女孩走後，唐筱兮很好奇的問店員，“現在時間還早，為什麽訂晚上的蛋糕訂不了呢？”
店員小姑娘很懵的眨眨眼睛，“這個……我們這裏都是提前一天預訂的。”
小姑娘年紀不大，可能是才畢業沒多久，什麽事都不是很清楚。迴答很官方，很像智能機器人，說了等於沒說。
唐筱兮點了一杯飲料，找了個位置坐下來。
見剛剛那個小姑娘也沒別的事，便和她閑聊起來，“你們麵包師傅每天要做多少麵包呢？”
小姑娘想了想，“這也不一定，賣得好就多做一點，賣的不好就少做一點。”
唐筱兮點點頭，“你們每天哪些產品賣的好，哪些賣的不好呢？”
“這個我不知道，好像都差不多吧。”小姑娘覺得和唐筱兮聊天壓力太大，總是聊她不知道的東西，趕緊找了個借口溜走了。
唐筱兮飲料喝了一半，就喝不下去了，口味著實一般。
她拿出紙筆，邊思考邊動筆，很快就畫了一張店鋪的草圖。
圖畫完以後，她就打電話給張誌剛，約他見麵。
張誌剛正在外麵辦事，離唐筱兮待的地方不遠，唐筱兮索性就讓張誌剛先來店裏轉一圈。
張誌剛來了以後，剛剛還有些無精打采的店員，全都來了精神，雖然也沒什麽事幹，但是總歸找點事在店裏先忙活起來。
老板都來了，再摸魚就有點不像話了。
“唐小姐，這個店感覺怎麽樣？”張誌剛坐在唐筱兮的對麵，頗有些滿意的環顧了一下他的店鋪。由於這家店地市好，當時他是請了設計師來設計的，是他所有店裏麵裝修最好的一家。
“嗯……”唐筱兮思考了一下，總結道，“平平無奇，需要大改。先拿這一家開刀吧。”
張誌剛，“……”
唐筱兮把她剛剛畫的草圖拿出來給張誌剛看，“張總，我今天出來沒帶筆記本電腦，我手畫了一張，等我迴去重新給你出一張效果圖。我先大概跟你講一講店裏硬件方麵有哪些地方需要大改。”
唐筱兮起身，帶著張誌剛，對著草圖在店裏一一講解。
店內裝修太平淡，毫無特色。現在麵包店那麽多，光是幹淨整潔還不夠，需要有亮點。唐筱兮從地磚配色到牆麵裝飾，再到屋頂的裝飾，吊燈的搭配都全部都考慮了一遍。
這個店開在寫字樓這個圈子裏麵，顧客以寫字樓裏麵的白領居多。這類消費群體屬於高級別的消費人群，店麵的裝修肯定是要符合消費群體的消費預期的。
簡單的說店鋪走的路線是精致高端，裝修就應該跟得上這個主線。
除了店鋪裏麵那些裝修要改，還有一個大改就是操作間。
這家店現在的操作間在後場，裏麵的操作環境是什麽樣的顧客都看不見。而且裏麵在做什麽品種顧客也不知道。
唐筱兮的改造方案裏麵，要把操作間和外間相隔的牆砸掉，換上玻璃格擋。外麵的顧客在挑選麵包的時候，可以清清楚楚的看見她選購的麵包是怎麽被做出來的。
入口的麵包製作過程全部都在眼前完成，而且製作環境幹淨舒適，顧客從感官上得到良好的體驗，那就會大大提升購買的欲望。
店裏的東西幾乎什麽都不留，就連貨架唐筱兮都不準備要。
店裏現在的貨架是那種紮實的厚重型的，看著就十分老舊笨重。唐筱兮準備到時候根據店裏的風格在網上挑選一些輕便時尚的款式。
對於唐筱兮這種大改的方案，出乎了張誌剛的預計。
“唐小姐，這個方案挺好的，就是比較激進，不知道有沒有保守一點的方案。”
唐筱兮明白張誌剛的意思，這樣大改花費太高，他肯定是希望投入的越少越好。
“張總，方案越保守，你賺的錢也就越保守。上迴我額外附贈給你的建議都是比較保守的，你嚐試了以後，收益如何。”
“確實有了一些好轉，但也不是太大。”張誌剛實話實說。
唐筱兮點點頭，“所以如果張總你隻是想維持你的那一些好轉，你就用我給你的那些建議就好了。不需要找我再重新做規劃。”
