第60章 鹹蛋流油
棄文從農，人人喊我大神農 作者：薑蔥白切雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
次日，天剛亮，李鬆和李大山就開始忙碌起來。他們小心翼翼地將今天要帶到縣城售賣的月餅都搬到驢車上。這些月餅都是精心製作而成，每一個都散發著誘人的香氣。
“好了！”李鬆拍了拍手，看著滿載月餅的驢車滿意地點點頭：“等會兒吃完飯，我們就出發去縣城吧！”
“好嘞！”李大山應道。
此時，宋健起床後，揉了揉眼睛，一邊打著哈欠一邊走到院子裏。當他打開院門時，卻被眼前的景象嚇了一跳。
“咦？這……這是怎麽迴事？”宋健瞪大了眼睛，滿臉驚訝地看著門口兩旁擺放的東西。
李鬆和李大山聽到動靜，好奇地走過來查看情況。兩人對視一眼，然後看向宋健，詢問發生了什麽事。
宋健指著門口，結結巴巴地說：“你們……你們看看門口，這到底是怎麽迴事啊？”
李鬆和李大山順著宋健手指的方向看去，隻見門口擺放一籃籃的雞蛋，鴨蛋，幹菜，野菜，野果子……
“這些東西……”李鬆皺起眉頭，疑惑不解地問道：“是誰放在這裏的呀！”
李大山撓了撓頭，同樣感到十分納悶：“是啊，好生奇怪。”
“到底是誰放在這裏的呀！？”李楊也跑了過來，看到門前的東西，也有點丈二的和尚摸不了頭一樣，很是疑惑，看著李鬆。
李鬆攤開雙手，搖了搖頭表示自己也不知道，說道：“別看我，我也不知道。”
“這……”宋健心裏是想著可能是在他們家幹活的人給的。他對石河村的村民還是有一定的了解，都是一些良善之人，懂得感恩的人。可能是他們昨天收到了節禮，覺得應該要給迴禮，但又擔心他們家不收，所以就這樣一大早放在他們家院門前。
宋清明起床洗漱好後，看到他們三人在院門前看著什麽東西，於是也走過去看看。
當他看到那些東西後，心裏想的和宋健想的一樣。都認為這是在他家幹活的人給他們送來的。
“清明，這些東西怎麽處理？”宋健有點苦惱地看著眼前的東西。
“爹，這些東西我們就收下吧。”宋清明左右手各提著一籃子蛋就往院子裏走。
聽到宋清明這麽一說，李鬆，李大山和宋健三人都馬上將擺放地上的東西拿進來。
“怎麽有這麽東西？”李氏看到宋清明幾人將東西都拿進來後，整整齊齊地擺放在院子裏問道。
宋清明將手上的一把幹菜放下後，說道：“這些應該都是給我們幹活的人家送過來的。”
他將自己心裏的猜想說了出來，李氏幾人聽到後都覺得很有道理。
看到那幾籃子蛋，宋清明想到了前段時間醃製的鹹鴨蛋。心裏算了算時間，應該差不多可以了。
於是他打開了一個罐子，取出了一枚鹹鴨蛋，將外麵包裹著的泥給洗掉，敲開蛋殼，倒進碗裏，看到碗內橙紅色的蛋黃，還有濃稠的蛋清，宋清明很是開心，這鹹鴨蛋是成了！
既然鹹鴨蛋做好了，那麽今天就來個鹹鴨蛋送白粥！這簡直就是yyds！
“今天我們的早飯吃個新鮮吃食！”宋清明取了十個鹹鴨蛋，笑著對眾人說道。
眾人聽到後，都非常期待。
李氏看到宋清明手裏的東西就明白了，看來是那鹹鴨蛋已經醃製好了。她問宋清明是否需要幫忙。
宋清明看著李氏說道：“娘，您就煮一大鍋米粥就可以了，別的什麽都不需要加。”李氏點了點頭，轉身去淘米煮粥。
不一會兒，米粥的香氣彌漫在整個屋子裏，李氏把煮好的白米粥盛出來，然後李蘭和李菊兩人迅速地將粥端到桌子上擺放整齊。
此時，宋清明走了過來，手中捧著一碟剛剛煮好的鹹鴨蛋，大聲喊道：“來了，鹹到流油的鹹鴨蛋來咯！”他將鹹鴨蛋剝了殼，對半切開，然後小心翼翼地擺放在盤子裏，讓大家可以更方便地品嚐這道美味。
