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穿成作精後我憑廚藝爆紅出圈 作者:奶糖糰子精 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「哇,這麽厲害?」
溫玉也聽懵了,突然覺得剛才自己停不下筷子的舉動完全是正常的。
國宴級大廚傳承的手藝,怎麽會差嘛!
楊益風輕輕嘆氣,覺得人類的悲喜,並不想通。
就因為這樣,他才更擔心了,這麽大的家業最後真落到蘇瑤的手裏,以後他手底下可就空了,短時間內從哪裏找個好苗子帶著?
愁啊。
餘光稍微瞥到了不遠處的邵秋,楊益風一時間有些搖擺。
一群人擔憂不已。
唯有宋衍望著台上蘇瑤的身影,充滿了信心。
……
經過蘇昌文和蘇昌建二人的一番討論,流程也全都規劃好了。
為求公平,蘇盛和蘇瑤兩人的比拚一共分四輪,分別是刀工、火候、味道、以及食材處理,每人交錯挑選其中兩樣,各自規定內容和一道菜。
先後順序猜拳決定。
廚房用品也在蘇昌文的指揮下,被服務員迅速擺到了宴會廳來。
很快,東西全都準備完畢。
蘇瑤和蘇盛在萬眾矚目下,即將一決高下。
不,正確的說法應該是蘇瑤被趕鴨子上架,被迫登台罷了。
「猜拳決定沒什麽必要。」
一上台,蘇盛皮笑肉不笑的說:「我這人向來尊老愛幼,蘇瑤妹妹比我小,之前又在外頭過了十八年的苦日子,今天堂哥欺負你著實有些說不過去,比什麽你決定吧,堂哥都行。」
一番話說的冠冕堂皇。
蘇瑤在正對麵險些氣笑。
不過蘇瑤好歹也跟宋衍這個嘴毒的處過一段時間,不說學到精髓,皮毛總歸是會的,她目光在蘇盛身後的一幹親戚的看好戲眼神下,微微笑道:「堂哥要是尊老愛幼,這場比拚還有什麽必要?不然讓人把台子給收了,一起坐下來吃個螃蟹行不行?」
「你——」
被這麽一架,蘇盛瞪大了眼。
周圍人發出陣陣鬧笑,突然覺得蘇昌文認迴來的女兒也挺聰明的,擺明了不入套啊!
知道自家兒子腦袋缺根弦,也沒想過這關頭都這麽缺,蘇昌建恨鐵不成鋼的暗地裏踩了蘇盛一腳,麵上樂嗬嗬道:「瑤瑤啊,不是叔叔跟堂哥不讓你,而是這一品軒是咱蘇家老祖宗的家業,瑤瑤繼承的確於理不合,別繼續磨蹭了,你跟阿盛迅速點吧。」
速戰速決。
這一品軒才能順利到他們這。
「我也覺得公平一些好,蘇盛啊,你也就別墨跡了,趕緊跟蘇瑤猜拳誰先選。」
「是啊,不然等會兒菜都涼了。」
「趕緊的。」
催促聲絡繹不絕。
蘇瑤伸出右手,笑眯眯道:「堂哥,來猜拳,一局定勝負。」
蘇盛也不客氣了,對視一眼迅速出了拳。
時間統一,蘇盛贏。
他憶起餐桌上的一道筍湯,露出成竹在胸的微笑,「第一輪我挑最基礎的刀工,內容是切筍絲,越細越好。」
「筍絲?」
蘇瑤思量片刻,展眉道:「我挑味道,內容是扣三絲。」
二人話音剛落,台下一片驚唿。
就連被蘇昌文兄弟倆送上裁判席的幾位老人都極為詫異的對視一眼,饒有興趣:這蘇盛前腳挑了個難處理的切筍絲,蘇瑤後腳就挑了個扣三絲?
