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穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈 作者：奶糖糰子精 投票推薦 加入書簽 留言反饋
經過醃製、煙燻的臘味外殼是一層厚厚的黑色油脂，瀰漫著濃濃的木質的焦香。
就是它的存在才能讓臘味的風味更上一層樓，被熱水蒸煮過後，用鋼絲球將那層油脂刷掉，底下純白脂肪和呈現出淡淡粉紅色的瘦肉簡直是一個豐腴的小妖精。
惹得人口舌生津，食指大動。
「嚐嚐看？」
片好的五花肉送過去，蘇瑤下刀飛快。
程沁撚著那塊臘肉吃了好幾口，滿足的眯起了眼睛，「就是這個味道，好香，再放點大蒜葉子，辣椒一炒，口感絕了。」
看得出來程沁的確饞的厲害，隻是剛煮熟的臘肉，已經撚著吃了好幾塊，隨後又問能幫什麽忙。
蘇瑤也不客氣，朝購物袋努努嘴，「幫我洗點辣椒吧，我買了好幾種不同辣度的，你看看自己想吃哪種。」
「嗯。」
程沁跑去翻袋子，從裏頭翻出的辣椒種類就有好幾種。
又小又紅的小米椒。
又辣又痛的青線椒。
肉厚口感淡一點，專門做虎皮青椒的肉椒。
還有圓滾滾，像小燈籠一樣的甜椒。
家鄉口味讓程沁知道要做臘腸麽，搭配最合適的就是青線椒了，那種口腔的灼痛感是別的辣椒類型無法替代的。
但……
她腦子裏不其然的閃過醫生叮囑韋鎮川的那些話，伸出去的手鬼使神差的落在了肉椒上，背著蘇瑤跑去洗了。
嗯。
當她大發慈悲好了，畢竟韋鎮川現在吃不了太辣的。
蘇瑤餘光偷瞥了一眼，低頭切菜的時候忍不住笑了笑，隨後又拔高了嗓門問：「豆豉排骨你要多辣？」
「唔，少放一點。」
「這些夠嗎？」
「哎哎哎，多了多了，少放一點。」
「酸蘿蔔？」
「我想吃現成的，就別跟肉一塊炒了吧，我試試切個條……」
堵著的那口氣早就不見了影子，原本定好的幾道菜全都在程沁的要求下少辣，廚房一片和諧。
口是心非四個字在程沁的身上完完全全的體現出來。
而她也有點體會到下廚並沒有她想像中的那麽簡單，甚至有不少小學問在裏頭。
切菜、備菜、調料。
還要計算每道菜需要製作多少時間，必須掐著時間點來做，甚至需要很久做準備，否則早早出了鍋，沒一會兒的時間就會涼下去。
是不是也說明，以前韋鎮川做飯的時候，也是這麽麻煩？
排骨在湯鍋裏翻滾。
程沁的心髒突然被什麽東西刺了一下，疼的厲害。
「還有塊豬肉沒處理，你想吃什麽口味的？」蘇瑤將最後一塊豬肉拎出來，細數道：「青椒小炒肉，還是跟豆豉一塊炒？或者是來個農家一碗香？小酥肉也行。」
鬼使神差的。
程沁腦子裏突然浮現出韋鎮川愛吃的菜，脫口而出道：「要不做個蜜汁叉燒吧？」
蘇瑤：「……」
嗯？
「好幾道辣菜了，做道解辣的也好。」
程沁往迴找補了一句，不自然地撇過了腦袋。
蘇瑤愛莫能助的攤手，「這道菜要想好吃，最起碼得提前兩個小時來醃製，更入味兒得用一天，現在做怕是來不及了。」
「就沒別的辦法？」
「那倒也有。」
蘇瑤思考半晌，給出建議：「肉改小塊，用電飯鍋蒸煮，能把醬汁的味道逼進去，就是吃的時候差了一點風味。」
「沒關係，我去買鍋！」
知道有法子能做，程沁應的飛快，也沒給蘇瑤開口的機會，穿著大衣跑出去了，風風火火的模樣看的蘇瑤一陣膽寒。
肚裏揣了個娃，你走路倒是慢一點啊！
偏偏鏡頭對著，她隻能把這些話硬生生的憋了迴去。
捉急。
一分鍾後。
韋鎮川狀似不經意的路過廚房，往裏頭看了眼鍋，目光落在碗裏還沒下過的雞塊上，故作好奇之色說：「我以前聽程沁老說這東安雞有多好吃，我就過來看看。」
真的沒這個偷學的意思！
蘇瑤覺得這對離婚夫妻都是死鴨子嘴硬的類型，怪有趣的。
她道：「湘菜雖然好辣椒，但也不是每一道菜都必須要放特別多的辣，有些菜反而就失了原本菜餚的味道。比如這道東安雞，它滋味兒更多的是酸辣，辣到口腔爆炸是不大可能，反而很開胃。」
「而且咱們都在圈子裏混，做湘菜也未必用辣度最高的辣椒嘛。」
蘇瑤意有所指，隨後問道：「川哥，你要學嗎？」
韋鎮川：「……」
學什麽？
學完了，程沁和他卻也已經離了婚，還能挽迴嗎？
但想起剛才二人難得心平氣和坐下來說話，這段時間裏程沁第一次幫他收拾亂糟糟衣櫃的情形，心裏那一撮名為『希望』的火苗越燒越熱。
韋鎮川毫不猶豫的點頭，摸出手機一步步記錄，看著那紅彤彤的辣椒醬也第一次沒了排斥的感覺。
……
