第493章 鐵鍋炒菜，美!!!
我在盤庚遷殷時發起翦商 作者：空山一先生 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第493章 鐵鍋炒菜，美！！！
民以食為天。
辛屈今天看了一圈長爐的應用，腳踩鐵板的時候，越發確定鐵鍋應該不是問題了。
上次鐵鍋打造出來，沒用一會兒就碎了。
脆的很。
這一次鐵板都能弄出來鋪在地上，他就不信鐵鍋還沒著落。
趕緊帶著人趕迴了平穀的鐵鍋作坊。
剛到，一股熱浪就撲麵而來。
接著看到兩個人正將一塊燒得紅透的鐵板，按在圓石球上，不斷敲擊，將鐵板打出弧度。
最後費了九牛二虎之力，終於在黃昏的時候，將折扣鐵鍋完工。
一米二的直徑，看得人是眼皮發麻。
等退熱之後，上水試驗，滴水不漏。
鍋也就成了一半！
接下來就是開鍋。
辛屈親自上陣，在鍋被灶火燒熱之後，用豬油皮開鍋，鍍上一成油膜後，開鍋也就完成了。
將早就準備好的食材弄上來。
稍微刷一下鍋，舀幹淨水，待快要蒸發時，剜一塊白豬油滑進去。
片刻鍋中油香，讓辛屈興奮往裏丟切好的羊肉，劈裏啪啦的聲響不斷傳來。
然後再弄來一些魚油，點進去。
瞬間香氣撓的一下就上來了。
加入水，慢慢燉個把小時。
蓋上木頭拚接的鍋蓋，辛屈趁著這段時間，叫人去準備各種醬料。
其中最重要的就是醬油跟醋。
等到差不多到時候了，辛屈端來洗淨的蘿卜。
這玩意兒是他花了大價錢，從山西境內的買來的種子。
根據山西的那個部落說，他們的種子是跟丹山戎買的。
丹山戎有象，實力也不弱，結果還忽悠他們拿不少東西，買了一堆在山西種不了的蘿卜，氣得他們已經單方麵將丹山戎當做生死仇敵了。
雖然同情他們遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，種出了蘿卜。
他打算過兩年擴張一些蘿卜田。
當然，這個時候的蘿卜，就是白蘿卜，可能是因為第一年種，所以產量不高。
所以他就隻能先飽口服了。
蘿卜洗淨，削皮，改刀，然後扒拉一下鍋裏的羊肉，接著一股腦將蘿卜丟進去，
接著加醬油調色，下鹽嚐味。
舌頭裏的鮮美，差點沒讓他咬掉自己的舌頭。
幾年了！終於……終於吃上了鐵鍋燉羊肉！
等十五分鍾後撈起來，裝滿一個大甕。
接著稍微清洗，辛屈繼續下油，下已經打滑並加了韭菜末的蛋液。
在油的作用之下，雞蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下。
韭菜炒雞蛋，完工！
接下來是：蘑菇炒肉丁，太行山裏的蘑菇，是去年從高邑繳獲的幹貨。
下一道菜：木耳炒肉片。
木耳是長白山上來的，無終氏跟肅慎人貿易的物品，是無終麋上次送給他的幹貨，之前舍不得吃，這一次泡發之後，直接切了一堆。
再來一道：炒菘菜。
至此，四菜一湯完工。
邊上已經蒸好了幹飯。
辛屈趕緊招唿人下來，給他們分了肉，菜，自己單獨給自己弄了一個大盆。
“吃吃吃……羊肉湯也可以喝。”
辛屈拿著筷子扒拉，草原散養的羊肉，一點都不膻！
韭菜炒雞蛋，要的就是那股韭菜味！
木耳炒肉片，野豬肉提前裹了些澱粉，油一過，醬油下鍋，彈牙爽口，更有木耳脆爽。
順手夾了一塊菌菇入口，來自蘑菇的鮮香，唿唿就冒頭來。
肉丁則是鹿肉，處理得不咋樣，但也能下口。
最後菘菜入口。
辛屈眼前一亮，之前鐵鍋沒有成熟，他隻能用甕做白灼菘菜，就著醬油就著醋勉強下咽。
但用豬油過一遍菘菜，那真是太爽了！
