第37章 鐵鍋出
夕陽落山，晚霞如血。
陳謙匆匆走出鄭府，就見武秀兒在前方小店門口張望，焦急不安的樣子讓人心疼，趕緊上前，一邊喊道：“秀兒！”
“沒事吧？”武秀兒迎上來，上下打量，不見有事的樣子，一顆心放下。
“還沒吃吧？”
“擔心看不到你放信號，一直在這兒候著。”
“傻瓜，沒吃就沒吃吧，迴家，今晚露一手，燒幾個好菜給你嚐嚐。”陳謙眼中滿是心疼，得妻如此，夫複何求？
要不是大街上人多眼雜，大虞重禮法，絕對擁在懷裏，好好疼惜。
夫妻倆並肩朝家走去，在晚霞中，兩道身影拉得很長，漸漸重疊在一起，難分彼此，夕陽下無限美好。
不知不覺來到一家鐵匠鋪門口，陳謙被裏麵叮叮咚咚的敲打聲吸引，想到什麽，叮囑道：“秀兒，對麵是糧鋪，進去買點糧食備用，再買些配料，各種都要一些，晚上我有用。”
說著，陳謙掏出幾張銀票塞武秀兒手中，匆匆進了鐵匠鋪。
武秀兒很是好奇進鐵匠鋪幹什麽，但沒多問，匆匆去了對麵。
鐵匠鋪熱火朝天，兩名壯漢正在敲打著一把農具，揮汗如雨，見有人進來，趕緊停下，中年男子就工件丟火爐裏煆燒，問道：“客人需要打造什麽？”
“需要用鐵打造一個圓形物件。”陳謙說道，大虞沒有鐵鍋，做飯全靠陶罐之類燉煮，擔心對方聽不懂，拿起旁邊一塊木炭在地上畫起來。
做菜用的炒鍋不需要太大，陳謙將圖形畫好，說了一下尺寸，鐵匠看不懂是用來做什麽的，思忖片刻，說道：“打造倒也簡單，但所費鐵料較多，需要五十文，客人意下如何？”
“我給你一百文，能馬上打造嗎？”
“沒問題，馬上動工，最多一個時辰。”
對方一聽價錢加倍，頓時眼睛一亮，迅速張羅起來，拿起一塊鐵料丟坩堝裏熔煉，讓另一人負責拉風箱，再用膏泥和沙子混合攪拌，按尺寸做了個凹陷下去的模具，類似於鍋。
之後，對方用木板做成一個圓錐體，像陀螺，表麵用膏泥、沙子混合物摸勻，懸空在凹陷的模具上，兩者保持一定空隙，顯然是要用澆築法打造，一體成型，這個縫隙就是鍋的厚度。
陳謙沒想到這個鐵匠還有些本事，懂得直接澆注，而不是用鐵敲打成型，難道這個世界冶煉能力較高？見空隙有些厚，示意可以再放下一下。
等模具完全調製好後，鐵水已經融化，直接往縫隙裏緩緩倒下去，四周環繞著倒，避免有些地方缺失。
鐵水漸漸冷卻，凝固，打開模具，露出一個圓形鐵鍋來，看著還不錯，局部厚薄不一，有氣泡，鐵匠師傅將鍋丟火爐燒紅，將厚的和氣泡一通敲打，頓時變薄，在陳謙的要求下，邊緣燒紅，將兩個鐵環敲打進去，位置對稱。
有鐵環就方便端拿，陳謙付錢，拿著鐵鍋出門。
武秀兒在門口等的很是焦急，但想到鐵匠鋪都是男人，熱的脫衣服，自己一個女子進去不合禮數，隻能在外麵等，見陳謙終於出來，驚喜地喊道：“夫君，怎麽這麽久，沒事吧？”
“沒事，東西都買好了吧？”
“買好了，你手上拿的是？”
“這可是好東西，迴頭你就知道了。”
“夫君是讀書人，可不能幹粗活，沒得被人笑話，東西給我提吧。”
陳謙不在意地笑道：“嘴在別人身上，要笑話也管不著，走吧，快宵禁了。”
夫妻倆匆匆離開，已是華燈初上，街上沒什麽人，兩人幾乎小跑前行，很快來到院門口，聞到隔壁傳來燉肉的香味，夾雜著藥味，小夫妻倆會意的交換個眼神，笑了，迅速進了自家院子。
“娘，柳姨，我們迴來了。”武秀兒喊道。
柳氏從房間裏出來應道：“你娘擔心死了，剛才又咳得厲害，在床上休息，飯菜已經做好，我去熱熱。”
“我來吧。”陳謙笑著上前。
“東家可是讀書人，當遠離庖廚。”柳氏趕緊提醒道。
“柳姨錯了，遠離庖廚是指讀書人忌殺生，不是不讓進廚房。”
“這樣嗎，我聽別人說……”
“那是別人懶，不想進廚房幹活找的理由。”
陳謙打斷道，來到土灶旁，將鍋放在灶上，大小剛剛好，對跟上來的柳姨笑道：“有勞柳姨幫忙燒過火，今天我露一手。”
