“行，乖，去吧。”
柳知夢拍了拍柳雲清的肩膀。
等羊宰殺好的功夫，柳知夢又清洗了幾個蘿卜出來。
院子裏的大鐵鍋也清洗幹淨，一會就在院子裏燉羊雜湯。
“阿夢，不是說烤嗎，咋還洗鍋了？”
趙氏看到自家閨女開始拿著刷把洗鍋，出聲問道。
“娘親，我想著烤全羊吃了，指定是會口渴的，就想著，熬一鍋羊雜湯，到時候再蒸兩格饅頭，掰碎了還能泡在湯裏，也算是又一種新吃食了。”
柳知夢想到了現代的羊肉泡饃，羊雜湯泡饃，味道肯定也不錯的。
“也行，那一會娘親先去把麵發上。”
趙氏點點頭，覺著自家閨女說的很有道理，請客吃飯，光有肉可不行。
幹活的莊稼人，肯定要吃糧食才有力氣。
鍋清洗幹淨，調料也準備好，現在就等著羊宰殺好了送過來了。
柳知夢坐在院子那棵大樹下的椅子上。
翹著二郎腿，悠閑的喝著茶。
“小姐，影七讓我來問問，羊皮，是不是直接扒下來，還是用開水燙了把毛刮了留下羊皮一起烤？”
小晴端著一盆熱乎乎的羊內髒。
身後的小雨則是端著兩隻羊頭。
“連著毛把皮取下來，到時候還能做個羊皮褂子。”
烤全羊自然是沒有連著皮一起烤的道理。
肯定是去皮了。
“好，奴婢這就去和他們說，小姐，這些內髒我先放這邊，一會您再教我們怎麽處理。”
小晴把還冒著熱氣的羊下水放到了水井邊上。
平時洗菜的地方。
“行， 去吧，順便和他們說一聲，羊腿不要弄斷了，我要一整隻羊。”
柳知夢順手又在盤子裏拿了一塊桂花糕放進嘴裏。
這是今天劉掌櫃他們來的時候，帶過來的。
清甜的桂花糕，口感很細膩，一點也不噎。
小晴出去傳了個話就進了院子。
柳知夢咽下嘴裏的糕點，又往嘴裏灌了一口茶水。
“你倒是悠閑。”
坐在柳知夢旁邊的慕憶白看著柳知夢這一係列操作，來了這麽一句。
“彼此彼此了，哎喲，白公子，小女子就不陪白公子在這閑坐了，先忙去了。”
話裏話外的意思就是，你看，我是有事情幹的，你才是悠閑的很。
慕憶白吃了個癟，咂咂嘴，沒接話。
“小姐，這些羊下水，要怎麽處理？”
看到柳知夢過來，小晴小雨二人趕緊給她讓開位置。
小晴還順手給柳知夢搬了個小板凳，讓她坐著弄。
“還是和豬下水一樣。
之時這羊肚裏麵，要多清洗幾遍。
把裏麵的糞便之類的清洗幹淨過後，再用草木灰揉搓幾遍。
這些養心養肝直接洗一洗放一遍，可別碰到糞便了，不然還得多洗幾遍。”
柳知夢把羊腸翻了翻，裏麵並沒有多少糞便，看來今天早上就沒有給他們喂食了，羊肚個頭不小。
羊肚非常難清洗，因為羊肚分為了四個部分、
瘤胃，網胃，瓣胃，鄒胃，在清洗前，剪成塊狀。
加鹽和麵粉反複搓洗，將羊肚內的油脂和雜質去除後，在反複用清水洗幹淨。
這一步柳知夢就自己來了，兩個丫鬟指定也是不能放開手腳用麵粉的。
就讓他們先把裏麵的糞便洗幹淨就好了，剩下的雜質，自己來處理。
“哎喲喂，這羊下水，可真是臭啊，和豬下水一樣，要換做以前，我都不相信這麽臭的東西，會煮出來好吃。”
小雨一邊翻著羊腸，鼻子一直皺著。
“以前哪有誰有小姐這麽聰慧，沒有誰有小姐這麽好的廚藝，小姐啊，有一雙化腐朽為神奇的雙手呢。”
小晴也誇讚道，手裏清洗羊肚的動作也很迅速。
“哈哈，你們啊，都別誇我了，小心我得意忘形了，到時候煮出來不好吃，看你倆咋辦。”
柳知夢一臉謙虛。自己也就是，沾了時代的光。
都是一代一代人，改良之後的成果。
自己也不過是借用了一下而已，可不敢攬下全部的功勞。
“肯定不會的，我還沒見過小姐在廚藝上有啥失誤的呢。”
小雨搖搖頭，壓根不信柳知夢會做出不好吃的東西。
這小丫頭，對自己，可算是完全信任啊，到時候給她做頓臭豆腐吃，看她啥反應。
柳知夢為自己的惡趣味，掩麵偷笑。
