第38章 椒鹽蒜香炸雞(一)
當真？姨娘的私房小廚名動京城了 作者：滿天星宿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在前院又沒蹲到傅疏月迴府的東明新柔，閑來無事溜達到落楓院找林霜霜玩，
正巧看到林霜霜和傅疏月在院門口拉拉扯扯，氣衝衝地跑過去。
一下子扯開兩人，不高興道，
“你們倆在這幹什麽？大白天的，動手動腳、成何體統？”
“哎呀，沒什麽，就是傅先生請我幫他做一道菜。”林霜霜擺手解釋。
“菜？什麽菜？”東明新柔追問道。
“炸雞，你要一起吃嗎？”林霜霜邀請道。
東明新柔左右看看兩人，果斷點頭，“要！”
傅疏月迴來了，陳川柏自然也迴來了。
“將軍今日怎的迴得這麽早？”
林姨娘學做酥黃獨時，油濺到了領口上，剛換了身衣裳，就見陳川柏大步流星地走入。
“今日營中無事，便早些迴了。阿喬今日都做了什麽？”
陳川柏看林姨娘從屏風後出來還在理衣襟，不由得想起昨夜春光，喉頭動了動。
“妾身平日裏閑得很，也沒...沒做什麽，左不過也就是刺刺繡。”
林姨娘想學會了酥黃獨以後給陳川柏一個驚喜，但又實在不會撒謊，說起謊話來難免有些氣短，顯得嬌柔得過分。
察覺到陳川柏關注她理衣襟的動作，林姨娘怕準備的驚喜被發現，趕忙又解釋道，
“上午澆花不小心淋濕了裙擺，剛剛換了身衣裳。”
“嗯。”
陳川柏隻覺得心裏酸酸軟軟的，大白天就想把嬌嬌柔柔的林姨娘攬到懷裏，
一時也沒關注到林姨娘的不同，她說什麽便是什麽了。
林姨娘坐到繡架旁，偷偷觀察著陳川柏的動靜，見他沒說什麽，鬆了一口氣，趕緊摸起繡花針開始刺繡。
陳川柏拿了一本書，坐到繡架旁的太師椅上，陪著林姨娘刺繡。
就是不知道他到底是看書還是看人了。
轉日，剛用過早飯，東明新柔就興衝衝地進了落楓院。
在將軍府中住了這兩天，東明新柔已經從上到下都徹底“辛朝化”了。
以前編了一頭細辮的發型，被丫鬟梳成了百花分肖髻，柔化了她立體的五官，減輕了攻擊性。
她來時穿的扶餘袍衫，也褪去了。
此時上身著一件玉蘭雲紋衫，下裙是月牙鳳尾百褶裙，倒是比原先的衣裳更顯腰身。
將軍府中人少事更少，沒有勾心鬥角的環境，讓東明新柔徹底放飛了自我，
不再像以前一樣說什麽、做什麽都要先在心裏轉三遍，這段時日恐怕是她十幾年來活得最肆意的時光了。
青竹見東明新柔進來，趕緊給她搬了一張繡凳。
“霜霜，你不是說要做炸雞嗎？快點快點，我要學。”
東明新柔自昨日聽說傅疏月想吃炸雞，便也想跟著學，以後好給傅疏月做。
“新柔，你以前見過灶台嗎？你的廚藝，恐怕連姐姐都不如吧？”
林霜霜喝完最後一口粥，調侃道。
“你個鬼靈精，連姐姐都敢笑話了。”
林姨娘笑眯眯地點點林霜霜的額頭。
“哼，又沒試過，你怎的就知道我不如林姐姐呢？說不定我天賦異稟，一學就會呢？”東明新柔不服氣。
這兩日的相處下來，東明新柔與林霜霜和林姨娘親近了不少，已經可以互相打趣了。
“哈哈哈，是是是，那你就來給大家展示展示你的天賦吧。”
林霜霜小手一揮，學廚女子軍奔赴小廚房戰場。
“姐姐，你按照昨天學的，自己再操作一遍，看看還有哪裏不熟練，煎炸的時候注意及時翻麵，不要再炸糊了。”
林霜霜囑咐完林姨娘，扭頭又開始囑咐東明新柔，
“來，新柔，你來跟著我學做炸雞。
第一次你先多看，簡單的步驟你來操作。
複雜的步驟還是我來做，你先看明白，下次再嚐試。”
東明新柔嚴肅地點點頭，看著林霜霜從櫥櫃裏麵掏出一個中等大小的木盆。
