第34章 魚羊鮮(二)
當真？姨娘的私房小廚名動京城了 作者：滿天星宿 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林姨娘讓青竹去小廚房說明了接風宴的事，林霜霜聽過後，在晚膳基礎上又加了幾道接風宴所用的菜品，便開始做主菜。
她先在案桌上的半扇新鮮羊肉中割下一大塊帶皮的羊排，
揮舞菜刀，咚咚咚地切成小塊兒，放進添了清水的鍋中，
扔進去幾片薑片和一個蔥結，又加上兩勺黃酒去腥除膻，添柴火開煮。
然後從木桶中撈出一條肥美個大的鯽魚，啪地一聲，甩到殺魚用的案板上。
拿起小錘，衝著魚腦袋一敲，活蹦亂跳的鯽魚甩了一下尾巴後便不動了。
掏出小刀，給鯽魚開膛破肚，挖幹淨內髒，去鱗衝洗幹淨，最後抹上鹽、倒上黃酒和醋，放在一旁醃製入味。
醃上魚，林霜霜四處翻找，終於找到了之前專門備下的紗布。
上次做湯就是因為沒有紗布，調味品和中藥都混合進食材裏麵了，導致口感差了一些，
所以林霜霜專門托劉伯給捎的紗布，用來包調味品和中藥用。
用剪刀將紗布剪成四方塊，放入黨參、沙參、玉竹、淮山這幾味中藥，還有幾顆紅棗，
周邊捏起來，轉圈擰緊，用一根線纏繞捆結實，林霜霜牌燉湯料就搞定了。
看著煮羊排的水開了，林霜霜將羊排撈出洗淨。
在砂鍋裏倒油，看著油滋滋啦啦地燒熱了，便把羊排放入鍋中煸炒，
煸炒的過程中再放上幾片薑片、倒上幾勺白酒，很快就爆出了香味。
羊排的表麵煸炒得微黃了，肉香四散，趕緊在砂鍋中倒入清水開燉，之前做好的燉湯料包也放入湯中。
林霜霜看著蓋上的砂鍋蓋開始蒸騰著熱氣了，便從灶下抽出幾根柴火，
換成小火，慢慢燜煮，差不多一個時辰就好了。
趁燉著羊排，煎炸醃製的鯽魚，慢慢翻麵，把兩麵都煎到焦黃酥脆，
這樣等羊排出鍋前一刻鍾放入，一起燉煮就可以了。
這魚羊鮮的蘸料也至關重要。
剝一頭蒜，搗成蒜泥，擱上香菜、蔥花、小米辣，再舀上生抽和半勺麻油，攪拌均勻，這蘸料就做成了。
掀開鍋蓋，湯汁都燉成了奶白色，咕嘟咕嘟冒著香氣。
最後再撒上半勺鹽和些許胡椒粉，擱上一把切碎的香菜，這魚羊鮮便完成了。
魚肉嫩滑，羊肉彈牙。
直接吃，鮮香無比。
蘸著蘸料吃，更有滋味。
因為今日人多，所以林霜霜燉了不少，很夠幾人吃了。
另做完幾道葷素搭配的菜，想著陳川柏凱旋，少不了要小酌幾杯，
她便又做了幾道下酒小菜，喊了青竹來幫她一並提到花廳。
花廳裏，陳川柏和林姨娘坐在中間位置，
洗漱幹淨換了身辛朝服飾的東明新柔心安理得地坐在桌子左側，
對麵是身著青色長衫的傅疏月。
沒人知道東明新柔是怎麽跟陳川柏保證的，陳川柏就這麽允許她留下來了。
不過在座的心裏都明白，既然東明新柔能得到陳川柏的允許留下來，
最起碼不會有什麽威脅了，接下來相處倒也不必再特別提防。
林霜霜進花廳後，順著東明新柔的位子落座，奇怪地看了傅疏月一眼。
怎麽看怎麽覺得，他那身衣裳，很像民國時期的風格。
若是沒見過民國長衫的人，可能隻會覺得他這樣裁剪會更加便捷舒適，不會作他想。
但若是像林霜霜這樣見過的，一眼就能看出是依照民國風格裁製的。
傅疏月感覺到林霜霜的目光總是不經意地掃過自己，便抬頭迴視她，
看清她帶著古怪的表情後，心中一驚，突然有了一種莫名的猜測。
他不是沒有見過癡傻時的林霜霜，按理說燒壞腦子的人一輩子都不可能好了。
大腦是很複雜的東西，再好的醫療也難以治好腦神經方麵的病症，更何況像林霜霜這樣自小便燒傻了的，根本不可能徹底恢複。