看似是選的味道,其實還是變相的在擠兌蘇盛挑的刀工。
有意思,真有意思。
蘇盛顯然也沒想過蘇瑤會在第一輪就定了菜品,畢竟一輪裏麵有人定菜品就意味著他也要跟著做這道菜,而聽見菜品名字麽……
蘇盛氣了。
嗬,這是在瞧不起誰呢?
「妹妹,這扣三絲不好做,你可小心著點,別切到手。」
「放心吧,就算是你切到了,我都不會多看了一眼,亂分心的。」
麵對蘇盛的陰陽怪氣,蘇瑤反嗆了迴去。
塑料兄妹情表現的那叫一個明明白白。
台上台下一群人看的樂嗬,蘇昌文與翟靜對視一眼,壓下心底的擔憂,讓人去後廚取食材過來了。
扣三絲……
這東西,不好做啊。
也不知道瑤瑤究竟有多大的把握。
……
所謂是台上一分鍾,台下十年功。
蘇盛早年時期遊手好閑,是沒什麽基本功可言的,但後麵在一品軒後廚幹過一段時間的活,外加上在自家餐館做事,也慢慢地把刀工也練上去了。
別的不說,他那一手刀工贏蘇瑤絕對沒什麽問題的,一個小丫頭片子能有什麽功底?
那雙手嫩的喲。
可不像是在廚房裏幹活的人。
至於筍絲?
這就是蘇盛想出來折騰人的法子了,切土豆絲有什麽好看,要切就切筍絲,這個我可是在後廚天天練著,熟的很!
不消多時,所有的材料一應俱全,統統搬了過來。
隻是東西一過來麽……
「這筍怎麽這麽小?你們不會是拿錯了吧!蘇瑤要做的是扣三絲,你們拿的是這種筍?」
蘇盛看著一筐新筍,眼睛都瞪大了。
蘇瑤奇怪的望向他,「堂哥,你這麽驚訝做什麽?秋天的筍不都是這般大小嗎?」一年四季都是吃筍季,可要說出名的還是冬筍和春筍。
尤其是冬筍,更是製作扣三絲的主角。
溫玉也聽懵了,突然覺得剛才自己停不下筷子的舉動完全是正常的。
國宴級大廚傳承的手藝,怎麽會差嘛!
楊益風輕輕嘆氣,覺得人類的悲喜,並不想通。
就因為這樣,他才更擔心了,這麽大的家業最後真落到蘇瑤的手裏,以後他手底下可就空了,短時間內從哪裏找個好苗子帶著?
愁啊。
餘光稍微瞥到了不遠處的邵秋,楊益風一時間有些搖擺。
一群人擔憂不已。
唯有宋衍望著台上蘇瑤的身影,充滿了信心。
……
經過蘇昌文和蘇昌建二人的一番討論,流程也全都規劃好了。
為求公平,蘇盛和蘇瑤兩人的比拚一共分四輪,分別是刀工、火候、味道、以及食材處理,每人交錯挑選其中兩樣,各自規定內容和一道菜。
先後順序猜拳決定。
廚房用品也在蘇昌文的指揮下,被服務員迅速擺到了宴會廳來。
很快,東西全都準備完畢。
蘇瑤和蘇盛在萬眾矚目下,即將一決高下。
不,正確的說法應該是蘇瑤被趕鴨子上架,被迫登台罷了。
「猜拳決定沒什麽必要。」
一上台,蘇盛皮笑肉不笑的說:「我這人向來尊老愛幼,蘇瑤妹妹比我小,之前又在外頭過了十八年的苦日子,今天堂哥欺負你著實有些說不過去,比什麽你決定吧,堂哥都行。」
一番話說的冠冕堂皇。
蘇瑤在正對麵險些氣笑。
不過蘇瑤好歹也跟宋衍這個嘴毒的處過一段時間,不說學到精髓,皮毛總歸是會的,她目光在蘇盛身後的一幹親戚的看好戲眼神下,微微笑道:「堂哥要是尊老愛幼,這場比拚還有什麽必要?不然讓人把台子給收了,一起坐下來吃個螃蟹行不行?」
「你——」
被這麽一架,蘇盛瞪大了眼。
周圍人發出陣陣鬧笑,突然覺得蘇昌文認迴來的女兒也挺聰明的,擺明了不入套啊!
