豬心湯燉著，柳知夢開始準備做排骨。
排骨拿迴來之前，他們就幫著剁成塊了。
迴到廚房，柳知夢就順手放冷水裏泡上了。
這會血水已經泡的差不多了。
排骨撈起來，冷水下鍋，放入蔥薑，少許白酒。
焯水，水開之後撇去浮沫，焯水大約三分鍾撈出。
柳知夢把鍋清洗幹淨，用刷把掃掉鍋裏多餘的水。
把鍋底的水分全部擦幹。
鍋裏放油，放入冰糖。
“小雨姐姐，火稍微小一些。”
眼見著鍋裏的冰糖完全化開，變成了棗紅色。
“好的小姐。”
小雨趕緊把大的柴撤了出來。
鍋裏的冰糖已經熬成了深的棗紅色，柳知夢把剛剛焯好水的排骨倒進去。
翻炒，讓排骨上色。
然後放入準備好的蔥段，薑，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒。
排料一起炒一炒，炒香。
然後加入兩勺醬油，沒有老抽上色，就不用老抽了。
加入開水沒過排骨，蓋上蓋子。
“小雨姐姐，這會可以中小火了，燉上兩刻鍾，就差不多了。”
柳知夢蓋上蓋子，對著灶前燒火的小雨說道。
“知道啦，小姐。”
小雨有耐性的把撤出去的柴火放迴去。
“公子，您迴來了。”
院子裏傳來小晴的聲音。
“把這個拿進去，看中午加個什麽菜。”
這是慕憶白的聲音。
“是，公子。”
小晴沒有多問，直接拿著東西進了廚房。
“什麽東西啊，小晴姐姐。”
柳知夢抬頭看向進來的小晴。
小晴手裏提著一隻豬腳。
“小姐，公子拿了一隻豬腳迴來，說是加個菜。”
小晴把手裏的豬腳遞給柳知夢。
“中午都有紅燒排骨了，還加啥菜啊，就不做豬腳了，晚上在煮。”
柳知夢順手把豬腳掛在了牆上。
這邊很涼快，放一下午也沒什麽問題。
“嗯，小姐，菜葉我全都清洗好了，這會要端進來嗎？”
小晴看著兩個鍋裏都還煮著東西。
“端進來吧，炒個青菜，就差不多了。”
柳知夢點點頭，拿了一個大蒜出來，剝了兩個蒜瓣。
清洗幹淨，拍碎，剁成蒜末。
幹辣椒拿了兩個，切成辣椒段。
趁著小晴去拿青菜的功夫，柳知夢把排骨裏麵的大料挑了出來。
往裏麵放入適量食鹽，在燜煮一會，炒完菜再來大火收汁。
砂鍋裏的蓮子豬心還燉著，清甜的蒸汽從蓋眼冒出來。
“小姐，給，青菜。”
小晴把青菜放在柳知夢手邊的灶台上。
“嗯，小晴姐姐，你去把座椅擺好，然後再讓雲清去叫影公子過來吧，準備吃飯了。”
柳知夢往院子裏瞧了瞧，並沒有看到影七的身影。
想來還在前院沒有進來。
“是，小姐，奴婢這就去。”
小晴說完轉身出了廚房。
又自稱奴婢，柳知夢已經懶得去爭論了，就隨他們去了。
鍋已經燒熱了， 柳知夢往裏麵舀了一勺豬油進去。
青菜用豬油炒，更香，能保持青菜的翠綠。鎖骨水分。
待豬油完全化開，鍋底冒起小泡泡。
柳知夢把幹辣椒和蒜末放進去。
炒香之後，倒入青菜。
吱啦一聲，給灶前的小雨嚇一激靈。
動作十分滑稽。柳知夢忍住笑。
繼續翻動手裏的鍋鏟。
待到青菜變色，加入少許食鹽，繼續翻炒。
直到青菜完全斷生。
柳知夢把盤子又用水清洗了一遍。
把青菜盛出來。
“小雨姐姐，排骨這個鍋，現在燒把大火。要收汁了。”
柳知夢提醒道。
“好嘞，小姐。”
小雨往灶洞裏添了一把幹樹枝，這會已經菜已經快要做完了，加大的木柴就浪費了。
柳知夢用鍋鏟翻動著排骨，火力變大，鍋裏的湯汁冒著大泡泡，慢慢的，水分越來越少。
看著差不多了，柳知夢用大湯碗把排骨盛起來。
最後撒上少許蔥花，看起來更加有食欲。
人還沒到齊，柳知夢把排骨放在灶台上溫著。
轉到一旁，砂鍋邊上，用布巾蓋住鍋蓋上麵的凸起。
