店長聽張誌剛這麽說，也就沒有再堅持了。
唐筱兮讓店長把店裏賣的最不好的麵包品種縮減掉，款式控製在10個之內。然後甜品數量增加一些品種，再做一些試吃活動。
麵包店裏也不一定要以麵包為主，主要還是要看客戶的需求。
這一期粉色的主題時間也蠻久了，唐筱兮決定換一換。於是新設計了第二期的主題，是夢幻的藍色之旅。
從營業員的服裝搭配到店裏的小裝飾，再到點單的係統全部配套換成藍色係。儼然一個神秘的藍色海洋。
手拎袋唐筱兮也根據藍色主題設計了一係列不同款式的。
這次唐筱兮特別設計了一款限量手拎袋。藍色緞麵，波紋拚接，手拎處包了牛皮，包的搭扣處是一顆亞克力的藍色水晶，有點像那顆稀世珍寶海洋之心。
和上一款甜美風格不同，這一款手領包高貴而神秘。如果說上一款手拎包看起來還有點廉價，這一款在材質上有了很大改進。
這款限量手拎袋同樣展示在店裏的櫥窗牆裏，並且這款限量的手拎袋是根據會員等級來贈送的。隻有按消費情況升級成她們指定的等級才可以拿到。
聊了一會兒，唐筱兮把下一個階段要做的事布置完，店長就去忙了。
張誌剛和唐筱兮又聊了聊其他幾間店的改造計劃。
“唐總，你看，我是這麽想的……”張誌剛拿出了他的小本子，上麵寫了一些他對其他店鋪改造的規劃。
“等一下，張總。”唐筱兮打斷道，“你就別叫我唐總了，你還是叫我小唐吧。”
別人叫她唐總她也不習慣，但是她要樹立威信，也就沒有反對。但是張誌剛叫她唐總，真是太不習慣了。
張誌剛倒也是個不拘小節的人，既然唐筱兮說了，他也不再堅持，“小唐，我是想既然這家店現在狀況不錯，我不如把其他幾家店也一起改造了。前期投入是大了些，但是我們也可以在這些地方節省一點，所以問問你的意見。”
唐筱兮看了看張誌剛遞過來的小本子，“張總，我覺得你的其他幾間店可以不必改造，它們的位置不好，效果不一定有這家好。”
張誌剛有點沒聽明白，“小唐你的意思是，其他的店還是按原來的模式發展？”
“不是，我是說其他的店可以直接關掉。先做這一家，如果做的好，再往外擴展。但是選的地方和你現在的店鋪不一樣。”
“直接關掉？”張誌剛一驚，他的總店已經做了那麽多年了，怎麽能說關就關。
“小唐，這這。。。恐怕不行吧。”
唐筱兮知道張誌剛有他的原因，不過她的職責就是提議，采不采納她就不管了。
“張總，我先把我的想法說一說。這個店我們走的是比較高端的路線，那最好就是人流量大的商場和一些靠近寫字樓的地方。”
“我選擇你這個門店改造也是因為它的位置比較好。你的其他幾家店我也去看過，有的靠近居民區，醫院的，人流量還可以，就是消費人群不太一樣。”
之前唐筱兮幫張誌剛設計海報的時候幾家都去過，所以她覺得沒有什麽改動的必要。
唐筱兮見張誌剛沒有說話，接著說，“張總我也隻是建議，主意你自己拿。”
張誌剛沉思片刻，一時也做不了決定，“小唐，這個事我再考慮考慮。”
接著張誌剛又想起了什麽，“對了，小唐。上個月是第一個月，財務的事比較多，還沒來得及給你核算。正好兩個月一起算給你，今天應該能把錢打給你。”
唐筱兮說好，這是之前和張誌剛談好的分成，她也沒什麽好推辭的。
唐筱兮又坐了會兒，就先走了。從店鋪後麵出來，正好看到店裏有一個女孩在和店員說話。
