第35章 熬蘑菇醬
六零：老太搞事業，養崽崽日常 作者：白溪洛蘭 投票推薦 加入書簽 留言反饋
吃完飯以後白慧慧打算收拾這些幹貨，而且這一次不打算全部曬幹，打算用這些蘑菇以及木耳加一些肉做成蘑菇肉醬。
做成蘑菇肉醬的肉，就打算把原主之前養的雞殺三隻，現在家裏一共有5隻雞，留兩隻下蛋，平時吃的剩下的就用來做肉醬。
還有在空間拿出一些雞肉混在裏麵，就可以多做一點，這是白慧慧在看到這些菌菇的時候就想到的做法。
畢竟如果全部曬幹，長期吃這些也會覺得膩。
但是如果做成肉醬的話，可以吃很久，又更加有味道，而且又可以給兩個女兒，還有大兒子他們吃。
特別是大兒子一直在部隊，很難吃到家鄉的味道，所以白慧慧打算做好，就立刻寄過去給，讓他平時吃飯的時候拿出來拌著吃。
隨後白慧慧就吩咐蘇雲，蘇佑先把這些蘑菇，木耳洗幹淨，而她隻要去準備殺雞，雖然她自己本身沒有殺過雞。
但是有原主的記憶，一下子就把三隻雞很快的殺掉，而且快速的清理幹淨，同時這三隻雞也有肥油。
白慧慧就把這雞裏麵的油把它割下來，打算等一下放到鍋裏去熬油，然後炒這個醬，然後再把雞肉切成小塊。
順便再從空間中拿出三隻雞，一下子六隻雞，白慧慧快速的把每一隻雞的肉切成一小塊，就像大拇指這樣的大小。
因為熬醬的時候放到油裏麵肯定會慢慢的縮小，所以白慧慧就打算切大塊一點點，這樣吃起來才能吃到雞肉。
肉已經切好以後就開始準備熬醬的料，再從空間中拿出一些大蒜， 這些都是買的時候已經是剝好的大蒜。
可以省得白慧慧很多事，而且家裏也沒有什麽大蒜，如果不放大蒜的話，熬出來的醬就沒那麽香。
幹辣椒也從空間拿出一大堆，然後再拿出一罐撕了標簽的菜籽油，熬這醬用菜籽油熬出來會更加的好吃，而且再寒冷的天氣也不會結塊。
再拿出一包香料，也準備放在醬裏麵，在這些材料準備好以後，就開始清洗幹淨晾幹水分。
隨後白慧慧再一次拿出最大的鍋，這一次熬很多的肉醬，所以鍋要大一點，把鍋燒開水以後衝洗幹淨。
而這一邊兩個小家夥已經把大量的蘑菇，木耳，都按照白慧慧說的，已經洗幹淨了，而且現在也是在瀝幹水分的過程。
而白慧慧就把蘑菇木耳切碎，這樣熬的時候才可以慢慢的與雞肉結合，吹起來的時候也是顆粒的感覺。
所有材料準備好，白慧慧就開始先把雞油熬一下，而且熬雞油用的是小火，這樣熬出來的油才不會有味道或者糊掉。
過了一會兒雞油就熬好了，就把這雞的肥肉與雞皮撈出來，隨後白慧慧再拿出一包白砂糖，往脆脆的雞皮上撒上一點白糖。
“蘇雲，蘇佑過來，把這端到客廳去，你們兩個在那裏吃，奶奶要開始準備熬醬了，你們乖乖的待在客廳裏！”
蘇雲，蘇佑聽到白慧慧的聲音，兩姐弟快速的來到廚房，看到焦焦脆脆的雞皮，而且上麵還有白糖。
不用想也知道，這是奶奶做的好東西，所以兩個人乖乖的端著這一碗雞皮就往客廳而去，同時兩個小家夥對視一眼，那眼神就是在期待著晚上有好吃的。
而廚房的白慧慧就開始熬醬，先把菜籽油倒入鍋中，菜籽油與雞油的結合，散發出更濃鬱的香味。
而這時候白慧慧也把火候控製到中火，就讓油在鍋裏熬了10分鍾左右，然後白慧慧再放入大量的蒜，蔥，薑，還有切碎的辣椒。
在這些料放到鍋裏以後，整個廚房都彌漫著辣辣油香的味道，隨後白慧慧又放入其他的香料，味道更加的好聞。
在這些香料熬出香味之後，白慧慧再放入切成小塊的雞肉，雞肉放入鍋中以後，肉香以及香料的味道結合，更加讓人想要流口水。
在雞肉放入鍋中後，白慧慧把火再加大了一點，雞肉隨著油溫以及火力加大，半個小時之後也變了肉幹。