眾人看到宋清明端上來的鹹鴨蛋，雙眼放光，這鹹鴨蛋也太好看了。
雪白雪白的蛋白，金黃色呈流沙狀的蛋黃。
“大家不要光看呀，都嚐嚐。”宋清明用筷子夾起了一塊鹹鴨蛋，先喝了一口粥，然後再吃一口鹹鴨蛋。嗯，不錯，就是這個味道！
眾人看到宋清明吃了起來，也趕緊夾起一塊鹹鴨蛋。
“呀！好鹹呀！”宋繁星大口咬了一口鹹鴨蛋，此時她臉上露出痛苦的表情，好像被什麽東西刺激到了一樣，她不由得張開嘴巴，伸出舌頭，不停地用手扇著風，試圖緩解口中的鹹味。
宋清明看到她的反應，不禁笑出聲來，他笑著說：“這個鹹鴨蛋如果直接拿來吃，是有點鹹，要配飯或是粥，饅頭，餅來吃的，這鹹鴨蛋可以說是一種配菜吧。”
“哦哦，怪不得這麽鹹，這名字可沒有叫錯，真的是鹹鴨蛋。”李鬆看著眼前的鹹鴨蛋說道。
他也學著宋清明剛才的樣子，端起碗喝了一大口粥，然後夾起了一塊鹹鴨蛋，輕輕咬了一小口蛋白。
淡淡的鹹香和濃鬱的米香交織在一起，讓他感到十分滿足。
其他幾人也跟著這麽做。
“我覺得這蛋黃最好吃了，吃起來口感很好，有點油油的感覺。”李蘭很是喜歡那個鹹蛋黃，她一邊品嚐著一邊感歎道，仿佛在享受一場味蕾的盛宴。對於她來說，這個鹹蛋黃簡直是人間美味，讓她欲罷不能。
宋清明一聽，就知道李蘭是個吃貨，因為鹹鴨蛋最好吃的部位就是蛋黃，特別是流油的蛋黃。他笑著解釋說：“流油的鹹鴨蛋可不是隨便就能做出來的哦！它需要精心的醃製和時間的沉澱。”
原來，要想做出流油的鹹鴨蛋，醃製的料一定要按照一定的配比才行。隻有這樣，才能讓鴨蛋中的鹽分和其他調料充分融合，從而產生出油的效果。
宋清明接著說道：“而且，如果不按照正確的配比來製作，雖然也能做出鹹鴨蛋，但質量可能就不會那麽好了。”
聽到這裏，李蘭不禁對宋清明的廚藝佩服得五體投地。她心想，原來這麽一個看起來很是普通鹹鴨蛋做起來居然有那麽多學問的。
“這個鹹蛋黃還能做蛋黃酥咧，可好吃了。”宋清明一邊吃著蛋黃說道。
“好了！”李鬆拍了拍手，看著滿載月餅的驢車滿意地點點頭：“等會兒吃完飯，我們就出發去縣城吧！”
“好嘞！”李大山應道。
此時，宋健起床後，揉了揉眼睛，一邊打著哈欠一邊走到院子裏。當他打開院門時，卻被眼前的景象嚇了一跳。
“咦？這……這是怎麽迴事？”宋健瞪大了眼睛，滿臉驚訝地看著門口兩旁擺放的東西。
李鬆和李大山聽到動靜，好奇地走過來查看情況。兩人對視一眼，然後看向宋健，詢問發生了什麽事。
宋健指著門口，結結巴巴地說：“你們……你們看看門口，這到底是怎麽迴事啊？”
李鬆和李大山順著宋健手指的方向看去，隻見門口擺放一籃籃的雞蛋，鴨蛋，幹菜，野菜，野果子……
“這些東西……”李鬆皺起眉頭，疑惑不解地問道：“是誰放在這裏的呀！”
李大山撓了撓頭，同樣感到十分納悶：“是啊，好生奇怪。”
“到底是誰放在這裏的呀！？”李楊也跑了過來，看到門前的東西，也有點丈二的和尚摸不了頭一樣，很是疑惑，看著李鬆。
李鬆攤開雙手，搖了搖頭表示自己也不知道，說道：“別看我，我也不知道。”
“這……”宋健心裏是想著可能是在他們家幹活的人給的。他對石河村的村民還是有一定的了解，都是一些良善之人，懂得感恩的人。可能是他們昨天收到了節禮，覺得應該要給迴禮，但又擔心他們家不收，所以就這樣一大早放在他們家院門前。
宋清明起床洗漱好後，看到他們三人在院門前看著什麽東西，於是也走過去看看。
當他看到那些東西後，心裏想的和宋健想的一樣。都認為這是在他家幹活的人給他們送來的。
“清明，這些東西怎麽處理？”宋健有點苦惱地看著眼前的東西。