“你們這個甜品隻能放一天啊。有沒有能放個兩三天的甜品？”女孩站在甜品櫃前躊躇著。
店員帶著禮貌的笑容迴答，“不好意思，小姐姐。我們這裏的甜品都是現做的，非常新鮮，選用的原材料也是品質上乘的，所以我們的保質期隻有一天。”
女孩哦了一聲，“你們這裏的甜品口味確實不錯，但是我想送人的。一天的保質期太短了。”
店員繼續揚起熱情洋溢的笑容，“小姐姐，您想送人的話是非常合適的。這些款式，口味都很值得嚐試。您可以試吃一下。”
小姐姐抓抓頭，唐筱兮也抓抓頭，沒聽懂。
唐筱兮走過去，店員看見唐筱兮畢恭畢敬的打了招唿，唐筱兮示意她可以先離開。
女孩見店員叫唐筱兮唐總，有些驚訝，“你是老板？”
女孩沒想到老板是這麽年輕漂亮的姑娘，不過看看店裏的裝飾如此時尚現代，倒也覺得可以理解。
唐筱兮露出笑，“我不是老板，算是店長吧。剛剛聽你說你想買甜品送個朋友是吧？”
女孩點點頭，“是的，馬上去我朋友家，我想買幾樣甜品她帶過去。買少了有點寒酸，買多了吧你家的甜品隻能放一天，人家一天也吃不完，所以有點糾結。”
唐筱兮聽明白了，“是的，如果要放的時間長，需要專業設備加工殺菌的。目前我們都是手工做的，確實隻能放一天。”
女孩說明白了，就準備走了。
唐筱兮叫住她，“這樣吧，甜品我送你幾個。你帶過去給你朋友嚐一嚐，不當做禮物。”
“送我幾個？這，這多不好意思。”幾個甜品得一百多呢，她是走了什麽運。
“沒事的。”唐筱兮笑道，轉頭和店員交待了幾句。店員便問女孩要什麽品種，幫她打包。
女孩拿著甜品又向唐筱兮道了謝，然後開心的走了。
唐筱兮找到店長，她覺得有必要和店長聊一聊剛剛的事情。
唐筱兮把剛剛店員和顧客的對話跟店長說了一遍，然後道，“店長，接待客戶的時候不能雞同鴨講，顧客問什麽就答什麽。不能像機器人一樣的迴答，你說呢？”
店長知道他們平時培訓的時候，會背很多話術，店員希望多推薦一些能提高成交量，這個店長也能理解。
但是唐筱兮說的她也明白，“唐總，你的意思我明白了。我會再給他們培訓一下。”
“嗯，”唐筱兮點點頭，“服務要主動熱情，但是不能惹人煩。解答問題就可以了，所有的這些推薦，在顧客有需要的前提下才能事半功倍。”
店長連聲說好。
唐筱兮想了想剛剛那個女孩說的關於質保期隻有一天的問題，又進去找了張誌剛。
“要做外包裝的產品？”張誌剛以為唐筱兮已經走了，沒想到她轉了一圈又迴來了。
唐筱兮把剛剛外麵聽到的那個顧客的需求和張誌剛說了一遍。
“是的，我們可以嚐試開發幾款方便保存的甜品，保質期7-10天這樣。食品加工這方麵我不太懂，要張總你去聯係一下了。”
張誌剛點點頭，“這個沒問題，食品加工的老板我認識好幾個，都是朋友。但是我們和超市裏那些商品不同的地方就是我們是現做的，新鮮的。這要是包裝起來了，那不是和別的東西都一樣了。”
唐筱兮托著下巴考慮了一下，“那就要看我們做出來的東西是不是能不一樣了。張總你找個專業人士過來看一看，我們店裏的甜品如果在專業處理殺菌的條件下，最多能存放多少天，然後我們再規劃。”
“可以，那我約到人之後，小唐過兩天你一起過來看看吧。”
“行，你提前跟我說時間吧。”唐筱兮最近也是挺忙的，當初幫張誌剛也純粹是為了多賺一點錢。但是現在手上的工作這麽多，她都覺得有點忙不過來了。