把蓋子揭起來。
清透的湯汁，咕咚咕咚的開著。
蓮子已經完全燉熟了。
湯底變成紅棗的淡淡棗紅色。還有些許奶白。
揭開蓋子就能聞到清甜的香氣。
避免等會還要自己加鹽。
柳知夢出鍋前，稍微加了一丟丟鹽進去。
“哇，這麽香，柳姑娘，你是做了什麽好吃的啊。”
影七和柳雲清進了後院。
“是啊，姐姐，好香啊，是不是又做肉了呀，老遠我都聞到了。”
“影公子，今天中午就簡單吃點，做了個兩菜一湯。”
柳知夢把排骨端上桌，小雨則是端著裝湯的砂鍋跟了出來。
湯放上桌，小雨接著進去端青菜，小晴則是去洗了六副碗筷。
“咦，這是什麽湯？肉片湯嗎？”
影七看著砂鍋裏的湯，不知道裏麵是什麽。
柳知夢去分肉的時候，影七和柳雲清剛迴來，並不知道柳知夢要了些什麽肉。
慕憶白卻是知道的，看著砂鍋裏的湯，他大概猜到了是豬心。
“是豬心蓮子湯，我瞧著白公子這兩天，眼底青黑，估計是晚上沒睡好，喝這個湯最好不過了。”
柳知夢瞥了一眼一旁的慕憶白。
從昨天這人過來院子，還裝豬蹄的碗，柳知夢就注意到了，他眼底的青色。
估摸著是這幾天太忙，沒有休息好。
今天正好碰到豬心了，也就順便做個藥膳。
“哦？這豬心湯還有這功效？”
慕憶白挑挑眉，要是這豬心湯有這功效，倒是可以讓娘親煲這個湯喝一喝。
“嗯，豬心心性味甘鹹，有補血安神的功效，而蓮子心性味苦。寒，有一定的清熱降火作用，蓮子豬心湯這夏天咱們喝，清熱降火。”
柳知夢條條道來，有條不紊的介紹著這道藥膳的功效。
“其實，咱們很多吃食，都可以用來調理身體，咱們可以簡稱為藥膳，就好比人參雞湯一樣，滋補類的，這豬心蓮子湯，也是同樣的道理。”
柳知夢又補充了一句。
“哦，原來菜能能當做藥，今天可算是受教了。”
影七點點頭，一副自己懂了的表情。
“姐姐，什麽時候可以吃飯啊，雲清都餓了。”
排骨拿迴來之前，他們就幫著剁成塊了。
迴到廚房，柳知夢就順手放冷水裏泡上了。
這會血水已經泡的差不多了。
排骨撈起來，冷水下鍋，放入蔥薑，少許白酒。
焯水，水開之後撇去浮沫，焯水大約三分鍾撈出。
柳知夢把鍋清洗幹淨，用刷把掃掉鍋裏多餘的水。
把鍋底的水分全部擦幹。
鍋裏放油，放入冰糖。
“小雨姐姐，火稍微小一些。”
眼見著鍋裏的冰糖完全化開，變成了棗紅色。
“好的小姐。”
小雨趕緊把大的柴撤了出來。
鍋裏的冰糖已經熬成了深的棗紅色，柳知夢把剛剛焯好水的排骨倒進去。
翻炒，讓排骨上色。
然後放入準備好的蔥段，薑，八角，桂皮，香葉，花椒，幹辣椒。
排料一起炒一炒，炒香。
然後加入兩勺醬油，沒有老抽上色，就不用老抽了。
加入開水沒過排骨，蓋上蓋子。
“小雨姐姐，這會可以中小火了，燉上兩刻鍾，就差不多了。”
柳知夢蓋上蓋子，對著灶前燒火的小雨說道。
“知道啦，小姐。”
小雨有耐性的把撤出去的柴火放迴去。
“公子，您迴來了。”
院子裏傳來小晴的聲音。
“把這個拿進去，看中午加個什麽菜。”
這是慕憶白的聲音。
“是，公子。”
小晴沒有多問，直接拿著東西進了廚房。
“什麽東西啊，小晴姐姐。”
柳知夢抬頭看向進來的小晴。
小晴手裏提著一隻豬腳。
“小姐，公子拿了一隻豬腳迴來，說是加個菜。”
小晴把手裏的豬腳遞給柳知夢。
“中午都有紅燒排骨了，還加啥菜啊，就不做豬腳了，晚上在煮。”
柳知夢順手把豬腳掛在了牆上。
這邊很涼快，放一下午也沒什麽問題。
“嗯，小姐，菜葉我全都清洗好了，這會要端進來嗎？”
小晴看著兩個鍋裏都還煮著東西。
“端進來吧，炒個青菜，就差不多了。”
