“是啊，最近生意不錯，也還得多虧了夢丫頭你給的這些新鮮菜式呢，好多人都慕名而來，為的就是來我們這些酒樓嚐嚐鮮。
到時候這辣椒得菜式一上啊，每個月，夢丫頭你啊，就能拿上上萬兩的分紅捏。”
劉掌櫃顯然是有些自豪，生意好，就能幫東家賺更多錢，東家就能做更多的事情了。
好家夥，一個月上萬兩，哈哈，柳知夢開始期待起來了，加上自己那幾十畝的辣椒地，還有即將開業的火鍋店，自己成為一方富婆，指日可待了。
“那就多謝劉伯了。”
柳知夢小心翼翼的接過銀票，放在荷包裏。
這可是她攢的買房錢。
“哈哈，好了，你進去吧，我走了。”
劉掌櫃出了遠門，對著身後還跟著的柳知夢揮揮手。
示意她別送了。
柳知夢完全是在送自己的財神爺啊，這每個月給自己送錢，自己可不得送一段嗎。
“行，劉伯，您路上慢著點，我就先進去了。”
外麵黑漆漆的，就劉掌櫃一行人手裏提著幾個燈籠，借著月光，柳知夢還是能隱隱約約看到一點路。
“小姐，進去吧。”
小晴給柳知夢拿了一件披風披上。
手裏的燈籠在微風中搖曳著，發出淡淡的光芒。
照亮著柳知夢腳下的路。
第二日天還未亮，柳知夢就起床了。
原本昨晚就應該把辣椒先清洗一下的。清洗了瀝水一晚上。
“小姐，怎麽這麽早就起來了，不多睡會？”
正在院子裏打掃的小晴看到柳知夢從房間裏出來，很是驚訝。
“不睡了，今天還要先把辣椒先洗一下晾幹，昨天太晚了，就沒弄，今天可不得早起處理了。”
柳知夢打了個長長的哈欠。
眼角還掛著淚珠。
“小姐，早。”
廚房裏忙活的小雨也在廚房門口探出頭，和柳知夢問好。
“早啊，小雨姐姐。”
柳知夢把院子裏的大木盆拖到水井旁邊。
“小姐，我來就成了，這木盆這麽重。”
小晴趕緊放下掃帚，把另一個大木盆也拖過來。
還貼心的搬來兩個小板凳。
“小晴姐姐，找兩把剪刀來把，這些辣椒全都和昨天的剁辣椒一樣， 要把辣椒蒂剪掉。”
柳知夢坐下，把辣椒一把一把往盆裏抓。
“好的，小姐。”
盆裏裝了大半盆辣椒，柳知夢開始往裏麵舀水。
小晴也拿完剪刀過來幫忙。
另外一個盆裏麵全部裝的清水，用來清洗第二遍辣椒。
“小晴姐姐，還是和昨天一樣，在剪辣椒蒂的時候，注意不要把綠蓋這部分剪掉，不然裏麵進水了可不好曬幹。”
柳知夢自顧自拿了個剪刀，開始剪辣椒蒂。
“是，小姐，我知道。”
小晴昨天就剪了兩盆辣椒，今天自然是知道該怎麽剪又快又好。
兩袋子辣椒全部剪好，又用清水淘洗了兩遍。
小雨從雜物間把簸箕拿出來架在長凳上。
辣椒平鋪在幾個簸箕裏麵，瀝幹水分。
一會太陽出來了，在曬一下，把表麵的水分徹底曬幹。
辣椒晾曬好，天才蒙蒙亮。
柳知夢瞧了瞧柳雲清的房門，自家弟弟還沒醒，那就先把黴豆瓣處理一下。
等著自家弟弟醒了在一起吃早餐。
柳知夢端著木盆進雜物間，把捂著的黴豆瓣全部裝在盆裏。
“小姐，這蠶豆都長毛了。要不要洗一下。”
小雨接過柳知夢手裏的木盆，看了看裏麵的蠶豆。
“不用，一會用白酒泡一泡，就行了。”
吃的就是這個黴啊，要是洗了，味道可就沒那麽好了，。
奶奶小時候，就是直接用白酒泡，
也有人直接用水洗，每個人習慣不一樣。
柳知夢還是喜歡直接用酒泡。
這黴豆瓣發酵的很好，表麵一層絨毛，呈金黃色，並沒有發黑發白的。
高度白酒倒進盆裏，用筷子輕輕攪拌一下。
浸泡差不多十五分鍾的樣子，再往豆瓣中加入適量醬油，沒過豆瓣就可以了。
可以先泡上半天，這樣會更加入味。
“小晴姐姐，昨晚讓準備的花椒，什麽時候才能送過來？”
