第27章 中秋月餅
棄文從農，人人喊我大神農 作者：薑蔥白切雞 投票推薦 加入書簽 留言反饋
飯後，宋清明迴到房間，他並沒有躺在床上，而是坐在椅子上，腦海中不停地思考著事情。
就在剛才吃飯時，他偶然間得知如今市麵上售賣的月餅竟然是沒有餡料的，僅僅隻是一塊帶有些許甜味的麵餅罷了。有的商家為了讓月餅吃起來更香一些，會在其表麵撒上少許芝麻作為點綴。這樣情況讓宋清明感到十分詫異，要知道，在他的記憶深處，月餅可一直都是有各種口味餡料的美食啊！
如果宋清明沒有記錯的話，這樣的月餅應該和前世的混糖月餅相差無幾，或許這就是月餅最初的形態吧。這種月餅口感非常單一，毫無特色可言，甚至還不如他親手製作的蔥油餅美味可口呢！
大南朝的美食與前世相比簡直是天壤之別啊！之前看到李氏做麵食時，宋清明就已經有所察覺了，她竟然連最基本的發麵步驟都省略了，直接蒸製，結果可想而知，蒸出來的饅頭味道酸澀難咽。
後來，宋清明終於明白了其中緣由，原來這裏的人無論是製作麵食還是包子點心等食品，根本就不懂得使用發麵技巧，而是一直沿用死麵的做法，如此一來，怎麽可能做出美味佳肴呢？不過好在，經過宋清明教導後，李氏學會了正確的發麵方法，最終蒸出的饅頭變得既鬆軟又香甜，讓人迴味無窮。
宋清明想到既然這個時候的月餅是死麵餅子，那如果他能做出來不一樣的月餅出來，一定會很有市場。畢竟他相信自己的手藝，也更相信傳承了幾千年的中華美食的魅力。
沒餡的，那就做有餡的。宋清明馬上就想到了廣式月餅，蓮蓉月餅、豆沙月餅、蛋黃月餅、五仁月餅......其中宋清明就最喜歡吃五仁月餅。但他不明白的餓是明明五仁月餅那麽經典，那麽好吃，前世居然有那麽多人不喜歡吃。
廣式月餅的種類太多了，宋清明打算做一款簡單的，那就是是豆沙餡。本來他想做蛋黃餡的，但現在做鹹蛋黃也來不及了，因為鹹鴨蛋醃也是需要時間的，他擔心時間來不及。他可不能等到中秋那天才賣月餅，賣月餅當然要提前才可以，如果中秋過後才賣月餅，那就賺不了錢了，畢竟人們買月餅是應節的。
決定做月餅後，宋清明就拿起筆在紙上畫了起來，沒一會兒一個土烤爐就躍然紙上。同時他還畫了幾個花樣的月餅模子出來，這個到時候做月餅可是要用到，等明天帶過去給外祖父，讓他幫忙做出來。
宋清明前世的時候很喜歡一位女美食短視頻製作博主，宋清明對她製作的麵包窯還記憶猶新的，當初他還和他的舍友們說，這麽多網紅中，他就欣賞她。
宋清明向來都是個雷厲風行的人。現在確定好圖紙，便立刻付諸實踐。隻見他毫不猶豫地挑起擔子，準備出門尋找材料來砌烤爐。
“清明，你這是要去哪兒啊？”宋健恰巧看到宋清明挑著擔子匆匆往門外走去，不禁好奇地問道。
“爹，我打算去挖些黃泥迴來。”宋清明如實迴答道。
“爹來幫你吧！”宋健心疼兒子，生怕他沒什麽力氣，想要接過擔子。然而，他並不曉得，經過這段時間堅持不懈的晨練，宋清明的身體素質已經有了顯著的提升。
“爹，真的不用您幫忙，您要是有空的話，不如幫我找一些土磚吧，就放在咱家後院靠近廚房的那塊空地上就行。”宋清明心裏很清楚，如果不讓父親找點事情做，他肯定會搶過自己的擔子去挑黃泥。
“好嘞！”宋健應了一聲，便馬不停蹄地去找土磚了。說是找，其實更像是去搬。畢竟在這個時代，人們閑來無事之時都會打些土磚出來，等陰幹之後，再找個背陰的地方堆疊存放好。這樣一來，如果以後要蓋房子或者修補牆麵，就可以直接取用，方便得很。
當宋清明挑著一擔黃泥迴來時，發現宋健已經搬來了一大堆土磚。宋清明仔細打量了一番，覺得數量足夠了，於是開口說道：“爹，這些已經夠用啦，不用再搬了。”
