“夢丫頭，這是這個月幾家酒樓的分紅，都是用了你的菜方子，你看看，一共是五百八十兩，我自作主張，幫你換了一百八十兩十兩一張的銀票，你數數看，你看看對不對”。
柳知夢數了數，的確是五百八十兩。
“謝謝劉叔了，嘿嘿，能不能再麻煩劉叔，幫我把這五十兩全換成一兩的銀錁子，家裏開荒也結束了，要給大家夥發工錢，這麽大的數額，也找不開啊”。
柳知夢從銀票裏抽出五張十兩的銀票遞給劉掌櫃。
“這有啥麻煩的，這就給你換”劉掌櫃接過銀票，對著外麵喊了一聲，馬上就有小二進來。
“掌櫃的，啥事？”
“去櫃台把這些銀票全換成一兩的銀錁子”。
劉掌櫃把手裏的銀票遞給店小二。
“小二哥，等等，這十兩幫我換成一文一文的銅錢吧，可以嗎”？
柳知夢看著店小二要出去，連忙又抽出十兩銀票遞過去。店小二看了一眼自家掌櫃的，劉掌櫃衝他點了點頭。
“去吧，按照柳姑娘說的去換”。
“好嘞，姑娘稍等，我這就去”。
說完店小二跑下樓。
不一會，小二就端著換好的零錢上樓，柳知夢瞧上一眼，好家夥，那麽大一包，早知道就不換那麽多了，哈哈，錢多了也煩惱啊。把錢給了自家娘親，自己一會還要背其他的東西，錢放自己身上也不安全。
“丫頭，現在開荒已經結束了，是不是就可以開始大麵積種植那個辣椒了，公子可是問過我好幾次了，你這辣椒可得快些種出來啊”
“劉叔，最多一個月，辣椒就可以開始售賣了，那時候正是熱的時候，吃辣椒更加過癮不是”柳知夢笑著迴道。
“那成，那我就等著到時候天天吃辣椒，你是不知道，你送過來的幹辣椒，基本上都被公子拿去孝敬老爺婦人了，留下的一些，我們平時吃都是省著的”劉掌櫃一副可憐兮兮的模樣。
“哈哈，劉叔，改天我給你送一些幹辣椒段過來，都是取了辣椒種子的，不過不影響口感，到時候您啊，還是得省著點吃，不是我心疼這點辣椒，是怕您胃受不住”。
柳知夢還是有些顧慮，這辣椒吃多了是真上火，要真吃出胃病，那可真就是罪過大了。
“我隻曉得，好吃我也不會當飯吃的，就偶爾做個下酒菜就成”。
“嗯，您能這樣想就好，對了劉叔，這鹵味的湯底，您可以把豬下水分開鹵，鹵肉骨頭的鹵水，鹵完東西燒開，就不要去攪動，然後放陰涼處存放，第二天燒開了還可以接著用，每次放食材進去的時候，再少量加調味就行，記著每次用完一定的燒開了再存放”柳知夢囑咐到。
“好，我一會去和大山那小子說說，也是，這香料可不便宜，要是鹵味的湯能重複使用的話，那也省了不少銀子”。
不得不說，能重複使用的話，的確是節省了很大一筆銀子，主子名下的酒樓不少，都賣這鹵味，香料也是一筆不少的開支，得給自家主子去一封信，這定價上麵，得商量商量。
“還有就是，剛剛也說了，這鹵味，基本上的材材都以以鹵，豬肉牛羊肉雞鴨肉，都行，可以準備兩鍋鹵水，一鍋鹵豬下水，一鍋鹵肉食雞鴨那些”。
柳知夢數了數，的確是五百八十兩。
“謝謝劉叔了，嘿嘿，能不能再麻煩劉叔，幫我把這五十兩全換成一兩的銀錁子，家裏開荒也結束了，要給大家夥發工錢，這麽大的數額，也找不開啊”。
柳知夢從銀票裏抽出五張十兩的銀票遞給劉掌櫃。
“這有啥麻煩的，這就給你換”劉掌櫃接過銀票，對著外麵喊了一聲，馬上就有小二進來。
“掌櫃的，啥事？”
“去櫃台把這些銀票全換成一兩的銀錁子”。
劉掌櫃把手裏的銀票遞給店小二。
“小二哥，等等，這十兩幫我換成一文一文的銅錢吧，可以嗎”？
柳知夢看著店小二要出去，連忙又抽出十兩銀票遞過去。店小二看了一眼自家掌櫃的，劉掌櫃衝他點了點頭。
“去吧，按照柳姑娘說的去換”。
“好嘞，姑娘稍等，我這就去”。
說完店小二跑下樓。
不一會，小二就端著換好的零錢上樓，柳知夢瞧上一眼，好家夥，那麽大一包，早知道就不換那麽多了，哈哈，錢多了也煩惱啊。把錢給了自家娘親，自己一會還要背其他的東西，錢放自己身上也不安全。
“丫頭，現在開荒已經結束了，是不是就可以開始大麵積種植那個辣椒了，公子可是問過我好幾次了，你這辣椒可得快些種出來啊”
“劉叔，最多一個月，辣椒就可以開始售賣了，那時候正是熱的時候，吃辣椒更加過癮不是”柳知夢笑著迴道。
“那成，那我就等著到時候天天吃辣椒，你是不知道，你送過來的幹辣椒，基本上都被公子拿去孝敬老爺婦人了，留下的一些，我們平時吃都是省著的”劉掌櫃一副可憐兮兮的模樣。
“哈哈，劉叔，改天我給你送一些幹辣椒段過來，都是取了辣椒種子的，不過不影響口感，到時候您啊，還是得省著點吃，不是我心疼這點辣椒，是怕您胃受不住”。
柳知夢還是有些顧慮，這辣椒吃多了是真上火，要真吃出胃病，那可真就是罪過大了。
“我隻曉得，好吃我也不會當飯吃的，就偶爾做個下酒菜就成”。
“嗯，您能這樣想就好，對了劉叔，這鹵味的湯底，您可以把豬下水分開鹵，鹵肉骨頭的鹵水，鹵完東西燒開，就不要去攪動，然後放陰涼處存放，第二天燒開了還可以接著用，每次放食材進去的時候，再少量加調味就行，記著每次用完一定的燒開了再存放”柳知夢囑咐到。
“好，我一會去和大山那小子說說，也是，這香料可不便宜，要是鹵味的湯能重複使用的話，那也省了不少銀子”。
不得不說，能重複使用的話，的確是節省了很大一筆銀子，主子名下的酒樓不少，都賣這鹵味，香料也是一筆不少的開支，得給自家主子去一封信，這定價上麵，得商量商量。
“還有就是，剛剛也說了，這鹵味，基本上的材材都以以鹵，豬肉牛羊肉雞鴨肉，都行，可以準備兩鍋鹵水，一鍋鹵豬下水，一鍋鹵肉食雞鴨那些”。