第53章 酸辣雞爪
我賣盒飯，學校食堂倒閉很正常吧 作者：超級小龍蝦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陸榮終於在係統商城看到了想要的菜品。
“係統，兌換脆骨香辣雞爪。”陸榮迫不及待地在腦海裏對著係統說道。
【叮，花費一萬積分，恭喜你獲得菜譜：脆骨香辣雞爪，當前剩餘積分.】
【脆骨香辣雞爪：不用去除骨頭，可以將雞爪的骨頭做得酥軟韌脆，直接一口咬下去就可以吃，遠勝無骨雞爪。】
【宿主學習中……31%……59%…...86%…....100%。】
【恭喜宿主，脆骨香辣雞爪學習成功。】
此時，經過係統的傳授，陸榮已經對這道香辣脆骨雞爪融會貫通了。
係統就是牛，不過多少次都覺得令人震驚。
他不停地在腦海中會議剛剛學會的的脆骨香辣雞爪。
不錯不錯，這正符合他目前想要的。
平時去逛夜市什麽的，陸榮也非常喜歡吃雞爪，比如酸辣檸檬雞爪等。
而現在這個脆骨香辣雞爪的製作過程並不難，工序也不複雜，重要的是可以大批量的製作。
目前市麵上的酸辣雞爪主要分為無骨雞爪和有骨雞爪。
兩者的整個製作過程幾乎一樣，隻不過無骨雞爪多了一道把骨頭剔出來的工序。
這幾年來，無骨雞爪越來越受歡迎，很多網上的主播都在賣。
大家也都吃得不亦樂乎。
原因是吃的時候不用吐骨頭，滿滿一口都是肉。
加上沒有了骨頭，製作的過程也可以更加的入味，使得整個吃的過程更加的享受。
不過對於製作者也有不好的地方。
單單剔骨頭這道工序就多了很多時間。
所以他現在是不可能製作無骨雞爪的，人力成本太高。
特別是在這種大規模的美食節，這是劃不來的。
而現在他學會的這個脆骨香辣雞爪，比一般的雞爪最厲害的地方是，它不僅不用去除骨頭。
還會使骨頭變得非常的脆，食客吃的時候根本不用吐出來，直接一咬就可以吃了。
一方麵是省去了剔骨頭的時間。
另一方麵味道還更勝一層樓了。
省時省事，非常劃算。
所以陸榮一眼就相中了這道菜。
此時，眼見比賽時間即將開始，而大家都還不知道陸榮準備要做什麽，都有點為他著急。
就連蘇聽韻也忍不住了，拉了拉陸榮的衣袖，忙問道：
“陸榮學長，這次比賽我們要做什麽？是和之前初心廚房的菜一樣，還是其他的？”
聽到蘇聽韻問陸榮，大家也都關心的看過來。
其實他們早就想問了，但又不好意思直接說。
特別是張衛國和馬江，他們雖然不怎麽會做菜，但是會吃啊。
他們早就期待陸榮會不會做出其他特別不一樣的東西。
特別是前段時間，陸榮在食堂比賽過程中做了魚頭豆腐湯。
他們早就聽說過了。
無奈目前初心廚房賣的還是以前那些菜，他們真的好想試一下傳說中的味道。
當然，不一定是魚頭豆腐湯，其他更高級的菜也是可以的。
“我想好了，這一次美食節，我們就做酸辣雞爪吧。”陸榮微笑著，說出了自己內心的決定。
“酸辣雞爪，這確實是個不錯的東西。”徐飛思考了一下，猛然點點頭。
酸辣雞爪有個好處，雞爪可以直接去市場那裏買迴來，然後製作過程並不複雜，售賣的過程也比較簡單，直接裝在一次性盒裏麵賣就可以了。
相比於平日裏那些菜品，更容易在同一時間裏製作出更大的份量。
從而獲得更高的銷售額。
因為此次美食節還是以銷售額為獲勝的標準，即使一樣菜做的再好吃，再多的人買，但是做不出那麽多份量出來，那銷售額終究還是上不去。
所以對於陸榮說要製作的酸辣雞爪，徐飛是舉雙手讚成的。
就連一旁聽到後的幾個校領導也都期待了起來。
酸辣雞爪，這並不是什麽稀奇的東西，基本上大街小巷隨時都能買到。
但是大家都清楚陸榮的實力，做出來的酸辣雞爪絕對不可能跟普通的味道一樣，所以他們也都激動了起來。
“陸榮同學，這次美食節就看你了。”唐大海拍了拍他的肩膀，語重心長地說道。
“陸榮同學，相信你的雞爪一定能大賣的。”張衛國也連著誇讚道，說完還擦了擦嘴角的口水。
馬江也不甘示弱，走上前似乎在討好陸榮：“嘿嘿嘿，陸榮同學就是厲害，不像之前來參賽的學生，都是做什麽熱狗、雞柳之類的，一天到晚都賣不了1000塊錢，我有預感，我們京都大學此次一定能拿獎。”
京都美食節那麽大的盛會，京都大學之前的幾屆參賽選手都是賣這種過於普通且客單價低的東西，不倒數才怪。
既然確定好了要菜品，接下來就是購買食材了。