再來一塊羊肉，抓著就啃。
鐵鍋雖然不如砂鍋燉的久爛，但它受熱更快，能節省大量的時間，而且之後還能做炒菜。
爆炒，永遠無法忘卻的滋味。
有點膩。
夾塊蘿卜入口，甘甜、鹹鮮，羊湯的滋味灌入喉，衝入鼻，直上青雲！
“美！！！”
負責督工陪吃飯的尾勺氏貴族——尾勺臀發出了驚歎。
太美了！
這一口鐵鍋，給他帶來的驚喜太多了：“比青銅好用太多了。”
“嘿，早晚把鐵鍋普及出去。”辛屈吃著來之不易的炒菜，對著眾人說。
“可也！可也！”眾人歡欣，“有了鐵鍋，誰還鑄鼎？”
辛屈手中的筷子微微一僵，但很快恢複平靜笑道：“話雖如此，但鼎是禮器，還是要鑄造來祭祀給祖先，乃至陪葬的。畢竟銅也是錢嘛！”
辛屈說完，眾人也沒覺得有問題，祭祀很重要。
當然，辛屈這麽一句話，也是挽救了有辛氏的青銅冶煉藝術的崩解。
開什麽玩笑，他雖然跳了青銅器的科技線，但不代表青銅就沒有用。
很多需要耐腐蝕的零件，在這個時代，鐵根本扛不住造，反而是青銅能耐得住。
所以，無論如何也要保證青銅器的一定使用率，讓有辛氏的青銅技術不至於死在這個階段。
因為真正的青銅器巔峰，還在後邊一兩百年。
辛屈吃撐了，而其他人也吃得唿唿欻欻，羊肉湯也被分得一點都不剩。
稍微休息了一下消食，辛屈看向不斷揉肚子的尾勺臀，嘿嘿笑道：“說實話，快一年沒見了，感覺如何？”
尾勺臀從靈丘銅廠過來這裏，是幫有辛氏完成模鑄技術的普及。
有辛氏的模具雖然有他帶頭，但技術應用上還是很糙，隻能造簡單明了的玩意兒，就跟上次他造的忻地會盟祭天鼎。
就是一個大白板，然後用鋼製刻刀去刻與會的眾人名號。
現在這尊鼎，就放在昌平的縣衙內。
辛屈準備之後造完自己的陵墓，就把這玩意兒帶地裏去。
尾勺臀聽到辛屈的問題，拿著牙簽剔牙說：“還不錯，你們這裏的人都很好學，尤其是那些孩子，真的很難想象他們能耐著性子跟著我學那麽多。
另外就是你的泥範法，也是一個不錯的澆築方法，我學了不少。”
“那準備迴去嗎？”
“不了。”尾勺臀微微搖頭，“我之所以去有戎氏，就是因為唯一的兒子病重，聽說那邊的巫能醫治，於是在他們那邊療養。
但很可惜，你們南下之前，我唯一的兒子還是病死了。
本來就打算混在靈丘過完一輩子算了。
不想還被伱打了一頓帶走。
現在吃了這等美食，我可不想走咯！”
“食譜我那邊還有不少，考慮將這些做成食譜嗎？”辛屈笑吟吟的問。
尾勺臀的技術，有辛氏這段時間差不多掌握全了，他也沒多少事情做，又因為接觸了鐵器的秘密，他還在想怎麽處理他。
現在嘛！
既然喜歡美食，那就順水推舟咯！
第一代食神是伊尹。
那他就當第二代。
“真的讓我嚐試？”尾勺臀眼前一亮。
“嗯，有辛氏會不斷跟別的部落交流可以吃的作物，但怎麽做好吃，這個需要技術。我掌握的食譜有限得很，別的部落就算有，也不見得會給我們。因此最後還需要我們去搭配。
既然你喜歡，那不如做點有挑戰性的。
鐵鍋難得，更難得是鐵鍋怎麽用出花來。”
“好好好！這個好！”尾勺臀舔了舔嘴角，興奮異常。
他可是饕餮之紋的鑄造者，喜歡吃也很正常。
而且商代是各種醃製醬的巔峰，周初很多食物，其實都是傳承自商代。
對於食物鮮美的追求，幾乎就是中國人根子裏沒有辦法斷絕好惡。
看他燃起興趣，辛屈微微頷首，這一下這家夥就跑不了。
鐵鍋技術的核心是火焰溫度，而火焰溫度的奧秘焦炭，是有辛氏現階段的秘密。
離開有辛氏，至少百年內，不可能自己發展出鐵鍋來。
畢竟青銅的八百度熔點，可是幾百年來了才搞定的。
