「怎麽？真有問題？」趙玲瓏打破死寂。
胡師傅聽到動靜，斂容正色，「迴勺頭的話，廚間一切都檢驗過，水、菜、米都沒發現異樣，隻有…」
他將案板上的一陶罐拿出來，「隻有您拿來的這罐子，底下的人不敢動，我愈距嚐了，很酸。」
陶罐不大，內裏隻剩一半滿，是她用黃豆發酵成的黑豆醬料，從家中帶來，專供熗鍋魚用得。
趙玲瓏接過來，不需要嚐，湊近一聞，濃濃的酸味撲鼻而來。
還真有問題呀。
她無奈地搖搖頭，「凡是隱廬後廚，能走動做事的，都是簽過身契的。能背主賣人，應該收了不好吧？」
躬身的一眾弟子不敢說話，姿態卻比方才還低微。
趙玲瓏信手拿起一顆長蔥，一邊摘著幹枯部分，慢條斯理道：「從左邊開始，從許老丈開始喊的那一刻起，你在哪，做了什麽，誰看見了能為你作證。若是說不明白，就跟外邊的謝九霄走一趟被。」
幾個小弟子互相看看，站在最左邊的那個被點出來，終於開口。
「許老丈喊地時候，小子正在料理中灶的柴火，當時……」
後麵的話趙玲瓏不用在聽，胡師傅聽了吩咐，用不了多久就能揪出人來。
長案正中，木質盆中是醃製合適的已經挑過蝦線的粉白蝦肉。
按照她指導的那樣，留部分蝦尾硬殼，蝦頭經過處理，獨留蝦黃部分在。
一旁的胡師傅正厲聲說話，伴著字字兇橫，她熱鍋下油，粉嫩白的蝦肉質地一經熱油滾過，外皮鮮紅，尾脆蜷起。
舀出多餘的油，放蔥薑蒜，輔以點點清酒做底，廚間上空頓時騰起一股奇香。
蝦肉入鍋，平日覺得沉手的大鐵鏟子輕而易舉地在鍋中翻動，時候差不多了，趙玲瓏從上鎖櫃子裏拿出一細長瓶子。
長瓶子不大，內裏是澄澈清透水波，入鍋後將原本獨屬於蝦肉的鮮香氣發揮地更是一層樓。
「掌櫃的，查出來了。」趙師傅叉手一禮，咽了咽口水，強行將視線從鍋邊的小盆中收迴，心中默念：不看就不想吃。
趙玲瓏並不意外，招手喊了幾個傳菜，「這幾盤端去給前麵還願意留在隱廬的客人。就跟他們說，這道新菜式算在隱廬帳上，請他們嚐一嚐。」
小二應了一聲。
「我記得，你是掌刀切菜的，叫…王三？」
地上跪著的人不敢抬頭，臉色發白，抖著聲音迴道：「小子正是王三。」
接手隱廬之前，她就將隱廬上下所有人摸清了。
她不僅是廚子，以後更要成為父母親的支撐，光憑藉廚藝，隻能賺錢，卻不能守住家業。
王三不是趙家的老人，即使簽了身契，卻不是賣身，而是被趙家聘。
若是聘迴來的人，自然無法打殺。
「你說是受了趙家人的指示，所以不算背主，衙門裏也不會治你的罪名。」
王三不知她何意，連連磕頭，「玲瓏女郎，是我王三的錯，是我心黑，鬼迷心竅了。奴已經知錯了，求您了，您就放過我吧。那罐醬不是還沒來得及使喚嘛，奴隻是小錯。求您，求求您放過我吧。」
趙玲瓏盯著他看了半晌，點點頭。
管事連忙阻止，他知道女郎心軟，可這事兒就在眼前，若是不給他一個教訓，以後這廚房不知會生出多少事情，「掌櫃，你不能……」
趙玲瓏打斷他，「東西是沒上客人的桌子，但是入了我趙玲瓏的眼。你不用下大牢獄…」
王三鬆了一口氣，精神稍緩，卻聽——
