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虧成首富從遊戲開始(上) 作者：青衫取醉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
摸魚外賣的事情是兩周前就已經安排了的，裴謙考慮的是讓摸魚外賣能夠多開、多賠，所以鼓勵摸魚外賣擴張。
兩周過去，應該也已經在如火如荼地進行中了吧。
林燦榮之前就曾經做過摸魚外賣的負責人，是芮雨晨的老上級，摸魚外賣的情況自然瞞不過他。
但是……林燦榮現在管著明雲私廚，特意因為摸魚外賣的事情跑來一趟，又是什麽意思呢？
裴謙有些困惑地點點頭：「有這迴事，所以呢？」
林燦榮的表情中似乎帶著一些小情緒：「裴總，這不公平！」
「我知道，摸魚外賣是集團產業中很重要的布局，暫時的虧損是為了占領市場、培養顧客的消費習慣，是為了更大的盈利……對於這次摸魚外賣的擴張，我也沒有意見。但是……」
林燦榮的話說了一半停頓了一下，裴謙的嘴角不由得微微抽動。
什麽叫暫時的虧損是為了占領市場、培養顧客的消費習慣，是為了更大的盈利！
你別過度解讀啊！
林燦榮繼續說道：「可是明雲私廚也同樣重要啊！為什麽摸魚外賣一直在虧損，都可以快速開那麽多家分店，而明雲私廚一直在盈利、座位一直供不應求，卻完全沒有要開分店的計劃呢？」
「茗府家宴的品質不如明雲私廚，但目前也賺了不少錢，這足以說明高端食客的消費需求並沒有被完全滿足，這裏麵還有利潤空間！」
「而且，我認為，明雲私廚同樣也應該成立美食實驗室！」
「摸魚外賣要思考怎麽更好地滿足大眾口味，但明雲私廚同樣也要思考怎麽滿足高端食客的口味啊！」
「所以……這次我來是有兩個請求。」
「第一，利用好『無名餐廳』的品牌，在保證質量的前提下，再規劃選址，開一家分店。」
「第二，同樣成立一個美食實驗室，致力於為食客提供更好的菜品。」
裴謙沉默不語。
白高興了。
原來是向我提出賺錢方案來了！
林店長啊，你要是這麽要求，那我肯定是不能答應你了……
你分析的太對了。
茗府家宴能賺錢、明雲私廚要排隊，這都說明高端食客的消費需求並沒有被完全滿足。
但摸魚外賣能擴張，是因為它不賺錢啊！
明雲私廚這一家店已經這麽賺了，還想讓我再開一家、繼續賺？
少給我製造點負擔吧，球球了！
其實裴謙也很苦惱，明雲私廚自從火了之後，他也隻能在預定好的時間去吃了。
每周隻能去最大的包間吃一次、每個月隻能在20號包場一次。
但是裴謙寧可等位，也不願意再開一家店賺更多了。
現在竟然想要開分店？想多了，不可能！
美食實驗室也不行。
摸魚外賣是麵向大眾口味的，食材相對平價一些，大部分人也不追求那種花裏胡哨的菜式，開一個美食實驗室，提升很小。
但明雲私廚麵向的是高端食客，如果真讓那些厲害的廚師搞一個美食實驗室，研究出諸如「油炸空氣」之類的玄學菜式，肯定要更加名聲大噪、一發不可收拾了！
所以，裴謙對這兩條要求非常抗拒，不能同意。
當然，林燦榮提出明雲私廚也開一個美食實驗室，這是合理的，不太好生硬地拒絕，隻能想辦法婉拒。
他思考片刻，說道：「開分店的意思是，你覺得明雲私廚現在已經做到極致了麽？」
林燦榮愣了一下，一時間不知道該如何迴答。
說已經做到極致了？
如果真這麽認為的話，那顯然是驕傲自滿了，因為這個行業是永遠不可能做到極致的。
但是要說沒有做到極致？
林燦榮覺得明雲私廚的服務已經比絕大多數高端餐廳都要好了，不能說完全沒有進步空間，但再往上性價比很低了啊。
反覆考慮之後，林燦榮說道：「算不上做到極致，但開分店和美食實驗室也算是追求極致的一個方向吧？」
裴謙：「……」
說的似乎很有道理。
不行，不能被說服啊，被說服就要賺更多錢了！
裴謙輕咳兩聲：「你可以把明雲私廚賺來的錢自由支配，但是，不能開分店。」
「美食實驗室的話……以明雲私廚目前的體量是搞不起來的，大廚們每天都要給客人做菜，哪有多餘的精力去做研究？」
「你們的第一目標肯定是保證顧客的用餐體驗，為了研究新菜式影響大廚精力、降低菜品品質是捨本逐末，千萬不要好高騖遠。」
「最多最多，允許你們利用一下摸魚外賣美食實驗室的研究成果。」
裴謙現在學會了一個非常好的拒絕方式。
對於那些能想出拒絕理由的問題，給出理由，哪怕是有點牽強的理由；
對於那些想不出理由的，就強製執行。
反正現在大家的腦補水平都那麽高，就算裴總提出一個不合理的要求，大家也會覺得是另有深意，搞砸了也隻會以為是自己領悟不夠。
