奶白色的牛油凝固在一起，像一塊塊大豆腐。
等到鍋裏的油完全化開，柳知夢把準備好的大蔥倒進去。
炸幹之後撈出。
接著下入老薑片。
鍋中的牛油不停的翻滾。
薑片炸的微幹。
加入柳知夢自己做的十斤豆瓣醬。
“小晴姐姐，你幫我攪動一下鍋底。”
這個份量，已經超過柳知夢的力度範圍了，而且用定製的大鍋鏟自己胳膊也沒這麽長。
小晴放下手裏的活，拿起定製的大鍋鏟。翻動著鍋裏的豆瓣醬。
不讓其粘在鍋底。
這會小雨的糍粑辣椒也剁好了。
豆瓣醬炒香之後，把十斤糍粑辣椒一碗一碗舀進去。
柳知夢每舀一碗，小晴就攪動幾下。
最後一碗糍粑辣椒進入鍋裏。
鍋裏的牛油已經變成深紅色透亮的紅油。
咕嚕咕嚕的冒著泡泡。
柳知夢把準備好的一碗冰糖放進去。
小晴拿著鍋鏟不停的攪動。
水分都炒的差不多了，辣椒開始飄在表麵上。
就可以倒入花椒了。
一斤半青花椒，三兩紅花椒。
接著就是各種香料。
香料下進去炒差不多十分鍾過後。
“白公子，現在不用加柴火進去了。”
“嗯。”
慕憶白把手中的木柴放迴原位置。
站起身，到水井旁邊洗了洗手。
“阿夢啊，這就炒好了嘛，這味道可是真香啊，我在前廳都聞到香味了。這調料，怕是煮鞋底子都好吃吧。”
白父幾人這會站在廚房外麵的屋簷下，好奇的看著柳知夢身前的這一鍋紅油火鍋底料。
專屬於火鍋底料特有的麻辣香氣，火辣，誘人，各種配料衝撞在一起，讓人還沒吃，就垂涎三尺。
住在火鍋店周圍的幾戶人家，聞著這個味道，都在紛紛猜測，這是什麽香氣，饞的讓人睡不著覺。
慕王爺甚至都覺得，自己身上都被這香氣醃製入味了。
走到哪裏都是這火鍋底料的香味。
“哈哈，明天咱們三樓，給咱們自己人留一間，明晚大家一起，咱們也來嚐嚐，這大鍋熬製出來的火鍋底料，味道怎麽樣。”
柳知夢豪氣的大手一揮，三樓總統套房，明天晚上不接待客人，就自己人去享受一把。
“那感情好啊。”
慕王爺像個小孩子一樣，也笑彎了眉眼。
“阿夢，這火鍋底料就這樣放在鍋裏麵嗎？要不要舀起來。”
趙氏看著大鐵鍋裏麵的火鍋底料，還冒著熱氣，開口問道。
“先這樣燜上半個時辰，然後再用我們定做的鐵盤舀起來。”
柳知夢定做了五十多個烤魚一樣的打鐵盤，專門用來凝固火鍋底料，一盤可以切成八份，一份就能煮上一桌。
“成，那一會大家再來盛火鍋底料，這會都去大廳坐著歇會吧，都忙活這麽大一陣了。”
“小晴姐姐，現在不用攪動了，就這樣燜著就成了，咱們去前麵謝謝吧，喝點茶水，我還真是有點口渴了。”
柳知夢舔了舔幹澀的嘴皮，今天晚上吃了涼拌菜，倒是有些口渴。
“好。”
小晴把鍋鏟放在鍋邊上，跟著柳知夢去了前廳。
大家夥都坐在大廳裏麵，說說笑笑。
好幾個桌子上還擺放了不少處理好的食材。
“何嬸子，這些都搬去廚房中間的台子上，上麵還有貨架，也是能擺下的，那幾筐蔬菜，就明天再一份一份裝好就成。”
這樣全擺在大廳可不行。