安定了尾勺臀之後，辛屈就喊上了妟淮一邊走，一邊消化。
“怎麽樣？好吃嗎？”
“很好吃。”妟淮也是迴味著。
“等我這邊鐵器造得差不多了，鐵鍋也就能對外賣，你覺得作價多少合適？”
妟淮聞言一愣，陷入了沉思。
民以食為天。
辛屈今天看了一圈長爐的應用，腳踩鐵板的時候，越發確定鐵鍋應該不是問題了。
上次鐵鍋打造出來，沒用一會兒就碎了。
脆的很。
這一次鐵板都能弄出來鋪在地上，他就不信鐵鍋還沒著落。
趕緊帶著人趕迴了平穀的鐵鍋作坊。
剛到，一股熱浪就撲麵而來。
接著看到兩個人正將一塊燒得紅透的鐵板，按在圓石球上，不斷敲擊，將鐵板打出弧度。
最後費了九牛二虎之力，終於在黃昏的時候，將折扣鐵鍋完工。
一米二的直徑，看得人是眼皮發麻。
等退熱之後，上水試驗，滴水不漏。
鍋也就成了一半！
接下來就是開鍋。
辛屈親自上陣，在鍋被灶火燒熱之後，用豬油皮開鍋，鍍上一成油膜後，開鍋也就完成了。
將早就準備好的食材弄上來。
稍微刷一下鍋，舀幹淨水，待快要蒸發時，剜一塊白豬油滑進去。
片刻鍋中油香，讓辛屈興奮往裏丟切好的羊肉，劈裏啪啦的聲響不斷傳來。
然後再弄來一些魚油，點進去。
瞬間香氣撓的一下就上來了。
加入水，慢慢燉個把小時。
蓋上木頭拚接的鍋蓋，辛屈趁著這段時間，叫人去準備各種醬料。
其中最重要的就是醬油跟醋。
等到差不多到時候了，辛屈端來洗淨的蘿卜。
這玩意兒是他花了大價錢，從山西境內的買來的種子。
根據山西的那個部落說，他們的種子是跟丹山戎買的。
丹山戎有象，實力也不弱，結果還忽悠他們拿不少東西，買了一堆在山西種不了的蘿卜，氣得他們已經單方麵將丹山戎當做生死仇敵了。
雖然同情他們遭遇，但很可惜，辛屈成功在北平附近，種出了蘿卜。
他打算過兩年擴張一些蘿卜田。
當然，這個時候的蘿卜，就是白蘿卜，可能是因為第一年種，所以產量不高。
所以他就隻能先飽口服了。
蘿卜洗淨，削皮，改刀，然後扒拉一下鍋裏的羊肉，接著一股腦將蘿卜丟進去，
接著加醬油調色，下鹽嚐味。
舌頭裏的鮮美，差點沒讓他咬掉自己的舌頭。
幾年了！終於……終於吃上了鐵鍋燉羊肉！
等十五分鍾後撈起來，裝滿一個大甕。
接著稍微清洗，辛屈繼續下油，下已經打滑並加了韭菜末的蛋液。
在油的作用之下，雞蛋很快膨大，辛屈稍微翻炒一下。
韭菜炒雞蛋，完工！
接下來是：蘑菇炒肉丁，太行山裏的蘑菇，是去年從高邑繳獲的幹貨。
下一道菜：木耳炒肉片。
木耳是長白山上來的，無終氏跟肅慎人貿易的物品，是無終麋上次送給他的幹貨，之前舍不得吃，這一次泡發之後，直接切了一堆。
再來一道：炒菘菜。
至此，四菜一湯完工。
邊上已經蒸好了幹飯。
辛屈趕緊招唿人下來，給他們分了肉，菜，自己單獨給自己弄了一個大盆。
“吃吃吃……羊肉湯也可以喝。”
辛屈拿著筷子扒拉，草原散養的羊肉，一點都不膻！
韭菜炒雞蛋，要的就是那股韭菜味！
木耳炒肉片，野豬肉提前裹了些澱粉，油一過，醬油下鍋，彈牙爽口，更有木耳脆爽。
順手夾了一塊菌菇入口，來自蘑菇的鮮香，唿唿就冒頭來。
肉丁則是鹿肉，處理得不咋樣，但也能下口。
最後菘菜入口。
辛屈眼前一亮，之前鐵鍋沒有成熟，他隻能用甕做白灼菘菜，就著醬油就著醋勉強下咽。
但用豬油過一遍菘菜，那真是太爽了！
再來一塊羊肉，抓著就啃。
鐵鍋雖然不如砂鍋燉的久爛，但它受熱更快，能節省大量的時間，而且之後還能做炒菜。
爆炒，永遠無法忘卻的滋味。
有點膩。
夾塊蘿卜入口，甘甜、鹹鮮，羊湯的滋味灌入喉，衝入鼻，直上青雲！