張誌剛有些為難，“唐小姐，或者我們有沒有什麽折中的方法，我們做一些變動，但是不要做那麽大。比如我覺得操作間的改變是實質性的，我可以考慮。但是店裏的地磚，牆磚，吊頂什麽的就不動了，這個問題應該不大。”
張誌剛盤算著，這些都不動的話，能省下不少錢。
唐筱兮神色平靜，開口道，“張總，專業的事要交給專業的人來做，這才是最好的選擇。成本你來考慮，我隻負責出方案。但是隻做一半的方案我是不會出的，等我把設計效果圖發給你的時候，你再考慮做或者不做吧。”
唐筱兮談事情時候的氣場，把店裏的小姑娘都看傻了。
明明她也很年輕，為什麽身上就有那種想讓人信服的氣勢。她們老板在她麵前，一點都沒有甲方該有的樣子。
剛剛隻覺得她漂亮，氣質好，沒想到開口談工作的時候那麽沉穩自信，真酷。看起來就很有實力的樣子。
張誌剛決定看了唐筱兮的效果圖再做打算。
唐筱兮迴去以後當天晚上熬了半夜，就把麵包店的效果圖做好了。她有思路的時候動作一向很快，再加上她也想盡快給張誌剛。張誌剛早一天賺錢，她也就能早一天拿到錢。
張誌剛拿到圖以後倒是沒有考慮太久，很快就給了唐筱兮答複，做！
張誌剛迴去以後也想過了，既然他請唐筱兮過來幫他，就是肯定唐筱兮的能力，那他應該百分百相信唐筱兮。
不管是賠是賺，他就試這麽一次。
不行的話，他就把這些新的門店都關掉，後麵守著他那個總店過活就行了。
既然張誌剛決定做，唐筱兮也開始繼續往下走。
趁著店鋪歇業裝修的時候，唐筱兮讓張誌剛把手裏幾個店的麵包師和服務員重新安排，唐筱兮挑了幾個形象好氣質佳的送出去培訓，另外又讓張誌剛招了兩個甜點師。
培訓的地方也是唐筱兮給聯係的，費用不算少。張誌剛才剛有心疼錢的表情，唐筱兮就立刻告訴他培訓必不可少，這筆錢不能省。
張誌剛隻好把後麵的話吞下去，啥也不說，掏錢吧。自己請來的人，勒緊褲腰帶也要支持。
店員小姑娘很懵的眨眨眼睛，“這個……我們這裏都是提前一天預訂的。”
小姑娘年紀不大，可能是才畢業沒多久，什麽事都不是很清楚。迴答很官方，很像智能機器人，說了等於沒說。
唐筱兮點了一杯飲料，找了個位置坐下來。
見剛剛那個小姑娘也沒別的事，便和她閑聊起來，“你們麵包師傅每天要做多少麵包呢？”
小姑娘想了想，“這也不一定，賣得好就多做一點，賣的不好就少做一點。”
唐筱兮點點頭，“你們每天哪些產品賣的好，哪些賣的不好呢？”
“這個我不知道，好像都差不多吧。”小姑娘覺得和唐筱兮聊天壓力太大，總是聊她不知道的東西，趕緊找了個借口溜走了。
唐筱兮飲料喝了一半，就喝不下去了，口味著實一般。
她拿出紙筆，邊思考邊動筆，很快就畫了一張店鋪的草圖。
圖畫完以後，她就打電話給張誌剛，約他見麵。
張誌剛正在外麵辦事，離唐筱兮待的地方不遠，唐筱兮索性就讓張誌剛先來店裏轉一圈。
張誌剛來了以後，剛剛還有些無精打采的店員，全都來了精神，雖然也沒什麽事幹，但是總歸找點事在店裏先忙活起來。
老板都來了，再摸魚就有點不像話了。
“唐小姐，這個店感覺怎麽樣？”張誌剛坐在唐筱兮的對麵，頗有些滿意的環顧了一下他的店鋪。由於這家店地市好，當時他是請了設計師來設計的，是他所有店裏麵裝修最好的一家。
“嗯……”唐筱兮思考了一下，總結道，“平平無奇，需要大改。先拿這一家開刀吧。”
張誌剛，“……”
唐筱兮把她剛剛畫的草圖拿出來給張誌剛看，“張總，我今天出來沒帶筆記本電腦，我手畫了一張，等我迴去重新給你出一張效果圖。我先大概跟你講一講店裏硬件方麵有哪些地方需要大改。”
唐筱兮起身，帶著張誌剛，對著草圖在店裏一一講解。
