第117章 年前準備
棄文從農，人人喊我大神農 作者：薑蔥白切雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
如今，無論是宋清明家，還是石河村裏的其他人家，都紛紛開始使用火炕來取暖。這個時候，大家才真正領略到火炕的神奇魅力。
尤其是到了夜晚，當人們鑽進被窩時，不再像以前那樣冰冷刺骨，而是溫暖舒適，仿佛置身於一個溫馨的港灣。
這種溫暖的感覺讓人能夠安心入睡，一覺睡到天亮，而炕上依然保留著溫暖的餘溫。
同時，他們還在宋清明的建議下，在炕房裏放置了一盆清水。這盆水不僅能增加室內的濕度，防止空氣過於幹燥，而且還有助於保持房間內的溫度穩定。
因為水分蒸發會吸收熱量，從而降低室內溫度；而水分凝結則會釋放熱量，從而提高室內溫度。這樣一來，房間內的濕度和溫度就能得到很好的控製，既不會太幹燥導致人體不適，又不會讓室內過於悶熱。
臨近新年了，這個時候最開心的當然就是小孩子了，這個時候家家戶戶都會炸一些年貨準備過年的時候用來走親訪友的，或是招待客人的。
宋清明家也準備了很多東西，除了用花生和黃豆炸出來的炸物，他還做了前世南方過年必備的年貨之一——油角。
油角，又叫“角仔”或“酥角”，是粵省的一道特色小吃，也是粵省春節的傳統節令食品。有種類似餃子的包法，餡料一般是甜味的，然後油炸。在粵省過年，油角少不了。以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。
宋清明讓宋歡顏取來一定量的麵粉，然後加上雞蛋、還有豬油揉成麵團，之所以加豬油進去是可以讓讓待會炸出來的皮更加酥脆，如果不加豬油，那麽炸出來的皮就隻脆不酥。
然後將和好的麵團碾成薄片，用圓形的茶杯壓出一塊塊圓形的油角皮出來。
餡料就很簡單了，就是將炒熟的花生米，加入白糖、炒熟的芝麻，一起混合碾碎即可。
接下來就是用油角皮將餡料包起來就可以了，這個手法和包餃子差不多，包好後放進油鍋裏炸成金黃色撈出就可以了。
“哇！太好吃了，外麵酥酥的，裏麵甜甜的。”
宋清明心裏暗想著，如果裏麵有椰絲的話，那麽會更好吃，可是這裏還沒有椰子，畢竟不靠海，就算靠海，他也不知道這個時候有沒有椰樹。
“這個油角不但好吃，還有很好的寓意。”
“什麽寓意？”
“你看這個油角，像不像錢包鼓鼓的，而且金黃色的，這就是寓意來年日子荷包有錢，富富足足的。”
“好！這個寓意非常好！”
李氏和宋歡顏令哥人聽到後拍手稱好。雖然現在他們的日子過得已經很好了，但誰不喜歡好意頭的東西？誰不想讓自己的生活越來越好？
既然這個油角又好吃，且寓意那麽好，於是李氏和宋歡顏兩人又拿出相關的材料，多做一些出來，想著到時候送人也是極好的。
趁著現在炸東西，也有時間。宋清明從地窖裏麵拿出來了一小籮筐紅薯，洗幹淨後，去皮，切厚片，再切成條狀，放進油鍋裏進行炸製。
很快紅薯條就被炸好了，其實這樣直接吃就很好了，宋清明還拿幾個幹淨的小簸箕分開裝起來，然後再撒上鹽、五香粉等。
一共有三個味道，原味、鹹味、五香味。當然，原味的可以蘸一些果醬吃。
宋繁星和宋朝陽兩個人就很喜歡蘸果醬吃。
兩個人還時不時拿一些豆子或是紅薯條給村裏的小孩吃，現在他們兩個一出門，基本都被村裏的小孩圍住了，都成了村裏的“孩子王”了。
宋清明也沒有管那麽多，他知道，也許這是宋朝陽最後一個比較無憂無慮的春節了。
開春了，他就要送宋朝陽去學院讀書了，他對他是抱有期望的，但他也不會強迫他，如果宋朝陽能學得進，有天賦，那當然很好，如果能力有限，那就像他一樣未必要走科舉之路，做自己感興趣的東西，畢竟三百六十行，行行出狀元。
......