看到這樣的肌肉狀態，白慧慧也知道此刻加入蘑菇與木耳的時候，所以也用最快的速度把這些蘑菇木耳加入到鍋中。
木耳與蘑菇還是有一些水分，所以加入鍋中的時候吱吱吱的聲音響起了，但是蘑菇與木耳的清香味再次更加的彌漫開來。
倒入蘑菇與木耳的時候，白慧慧就開始調味，就放入大量的鹽，然後放入醬油，同時也把撕掉標簽的蠔油拿出一罐直接放下去。
在調料的結合下又繼續慢慢熬了半個小時，本來一大鍋的醬，現在變成了半鍋，蘑菇與木耳還有雞肉已經結合在一起。
再加上各種各樣香料，聞著就有不一樣的美味，白慧慧用筷子夾了一點嚐試，在天然的木耳以及蘑菇，再加上用了那麽多好的料。
這雞肉蘑菇醬就熬好了，味道也是很好，比她前世買過的任何醬都好吃，而且水分已經熬幹了，這醬可以放很久。
就算放到明年的夏天也沒有關係，這些醬可以留著慢慢吃，隨後白慧慧就找出原主之前就有的陶瓷罐子。
把一大半的雞肉蘑菇醬放到裏麵，等她下次再去多弄一些罐頭的罐子，再慢慢的分罐子裝起來，現在家裏的罐子也隻能裝十多瓶而已。
而且十多瓶多瓶白慧慧打算寄一半給大兒子，剩下的就讓兩個女兒分，就這樣，白慧慧用了一個小時把這些香菇醬都弄好了。
白慧慧的空間裏也有各種各樣的罐子，但是與這個時代的罐子不符合，如果送出去的話，肯定會被有心人察覺。
這個時代的人不是笨蛋，特別是如果寄到部隊，這些東西都要反複的檢查，到時候如果被查到了，聰明的人肯定會覺得有問題。
到時候被當成特務那就麻煩了，而且還會影響到大兒子，所以白慧慧把沒有裝下的香菇醬，就先放陶瓷罐子裏裝著。
更何況現在是冬天這肉醬又有很多油，放久一點都沒有任何的問題，所以白慧慧就利索的收拾好了這些。
然後再去拿出幾個碗，白慧慧打算給蘇家的親戚送一些，大家都在一個村子裏，而且平時也會有交往。
他們有什麽好東西都會送給他們，這樣你來我往，特別是親戚之間要好好的維持，還有劉二鳳家，白慧慧也打算送一點。
做成蘑菇肉醬的肉，就打算把原主之前養的雞殺三隻，現在家裏一共有5隻雞，留兩隻下蛋，平時吃的剩下的就用來做肉醬。
還有在空間拿出一些雞肉混在裏麵，就可以多做一點，這是白慧慧在看到這些菌菇的時候就想到的做法。
畢竟如果全部曬幹，長期吃這些也會覺得膩。
但是如果做成肉醬的話，可以吃很久，又更加有味道，而且又可以給兩個女兒，還有大兒子他們吃。
特別是大兒子一直在部隊，很難吃到家鄉的味道，所以白慧慧打算做好，就立刻寄過去給，讓他平時吃飯的時候拿出來拌著吃。
隨後白慧慧就吩咐蘇雲，蘇佑先把這些蘑菇，木耳洗幹淨，而她隻要去準備殺雞，雖然她自己本身沒有殺過雞。
但是有原主的記憶，一下子就把三隻雞很快的殺掉，而且快速的清理幹淨，同時這三隻雞也有肥油。
白慧慧就把這雞裏麵的油把它割下來，打算等一下放到鍋裏去熬油，然後炒這個醬，然後再把雞肉切成小塊。
順便再從空間中拿出三隻雞，一下子六隻雞，白慧慧快速的把每一隻雞的肉切成一小塊，就像大拇指這樣的大小。
因為熬醬的時候放到油裏麵肯定會慢慢的縮小，所以白慧慧就打算切大塊一點點，這樣吃起來才能吃到雞肉。
肉已經切好以後就開始準備熬醬的料，再從空間中拿出一些大蒜， 這些都是買的時候已經是剝好的大蒜。
可以省得白慧慧很多事，而且家裏也沒有什麽大蒜，如果不放大蒜的話，熬出來的醬就沒那麽香。
幹辣椒也從空間拿出一大堆，然後再拿出一罐撕了標簽的菜籽油，熬這醬用菜籽油熬出來會更加的好吃，而且再寒冷的天氣也不會結塊。
再拿出一包香料，也準備放在醬裏麵，在這些材料準備好以後，就開始清洗幹淨晾幹水分。