“行。”宋健聞言，將手中的幾塊土磚擺放整齊。
宋清明從懷裏掏出一張圖紙，小心翼翼地展開來，對著圖紙跟宋健比劃著：“爹，等會兒我就在這個位置砌一個烤爐，專門用來製作美食。”
宋健好奇地湊上前去，看著圖紙上畫得密密麻麻的線條和標注，不解地問：“這是要做啥好吃的呀？”
宋清明把圖紙輕輕折好，重新揣進衣服口袋裏，然後一臉得意地說：“月餅！”
“月餅？”宋健驚訝地抬起頭，難以置信地看著宋清明，“你還會做月餅啊？”
宋清明用力地點點頭，表示肯定。
“可是，縣城裏已經有好多家店鋪都在賣月餅啦，有的甚至還是祖傳的老字號呢。你做的月餅……能比得過人家嗎？”宋健皺起眉頭，滿心狐疑。
然而，宋清明卻毫不示弱，拍著胸脯自信滿滿地說：“爹，您就放寬心吧！我做的月餅跟他們那些可不一樣，絕對是天底下獨一無二的！”
看著宋清明自信滿滿的樣子，也期待宋清明拿獨一無二的月餅。
兩父子很快就將烤爐給出來了。看著做好的烤爐，宋清明內心充滿著無限期待。有了這個烤爐，他可以做的東西可多了，比如香噴噴的麵包。
“大哥，這是什麽啊？”剛剛睡醒午覺的宋繁星揉著惺忪的眼睛，睡眼朦朧地問道。
“哦，這個呀！”宋清明看著妹妹好奇的模樣，笑著迴答道：“這是烤爐啦！”
“烤爐？那是用來幹嘛的呢？”一旁的宋朝陽也湊過來，臉上寫滿了疑惑和求知欲。
宋清明摸了摸弟弟和妹妹頭，微笑著說：“等會兒大哥用它做出美食來，你們嚐一嚐就知道咯！”說完，他繼續忙碌地收拾起東西來。
這時，宋清明的目光落在了旁邊剩下的一些黃泥上，突然靈機一動——這些黃泥正好可以用來製作鹹鴨蛋！
於是，他興致勃勃地找到李氏，讓她幫忙去村裏找村民收些鴨蛋迴來，還提醒李氏，鴨蛋若有裂縫不要。李氏知道兒子現在的主意大，也很有自己的章程，李氏都不問緣由就直接出門收鴨蛋了。
就在剛才吃飯時，他偶然間得知如今市麵上售賣的月餅竟然是沒有餡料的，僅僅隻是一塊帶有些許甜味的麵餅罷了。有的商家為了讓月餅吃起來更香一些，會在其表麵撒上少許芝麻作為點綴。這樣情況讓宋清明感到十分詫異，要知道，在他的記憶深處，月餅可一直都是有各種口味餡料的美食啊！
如果宋清明沒有記錯的話，這樣的月餅應該和前世的混糖月餅相差無幾，或許這就是月餅最初的形態吧。這種月餅口感非常單一，毫無特色可言，甚至還不如他親手製作的蔥油餅美味可口呢！
大南朝的美食與前世相比簡直是天壤之別啊！之前看到李氏做麵食時，宋清明就已經有所察覺了，她竟然連最基本的發麵步驟都省略了，直接蒸製，結果可想而知，蒸出來的饅頭味道酸澀難咽。
後來，宋清明終於明白了其中緣由，原來這裏的人無論是製作麵食還是包子點心等食品，根本就不懂得使用發麵技巧，而是一直沿用死麵的做法，如此一來，怎麽可能做出美味佳肴呢？不過好在，經過宋清明教導後，李氏學會了正確的發麵方法，最終蒸出的饅頭變得既鬆軟又香甜，讓人迴味無窮。
宋清明想到既然這個時候的月餅是死麵餅子，那如果他能做出來不一樣的月餅出來，一定會很有市場。畢竟他相信自己的手藝，也更相信傳承了幾千年的中華美食的魅力。
沒餡的，那就做有餡的。宋清明馬上就想到了廣式月餅，蓮蓉月餅、豆沙月餅、蛋黃月餅、五仁月餅......其中宋清明就最喜歡吃五仁月餅。但他不明白的餓是明明五仁月餅那麽經典，那麽好吃，前世居然有那麽多人不喜歡吃。