臘月二十八，這一天按照習俗來說是進行大掃除的，但因為新家搬進來也沒多久，而且日常李氏打理得很好，所以簡單打掃了一下就完事了。
現在剩下來還沒有做的就是貼春聯和福字這些了。
從宋繁星和宋朝陽那裏了解到，往年家裏都是自己寫對聯來貼的，有時也會幫其他村民寫一些，但是會收費的，而且價格和外麵的一樣。
所以一般也很少人會找他寫，畢竟有些人在買年貨的時候就一起買了，除非是漏買了，不想再跑一趟，畢竟天寒地凍的，路上有雪也不好走，坐牛車還要花錢，不劃算，隻能在他這買一幅。
宋清明聽到後，也是理解之前和外麵價格一樣的做法，畢竟那時候他們家還很窮，筆墨紙硯這些東西都是比較貴的，能賺一點是一點，最起碼也沒有坐地起價，還是挺有良心的，要不然也不會有人找他寫對聯，畢竟有了第一次高價，別人下次肯定不會再來找他的了。
所以，今年他也打算自己寫對聯，也幫大家寫，但錢他不要，今年就送給大家，讓大家開心開心。
宋清明搬來桌椅放在大門口的廊下，這裏吹不到風雪，位置也比較寬敞，很是合適。
然後他就讓宋繁星和宋朝陽裁紙，很快他們兩人就裁了一疊紅紙出來。
宋清明滿意地點點頭：“你們倆做得很好，我先寫一副對聯給你們看看。”
說完，他拿起毛筆，蘸了蘸墨水，開始在紅紙上寫字。他的字體蒼勁有力，氣勢磅礴，每一筆都充滿了力量和韻味。
宋繁星和宋朝陽看得目瞪口呆，心中對宋清明的書法技藝佩服得五體投地。
尤其是到了夜晚，當人們鑽進被窩時，不再像以前那樣冰冷刺骨，而是溫暖舒適，仿佛置身於一個溫馨的港灣。
這種溫暖的感覺讓人能夠安心入睡，一覺睡到天亮，而炕上依然保留著溫暖的餘溫。
同時，他們還在宋清明的建議下，在炕房裏放置了一盆清水。這盆水不僅能增加室內的濕度，防止空氣過於幹燥，而且還有助於保持房間內的溫度穩定。
因為水分蒸發會吸收熱量，從而降低室內溫度；而水分凝結則會釋放熱量，從而提高室內溫度。這樣一來，房間內的濕度和溫度就能得到很好的控製，既不會太幹燥導致人體不適，又不會讓室內過於悶熱。
臨近新年了，這個時候最開心的當然就是小孩子了，這個時候家家戶戶都會炸一些年貨準備過年的時候用來走親訪友的，或是招待客人的。
宋清明家也準備了很多東西，除了用花生和黃豆炸出來的炸物，他還做了前世南方過年必備的年貨之一——油角。
油角，又叫“角仔”或“酥角”，是粵省的一道特色小吃，也是粵省春節的傳統節令食品。有種類似餃子的包法，餡料一般是甜味的，然後油炸。在粵省過年，油角少不了。以前，離春節還有十天廿日，家家戶戶就要開油鑊，炸煎堆油角了。開開油鑊炸些煎堆油角，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的—油油潤潤、富富足足。
宋清明讓宋歡顏取來一定量的麵粉，然後加上雞蛋、還有豬油揉成麵團，之所以加豬油進去是可以讓讓待會炸出來的皮更加酥脆，如果不加豬油，那麽炸出來的皮就隻脆不酥。
然後將和好的麵團碾成薄片，用圓形的茶杯壓出一塊塊圓形的油角皮出來。
餡料就很簡單了，就是將炒熟的花生米，加入白糖、炒熟的芝麻，一起混合碾碎即可。