於是程沁一迴家看見的就是韋鎮川在蘇瑤身邊不恥下問的情形。
比如——
「沁沁胃不好，有什麽菜能夠養胃又讓她喜歡的嗎？」
「沁沁很喜歡吃口味重的，但有些食材我真不會處理，有什麽法子處理嗎？」
就是它的存在才能讓臘味的風味更上一層樓，被熱水蒸煮過後，用鋼絲球將那層油脂刷掉，底下純白脂肪和呈現出淡淡粉紅色的瘦肉簡直是一個豐腴的小妖精。
惹得人口舌生津，食指大動。
「嚐嚐看？」
片好的五花肉送過去，蘇瑤下刀飛快。
程沁撚著那塊臘肉吃了好幾口，滿足的眯起了眼睛，「就是這個味道，好香，再放點大蒜葉子，辣椒一炒，口感絕了。」
看得出來程沁的確饞的厲害，隻是剛煮熟的臘肉，已經撚著吃了好幾塊，隨後又問能幫什麽忙。
蘇瑤也不客氣，朝購物袋努努嘴，「幫我洗點辣椒吧，我買了好幾種不同辣度的，你看看自己想吃哪種。」
「嗯。」
程沁跑去翻袋子，從裏頭翻出的辣椒種類就有好幾種。
又小又紅的小米椒。
又辣又痛的青線椒。
肉厚口感淡一點，專門做虎皮青椒的肉椒。
還有圓滾滾，像小燈籠一樣的甜椒。
家鄉口味讓程沁知道要做臘腸麽，搭配最合適的就是青線椒了，那種口腔的灼痛感是別的辣椒類型無法替代的。
但……
她腦子裏不其然的閃過醫生叮囑韋鎮川的那些話，伸出去的手鬼使神差的落在了肉椒上，背著蘇瑤跑去洗了。
嗯。
當她大發慈悲好了，畢竟韋鎮川現在吃不了太辣的。
蘇瑤餘光偷瞥了一眼，低頭切菜的時候忍不住笑了笑，隨後又拔高了嗓門問：「豆豉排骨你要多辣？」
「唔，少放一點。」
「這些夠嗎？」
「哎哎哎，多了多了，少放一點。」
「酸蘿蔔？」
「我想吃現成的，就別跟肉一塊炒了吧，我試試切個條……」
堵著的那口氣早就不見了影子，原本定好的幾道菜全都在程沁的要求下少辣，廚房一片和諧。
口是心非四個字在程沁的身上完完全全的體現出來。
而她也有點體會到下廚並沒有她想像中的那麽簡單，甚至有不少小學問在裏頭。
切菜、備菜、調料。
還要計算每道菜需要製作多少時間，必須掐著時間點來做，甚至需要很久做準備，否則早早出了鍋，沒一會兒的時間就會涼下去。
是不是也說明，以前韋鎮川做飯的時候，也是這麽麻煩？
排骨在湯鍋裏翻滾。
程沁的心髒突然被什麽東西刺了一下，疼的厲害。
「還有塊豬肉沒處理，你想吃什麽口味的？」蘇瑤將最後一塊豬肉拎出來，細數道：「青椒小炒肉，還是跟豆豉一塊炒？或者是來個農家一碗香？小酥肉也行。」
鬼使神差的。
程沁腦子裏突然浮現出韋鎮川愛吃的菜，脫口而出道：「要不做個蜜汁叉燒吧？」
蘇瑤：「……」
嗯？
「好幾道辣菜了，做道解辣的也好。」
程沁往迴找補了一句，不自然地撇過了腦袋。
蘇瑤愛莫能助的攤手，「這道菜要想好吃，最起碼得提前兩個小時來醃製，更入味兒得用一天，現在做怕是來不及了。」
「就沒別的辦法？」
「那倒也有。」
蘇瑤思考半晌，給出建議：「肉改小塊，用電飯鍋蒸煮，能把醬汁的味道逼進去，就是吃的時候差了一點風味。」
「沒關係，我去買鍋！」
知道有法子能做，程沁應的飛快，也沒給蘇瑤開口的機會，穿著大衣跑出去了，風風火火的模樣看的蘇瑤一陣膽寒。
肚裏揣了個娃，你走路倒是慢一點啊！
偏偏鏡頭對著，她隻能把這些話硬生生的憋了迴去。
捉急。
一分鍾後。
韋鎮川狀似不經意的路過廚房，往裏頭看了眼鍋，目光落在碗裏還沒下過的雞塊上，故作好奇之色說：「我以前聽程沁老說這東安雞有多好吃，我就過來看看。」
真的沒這個偷學的意思！
蘇瑤覺得這對離婚夫妻都是死鴨子嘴硬的類型，怪有趣的。
她道：「湘菜雖然好辣椒，但也不是每一道菜都必須要放特別多的辣，有些菜反而就失了原本菜餚的味道。比如這道東安雞，它滋味兒更多的是酸辣，辣到口腔爆炸是不大可能，反而很開胃。」
「而且咱們都在圈子裏混，做湘菜也未必用辣度最高的辣椒嘛。」
蘇瑤意有所指，隨後問道：「川哥，你要學嗎？」
韋鎮川：「……」
學什麽？
學完了，程沁和他卻也已經離了婚，還能挽迴嗎？
但想起剛才二人難得心平氣和坐下來說話，這段時間裏程沁第一次幫他收拾亂糟糟衣櫃的情形，心裏那一撮名為『希望』的火苗越燒越熱。
韋鎮川毫不猶豫的點頭，摸出手機一步步記錄，看著那紅彤彤的辣椒醬也第一次沒了排斥的感覺。
……
於是程沁一迴家看見的就是韋鎮川在蘇瑤身邊不恥下問的情形。
比如——
「沁沁胃不好，有什麽菜能夠養胃又讓她喜歡的嗎？」
「沁沁很喜歡吃口味重的，但有些食材我真不會處理，有什麽法子處理嗎？」