知道自家兒子腦袋缺根弦,也沒想過這關頭都這麽缺,蘇昌建恨鐵不成鋼的暗地裏踩了蘇盛一腳,麵上樂嗬嗬道:「瑤瑤啊,不是叔叔跟堂哥不讓你,而是這一品軒是咱蘇家老祖宗的家業,瑤瑤繼承的確於理不合,別繼續磨蹭了,你跟阿盛迅速點吧。」
速戰速決。
這一品軒才能順利到他們這。
「我也覺得公平一些好,蘇盛啊,你也就別墨跡了,趕緊跟蘇瑤猜拳誰先選。」
「是啊,不然等會兒菜都涼了。」
「趕緊的。」
催促聲絡繹不絕。
蘇瑤伸出右手,笑眯眯道:「堂哥,來猜拳,一局定勝負。」
蘇盛也不客氣了,對視一眼迅速出了拳。
時間統一,蘇盛贏。
他憶起餐桌上的一道筍湯,露出成竹在胸的微笑,「第一輪我挑最基礎的刀工,內容是切筍絲,越細越好。」
「筍絲?」
蘇瑤思量片刻,展眉道:「我挑味道,內容是扣三絲。」
二人話音剛落,台下一片驚唿。
就連被蘇昌文兄弟倆送上裁判席的幾位老人都極為詫異的對視一眼,饒有興趣:這蘇盛前腳挑了個難處理的切筍絲,蘇瑤後腳就挑了個扣三絲?
看似是選的味道,其實還是變相的在擠兌蘇盛挑的刀工。
有意思,真有意思。
蘇盛顯然也沒想過蘇瑤會在第一輪就定了菜品,畢竟一輪裏麵有人定菜品就意味著他也要跟著做這道菜,而聽見菜品名字麽……
蘇盛氣了。
嗬,這是在瞧不起誰呢?
「妹妹,這扣三絲不好做,你可小心著點,別切到手。」
「放心吧,就算是你切到了,我都不會多看了一眼,亂分心的。」
麵對蘇盛的陰陽怪氣,蘇瑤反嗆了迴去。
塑料兄妹情表現的那叫一個明明白白。
台上台下一群人看的樂嗬,蘇昌文與翟靜對視一眼,壓下心底的擔憂,讓人去後廚取食材過來了。
扣三絲……
這東西,不好做啊。
也不知道瑤瑤究竟有多大的把握。
……
所謂是台上一分鍾,台下十年功。
蘇盛早年時期遊手好閑,是沒什麽基本功可言的,但後麵在一品軒後廚幹過一段時間的活,外加上在自家餐館做事,也慢慢地把刀工也練上去了。
別的不說,他那一手刀工贏蘇瑤絕對沒什麽問題的,一個小丫頭片子能有什麽功底?
那雙手嫩的喲。
可不像是在廚房裏幹活的人。
至於筍絲?
這就是蘇盛想出來折騰人的法子了,切土豆絲有什麽好看,要切就切筍絲,這個我可是在後廚天天練著,熟的很!
不消多時,所有的材料一應俱全,統統搬了過來。
隻是東西一過來麽……
「這筍怎麽這麽小?你們不會是拿錯了吧!蘇瑤要做的是扣三絲,你們拿的是這種筍?」
蘇盛看著一筐新筍,眼睛都瞪大了。
蘇瑤奇怪的望向他,「堂哥,你這麽驚訝做什麽?秋天的筍不都是這般大小嗎?」一年四季都是吃筍季,可要說出名的還是冬筍和春筍。
尤其是冬筍,更是製作扣三絲的主角。