柳知夢點點頭，拿了一個大蒜出來，剝了兩個蒜瓣。
清洗幹淨，拍碎，剁成蒜末。
幹辣椒拿了兩個，切成辣椒段。
趁著小晴去拿青菜的功夫，柳知夢把排骨裏麵的大料挑了出來。
往裏麵放入適量食鹽，在燜煮一會，炒完菜再來大火收汁。
砂鍋裏的蓮子豬心還燉著，清甜的蒸汽從蓋眼冒出來。
“小姐，給，青菜。”
小晴把青菜放在柳知夢手邊的灶台上。
“嗯，小晴姐姐，你去把座椅擺好，然後再讓雲清去叫影公子過來吧，準備吃飯了。”
柳知夢往院子裏瞧了瞧，並沒有看到影七的身影。
想來還在前院沒有進來。
“是，小姐，奴婢這就去。”
小晴說完轉身出了廚房。
又自稱奴婢，柳知夢已經懶得去爭論了，就隨他們去了。
鍋已經燒熱了， 柳知夢往裏麵舀了一勺豬油進去。
青菜用豬油炒，更香，能保持青菜的翠綠。鎖骨水分。
待豬油完全化開，鍋底冒起小泡泡。
柳知夢把幹辣椒和蒜末放進去。
炒香之後，倒入青菜。
吱啦一聲，給灶前的小雨嚇一激靈。
動作十分滑稽。柳知夢忍住笑。
繼續翻動手裏的鍋鏟。
待到青菜變色，加入少許食鹽，繼續翻炒。
直到青菜完全斷生。
柳知夢把盤子又用水清洗了一遍。
把青菜盛出來。
“小雨姐姐，排骨這個鍋，現在燒把大火。要收汁了。”
柳知夢提醒道。
“好嘞，小姐。”
小雨往灶洞裏添了一把幹樹枝，這會已經菜已經快要做完了，加大的木柴就浪費了。
柳知夢用鍋鏟翻動著排骨，火力變大，鍋裏的湯汁冒著大泡泡，慢慢的，水分越來越少。
看著差不多了，柳知夢用大湯碗把排骨盛起來。
最後撒上少許蔥花，看起來更加有食欲。
人還沒到齊，柳知夢把排骨放在灶台上溫著。
轉到一旁，砂鍋邊上，用布巾蓋住鍋蓋上麵的凸起。
把蓋子揭起來。
清透的湯汁，咕咚咕咚的開著。
蓮子已經完全燉熟了。
湯底變成紅棗的淡淡棗紅色。還有些許奶白。
揭開蓋子就能聞到清甜的香氣。
避免等會還要自己加鹽。
柳知夢出鍋前，稍微加了一丟丟鹽進去。
“哇，這麽香，柳姑娘，你是做了什麽好吃的啊。”
影七和柳雲清進了後院。
“是啊，姐姐，好香啊，是不是又做肉了呀，老遠我都聞到了。”
“影公子，今天中午就簡單吃點，做了個兩菜一湯。”
柳知夢把排骨端上桌，小雨則是端著裝湯的砂鍋跟了出來。
湯放上桌，小雨接著進去端青菜，小晴則是去洗了六副碗筷。
“咦，這是什麽湯？肉片湯嗎？”
影七看著砂鍋裏的湯，不知道裏麵是什麽。
柳知夢去分肉的時候，影七和柳雲清剛迴來，並不知道柳知夢要了些什麽肉。
慕憶白卻是知道的，看著砂鍋裏的湯，他大概猜到了是豬心。
“是豬心蓮子湯，我瞧著白公子這兩天，眼底青黑，估計是晚上沒睡好，喝這個湯最好不過了。”
柳知夢瞥了一眼一旁的慕憶白。
從昨天這人過來院子，還裝豬蹄的碗，柳知夢就注意到了，他眼底的青色。
估摸著是這幾天太忙，沒有休息好。
今天正好碰到豬心了，也就順便做個藥膳。
“哦？這豬心湯還有這功效？”
慕憶白挑挑眉，要是這豬心湯有這功效，倒是可以讓娘親煲這個湯喝一喝。
“嗯，豬心心性味甘鹹，有補血安神的功效，而蓮子心性味苦。寒，有一定的清熱降火作用，蓮子豬心湯這夏天咱們喝，清熱降火。”
柳知夢條條道來，有條不紊的介紹著這道藥膳的功效。
“其實，咱們很多吃食，都可以用來調理身體，咱們可以簡稱為藥膳，就好比人參雞湯一樣，滋補類的，這豬心蓮子湯，也是同樣的道理。”
柳知夢又補充了一句。
“哦，原來菜能能當做藥，今天可算是受教了。”
影七點點頭，一副自己懂了的表情。
“姐姐，什麽時候可以吃飯啊，雲清都餓了。”