除非……她有著和自己類似的經曆，她……不再是她！
林霜霜沒防備和傅疏月對視個正著，心中抓耳撓腮地想要試探一下他，剛準備說話，東明新柔開口了。
“快吃飯了，快吃飯了，眉來眼去像什麽樣子！”
東明新柔惡狠狠地衝著林霜霜道。
看遍八點檔狗血電視劇和各種奇葩小說的林霜霜，
僅憑借此時東明新柔說的話和語氣態度，直接就推測出了——她喜歡傅疏月。
林霜霜感覺自己好像知道這位扶餘公主千裏迢迢來借住將軍府的目的了。
還沒來得及竊喜自己的推理能力之強，林霜霜便聽到傅疏月口中輕輕飄來一句話，
一句自己以為永遠不會在這個架空朝代聽到的話，
“宮廷玉液酒？”
林霜霜不由自主地小聲接道，
“一百八一杯！”
傅疏月眸子一亮，聲音不自覺抬高，繼續道，
“天王蓋地虎？”
“小貓抓老鼠！”
林霜霜眼睛更亮。
兩雙眼睛亮晶晶地看著對方，其中的驚喜不言而喻。
看著兩人“含情脈脈”，東明新柔快氣到爆炸了，去扒拉林霜霜，
“你別看了！”
傅疏月奇怪地瞥她一眼，還未來得及開口，東明新柔立馬變臉，溫柔小意道，
“傅公子，人家的意思是，菜要涼了，還是快些吃飯吧。”
傅疏月嘴角一抽，感覺這個扶餘公主有點不對勁。
林霜霜聽罷，抖了抖，抖掉一身的雞皮疙瘩。
兩人默契地決定之後抽機會再聊。
坐在正位上的陳川柏和林姨娘也被他們的對話吸引了。
林姨娘驚訝地問道，
“霜霜竟有如此才學，浪費了可惜，是不是得請位女先生來府裏授課？”
陳川柏奇怪地看向林姨娘，有點懷疑自己，
‘剛剛......那是才學？’
林霜霜趕忙擺手，
“不用了姐姐，我就是胡言亂語，哪裏有什麽學習的天分！”
林姨娘還要再問，花廳外傳來一道嬌嗲的女聲，
“將軍，您可算迴來了，奴家等您等得好苦啊~”
花廳中眾人，複製了林霜霜剛剛的動作，皆抖了抖，抖掉一身雞皮疙瘩。
這可比剛剛東明新柔那個忸怩作態的殺傷力大多了。
她先在案桌上的半扇新鮮羊肉中割下一大塊帶皮的羊排，
揮舞菜刀，咚咚咚地切成小塊兒，放進添了清水的鍋中，
扔進去幾片薑片和一個蔥結，又加上兩勺黃酒去腥除膻，添柴火開煮。
然後從木桶中撈出一條肥美個大的鯽魚，啪地一聲，甩到殺魚用的案板上。
拿起小錘，衝著魚腦袋一敲，活蹦亂跳的鯽魚甩了一下尾巴後便不動了。
掏出小刀，給鯽魚開膛破肚，挖幹淨內髒，去鱗衝洗幹淨，最後抹上鹽、倒上黃酒和醋，放在一旁醃製入味。
醃上魚，林霜霜四處翻找，終於找到了之前專門備下的紗布。
上次做湯就是因為沒有紗布，調味品和中藥都混合進食材裏麵了，導致口感差了一些，
所以林霜霜專門托劉伯給捎的紗布，用來包調味品和中藥用。
用剪刀將紗布剪成四方塊，放入黨參、沙參、玉竹、淮山這幾味中藥，還有幾顆紅棗，
周邊捏起來，轉圈擰緊，用一根線纏繞捆結實，林霜霜牌燉湯料就搞定了。
看著煮羊排的水開了，林霜霜將羊排撈出洗淨。
在砂鍋裏倒油，看著油滋滋啦啦地燒熱了，便把羊排放入鍋中煸炒，
煸炒的過程中再放上幾片薑片、倒上幾勺白酒，很快就爆出了香味。
羊排的表麵煸炒得微黃了，肉香四散，趕緊在砂鍋中倒入清水開燉，之前做好的燉湯料包也放入湯中。
林霜霜看著蓋上的砂鍋蓋開始蒸騰著熱氣了，便從灶下抽出幾根柴火，
換成小火，慢慢燜煮，差不多一個時辰就好了。
趁燉著羊排，煎炸醃製的鯽魚，慢慢翻麵，把兩麵都煎到焦黃酥脆，
這樣等羊排出鍋前一刻鍾放入，一起燉煮就可以了。
這魚羊鮮的蘸料也至關重要。