“美！！！”
負責督工陪吃飯的尾勺氏貴族——尾勺臀發出了驚歎。
太美了！
這一口鐵鍋，給他帶來的驚喜太多了：“比青銅好用太多了。”
“嘿，早晚把鐵鍋普及出去。”辛屈吃著來之不易的炒菜，對著眾人說。
“可也！可也！”眾人歡欣，“有了鐵鍋，誰還鑄鼎？”
辛屈手中的筷子微微一僵，但很快恢複平靜笑道：“話雖如此，但鼎是禮器，還是要鑄造來祭祀給祖先，乃至陪葬的。畢竟銅也是錢嘛！”
辛屈說完，眾人也沒覺得有問題，祭祀很重要。
當然，辛屈這麽一句話，也是挽救了有辛氏的青銅冶煉藝術的崩解。
開什麽玩笑，他雖然跳了青銅器的科技線，但不代表青銅就沒有用。
很多需要耐腐蝕的零件，在這個時代，鐵根本扛不住造，反而是青銅能耐得住。
所以，無論如何也要保證青銅器的一定使用率，讓有辛氏的青銅技術不至於死在這個階段。
因為真正的青銅器巔峰，還在後邊一兩百年。
辛屈吃撐了，而其他人也吃得唿唿欻欻，羊肉湯也被分得一點都不剩。
稍微休息了一下消食，辛屈看向不斷揉肚子的尾勺臀，嘿嘿笑道：“說實話，快一年沒見了，感覺如何？”
尾勺臀從靈丘銅廠過來這裏，是幫有辛氏完成模鑄技術的普及。
有辛氏的模具雖然有他帶頭，但技術應用上還是很糙，隻能造簡單明了的玩意兒，就跟上次他造的忻地會盟祭天鼎。
就是一個大白板，然後用鋼製刻刀去刻與會的眾人名號。
現在這尊鼎，就放在昌平的縣衙內。
辛屈準備之後造完自己的陵墓，就把這玩意兒帶地裏去。
尾勺臀聽到辛屈的問題，拿著牙簽剔牙說：“還不錯，你們這裏的人都很好學，尤其是那些孩子，真的很難想象他們能耐著性子跟著我學那麽多。
另外就是你的泥範法，也是一個不錯的澆築方法，我學了不少。”
“那準備迴去嗎？”
“不了。”尾勺臀微微搖頭，“我之所以去有戎氏，就是因為唯一的兒子病重，聽說那邊的巫能醫治，於是在他們那邊療養。
但很可惜，你們南下之前，我唯一的兒子還是病死了。
本來就打算混在靈丘過完一輩子算了。
不想還被伱打了一頓帶走。
現在吃了這等美食，我可不想走咯！”
“食譜我那邊還有不少，考慮將這些做成食譜嗎？”辛屈笑吟吟的問。
尾勺臀的技術，有辛氏這段時間差不多掌握全了，他也沒多少事情做，又因為接觸了鐵器的秘密，他還在想怎麽處理他。
現在嘛！
既然喜歡美食，那就順水推舟咯！
第一代食神是伊尹。
那他就當第二代。
“真的讓我嚐試？”尾勺臀眼前一亮。
“嗯，有辛氏會不斷跟別的部落交流可以吃的作物，但怎麽做好吃，這個需要技術。我掌握的食譜有限得很，別的部落就算有，也不見得會給我們。因此最後還需要我們去搭配。
既然你喜歡，那不如做點有挑戰性的。
鐵鍋難得，更難得是鐵鍋怎麽用出花來。”
“好好好！這個好！”尾勺臀舔了舔嘴角，興奮異常。
他可是饕餮之紋的鑄造者，喜歡吃也很正常。
而且商代是各種醃製醬的巔峰，周初很多食物，其實都是傳承自商代。
對於食物鮮美的追求，幾乎就是中國人根子裏沒有辦法斷絕好惡。
看他燃起興趣，辛屈微微頷首，這一下這家夥就跑不了。
鐵鍋技術的核心是火焰溫度，而火焰溫度的奧秘焦炭，是有辛氏現階段的秘密。
離開有辛氏，至少百年內，不可能自己發展出鐵鍋來。
畢竟青銅的八百度熔點，可是幾百年來了才搞定的。
安定了尾勺臀之後，辛屈就喊上了妟淮一邊走，一邊消化。
“怎麽樣？好吃嗎？”
“很好吃。”妟淮也是迴味著。
“等我這邊鐵器造得差不多了，鐵鍋也就能對外賣，你覺得作價多少合適？”
妟淮聞言一愣，陷入了沉思。