唐筱兮讓店長把店裏賣的最不好的麵包品種縮減掉，款式控製在10個之內。然後甜品數量增加一些品種，再做一些試吃活動。
麵包店裏也不一定要以麵包為主，主要還是要看客戶的需求。
這一期粉色的主題時間也蠻久了，唐筱兮決定換一換。於是新設計了第二期的主題，是夢幻的藍色之旅。
從營業員的服裝搭配到店裏的小裝飾，再到點單的係統全部配套換成藍色係。儼然一個神秘的藍色海洋。
手拎袋唐筱兮也根據藍色主題設計了一係列不同款式的。
這次唐筱兮特別設計了一款限量手拎袋。藍色緞麵，波紋拚接，手拎處包了牛皮，包的搭扣處是一顆亞克力的藍色水晶，有點像那顆稀世珍寶海洋之心。
和上一款甜美風格不同，這一款手領包高貴而神秘。如果說上一款手拎包看起來還有點廉價，這一款在材質上有了很大改進。
這款限量手拎袋同樣展示在店裏的櫥窗牆裏，並且這款限量的手拎袋是根據會員等級來贈送的。隻有按消費情況升級成她們指定的等級才可以拿到。
聊了一會兒，唐筱兮把下一個階段要做的事布置完，店長就去忙了。
張誌剛和唐筱兮又聊了聊其他幾間店的改造計劃。
“唐總，你看，我是這麽想的……”張誌剛拿出了他的小本子，上麵寫了一些他對其他店鋪改造的規劃。
“等一下，張總。”唐筱兮打斷道，“你就別叫我唐總了，你還是叫我小唐吧。”
別人叫她唐總她也不習慣，但是她要樹立威信，也就沒有反對。但是張誌剛叫她唐總，真是太不習慣了。
張誌剛倒也是個不拘小節的人，既然唐筱兮說了，他也不再堅持，“小唐，我是想既然這家店現在狀況不錯，我不如把其他幾家店也一起改造了。前期投入是大了些，但是我們也可以在這些地方節省一點，所以問問你的意見。”
唐筱兮看了看張誌剛遞過來的小本子，“張總，我覺得你的其他幾間店可以不必改造，它們的位置不好，效果不一定有這家好。”
張誌剛有點沒聽明白，“小唐你的意思是，其他的店還是按原來的模式發展？”
“不是，我是說其他的店可以直接關掉。先做這一家，如果做的好，再往外擴展。但是選的地方和你現在的店鋪不一樣。”
“直接關掉？”張誌剛一驚，他的總店已經做了那麽多年了，怎麽能說關就關。
“小唐，這這。。。恐怕不行吧。”
唐筱兮知道張誌剛有他的原因，不過她的職責就是提議，采不采納她就不管了。
“張總，我先把我的想法說一說。這個店我們走的是比較高端的路線，那最好就是人流量大的商場和一些靠近寫字樓的地方。”
“我選擇你這個門店改造也是因為它的位置比較好。你的其他幾家店我也去看過，有的靠近居民區，醫院的，人流量還可以，就是消費人群不太一樣。”
之前唐筱兮幫張誌剛設計海報的時候幾家都去過，所以她覺得沒有什麽改動的必要。
唐筱兮見張誌剛沒有說話，接著說，“張總我也隻是建議，主意你自己拿。”
張誌剛沉思片刻，一時也做不了決定，“小唐，這個事我再考慮考慮。”
接著張誌剛又想起了什麽，“對了，小唐。上個月是第一個月，財務的事比較多，還沒來得及給你核算。正好兩個月一起算給你，今天應該能把錢打給你。”
唐筱兮說好，這是之前和張誌剛談好的分成，她也沒什麽好推辭的。
唐筱兮又坐了會兒，就先走了。從店鋪後麵出來，正好看到店裏有一個女孩在和店員說話。