“是，姑娘。”
等到鍋裏的油完全化開，柳知夢把準備好的大蔥倒進去。
炸幹之後撈出。
接著下入老薑片。
鍋中的牛油不停的翻滾。
薑片炸的微幹。
加入柳知夢自己做的十斤豆瓣醬。
“小晴姐姐，你幫我攪動一下鍋底。”
這個份量，已經超過柳知夢的力度範圍了，而且用定製的大鍋鏟自己胳膊也沒這麽長。
小晴放下手裏的活，拿起定製的大鍋鏟。翻動著鍋裏的豆瓣醬。
不讓其粘在鍋底。
這會小雨的糍粑辣椒也剁好了。
豆瓣醬炒香之後，把十斤糍粑辣椒一碗一碗舀進去。
柳知夢每舀一碗，小晴就攪動幾下。
最後一碗糍粑辣椒進入鍋裏。
鍋裏的牛油已經變成深紅色透亮的紅油。
咕嚕咕嚕的冒著泡泡。
柳知夢把準備好的一碗冰糖放進去。
小晴拿著鍋鏟不停的攪動。
水分都炒的差不多了，辣椒開始飄在表麵上。
就可以倒入花椒了。
一斤半青花椒，三兩紅花椒。
接著就是各種香料。
香料下進去炒差不多十分鍾過後。
“白公子，現在不用加柴火進去了。”
“嗯。”
慕憶白把手中的木柴放迴原位置。
站起身，到水井旁邊洗了洗手。
“阿夢啊，這就炒好了嘛，這味道可是真香啊，我在前廳都聞到香味了。這調料，怕是煮鞋底子都好吃吧。”
白父幾人這會站在廚房外麵的屋簷下，好奇的看著柳知夢身前的這一鍋紅油火鍋底料。
專屬於火鍋底料特有的麻辣香氣，火辣，誘人，各種配料衝撞在一起，讓人還沒吃，就垂涎三尺。
住在火鍋店周圍的幾戶人家，聞著這個味道，都在紛紛猜測，這是什麽香氣，饞的讓人睡不著覺。
慕王爺甚至都覺得，自己身上都被這香氣醃製入味了。
走到哪裏都是這火鍋底料的香味。
“哈哈，明天咱們三樓，給咱們自己人留一間，明晚大家一起，咱們也來嚐嚐，這大鍋熬製出來的火鍋底料，味道怎麽樣。”
柳知夢豪氣的大手一揮，三樓總統套房，明天晚上不接待客人，就自己人去享受一把。
“那感情好啊。”
慕王爺像個小孩子一樣，也笑彎了眉眼。
“阿夢，這火鍋底料就這樣放在鍋裏麵嗎？要不要舀起來。”
趙氏看著大鐵鍋裏麵的火鍋底料，還冒著熱氣，開口問道。
“先這樣燜上半個時辰，然後再用我們定做的鐵盤舀起來。”
柳知夢定做了五十多個烤魚一樣的打鐵盤，專門用來凝固火鍋底料，一盤可以切成八份，一份就能煮上一桌。
“成，那一會大家再來盛火鍋底料，這會都去大廳坐著歇會吧，都忙活這麽大一陣了。”
“小晴姐姐，現在不用攪動了，就這樣燜著就成了，咱們去前麵謝謝吧，喝點茶水，我還真是有點口渴了。”
柳知夢舔了舔幹澀的嘴皮，今天晚上吃了涼拌菜，倒是有些口渴。
“好。”
小晴把鍋鏟放在鍋邊上，跟著柳知夢去了前廳。
大家夥都坐在大廳裏麵，說說笑笑。
好幾個桌子上還擺放了不少處理好的食材。
“何嬸子，這些都搬去廚房中間的台子上，上麵還有貨架，也是能擺下的，那幾筐蔬菜，就明天再一份一份裝好就成。”
這樣全擺在大廳可不行。
“是，姑娘。”