柳知夢拍了拍柳雲清的肩膀。
等羊宰殺好的功夫，柳知夢又清洗了幾個蘿卜出來。
院子裏的大鐵鍋也清洗幹淨，一會就在院子裏燉羊雜湯。
“阿夢，不是說烤嗎，咋還洗鍋了？”
趙氏看到自家閨女開始拿著刷把洗鍋，出聲問道。
“娘親，我想著烤全羊吃了，指定是會口渴的，就想著，熬一鍋羊雜湯，到時候再蒸兩格饅頭，掰碎了還能泡在湯裏，也算是又一種新吃食了。”
柳知夢想到了現代的羊肉泡饃，羊雜湯泡饃，味道肯定也不錯的。
“也行，那一會娘親先去把麵發上。”
趙氏點點頭，覺著自家閨女說的很有道理，請客吃飯，光有肉可不行。
幹活的莊稼人，肯定要吃糧食才有力氣。
鍋清洗幹淨，調料也準備好，現在就等著羊宰殺好了送過來了。
柳知夢坐在院子那棵大樹下的椅子上。
翹著二郎腿，悠閑的喝著茶。
“小姐，影七讓我來問問，羊皮，是不是直接扒下來，還是用開水燙了把毛刮了留下羊皮一起烤？”
小晴端著一盆熱乎乎的羊內髒。
身後的小雨則是端著兩隻羊頭。
“連著毛把皮取下來，到時候還能做個羊皮褂子。”
烤全羊自然是沒有連著皮一起烤的道理。
肯定是去皮了。
“好，奴婢這就去和他們說，小姐，這些內髒我先放這邊，一會您再教我們怎麽處理。”
小晴把還冒著熱氣的羊下水放到了水井邊上。
平時洗菜的地方。
“行， 去吧，順便和他們說一聲，羊腿不要弄斷了，我要一整隻羊。”
柳知夢順手又在盤子裏拿了一塊桂花糕放進嘴裏。
這是今天劉掌櫃他們來的時候，帶過來的。
清甜的桂花糕，口感很細膩，一點也不噎。
小晴出去傳了個話就進了院子。
柳知夢咽下嘴裏的糕點，又往嘴裏灌了一口茶水。
“你倒是悠閑。”
坐在柳知夢旁邊的慕憶白看著柳知夢這一係列操作，來了這麽一句。
“彼此彼此了，哎喲，白公子，小女子就不陪白公子在這閑坐了，先忙去了。”
話裏話外的意思就是，你看，我是有事情幹的，你才是悠閑的很。
慕憶白吃了個癟，咂咂嘴，沒接話。
“小姐，這些羊下水，要怎麽處理？”
看到柳知夢過來，小晴小雨二人趕緊給她讓開位置。
小晴還順手給柳知夢搬了個小板凳，讓她坐著弄。
“還是和豬下水一樣。
之時這羊肚裏麵，要多清洗幾遍。
把裏麵的糞便之類的清洗幹淨過後，再用草木灰揉搓幾遍。
這些養心養肝直接洗一洗放一遍，可別碰到糞便了，不然還得多洗幾遍。”
柳知夢把羊腸翻了翻，裏麵並沒有多少糞便，看來今天早上就沒有給他們喂食了，羊肚個頭不小。
羊肚非常難清洗，因為羊肚分為了四個部分、
瘤胃，網胃，瓣胃，鄒胃，在清洗前，剪成塊狀。
加鹽和麵粉反複搓洗，將羊肚內的油脂和雜質去除後，在反複用清水洗幹淨。
這一步柳知夢就自己來了，兩個丫鬟指定也是不能放開手腳用麵粉的。
就讓他們先把裏麵的糞便洗幹淨就好了，剩下的雜質，自己來處理。
“哎喲喂，這羊下水，可真是臭啊，和豬下水一樣，要換做以前，我都不相信這麽臭的東西，會煮出來好吃。”
小雨一邊翻著羊腸，鼻子一直皺著。
“以前哪有誰有小姐這麽聰慧，沒有誰有小姐這麽好的廚藝，小姐啊，有一雙化腐朽為神奇的雙手呢。”
小晴也誇讚道，手裏清洗羊肚的動作也很迅速。
“哈哈，你們啊，都別誇我了，小心我得意忘形了，到時候煮出來不好吃，看你倆咋辦。”
柳知夢一臉謙虛。自己也就是，沾了時代的光。
都是一代一代人，改良之後的成果。
自己也不過是借用了一下而已，可不敢攬下全部的功勞。
“肯定不會的，我還沒見過小姐在廚藝上有啥失誤的呢。”
小雨搖搖頭，壓根不信柳知夢會做出不好吃的東西。
這小丫頭，對自己，可算是完全信任啊，到時候給她做頓臭豆腐吃，看她啥反應。
柳知夢為自己的惡趣味，掩麵偷笑。