柳知夢昨晚睡覺前，特地叮囑了小晴。
需要青花椒和幹花椒。
自從如意樓花椒的菜式推出來，這花椒現在市場也有賣的了。
“應該快了，早上廚房采買食材的嬤嬤約莫就是這個點就迴來了。今天她還沒出去我就去說了的。”
小晴看了看天色，這個點采買食材的嬤嬤也應該迴來了。
“行，那一會小晴姐姐去看看吧。”
這會倒是不著急，辣椒表麵的水分也都還沒曬幹。
“沒事小姐，我這會就去。”
說完小晴抬腳出了院子，去大廚房拿花椒。
柳知夢則是重新把辣椒翻了翻麵。
“姐姐，早啊。”
柳雲清睡眼惺忪的從房間裏出來。
看到在院子裏忙活的柳知夢，上前打招唿。
“早呀雲清，快去洗漱，一會等小晴姐姐迴來咱們就吃早飯啦。”
柳知夢揉了揉柳雲清的小腦袋。
“嗯嗯。”
柳雲清乖巧的點點頭，自己打水洗漱。
“小姐，我迴來了。”
柳知夢把全部辣椒翻了個麵。
小晴也從大廚房迴來了。
手裏還提著兩個籃子。
“嗯？小晴姐姐，這裏是什麽？”
一籃子是花椒，上麵並沒有遮蓋東西。
柳知夢自然是認得，另一籃子上麵還蓋著兩片菜葉子，看不清下麵裝著的是什麽。
“小姐，是鵪鶉蛋，李嬸讓我帶過來的，說是他一個親戚送過來的。”
小晴把鵪鶉蛋的籃子放在石桌上。
“咦，這是鵪鶉蛋。這東西可補了，雖然沒有雞蛋大，但是比雞蛋補。”
小雨正把白粥端出來擺上桌，就看到桌子上的鵪鶉蛋。
這東西可不常見，這麽大一籃子。
看來這李嬸是把全部都送過來了啊。
柳知夢是真沒想到，還能吃上鵪鶉蛋，這麽一籃子，估計那個素未謀麵的李嬸，是全部都送過來了。
柳知夢則是把一籃子花椒連著枝幹一起全都放進盆裏，清洗了一遍。
然後鋪在簸箕裏，和辣椒一樣，要曬幹水分。
豆瓣醬要用的材料都準備好了。
現在就等著水分全都晾幹，剁了就能直接裝壇了。
萬事俱備，隻欠東風呀。
到時候這辣椒得菜式一上啊，每個月，夢丫頭你啊，就能拿上上萬兩的分紅捏。”
劉掌櫃顯然是有些自豪，生意好，就能幫東家賺更多錢，東家就能做更多的事情了。
好家夥，一個月上萬兩，哈哈，柳知夢開始期待起來了，加上自己那幾十畝的辣椒地，還有即將開業的火鍋店，自己成為一方富婆，指日可待了。
“那就多謝劉伯了。”
柳知夢小心翼翼的接過銀票，放在荷包裏。
這可是她攢的買房錢。
“哈哈，好了，你進去吧，我走了。”
劉掌櫃出了遠門，對著身後還跟著的柳知夢揮揮手。
示意她別送了。
柳知夢完全是在送自己的財神爺啊，這每個月給自己送錢，自己可不得送一段嗎。
“行，劉伯，您路上慢著點，我就先進去了。”
外麵黑漆漆的，就劉掌櫃一行人手裏提著幾個燈籠，借著月光，柳知夢還是能隱隱約約看到一點路。
“小姐，進去吧。”
小晴給柳知夢拿了一件披風披上。
手裏的燈籠在微風中搖曳著，發出淡淡的光芒。
照亮著柳知夢腳下的路。
第二日天還未亮，柳知夢就起床了。
原本昨晚就應該把辣椒先清洗一下的。清洗了瀝水一晚上。
“小姐，怎麽這麽早就起來了，不多睡會？”
正在院子裏打掃的小晴看到柳知夢從房間裏出來，很是驚訝。
“不睡了，今天還要先把辣椒先洗一下晾幹，昨天太晚了，就沒弄，今天可不得早起處理了。”
柳知夢打了個長長的哈欠。
眼角還掛著淚珠。
“小姐，早。”
廚房裏忙活的小雨也在廚房門口探出頭，和柳知夢問好。
“早啊，小雨姐姐。”
柳知夢把院子裏的大木盆拖到水井旁邊。
“小姐，我來就成了，這木盆這麽重。”
小晴趕緊放下掃帚，把另一個大木盆也拖過來。
還貼心的搬來兩個小板凳。