剝一頭蒜，搗成蒜泥，擱上香菜、蔥花、小米辣，再舀上生抽和半勺麻油，攪拌均勻，這蘸料就做成了。
掀開鍋蓋，湯汁都燉成了奶白色，咕嘟咕嘟冒著香氣。
最後再撒上半勺鹽和些許胡椒粉，擱上一把切碎的香菜，這魚羊鮮便完成了。
魚肉嫩滑，羊肉彈牙。
直接吃，鮮香無比。
蘸著蘸料吃，更有滋味。
因為今日人多，所以林霜霜燉了不少，很夠幾人吃了。
另做完幾道葷素搭配的菜，想著陳川柏凱旋，少不了要小酌幾杯，
她便又做了幾道下酒小菜，喊了青竹來幫她一並提到花廳。
花廳裏，陳川柏和林姨娘坐在中間位置，
洗漱幹淨換了身辛朝服飾的東明新柔心安理得地坐在桌子左側，
對麵是身著青色長衫的傅疏月。
沒人知道東明新柔是怎麽跟陳川柏保證的，陳川柏就這麽允許她留下來了。
不過在座的心裏都明白，既然東明新柔能得到陳川柏的允許留下來，
最起碼不會有什麽威脅了，接下來相處倒也不必再特別提防。
林霜霜進花廳後，順著東明新柔的位子落座，奇怪地看了傅疏月一眼。
怎麽看怎麽覺得，他那身衣裳，很像民國時期的風格。
若是沒見過民國長衫的人，可能隻會覺得他這樣裁剪會更加便捷舒適，不會作他想。
但若是像林霜霜這樣見過的，一眼就能看出是依照民國風格裁製的。
傅疏月感覺到林霜霜的目光總是不經意地掃過自己，便抬頭迴視她，
看清她帶著古怪的表情後，心中一驚，突然有了一種莫名的猜測。
他不是沒有見過癡傻時的林霜霜，按理說燒壞腦子的人一輩子都不可能好了。
大腦是很複雜的東西，再好的醫療也難以治好腦神經方麵的病症，更何況像林霜霜這樣自小便燒傻了的，根本不可能徹底恢複。
除非……她有著和自己類似的經曆，她……不再是她！
林霜霜沒防備和傅疏月對視個正著，心中抓耳撓腮地想要試探一下他，剛準備說話，東明新柔開口了。
“快吃飯了，快吃飯了，眉來眼去像什麽樣子！”
東明新柔惡狠狠地衝著林霜霜道。
看遍八點檔狗血電視劇和各種奇葩小說的林霜霜，
僅憑借此時東明新柔說的話和語氣態度，直接就推測出了——她喜歡傅疏月。
林霜霜感覺自己好像知道這位扶餘公主千裏迢迢來借住將軍府的目的了。
還沒來得及竊喜自己的推理能力之強，林霜霜便聽到傅疏月口中輕輕飄來一句話，
一句自己以為永遠不會在這個架空朝代聽到的話，
“宮廷玉液酒？”
林霜霜不由自主地小聲接道，
“一百八一杯！”
傅疏月眸子一亮，聲音不自覺抬高，繼續道，
“天王蓋地虎？”
“小貓抓老鼠！”
林霜霜眼睛更亮。
兩雙眼睛亮晶晶地看著對方，其中的驚喜不言而喻。
看著兩人“含情脈脈”，東明新柔快氣到爆炸了，去扒拉林霜霜，
“你別看了！”
傅疏月奇怪地瞥她一眼，還未來得及開口，東明新柔立馬變臉，溫柔小意道，
“傅公子，人家的意思是，菜要涼了，還是快些吃飯吧。”
傅疏月嘴角一抽，感覺這個扶餘公主有點不對勁。
林霜霜聽罷，抖了抖，抖掉一身的雞皮疙瘩。
兩人默契地決定之後抽機會再聊。
坐在正位上的陳川柏和林姨娘也被他們的對話吸引了。
林姨娘驚訝地問道，
“霜霜竟有如此才學，浪費了可惜，是不是得請位女先生來府裏授課？”
陳川柏奇怪地看向林姨娘，有點懷疑自己，
‘剛剛......那是才學？’
林霜霜趕忙擺手，
“不用了姐姐，我就是胡言亂語，哪裏有什麽學習的天分！”
林姨娘還要再問，花廳外傳來一道嬌嗲的女聲，
“將軍，您可算迴來了，奴家等您等得好苦啊~”
花廳中眾人，複製了林霜霜剛剛的動作，皆抖了抖，抖掉一身雞皮疙瘩。
這可比剛剛東明新柔那個忸怩作態的殺傷力大多了。