趙玲瓏補完後句話，「你不用下大牢，把吃飯的傢夥什留下就行。」
所有盯著這邊動靜的人同時一愣。
吃飯的傢夥什？那是什麽？
「趙師傅，留下他右手，連人帶身契一併扔出去吧。」
趙玲瓏輕描淡寫地下了命令，見方才傳菜的小二一臉喜色的迴來，「管事，去前麵照應吧。」
管事和胡師傅對視一眼，諾諾著應聲走了。
趙師傅不敢確定，再三確認自己沒有聽錯後，失聲道：「勺頭，真要砍…」
趙玲瓏淡淡嗯了一聲，指著不遠處正砍骨頭的小廝，「就用那把刀，又快又狠，王三也好受些。」
冷不丁被指，小廝手掌一鬆，利刃啪地摔在地上。
*
王三捂著自己還在流血的手掌，一路涕泗橫流，喊著大夫在哪，腳步淩亂，哭喊聲響徹幾條街。
隱廬斜對麵街角茶館
趙端方皺著眉頭，聽長隨匯報。
不遠處隱廬前的人群已經散去，剛才還吵嚷著隱廬飯菜有毒的人，一轉眼，又安分地排著隊等下一鍋滷水彘肉。
真是好運氣。
這謝九霄早不來晚不來，怎麽正好這時候路過此地？
算趙玲瓏走運了。
他端起茶盞，淺啜一口，「我家這個表妹，不好對付呀。」
對麵的青年臉色沉著，眉宇間壓著不快，聞言輕哼一聲，「隱廬生意好，趙家人高興還來不及啊，你背地裏做鬼，也不怕有朝一日…」
有朝一日怎麽樣，趙端方用不著他說。
他隻是趙家旁支的子弟，父親不是嫡係，能為他爭取的位子都是底層，要麽出門採買，要麽就是幫帳房理理帳本。
這些年他做牛做馬，好不容易爬上了浮香樓的掌櫃，得意沒多久，趙玲瓏掌了隱廬才多久，聲名鵲起。
胡師傅聽到動靜，斂容正色，「迴勺頭的話，廚間一切都檢驗過，水、菜、米都沒發現異樣，隻有…」
他將案板上的一陶罐拿出來，「隻有您拿來的這罐子，底下的人不敢動，我愈距嚐了，很酸。」
陶罐不大，內裏隻剩一半滿，是她用黃豆發酵成的黑豆醬料，從家中帶來，專供熗鍋魚用得。
趙玲瓏接過來，不需要嚐，湊近一聞，濃濃的酸味撲鼻而來。
還真有問題呀。
她無奈地搖搖頭，「凡是隱廬後廚，能走動做事的，都是簽過身契的。能背主賣人，應該收了不好吧？」
躬身的一眾弟子不敢說話，姿態卻比方才還低微。
趙玲瓏信手拿起一顆長蔥，一邊摘著幹枯部分，慢條斯理道：「從左邊開始，從許老丈開始喊的那一刻起，你在哪，做了什麽，誰看見了能為你作證。若是說不明白，就跟外邊的謝九霄走一趟被。」
幾個小弟子互相看看，站在最左邊的那個被點出來，終於開口。
「許老丈喊地時候，小子正在料理中灶的柴火，當時……」
後麵的話趙玲瓏不用在聽，胡師傅聽了吩咐，用不了多久就能揪出人來。
長案正中，木質盆中是醃製合適的已經挑過蝦線的粉白蝦肉。
按照她指導的那樣，留部分蝦尾硬殼，蝦頭經過處理，獨留蝦黃部分在。
一旁的胡師傅正厲聲說話，伴著字字兇橫，她熱鍋下油，粉嫩白的蝦肉質地一經熱油滾過，外皮鮮紅，尾脆蜷起。
舀出多餘的油，放蔥薑蒜，輔以點點清酒做底，廚間上空頓時騰起一股奇香。
蝦肉入鍋，平日覺得沉手的大鐵鏟子輕而易舉地在鍋中翻動，時候差不多了，趙玲瓏從上鎖櫃子裏拿出一細長瓶子。