廣式月餅的種類太多了，宋清明打算做一款簡單的，那就是是豆沙餡。本來他想做蛋黃餡的，但現在做鹹蛋黃也來不及了，因為鹹鴨蛋醃也是需要時間的，他擔心時間來不及。他可不能等到中秋那天才賣月餅，賣月餅當然要提前才可以，如果中秋過後才賣月餅，那就賺不了錢了，畢竟人們買月餅是應節的。
決定做月餅後，宋清明就拿起筆在紙上畫了起來，沒一會兒一個土烤爐就躍然紙上。同時他還畫了幾個花樣的月餅模子出來，這個到時候做月餅可是要用到，等明天帶過去給外祖父，讓他幫忙做出來。
宋清明前世的時候很喜歡一位女美食短視頻製作博主，宋清明對她製作的麵包窯還記憶猶新的，當初他還和他的舍友們說，這麽多網紅中，他就欣賞她。
宋清明向來都是個雷厲風行的人。現在確定好圖紙，便立刻付諸實踐。隻見他毫不猶豫地挑起擔子，準備出門尋找材料來砌烤爐。
“清明，你這是要去哪兒啊？”宋健恰巧看到宋清明挑著擔子匆匆往門外走去，不禁好奇地問道。
“爹，我打算去挖些黃泥迴來。”宋清明如實迴答道。
“爹來幫你吧！”宋健心疼兒子，生怕他沒什麽力氣，想要接過擔子。然而，他並不曉得，經過這段時間堅持不懈的晨練，宋清明的身體素質已經有了顯著的提升。
“爹，真的不用您幫忙，您要是有空的話，不如幫我找一些土磚吧，就放在咱家後院靠近廚房的那塊空地上就行。”宋清明心裏很清楚，如果不讓父親找點事情做，他肯定會搶過自己的擔子去挑黃泥。
“好嘞！”宋健應了一聲，便馬不停蹄地去找土磚了。說是找，其實更像是去搬。畢竟在這個時代，人們閑來無事之時都會打些土磚出來，等陰幹之後，再找個背陰的地方堆疊存放好。這樣一來，如果以後要蓋房子或者修補牆麵，就可以直接取用，方便得很。
當宋清明挑著一擔黃泥迴來時，發現宋健已經搬來了一大堆土磚。宋清明仔細打量了一番，覺得數量足夠了，於是開口說道：“爹，這些已經夠用啦，不用再搬了。”
“行。”宋健聞言，將手中的幾塊土磚擺放整齊。
宋清明從懷裏掏出一張圖紙，小心翼翼地展開來，對著圖紙跟宋健比劃著：“爹，等會兒我就在這個位置砌一個烤爐，專門用來製作美食。”
宋健好奇地湊上前去，看著圖紙上畫得密密麻麻的線條和標注，不解地問：“這是要做啥好吃的呀？”
宋清明把圖紙輕輕折好，重新揣進衣服口袋裏，然後一臉得意地說：“月餅！”
“月餅？”宋健驚訝地抬起頭，難以置信地看著宋清明，“你還會做月餅啊？”
宋清明用力地點點頭，表示肯定。
“可是，縣城裏已經有好多家店鋪都在賣月餅啦，有的甚至還是祖傳的老字號呢。你做的月餅……能比得過人家嗎？”宋健皺起眉頭，滿心狐疑。
然而，宋清明卻毫不示弱，拍著胸脯自信滿滿地說：“爹，您就放寬心吧！我做的月餅跟他們那些可不一樣，絕對是天底下獨一無二的！”
看著宋清明自信滿滿的樣子，也期待宋清明拿獨一無二的月餅。
兩父子很快就將烤爐給出來了。看著做好的烤爐，宋清明內心充滿著無限期待。有了這個烤爐，他可以做的東西可多了，比如香噴噴的麵包。
“大哥，這是什麽啊？”剛剛睡醒午覺的宋繁星揉著惺忪的眼睛，睡眼朦朧地問道。
“哦，這個呀！”宋清明看著妹妹好奇的模樣，笑著迴答道：“這是烤爐啦！”
“烤爐？那是用來幹嘛的呢？”一旁的宋朝陽也湊過來，臉上寫滿了疑惑和求知欲。
宋清明摸了摸弟弟和妹妹頭，微笑著說：“等會兒大哥用它做出美食來，你們嚐一嚐就知道咯！”說完，他繼續忙碌地收拾起東西來。
這時，宋清明的目光落在了旁邊剩下的一些黃泥上，突然靈機一動——這些黃泥正好可以用來製作鹹鴨蛋！
於是，他興致勃勃地找到李氏，讓她幫忙去村裏找村民收些鴨蛋迴來，還提醒李氏，鴨蛋若有裂縫不要。李氏知道兒子現在的主意大，也很有自己的章程，李氏都不問緣由就直接出門收鴨蛋了。