柳姨看著鐵鍋很是好奇，趕緊應下。
武秀兒放下糧食和配料，匆匆進屋看自己娘去了。
鐵鍋燒紅，陳謙沒找到豬肉皮，這才想到大虞老百姓不吃豬肉，嫌膻味太重，還貴，加上又是醃臢之地長大，粗鄙，腥臭，有錢人也唾棄，先用粗鹽燒鍋，清洗幹淨後再倒入豆油洗鍋，讓每一個地方都浸潤上油。
柳氏在旁邊看的目瞪口呆，這也太浪費了吧？那一大塊粗鹽夠吃大半年，那豆油更是金貴，就這麽拿來洗鍋，用完丟到不要，大戶人家也不敢這麽造。
但柳氏經曆太多，知道話多討人嫌的道理，沒吭氣。
等洗好鍋，陳謙爆炒了一個羊肉，一個青菜，一個紅燒豆腐，都是大份裝，各種佐料丟下去，在大火炙烤下，色香味俱全，聞著就胃口打開，看得柳氏目瞪口呆，菜——居然還能這麽做？
“柳姨，剛才都學會了吧？”陳謙笑問道。
“記住步驟了，但不知道能不能做好。”
“迴頭慢慢教你，這可是一門手藝，學好了，將來能開酒樓。”
“東家要傳妾身這手藝？”
柳氏大吃一驚，見陳謙不想開玩笑，趕緊說道：“東家，妾身不開酒店，但妾身願意學，學好了做給東家吃，隻要東家不趕我走，願意一輩子給東家做飯。”
“柳姨言重了，來，吃飯，嚐嚐手藝如何。”
陳謙有些感動，這人，實在，可處！
一家人圍坐在一起，吃著從未見過的炒菜，感受著各種鮮香在味蕾炸開，胃口也跟著大開，忍不住大吃起來。
很快，大家吃飽喝足，坐著不想動，都吃撐了。
武秀兒摸著自己肚子，忍不住誇讚道：“夫君真厲害，做的菜太好吃了。”
周氏沒好氣地說道：“矜持點，像什麽樣？小心休了你。”
“嘻嘻，夫君才不會呢。”武秀兒吐吐舌頭，嬉笑道，相處幾天，武秀兒對陳謙的脾性也算了解，多了些本性流露。
“在家，衝進去！”
忽然，院門外傳來一道厲喝聲。
陳謙目光一冷，操起旁邊放著的大棒就衝上去。
夕陽落山，晚霞如血。
陳謙匆匆走出鄭府，就見武秀兒在前方小店門口張望，焦急不安的樣子讓人心疼，趕緊上前，一邊喊道：“秀兒！”
“沒事吧？”武秀兒迎上來，上下打量，不見有事的樣子，一顆心放下。
“還沒吃吧？”
“擔心看不到你放信號，一直在這兒候著。”
“傻瓜，沒吃就沒吃吧，迴家，今晚露一手，燒幾個好菜給你嚐嚐。”陳謙眼中滿是心疼，得妻如此，夫複何求？
要不是大街上人多眼雜，大虞重禮法，絕對擁在懷裏，好好疼惜。
夫妻倆並肩朝家走去，在晚霞中，兩道身影拉得很長，漸漸重疊在一起，難分彼此，夕陽下無限美好。
不知不覺來到一家鐵匠鋪門口，陳謙被裏麵叮叮咚咚的敲打聲吸引，想到什麽，叮囑道：“秀兒，對麵是糧鋪，進去買點糧食備用，再買些配料，各種都要一些，晚上我有用。”
說著，陳謙掏出幾張銀票塞武秀兒手中，匆匆進了鐵匠鋪。
武秀兒很是好奇進鐵匠鋪幹什麽，但沒多問，匆匆去了對麵。
鐵匠鋪熱火朝天，兩名壯漢正在敲打著一把農具，揮汗如雨，見有人進來，趕緊停下，中年男子就工件丟火爐裏煆燒，問道：“客人需要打造什麽？”
“需要用鐵打造一個圓形物件。”陳謙說道，大虞沒有鐵鍋，做飯全靠陶罐之類燉煮，擔心對方聽不懂，拿起旁邊一塊木炭在地上畫起來。
做菜用的炒鍋不需要太大，陳謙將圖形畫好，說了一下尺寸，鐵匠看不懂是用來做什麽的，思忖片刻，說道：“打造倒也簡單，但所費鐵料較多，需要五十文，客人意下如何？”
“我給你一百文，能馬上打造嗎？”
“沒問題，馬上動工，最多一個時辰。”
對方一聽價錢加倍，頓時眼睛一亮，迅速張羅起來，拿起一塊鐵料丟坩堝裏熔煉，讓另一人負責拉風箱，再用膏泥和沙子混合攪拌，按尺寸做了個凹陷下去的模具，類似於鍋。