長瓶子不大，內裏是澄澈清透水波，入鍋後將原本獨屬於蝦肉的鮮香氣發揮地更是一層樓。
「掌櫃的，查出來了。」趙師傅叉手一禮，咽了咽口水，強行將視線從鍋邊的小盆中收迴，心中默念：不看就不想吃。
趙玲瓏並不意外，招手喊了幾個傳菜，「這幾盤端去給前麵還願意留在隱廬的客人。就跟他們說，這道新菜式算在隱廬帳上，請他們嚐一嚐。」
小二應了一聲。
「我記得，你是掌刀切菜的，叫…王三？」
地上跪著的人不敢抬頭，臉色發白，抖著聲音迴道：「小子正是王三。」
接手隱廬之前，她就將隱廬上下所有人摸清了。
她不僅是廚子，以後更要成為父母親的支撐，光憑藉廚藝，隻能賺錢，卻不能守住家業。
王三不是趙家的老人，即使簽了身契，卻不是賣身，而是被趙家聘。
若是聘迴來的人，自然無法打殺。
「你說是受了趙家人的指示，所以不算背主，衙門裏也不會治你的罪名。」
王三不知她何意，連連磕頭，「玲瓏女郎，是我王三的錯，是我心黑，鬼迷心竅了。奴已經知錯了，求您了，您就放過我吧。那罐醬不是還沒來得及使喚嘛，奴隻是小錯。求您，求求您放過我吧。」
趙玲瓏盯著他看了半晌，點點頭。
管事連忙阻止，他知道女郎心軟，可這事兒就在眼前，若是不給他一個教訓，以後這廚房不知會生出多少事情，「掌櫃，你不能……」
趙玲瓏打斷他，「東西是沒上客人的桌子，但是入了我趙玲瓏的眼。你不用下大牢獄…」
王三鬆了一口氣，精神稍緩，卻聽——
趙玲瓏補完後句話，「你不用下大牢，把吃飯的傢夥什留下就行。」
所有盯著這邊動靜的人同時一愣。
吃飯的傢夥什？那是什麽？
「趙師傅，留下他右手，連人帶身契一併扔出去吧。」
趙玲瓏輕描淡寫地下了命令，見方才傳菜的小二一臉喜色的迴來，「管事，去前麵照應吧。」
管事和胡師傅對視一眼，諾諾著應聲走了。
趙師傅不敢確定，再三確認自己沒有聽錯後，失聲道：「勺頭，真要砍…」
趙玲瓏淡淡嗯了一聲，指著不遠處正砍骨頭的小廝，「就用那把刀，又快又狠，王三也好受些。」
冷不丁被指，小廝手掌一鬆，利刃啪地摔在地上。
*
王三捂著自己還在流血的手掌，一路涕泗橫流，喊著大夫在哪，腳步淩亂，哭喊聲響徹幾條街。
隱廬斜對麵街角茶館
趙端方皺著眉頭，聽長隨匯報。
不遠處隱廬前的人群已經散去，剛才還吵嚷著隱廬飯菜有毒的人，一轉眼，又安分地排著隊等下一鍋滷水彘肉。
真是好運氣。
這謝九霄早不來晚不來，怎麽正好這時候路過此地？
算趙玲瓏走運了。
他端起茶盞，淺啜一口，「我家這個表妹，不好對付呀。」
對麵的青年臉色沉著，眉宇間壓著不快，聞言輕哼一聲，「隱廬生意好，趙家人高興還來不及啊，你背地裏做鬼，也不怕有朝一日…」
有朝一日怎麽樣，趙端方用不著他說。
他隻是趙家旁支的子弟，父親不是嫡係，能為他爭取的位子都是底層，要麽出門採買，要麽就是幫帳房理理帳本。
這些年他做牛做馬，好不容易爬上了浮香樓的掌櫃，得意沒多久，趙玲瓏掌了隱廬才多久，聲名鵲起。