“一般咱們做之前呢，會把剁好的雞肉放在冷水中浸泡三刻鍾，這樣能泡去血水。
但是這次的雞是我拜托劉伯今天采買時專門去采購的，一早就送來了。
我拿到後直接處理過泡好了，咱們就省略這一步哈。”
林霜霜解釋道。
接著她開始指點東明新柔調製醃料，
“新柔，我來說，你來往這木盆的雞肉裏放料。
倒一勺生抽，在最右邊那個瓶子就是。
然後放半勺五香粉，就是這個碗裏的，半勺就可以了。”
東明新柔聞了聞，驚歎道，
“哇，不愧叫五香粉，真的好香啊，這是什麽製的？
你們大辛朝的香料真是多樣，扶餘基本都沒有，這兩天的飯菜可算讓我大開眼界了。”
“辛朝的確比你們那裏的香料多許多。
但是這個五香粉，外麵倒是沒有賣的，是我自己研磨出來的。
迴頭再教你，我還會製作十三香，到時候可以一並教你。”林霜霜剝著蒜，笑吟吟道。
“好誒。”東明新柔趕緊應下。
林霜霜邊砸蒜末，邊繼續道，
“再放那個，對，拿過來。這個是黑胡椒研磨成的粉，黑胡椒粉是做炸雞的關鍵，一定要記得。”
“哦哦！”
東明新柔聽說黑胡椒粉如此重要，湊上去聞了聞，
剛聞了一下，趕緊扭頭衝著一邊打了個噴嚏，“阿嚏！”
“哈哈哈，黑胡椒粉嗆鼻子，你怎麽還去聞了。”林霜霜哈哈大笑。
“哎喲，你怎麽早不說。”東明新柔抬起小臂揉揉鼻子，小聲嗶嗶。
“好了，這樣你以後就記住了。
再加鹽，還有牛乳，牛乳也要放。
來，再把我砸好的蒜末也放進去。
對，就這樣，抓勻，這樣等待醃製就可以了。”林霜霜拍手道。
又扭頭看了看林姨娘的進度，不禁點頭稱讚，
“嗯，姐姐這次做得不錯，這樣就很好，把剩下的芋艿片都裹上麵糊煎炸就可以了。”
林姨娘得了誇獎，露出一抹笑，動作有條不紊。
東明新柔在一邊念念叨叨，又記不起都放的什麽了，
“霜霜，迴頭你給我寫下來怎麽醃製吧，亂七八糟的，我老記不住。”
正巧看到林霜霜和傅疏月在院門口拉拉扯扯，氣衝衝地跑過去。
一下子扯開兩人，不高興道，
“你們倆在這幹什麽？大白天的，動手動腳、成何體統？”
“哎呀，沒什麽，就是傅先生請我幫他做一道菜。”林霜霜擺手解釋。
“菜？什麽菜？”東明新柔追問道。
“炸雞，你要一起吃嗎？”林霜霜邀請道。
東明新柔左右看看兩人，果斷點頭，“要！”
傅疏月迴來了，陳川柏自然也迴來了。
“將軍今日怎的迴得這麽早？”
林姨娘學做酥黃獨時，油濺到了領口上，剛換了身衣裳，就見陳川柏大步流星地走入。
“今日營中無事，便早些迴了。阿喬今日都做了什麽？”
陳川柏看林姨娘從屏風後出來還在理衣襟，不由得想起昨夜春光，喉頭動了動。
“妾身平日裏閑得很，也沒...沒做什麽，左不過也就是刺刺繡。”
林姨娘想學會了酥黃獨以後給陳川柏一個驚喜，但又實在不會撒謊，說起謊話來難免有些氣短，顯得嬌柔得過分。
察覺到陳川柏關注她理衣襟的動作，林姨娘怕準備的驚喜被發現，趕忙又解釋道，
“上午澆花不小心淋濕了裙擺，剛剛換了身衣裳。”
“嗯。”
陳川柏隻覺得心裏酸酸軟軟的，大白天就想把嬌嬌柔柔的林姨娘攬到懷裏，
一時也沒關注到林姨娘的不同，她說什麽便是什麽了。
林姨娘坐到繡架旁，偷偷觀察著陳川柏的動靜，見他沒說什麽，鬆了一口氣，趕緊摸起繡花針開始刺繡。
陳川柏拿了一本書，坐到繡架旁的太師椅上，陪著林姨娘刺繡。
就是不知道他到底是看書還是看人了。
轉日，剛用過早飯，東明新柔就興衝衝地進了落楓院。
在將軍府中住了這兩天，東明新柔已經從上到下都徹底“辛朝化”了。