也算是被曲解了這麽多次之後遺留下來的意外收穫吧……
果然，林燦榮臉上的表情變幻，似乎有很多話想要說，但最後還是默默地咽了下去，化為一句：「好的裴總。」
兩周過去，應該也已經在如火如荼地進行中了吧。
林燦榮之前就曾經做過摸魚外賣的負責人，是芮雨晨的老上級，摸魚外賣的情況自然瞞不過他。
但是……林燦榮現在管著明雲私廚，特意因為摸魚外賣的事情跑來一趟，又是什麽意思呢？
裴謙有些困惑地點點頭：「有這迴事，所以呢？」
林燦榮的表情中似乎帶著一些小情緒：「裴總，這不公平！」
「我知道，摸魚外賣是集團產業中很重要的布局，暫時的虧損是為了占領市場、培養顧客的消費習慣，是為了更大的盈利……對於這次摸魚外賣的擴張，我也沒有意見。但是……」
林燦榮的話說了一半停頓了一下，裴謙的嘴角不由得微微抽動。
什麽叫暫時的虧損是為了占領市場、培養顧客的消費習慣，是為了更大的盈利！
你別過度解讀啊！
林燦榮繼續說道：「可是明雲私廚也同樣重要啊！為什麽摸魚外賣一直在虧損，都可以快速開那麽多家分店，而明雲私廚一直在盈利、座位一直供不應求，卻完全沒有要開分店的計劃呢？」
「茗府家宴的品質不如明雲私廚，但目前也賺了不少錢，這足以說明高端食客的消費需求並沒有被完全滿足，這裏麵還有利潤空間！」
「而且，我認為，明雲私廚同樣也應該成立美食實驗室！」
「摸魚外賣要思考怎麽更好地滿足大眾口味，但明雲私廚同樣也要思考怎麽滿足高端食客的口味啊！」
「所以……這次我來是有兩個請求。」
「第一，利用好『無名餐廳』的品牌，在保證質量的前提下，再規劃選址，開一家分店。」
「第二，同樣成立一個美食實驗室，致力於為食客提供更好的菜品。」
裴謙沉默不語。
白高興了。
原來是向我提出賺錢方案來了！
林店長啊，你要是這麽要求，那我肯定是不能答應你了……
你分析的太對了。
茗府家宴能賺錢、明雲私廚要排隊，這都說明高端食客的消費需求並沒有被完全滿足。
但摸魚外賣能擴張，是因為它不賺錢啊！
明雲私廚這一家店已經這麽賺了，還想讓我再開一家、繼續賺？
少給我製造點負擔吧，球球了！
其實裴謙也很苦惱，明雲私廚自從火了之後，他也隻能在預定好的時間去吃了。
每周隻能去最大的包間吃一次、每個月隻能在20號包場一次。
但是裴謙寧可等位，也不願意再開一家店賺更多了。
現在竟然想要開分店？想多了，不可能！
美食實驗室也不行。
摸魚外賣是麵向大眾口味的，食材相對平價一些，大部分人也不追求那種花裏胡哨的菜式，開一個美食實驗室，提升很小。
但明雲私廚麵向的是高端食客，如果真讓那些厲害的廚師搞一個美食實驗室，研究出諸如「油炸空氣」之類的玄學菜式，肯定要更加名聲大噪、一發不可收拾了！
所以，裴謙對這兩條要求非常抗拒，不能同意。
當然，林燦榮提出明雲私廚也開一個美食實驗室，這是合理的，不太好生硬地拒絕，隻能想辦法婉拒。
他思考片刻，說道：「開分店的意思是，你覺得明雲私廚現在已經做到極致了麽？」
林燦榮愣了一下，一時間不知道該如何迴答。
說已經做到極致了？
如果真這麽認為的話，那顯然是驕傲自滿了，因為這個行業是永遠不可能做到極致的。
但是要說沒有做到極致？
林燦榮覺得明雲私廚的服務已經比絕大多數高端餐廳都要好了，不能說完全沒有進步空間，但再往上性價比很低了啊。
反覆考慮之後，林燦榮說道：「算不上做到極致，但開分店和美食實驗室也算是追求極致的一個方向吧？」
裴謙：「……」
說的似乎很有道理。
不行，不能被說服啊，被說服就要賺更多錢了！
裴謙輕咳兩聲：「你可以把明雲私廚賺來的錢自由支配，但是，不能開分店。」
「美食實驗室的話……以明雲私廚目前的體量是搞不起來的，大廚們每天都要給客人做菜，哪有多餘的精力去做研究？」
「你們的第一目標肯定是保證顧客的用餐體驗，為了研究新菜式影響大廚精力、降低菜品品質是捨本逐末，千萬不要好高騖遠。」
「最多最多，允許你們利用一下摸魚外賣美食實驗室的研究成果。」
裴謙現在學會了一個非常好的拒絕方式。
對於那些能想出拒絕理由的問題，給出理由，哪怕是有點牽強的理由；
對於那些想不出理由的，就強製執行。
反正現在大家的腦補水平都那麽高，就算裴總提出一個不合理的要求，大家也會覺得是另有深意，搞砸了也隻會以為是自己領悟不夠。
也算是被曲解了這麽多次之後遺留下來的意外收穫吧……
果然，林燦榮臉上的表情變幻，似乎有很多話想要說，但最後還是默默地咽了下去，化為一句：「好的裴總。」