接下來就是用油角皮將餡料包起來就可以了，這個手法和包餃子差不多，包好後放進油鍋裏炸成金黃色撈出就可以了。
“哇！太好吃了，外麵酥酥的，裏麵甜甜的。”
宋清明心裏暗想著，如果裏麵有椰絲的話，那麽會更好吃，可是這裏還沒有椰子，畢竟不靠海，就算靠海，他也不知道這個時候有沒有椰樹。
“這個油角不但好吃，還有很好的寓意。”
“什麽寓意？”
“你看這個油角，像不像錢包鼓鼓的，而且金黃色的，這就是寓意來年日子荷包有錢，富富足足的。”
“好！這個寓意非常好！”
李氏和宋歡顏令哥人聽到後拍手稱好。雖然現在他們的日子過得已經很好了，但誰不喜歡好意頭的東西？誰不想讓自己的生活越來越好？
既然這個油角又好吃，且寓意那麽好，於是李氏和宋歡顏兩人又拿出相關的材料，多做一些出來，想著到時候送人也是極好的。
趁著現在炸東西，也有時間。宋清明從地窖裏麵拿出來了一小籮筐紅薯，洗幹淨後，去皮，切厚片，再切成條狀，放進油鍋裏進行炸製。
很快紅薯條就被炸好了，其實這樣直接吃就很好了，宋清明還拿幾個幹淨的小簸箕分開裝起來，然後再撒上鹽、五香粉等。
一共有三個味道，原味、鹹味、五香味。當然，原味的可以蘸一些果醬吃。
宋繁星和宋朝陽兩個人就很喜歡蘸果醬吃。
兩個人還時不時拿一些豆子或是紅薯條給村裏的小孩吃，現在他們兩個一出門，基本都被村裏的小孩圍住了，都成了村裏的“孩子王”了。
宋清明也沒有管那麽多，他知道，也許這是宋朝陽最後一個比較無憂無慮的春節了。
開春了，他就要送宋朝陽去學院讀書了，他對他是抱有期望的，但他也不會強迫他，如果宋朝陽能學得進，有天賦，那當然很好，如果能力有限，那就像他一樣未必要走科舉之路，做自己感興趣的東西，畢竟三百六十行，行行出狀元。
......
臘月二十八，這一天按照習俗來說是進行大掃除的，但因為新家搬進來也沒多久，而且日常李氏打理得很好，所以簡單打掃了一下就完事了。
現在剩下來還沒有做的就是貼春聯和福字這些了。
從宋繁星和宋朝陽那裏了解到，往年家裏都是自己寫對聯來貼的，有時也會幫其他村民寫一些，但是會收費的，而且價格和外麵的一樣。
所以一般也很少人會找他寫，畢竟有些人在買年貨的時候就一起買了，除非是漏買了，不想再跑一趟，畢竟天寒地凍的，路上有雪也不好走，坐牛車還要花錢，不劃算，隻能在他這買一幅。
宋清明聽到後，也是理解之前和外麵價格一樣的做法，畢竟那時候他們家還很窮，筆墨紙硯這些東西都是比較貴的，能賺一點是一點，最起碼也沒有坐地起價，還是挺有良心的，要不然也不會有人找他寫對聯，畢竟有了第一次高價，別人下次肯定不會再來找他的了。
所以，今年他也打算自己寫對聯，也幫大家寫，但錢他不要，今年就送給大家，讓大家開心開心。
宋清明搬來桌椅放在大門口的廊下，這裏吹不到風雪，位置也比較寬敞，很是合適。
然後他就讓宋繁星和宋朝陽裁紙，很快他們兩人就裁了一疊紅紙出來。
宋清明滿意地點點頭：“你們倆做得很好，我先寫一副對聯給你們看看。”
說完，他拿起毛筆，蘸了蘸墨水，開始在紅紙上寫字。他的字體蒼勁有力，氣勢磅礴，每一筆都充滿了力量和韻味。
宋繁星和宋朝陽看得目瞪口呆，心中對宋清明的書法技藝佩服得五體投地。