“小晴姐姐，找兩把剪刀來把，這些辣椒全都和昨天的剁辣椒一樣， 要把辣椒蒂剪掉。”
柳知夢坐下，把辣椒一把一把往盆裏抓。
“好的，小姐。”
盆裏裝了大半盆辣椒，柳知夢開始往裏麵舀水。
小晴也拿完剪刀過來幫忙。
另外一個盆裏麵全部裝的清水，用來清洗第二遍辣椒。
“小晴姐姐，還是和昨天一樣，在剪辣椒蒂的時候，注意不要把綠蓋這部分剪掉，不然裏麵進水了可不好曬幹。”
柳知夢自顧自拿了個剪刀，開始剪辣椒蒂。
“是，小姐，我知道。”
小晴昨天就剪了兩盆辣椒，今天自然是知道該怎麽剪又快又好。
兩袋子辣椒全部剪好，又用清水淘洗了兩遍。
小雨從雜物間把簸箕拿出來架在長凳上。
辣椒平鋪在幾個簸箕裏麵，瀝幹水分。
一會太陽出來了，在曬一下，把表麵的水分徹底曬幹。
辣椒晾曬好，天才蒙蒙亮。
柳知夢瞧了瞧柳雲清的房門，自家弟弟還沒醒，那就先把黴豆瓣處理一下。
等著自家弟弟醒了在一起吃早餐。
柳知夢端著木盆進雜物間，把捂著的黴豆瓣全部裝在盆裏。
“小姐，這蠶豆都長毛了。要不要洗一下。”
小雨接過柳知夢手裏的木盆，看了看裏麵的蠶豆。
“不用，一會用白酒泡一泡，就行了。”
吃的就是這個黴啊，要是洗了，味道可就沒那麽好了，。
奶奶小時候，就是直接用白酒泡，
也有人直接用水洗，每個人習慣不一樣。
柳知夢還是喜歡直接用酒泡。
這黴豆瓣發酵的很好，表麵一層絨毛，呈金黃色，並沒有發黑發白的。
高度白酒倒進盆裏，用筷子輕輕攪拌一下。
浸泡差不多十五分鍾的樣子，再往豆瓣中加入適量醬油，沒過豆瓣就可以了。
可以先泡上半天，這樣會更加入味。
“小晴姐姐，昨晚讓準備的花椒，什麽時候才能送過來？”
柳知夢昨晚睡覺前，特地叮囑了小晴。
需要青花椒和幹花椒。
自從如意樓花椒的菜式推出來，這花椒現在市場也有賣的了。
“應該快了，早上廚房采買食材的嬤嬤約莫就是這個點就迴來了。今天她還沒出去我就去說了的。”
小晴看了看天色，這個點采買食材的嬤嬤也應該迴來了。
“行，那一會小晴姐姐去看看吧。”
這會倒是不著急，辣椒表麵的水分也都還沒曬幹。
“沒事小姐，我這會就去。”
說完小晴抬腳出了院子，去大廚房拿花椒。
柳知夢則是重新把辣椒翻了翻麵。
“姐姐，早啊。”
柳雲清睡眼惺忪的從房間裏出來。
看到在院子裏忙活的柳知夢，上前打招唿。
“早呀雲清，快去洗漱，一會等小晴姐姐迴來咱們就吃早飯啦。”
柳知夢揉了揉柳雲清的小腦袋。
“嗯嗯。”
柳雲清乖巧的點點頭，自己打水洗漱。
“小姐，我迴來了。”
柳知夢把全部辣椒翻了個麵。
小晴也從大廚房迴來了。
手裏還提著兩個籃子。
“嗯？小晴姐姐，這裏是什麽？”
一籃子是花椒，上麵並沒有遮蓋東西。
柳知夢自然是認得，另一籃子上麵還蓋著兩片菜葉子，看不清下麵裝著的是什麽。
“小姐，是鵪鶉蛋，李嬸讓我帶過來的，說是他一個親戚送過來的。”
小晴把鵪鶉蛋的籃子放在石桌上。
“咦，這是鵪鶉蛋。這東西可補了，雖然沒有雞蛋大，但是比雞蛋補。”
小雨正把白粥端出來擺上桌，就看到桌子上的鵪鶉蛋。
這東西可不常見，這麽大一籃子。
看來這李嬸是把全部都送過來了啊。
柳知夢是真沒想到，還能吃上鵪鶉蛋，這麽一籃子，估計那個素未謀麵的李嬸，是全部都送過來了。
柳知夢則是把一籃子花椒連著枝幹一起全都放進盆裏，清洗了一遍。
然後鋪在簸箕裏，和辣椒一樣，要曬幹水分。
豆瓣醬要用的材料都準備好了。
現在就等著水分全都晾幹，剁了就能直接裝壇了。
萬事俱備，隻欠東風呀。