“你們這個甜品隻能放一天啊。有沒有能放個兩三天的甜品？”女孩站在甜品櫃前躊躇著。
店員帶著禮貌的笑容迴答，“不好意思，小姐姐。我們這裏的甜品都是現做的，非常新鮮，選用的原材料也是品質上乘的，所以我們的保質期隻有一天。”
女孩哦了一聲，“你們這裏的甜品口味確實不錯，但是我想送人的。一天的保質期太短了。”
店員繼續揚起熱情洋溢的笑容，“小姐姐，您想送人的話是非常合適的。這些款式，口味都很值得嚐試。您可以試吃一下。”
小姐姐抓抓頭，唐筱兮也抓抓頭，沒聽懂。
唐筱兮走過去，店員看見唐筱兮畢恭畢敬的打了招唿，唐筱兮示意她可以先離開。
女孩見店員叫唐筱兮唐總，有些驚訝，“你是老板？”
女孩沒想到老板是這麽年輕漂亮的姑娘，不過看看店裏的裝飾如此時尚現代，倒也覺得可以理解。
唐筱兮露出笑，“我不是老板，算是店長吧。剛剛聽你說你想買甜品送個朋友是吧？”
女孩點點頭，“是的，馬上去我朋友家，我想買幾樣甜品她帶過去。買少了有點寒酸，買多了吧你家的甜品隻能放一天，人家一天也吃不完，所以有點糾結。”
唐筱兮聽明白了，“是的，如果要放的時間長，需要專業設備加工殺菌的。目前我們都是手工做的，確實隻能放一天。”
女孩說明白了，就準備走了。
唐筱兮叫住她，“這樣吧，甜品我送你幾個。你帶過去給你朋友嚐一嚐，不當做禮物。”
“送我幾個？這，這多不好意思。”幾個甜品得一百多呢，她是走了什麽運。
“沒事的。”唐筱兮笑道，轉頭和店員交待了幾句。店員便問女孩要什麽品種，幫她打包。
女孩拿著甜品又向唐筱兮道了謝，然後開心的走了。
唐筱兮找到店長，她覺得有必要和店長聊一聊剛剛的事情。
唐筱兮把剛剛店員和顧客的對話跟店長說了一遍，然後道，“店長，接待客戶的時候不能雞同鴨講，顧客問什麽就答什麽。不能像機器人一樣的迴答，你說呢？”
店長知道他們平時培訓的時候，會背很多話術，店員希望多推薦一些能提高成交量，這個店長也能理解。
但是唐筱兮說的她也明白，“唐總，你的意思我明白了。我會再給他們培訓一下。”
“嗯，”唐筱兮點點頭，“服務要主動熱情，但是不能惹人煩。解答問題就可以了，所有的這些推薦，在顧客有需要的前提下才能事半功倍。”
店長連聲說好。
唐筱兮想了想剛剛那個女孩說的關於質保期隻有一天的問題，又進去找了張誌剛。
“要做外包裝的產品？”張誌剛以為唐筱兮已經走了，沒想到她轉了一圈又迴來了。
唐筱兮把剛剛外麵聽到的那個顧客的需求和張誌剛說了一遍。
“是的，我們可以嚐試開發幾款方便保存的甜品，保質期7-10天這樣。食品加工這方麵我不太懂，要張總你去聯係一下了。”
張誌剛點點頭，“這個沒問題，食品加工的老板我認識好幾個，都是朋友。但是我們和超市裏那些商品不同的地方就是我們是現做的，新鮮的。這要是包裝起來了，那不是和別的東西都一樣了。”
唐筱兮托著下巴考慮了一下，“那就要看我們做出來的東西是不是能不一樣了。張總你找個專業人士過來看一看，我們店裏的甜品如果在專業處理殺菌的條件下，最多能存放多少天，然後我們再規劃。”
“可以，那我約到人之後，小唐過兩天你一起過來看看吧。”
“行，你提前跟我說時間吧。”唐筱兮最近也是挺忙的，當初幫張誌剛也純粹是為了多賺一點錢。但是現在手上的工作這麽多，她都覺得有點忙不過來了。