之後，對方用木板做成一個圓錐體，像陀螺，表麵用膏泥、沙子混合物摸勻，懸空在凹陷的模具上，兩者保持一定空隙，顯然是要用澆築法打造，一體成型，這個縫隙就是鍋的厚度。
陳謙沒想到這個鐵匠還有些本事，懂得直接澆注，而不是用鐵敲打成型，難道這個世界冶煉能力較高？見空隙有些厚，示意可以再放下一下。
等模具完全調製好後，鐵水已經融化，直接往縫隙裏緩緩倒下去，四周環繞著倒，避免有些地方缺失。
鐵水漸漸冷卻，凝固，打開模具，露出一個圓形鐵鍋來，看著還不錯，局部厚薄不一，有氣泡，鐵匠師傅將鍋丟火爐燒紅，將厚的和氣泡一通敲打，頓時變薄，在陳謙的要求下，邊緣燒紅，將兩個鐵環敲打進去，位置對稱。
有鐵環就方便端拿，陳謙付錢，拿著鐵鍋出門。
武秀兒在門口等的很是焦急，但想到鐵匠鋪都是男人，熱的脫衣服，自己一個女子進去不合禮數，隻能在外麵等，見陳謙終於出來，驚喜地喊道：“夫君，怎麽這麽久，沒事吧？”
“沒事，東西都買好了吧？”
“買好了，你手上拿的是？”
“這可是好東西，迴頭你就知道了。”
“夫君是讀書人，可不能幹粗活，沒得被人笑話，東西給我提吧。”
陳謙不在意地笑道：“嘴在別人身上，要笑話也管不著，走吧，快宵禁了。”
夫妻倆匆匆離開，已是華燈初上，街上沒什麽人，兩人幾乎小跑前行，很快來到院門口，聞到隔壁傳來燉肉的香味，夾雜著藥味，小夫妻倆會意的交換個眼神，笑了，迅速進了自家院子。
“娘，柳姨，我們迴來了。”武秀兒喊道。
柳氏從房間裏出來應道：“你娘擔心死了，剛才又咳得厲害，在床上休息，飯菜已經做好，我去熱熱。”
“我來吧。”陳謙笑著上前。
“東家可是讀書人，當遠離庖廚。”柳氏趕緊提醒道。
“柳姨錯了，遠離庖廚是指讀書人忌殺生，不是不讓進廚房。”
“這樣嗎，我聽別人說……”
“那是別人懶，不想進廚房幹活找的理由。”
陳謙打斷道，來到土灶旁，將鍋放在灶上，大小剛剛好，對跟上來的柳姨笑道：“有勞柳姨幫忙燒過火，今天我露一手。”
柳姨看著鐵鍋很是好奇，趕緊應下。
武秀兒放下糧食和配料，匆匆進屋看自己娘去了。
鐵鍋燒紅，陳謙沒找到豬肉皮，這才想到大虞老百姓不吃豬肉，嫌膻味太重，還貴，加上又是醃臢之地長大，粗鄙，腥臭，有錢人也唾棄，先用粗鹽燒鍋，清洗幹淨後再倒入豆油洗鍋，讓每一個地方都浸潤上油。
柳氏在旁邊看的目瞪口呆，這也太浪費了吧？那一大塊粗鹽夠吃大半年，那豆油更是金貴，就這麽拿來洗鍋，用完丟到不要，大戶人家也不敢這麽造。
但柳氏經曆太多，知道話多討人嫌的道理，沒吭氣。
等洗好鍋，陳謙爆炒了一個羊肉，一個青菜，一個紅燒豆腐，都是大份裝，各種佐料丟下去，在大火炙烤下，色香味俱全，聞著就胃口打開，看得柳氏目瞪口呆，菜——居然還能這麽做？
“柳姨，剛才都學會了吧？”陳謙笑問道。
“記住步驟了，但不知道能不能做好。”
“迴頭慢慢教你，這可是一門手藝，學好了，將來能開酒樓。”
“東家要傳妾身這手藝？”
柳氏大吃一驚，見陳謙不想開玩笑，趕緊說道：“東家，妾身不開酒店，但妾身願意學，學好了做給東家吃，隻要東家不趕我走，願意一輩子給東家做飯。”
“柳姨言重了，來，吃飯，嚐嚐手藝如何。”
陳謙有些感動，這人，實在，可處！
一家人圍坐在一起，吃著從未見過的炒菜，感受著各種鮮香在味蕾炸開，胃口也跟著大開，忍不住大吃起來。
很快，大家吃飽喝足，坐著不想動，都吃撐了。
武秀兒摸著自己肚子，忍不住誇讚道：“夫君真厲害，做的菜太好吃了。”
周氏沒好氣地說道：“矜持點，像什麽樣？小心休了你。”
“嘻嘻，夫君才不會呢。”武秀兒吐吐舌頭，嬉笑道，相處幾天，武秀兒對陳謙的脾性也算了解，多了些本性流露。
“在家，衝進去！”
忽然，院門外傳來一道厲喝聲。
陳謙目光一冷，操起旁邊放著的大棒就衝上去。