隨後白慧慧再一次拿出最大的鍋，這一次熬很多的肉醬，所以鍋要大一點，把鍋燒開水以後衝洗幹淨。
而這一邊兩個小家夥已經把大量的蘑菇，木耳，都按照白慧慧說的，已經洗幹淨了，而且現在也是在瀝幹水分的過程。
而白慧慧就把蘑菇木耳切碎，這樣熬的時候才可以慢慢的與雞肉結合，吹起來的時候也是顆粒的感覺。
所有材料準備好，白慧慧就開始先把雞油熬一下，而且熬雞油用的是小火，這樣熬出來的油才不會有味道或者糊掉。
過了一會兒雞油就熬好了，就把這雞的肥肉與雞皮撈出來，隨後白慧慧再拿出一包白砂糖，往脆脆的雞皮上撒上一點白糖。
“蘇雲，蘇佑過來，把這端到客廳去，你們兩個在那裏吃，奶奶要開始準備熬醬了，你們乖乖的待在客廳裏！”
蘇雲，蘇佑聽到白慧慧的聲音，兩姐弟快速的來到廚房，看到焦焦脆脆的雞皮，而且上麵還有白糖。
不用想也知道，這是奶奶做的好東西，所以兩個人乖乖的端著這一碗雞皮就往客廳而去，同時兩個小家夥對視一眼，那眼神就是在期待著晚上有好吃的。
而廚房的白慧慧就開始熬醬，先把菜籽油倒入鍋中，菜籽油與雞油的結合，散發出更濃鬱的香味。
而這時候白慧慧也把火候控製到中火，就讓油在鍋裏熬了10分鍾左右，然後白慧慧再放入大量的蒜，蔥，薑，還有切碎的辣椒。
在這些料放到鍋裏以後，整個廚房都彌漫著辣辣油香的味道，隨後白慧慧又放入其他的香料，味道更加的好聞。
在這些香料熬出香味之後，白慧慧再放入切成小塊的雞肉，雞肉放入鍋中以後，肉香以及香料的味道結合，更加讓人想要流口水。
在雞肉放入鍋中後，白慧慧把火再加大了一點，雞肉隨著油溫以及火力加大，半個小時之後也變了肉幹。
看到這樣的肌肉狀態，白慧慧也知道此刻加入蘑菇與木耳的時候，所以也用最快的速度把這些蘑菇木耳加入到鍋中。
木耳與蘑菇還是有一些水分，所以加入鍋中的時候吱吱吱的聲音響起了，但是蘑菇與木耳的清香味再次更加的彌漫開來。
倒入蘑菇與木耳的時候，白慧慧就開始調味，就放入大量的鹽，然後放入醬油，同時也把撕掉標簽的蠔油拿出一罐直接放下去。
在調料的結合下又繼續慢慢熬了半個小時，本來一大鍋的醬，現在變成了半鍋，蘑菇與木耳還有雞肉已經結合在一起。
再加上各種各樣香料，聞著就有不一樣的美味，白慧慧用筷子夾了一點嚐試，在天然的木耳以及蘑菇，再加上用了那麽多好的料。
這雞肉蘑菇醬就熬好了，味道也是很好，比她前世買過的任何醬都好吃，而且水分已經熬幹了，這醬可以放很久。
就算放到明年的夏天也沒有關係，這些醬可以留著慢慢吃，隨後白慧慧就找出原主之前就有的陶瓷罐子。
把一大半的雞肉蘑菇醬放到裏麵，等她下次再去多弄一些罐頭的罐子，再慢慢的分罐子裝起來，現在家裏的罐子也隻能裝十多瓶而已。
而且十多瓶多瓶白慧慧打算寄一半給大兒子，剩下的就讓兩個女兒分，就這樣，白慧慧用了一個小時把這些香菇醬都弄好了。
白慧慧的空間裏也有各種各樣的罐子，但是與這個時代的罐子不符合，如果送出去的話，肯定會被有心人察覺。
這個時代的人不是笨蛋，特別是如果寄到部隊，這些東西都要反複的檢查，到時候如果被查到了，聰明的人肯定會覺得有問題。
到時候被當成特務那就麻煩了，而且還會影響到大兒子，所以白慧慧把沒有裝下的香菇醬，就先放陶瓷罐子裏裝著。
更何況現在是冬天這肉醬又有很多油，放久一點都沒有任何的問題，所以白慧慧就利索的收拾好了這些。
然後再去拿出幾個碗，白慧慧打算給蘇家的親戚送一些，大家都在一個村子裏，而且平時也會有交往。
他們有什麽好東西都會送給他們，這樣你來我往，特別是親戚之間要好好的維持，還有劉二鳳家，白慧慧也打算送一點。