“爹，這些東西我們就收下吧。”宋清明左右手各提著一籃子蛋就往院子裏走。
聽到宋清明這麽一說，李鬆，李大山和宋健三人都馬上將擺放地上的東西拿進來。
“怎麽有這麽東西？”李氏看到宋清明幾人將東西都拿進來後，整整齊齊地擺放在院子裏問道。
宋清明將手上的一把幹菜放下後，說道：“這些應該都是給我們幹活的人家送過來的。”
他將自己心裏的猜想說了出來，李氏幾人聽到後都覺得很有道理。
看到那幾籃子蛋，宋清明想到了前段時間醃製的鹹鴨蛋。心裏算了算時間，應該差不多可以了。
於是他打開了一個罐子，取出了一枚鹹鴨蛋，將外麵包裹著的泥給洗掉，敲開蛋殼，倒進碗裏，看到碗內橙紅色的蛋黃，還有濃稠的蛋清，宋清明很是開心，這鹹鴨蛋是成了！
既然鹹鴨蛋做好了，那麽今天就來個鹹鴨蛋送白粥！這簡直就是yyds！
“今天我們的早飯吃個新鮮吃食！”宋清明取了十個鹹鴨蛋，笑著對眾人說道。
眾人聽到後，都非常期待。
李氏看到宋清明手裏的東西就明白了，看來是那鹹鴨蛋已經醃製好了。她問宋清明是否需要幫忙。
宋清明看著李氏說道：“娘，您就煮一大鍋米粥就可以了，別的什麽都不需要加。”李氏點了點頭，轉身去淘米煮粥。
不一會兒，米粥的香氣彌漫在整個屋子裏，李氏把煮好的白米粥盛出來，然後李蘭和李菊兩人迅速地將粥端到桌子上擺放整齊。
此時，宋清明走了過來，手中捧著一碟剛剛煮好的鹹鴨蛋，大聲喊道：“來了，鹹到流油的鹹鴨蛋來咯！”他將鹹鴨蛋剝了殼，對半切開，然後小心翼翼地擺放在盤子裏，讓大家可以更方便地品嚐這道美味。
眾人看到宋清明端上來的鹹鴨蛋，雙眼放光，這鹹鴨蛋也太好看了。
雪白雪白的蛋白，金黃色呈流沙狀的蛋黃。
“大家不要光看呀，都嚐嚐。”宋清明用筷子夾起了一塊鹹鴨蛋，先喝了一口粥，然後再吃一口鹹鴨蛋。嗯，不錯，就是這個味道！
眾人看到宋清明吃了起來，也趕緊夾起一塊鹹鴨蛋。
“呀！好鹹呀！”宋繁星大口咬了一口鹹鴨蛋，此時她臉上露出痛苦的表情，好像被什麽東西刺激到了一樣，她不由得張開嘴巴，伸出舌頭，不停地用手扇著風，試圖緩解口中的鹹味。
宋清明看到她的反應，不禁笑出聲來，他笑著說：“這個鹹鴨蛋如果直接拿來吃，是有點鹹，要配飯或是粥，饅頭，餅來吃的，這鹹鴨蛋可以說是一種配菜吧。”
“哦哦，怪不得這麽鹹，這名字可沒有叫錯，真的是鹹鴨蛋。”李鬆看著眼前的鹹鴨蛋說道。
他也學著宋清明剛才的樣子，端起碗喝了一大口粥，然後夾起了一塊鹹鴨蛋，輕輕咬了一小口蛋白。
淡淡的鹹香和濃鬱的米香交織在一起，讓他感到十分滿足。
其他幾人也跟著這麽做。
“我覺得這蛋黃最好吃了，吃起來口感很好，有點油油的感覺。”李蘭很是喜歡那個鹹蛋黃，她一邊品嚐著一邊感歎道，仿佛在享受一場味蕾的盛宴。對於她來說，這個鹹蛋黃簡直是人間美味，讓她欲罷不能。
宋清明一聽，就知道李蘭是個吃貨，因為鹹鴨蛋最好吃的部位就是蛋黃，特別是流油的蛋黃。他笑著解釋說：“流油的鹹鴨蛋可不是隨便就能做出來的哦！它需要精心的醃製和時間的沉澱。”
原來，要想做出流油的鹹鴨蛋，醃製的料一定要按照一定的配比才行。隻有這樣，才能讓鴨蛋中的鹽分和其他調料充分融合，從而產生出油的效果。
宋清明接著說道：“而且，如果不按照正確的配比來製作，雖然也能做出鹹鴨蛋，但質量可能就不會那麽好了。”
聽到這裏，李蘭不禁對宋清明的廚藝佩服得五體投地。她心想，原來這麽一個看起來很是普通鹹鴨蛋做起來居然有那麽多學問的。
“這個鹹蛋黃還能做蛋黃酥咧，可好吃了。”宋清明一邊吃著蛋黃說道。