店內裝修太平淡，毫無特色。現在麵包店那麽多，光是幹淨整潔還不夠，需要有亮點。唐筱兮從地磚配色到牆麵裝飾，再到屋頂的裝飾，吊燈的搭配都全部都考慮了一遍。
這個店開在寫字樓這個圈子裏麵，顧客以寫字樓裏麵的白領居多。這類消費群體屬於高級別的消費人群，店麵的裝修肯定是要符合消費群體的消費預期的。
簡單的說店鋪走的路線是精致高端，裝修就應該跟得上這個主線。
除了店鋪裏麵那些裝修要改，還有一個大改就是操作間。
這家店現在的操作間在後場，裏麵的操作環境是什麽樣的顧客都看不見。而且裏麵在做什麽品種顧客也不知道。
唐筱兮的改造方案裏麵，要把操作間和外間相隔的牆砸掉，換上玻璃格擋。外麵的顧客在挑選麵包的時候，可以清清楚楚的看見她選購的麵包是怎麽被做出來的。
入口的麵包製作過程全部都在眼前完成，而且製作環境幹淨舒適，顧客從感官上得到良好的體驗，那就會大大提升購買的欲望。
店裏的東西幾乎什麽都不留，就連貨架唐筱兮都不準備要。
店裏現在的貨架是那種紮實的厚重型的，看著就十分老舊笨重。唐筱兮準備到時候根據店裏的風格在網上挑選一些輕便時尚的款式。
對於唐筱兮這種大改的方案，出乎了張誌剛的預計。
“唐小姐，這個方案挺好的，就是比較激進，不知道有沒有保守一點的方案。”
唐筱兮明白張誌剛的意思，這樣大改花費太高，他肯定是希望投入的越少越好。
“張總，方案越保守，你賺的錢也就越保守。上迴我額外附贈給你的建議都是比較保守的，你嚐試了以後，收益如何。”
“確實有了一些好轉，但也不是太大。”張誌剛實話實說。
唐筱兮點點頭，“所以如果張總你隻是想維持你的那一些好轉，你就用我給你的那些建議就好了。不需要找我再重新做規劃。”
張誌剛有些為難，“唐小姐，或者我們有沒有什麽折中的方法，我們做一些變動，但是不要做那麽大。比如我覺得操作間的改變是實質性的，我可以考慮。但是店裏的地磚，牆磚，吊頂什麽的就不動了，這個問題應該不大。”
張誌剛盤算著，這些都不動的話，能省下不少錢。
唐筱兮神色平靜，開口道，“張總，專業的事要交給專業的人來做，這才是最好的選擇。成本你來考慮，我隻負責出方案。但是隻做一半的方案我是不會出的，等我把設計效果圖發給你的時候，你再考慮做或者不做吧。”
唐筱兮談事情時候的氣場，把店裏的小姑娘都看傻了。
明明她也很年輕，為什麽身上就有那種想讓人信服的氣勢。她們老板在她麵前，一點都沒有甲方該有的樣子。
剛剛隻覺得她漂亮，氣質好，沒想到開口談工作的時候那麽沉穩自信，真酷。看起來就很有實力的樣子。
張誌剛決定看了唐筱兮的效果圖再做打算。
唐筱兮迴去以後當天晚上熬了半夜，就把麵包店的效果圖做好了。她有思路的時候動作一向很快，再加上她也想盡快給張誌剛。張誌剛早一天賺錢，她也就能早一天拿到錢。
張誌剛拿到圖以後倒是沒有考慮太久，很快就給了唐筱兮答複，做！
張誌剛迴去以後也想過了，既然他請唐筱兮過來幫他，就是肯定唐筱兮的能力，那他應該百分百相信唐筱兮。
不管是賠是賺，他就試這麽一次。
不行的話，他就把這些新的門店都關掉，後麵守著他那個總店過活就行了。
既然張誌剛決定做，唐筱兮也開始繼續往下走。
趁著店鋪歇業裝修的時候，唐筱兮讓張誌剛把手裏幾個店的麵包師和服務員重新安排，唐筱兮挑了幾個形象好氣質佳的送出去培訓，另外又讓張誌剛招了兩個甜點師。
培訓的地方也是唐筱兮給聯係的，費用不算少。張誌剛才剛有心疼錢的表情，唐筱兮就立刻告訴他培訓必不可少，這筆錢不能省。
張誌剛隻好把後麵的話吞下去，啥也不說，掏錢吧。自己請來的人，勒緊褲腰帶也要支持。