以前編了一頭細辮的發型，被丫鬟梳成了百花分肖髻，柔化了她立體的五官，減輕了攻擊性。
她來時穿的扶餘袍衫，也褪去了。
此時上身著一件玉蘭雲紋衫，下裙是月牙鳳尾百褶裙，倒是比原先的衣裳更顯腰身。
將軍府中人少事更少，沒有勾心鬥角的環境，讓東明新柔徹底放飛了自我，
不再像以前一樣說什麽、做什麽都要先在心裏轉三遍，這段時日恐怕是她十幾年來活得最肆意的時光了。
青竹見東明新柔進來，趕緊給她搬了一張繡凳。
“霜霜，你不是說要做炸雞嗎？快點快點，我要學。”
東明新柔自昨日聽說傅疏月想吃炸雞，便也想跟著學，以後好給傅疏月做。
“新柔，你以前見過灶台嗎？你的廚藝，恐怕連姐姐都不如吧？”
林霜霜喝完最後一口粥，調侃道。
“你個鬼靈精，連姐姐都敢笑話了。”
林姨娘笑眯眯地點點林霜霜的額頭。
“哼，又沒試過，你怎的就知道我不如林姐姐呢？說不定我天賦異稟，一學就會呢？”東明新柔不服氣。
這兩日的相處下來，東明新柔與林霜霜和林姨娘親近了不少，已經可以互相打趣了。
“哈哈哈，是是是，那你就來給大家展示展示你的天賦吧。”
林霜霜小手一揮，學廚女子軍奔赴小廚房戰場。
“姐姐，你按照昨天學的，自己再操作一遍，看看還有哪裏不熟練，煎炸的時候注意及時翻麵，不要再炸糊了。”
林霜霜囑咐完林姨娘，扭頭又開始囑咐東明新柔，
“來，新柔，你來跟著我學做炸雞。
第一次你先多看，簡單的步驟你來操作。
複雜的步驟還是我來做，你先看明白，下次再嚐試。”
東明新柔嚴肅地點點頭，看著林霜霜從櫥櫃裏麵掏出一個中等大小的木盆。
“一般咱們做之前呢，會把剁好的雞肉放在冷水中浸泡三刻鍾，這樣能泡去血水。
但是這次的雞是我拜托劉伯今天采買時專門去采購的，一早就送來了。
我拿到後直接處理過泡好了，咱們就省略這一步哈。”
林霜霜解釋道。
接著她開始指點東明新柔調製醃料，
“新柔，我來說，你來往這木盆的雞肉裏放料。
倒一勺生抽，在最右邊那個瓶子就是。
然後放半勺五香粉，就是這個碗裏的，半勺就可以了。”
東明新柔聞了聞，驚歎道，
“哇，不愧叫五香粉，真的好香啊，這是什麽製的？
你們大辛朝的香料真是多樣，扶餘基本都沒有，這兩天的飯菜可算讓我大開眼界了。”
“辛朝的確比你們那裏的香料多許多。
但是這個五香粉，外麵倒是沒有賣的，是我自己研磨出來的。
迴頭再教你，我還會製作十三香，到時候可以一並教你。”林霜霜剝著蒜，笑吟吟道。
“好誒。”東明新柔趕緊應下。
林霜霜邊砸蒜末，邊繼續道，
“再放那個，對，拿過來。這個是黑胡椒研磨成的粉，黑胡椒粉是做炸雞的關鍵，一定要記得。”
“哦哦！”
東明新柔聽說黑胡椒粉如此重要，湊上去聞了聞，
剛聞了一下，趕緊扭頭衝著一邊打了個噴嚏，“阿嚏！”
“哈哈哈，黑胡椒粉嗆鼻子，你怎麽還去聞了。”林霜霜哈哈大笑。
“哎喲，你怎麽早不說。”東明新柔抬起小臂揉揉鼻子，小聲嗶嗶。
“好了，這樣你以後就記住了。
再加鹽，還有牛乳，牛乳也要放。
來，再把我砸好的蒜末也放進去。
對，就這樣，抓勻，這樣等待醃製就可以了。”林霜霜拍手道。
又扭頭看了看林姨娘的進度，不禁點頭稱讚，
“嗯，姐姐這次做得不錯，這樣就很好，把剩下的芋艿片都裹上麵糊煎炸就可以了。”
林姨娘得了誇獎，露出一抹笑，動作有條不紊。
東明新柔在一邊念念叨叨，又記不起都放的什麽了，
“霜霜，迴頭你給我寫下來怎麽醃製吧，亂七八糟的，我老記不住。”