁成小塊，沒有找到雞腿，她選擇用全雞來做辣子雞。
她個人也比較喜歡用全雞做辣子雞，雖然骨頭多啃起來有點麻煩，但是每個部位的味道都稍有不同，也算是各有優劣了。
其他輔料陸陸續續備齊了，蘇唯玉先將醃製好的裏脊肉放入七成熱的油鍋中，待炸至表麵金黃後撈出。
油脂的香味四溢。
為了使裏脊口感更好，油溫升至八成熱時，再次入鍋複炸二十秒左右迅速撈起瀝油。
金黃酥脆的裏脊肉倒進盆裏，發出了清脆的碰撞聲。
炸裏脊的油不用倒掉，直接用來炸醃製過的雞塊。
油鍋裏的雞塊正在發生轉變，廚房裏的肉香越發濃厚。
正在專心做菜的蘇唯玉不知道，外麵的花叢裏麵又來了幾隻陌生的大橘貓。
本來枝葉還算茂盛的花叢，一天之內遭受了兩次踐踏，橘貓們還在努力把自己的身體藏在花叢裏，從葉片縫隙中偷偷打量著廚房。
盡管看不見小玉玉的人，但是鼻尖是一陣香過一陣，高高支起的貓耳朵隨著廚房的聲響來迴轉動，完全不知道剩下的枝葉已經遮不住他們顯眼的橘黃色毛發。
唉，好香啊，好想吃，貓貓們不時舔一舔嘴角的晶瑩，但是白大哥他們說要再等一等，一下出現太多的貓可能會嚇到她。
可是真的太香了。
貓貓們無精打采地趴在地上，明明知道吃不到，但是也舍不得離開，好羨慕早上路過的幾隻幸運喵。
廚房裏的蘇唯玉已經炸好了雞塊，正在給排骨焯水。
放入薑片和一點點料酒可以很好的除去豬肉的腥味，水開之後紅色的排骨變成了淡淡的粉色，撈出之後洗去浮沫。
下一步是炒糖色，等白糖變成紅褐色小氣泡時倒入排骨翻炒，待排骨表麵微微變色之後放入八角桂皮等香料。
排骨顏色有點淺，她又加了點生抽和老抽，再丟進去兩個幹辣椒提味。
最後加入熱水，蓋上鍋蓋小火慢慢燜煮。
辣子雞蘇唯玉經常做，她的口味比較雜，隻要是好吃的都喜歡，上一次吃辣子雞已經是很久之前的事情了，她還真有點想念辣子雞的味道了。
第一次請不熟悉的人吃飯不宜做太重口的菜，但是蘇唯玉這一次做辣子雞，也是為了試一試大家的喜好。
為了降低辣子雞的辣度，她的幹辣椒隻放了平常的一半，油炸的花生米倒是多加了一些，最後翻拌均勻之後盛入青色的大盤子，放上一點香菜點綴。
一旁的砂鍋蘇唯玉也打開看了看，牛腩用筷子稍微一用力就戳穿了，她點了點頭，加入適量的鹽調味。
鹽放早了會導致肉變幹變柴，放晚了又不容易入味，所以都是在快起鍋十多分鍾的時候放鹽，剩下的一半番茄塊也倒進砂鍋，繼續蓋上蓋子燜煮，等待最後的美味。
熟練地做好糖醋裏脊，再炒了一盤青菜心後，蘇唯玉鬆了一口氣。她雖然喜歡做飯，但是她上大學之後做菜的機會就很少了，加上今天每道菜的分量都不小，對她來說還是有一點累了。
看菜都準備的差不多了，電飯煲裏的米飯蘇唯玉也開蓋檢查了，每一粒米飯都晶瑩剔透，水量正好，一切妥當。
她拿出手機，白清竹兩人早已給她迴了消息。
解釋了沒有迴消息的原因後，她拍了張幾道菜的照片給二人發過去。
不遠的一座院子裏，一隻大橘貓正蹲坐在電腦麵前，兩隻爪子放在鍵盤上，一本正經地瀏覽著文件，時不時地用爪子敲兩個鍵盤。
旁邊的空地上，一隻老虎似的大橘貓正用前爪死死抓住單杠，在兩米高的單杠上做著引體向上，每一次發力，身上鼓鼓囊囊的肌肉都格外耀眼。
蘇唯玉消息到達的時候，辦公的橘貓看向手機，吊在單杠上的橘貓前爪一鬆輕輕落地，幾步奔向放在一旁的手機。
迴複了消息後，兩隻橘貓奔向他們後麵的一座宅子，熟門熟路地穿過庭院。
一隻毛色偏白的橘貓正在涼亭裏下棋，左爪執黑子，右爪執白子，棋盤上兩方攻勢正激烈。
看到老虎般壯實的橘貓和一旁線條優美的橘貓飛奔而來，下棋的橘貓從頭到尾把他們打量了個遍，感歎道：
“你們這些孩子，這麽多年了，苦了你們了。”
兩隻橘貓急忙搖頭，“白叔叔，我們也做不了什麽，當年的事情我們幫不上忙，現在還是幫不上忙。”
看著兩隻橘貓失落的模樣，毛色偏白的橘貓自知失言。
“你們才是族裏的希望，隻要你們好好的，所有的付出都是值得的，這也是族長他們想要看到的。再說，現在希望不是出現了，你們為何覺得自己無用？”
地下的兩隻橘貓聽到希望兩個字，耳朵直豎而起，“白叔叔，是她嗎？“
毛色偏白的橘貓沉吟片刻，點點頭又搖搖頭。
“預言是不會錯的，就算不是她，也和她有關係。”