陸榮把視線轉到蘇聽韻和徐飛這兩個得力助手身上。
開始吩咐接下來的任務：
“徐飛，你力氣比較大，你現在到菜市場裏麵購買1000斤的雞爪，要求必須是品質好的，雞齡比較大的，而且必須去了指甲。”
這是一個很重要的細節，畢竟有些指甲沒有去掉的話，會影響到咬下去的口感。
其實雞爪本來不是什麽稀有的東西。
但隨著這些年酸辣雞爪的興起，特別是無骨雞爪的火爆。
雞爪的價格也水漲船高，單單是從菜市場買的普通雞爪都要20多塊錢一斤。
貴的甚至來到三四十塊錢一斤，這價格都快趕上牛肉了。
“聽韻，你負責購買蔥薑蒜、檸檬等配料，待會我會寫一張單給你，你照著買就行。”
這段時間以來，蘇聽韻和徐飛經過陸榮的指點，基本上對於常規的食材都能挑選出品質極好的出來。
不用擔心會買到不好的。
“放心，交給我們吧。”蘇聽韻給他豎了個大拇指。
所以陸榮現在對他們是非常的放心。
兩人點點頭，馬上出發。
聽到陸榮準備要製作酸辣雞爪，這幾個校領導光是想想就已經口水都要掉下來了。
不過，目前正處於開始階段。
這幾個校領導似乎也做不了什麽，隻好先在一旁坐下。
“陸榮同學，待會做出來後，我們可以先試吃嗎。”副校長馬江猶豫再三，最終還是問出了他最想知道的問題。
其他幾個領導聽到後也是直勾勾地望向陸榮，滿心歡喜。
陸榮一臉黑線，這幾個領導活不幹，吃倒是挺快的。
“可以的，待會兒還得麻煩各位領導，幫我看一下味道是否合適？”
陸榮一邊說著，一邊心想怎麽讓這幫家夥幫他幹活。
“好好好，我們到時候一定會盡力試菜的。”校長張衛國眯著眼，高興壞了。
似乎試吃也是一個很重要的工作。
“係統，兌換脆骨香辣雞爪。”陸榮迫不及待地在腦海裏對著係統說道。
【叮，花費一萬積分，恭喜你獲得菜譜：脆骨香辣雞爪，當前剩餘積分.】
【脆骨香辣雞爪：不用去除骨頭，可以將雞爪的骨頭做得酥軟韌脆，直接一口咬下去就可以吃，遠勝無骨雞爪。】
【宿主學習中……31%……59%…...86%…....100%。】
【恭喜宿主，脆骨香辣雞爪學習成功。】
此時，經過係統的傳授，陸榮已經對這道香辣脆骨雞爪融會貫通了。
係統就是牛，不過多少次都覺得令人震驚。
他不停地在腦海中會議剛剛學會的的脆骨香辣雞爪。
不錯不錯，這正符合他目前想要的。
平時去逛夜市什麽的，陸榮也非常喜歡吃雞爪，比如酸辣檸檬雞爪等。
而現在這個脆骨香辣雞爪的製作過程並不難，工序也不複雜，重要的是可以大批量的製作。
目前市麵上的酸辣雞爪主要分為無骨雞爪和有骨雞爪。
兩者的整個製作過程幾乎一樣，隻不過無骨雞爪多了一道把骨頭剔出來的工序。
這幾年來，無骨雞爪越來越受歡迎，很多網上的主播都在賣。
大家也都吃得不亦樂乎。
原因是吃的時候不用吐骨頭，滿滿一口都是肉。
加上沒有了骨頭，製作的過程也可以更加的入味，使得整個吃的過程更加的享受。
不過對於製作者也有不好的地方。
單單剔骨頭這道工序就多了很多時間。
所以他現在是不可能製作無骨雞爪的，人力成本太高。
特別是在這種大規模的美食節，這是劃不來的。
而現在他學會的這個脆骨香辣雞爪，比一般的雞爪最厲害的地方是，它不僅不用去除骨頭。
還會使骨頭變得非常的脆，食客吃的時候根本不用吐出來，直接一咬就可以吃了。
一方麵是省去了剔骨頭的時間。
另一方麵味道還更勝一層樓了。
省時省事，非常劃算。
所以陸榮一眼就相中了這道菜。
此時，眼見比賽時間即將開始，而大家都還不知道陸榮準備要做什麽，都有點為他著急。
就連蘇聽韻也忍不住了，拉了拉陸榮的衣袖，忙問道：
“陸榮學長，這次比賽我們要做什麽？是和之前初心廚房的菜一樣，還是其他的？”
聽到蘇聽韻問陸榮，大家也都關心的看過來。
其實他們早就想問了，但又不好意思直接說。
特別是張衛國和馬江，他們雖然不怎麽會做菜，但是會吃啊。
他們早就期待陸榮會不會做出其他特別不一樣的東西。
特別是前段時間，陸榮在食堂比賽過程中做了魚頭豆腐湯。
他們早就聽說過了。
無奈目前初心廚房賣的還是以前那些菜，他們真的好想試一下傳說中的味道。
當然，不一定是魚頭豆腐湯，其他更高級的菜也是可以的。
“我想好了，這一次美食節，我們就做酸辣雞爪吧。”陸榮微笑著，說出了自己內心的決定。
“酸辣雞爪，這確實是個不錯的東西。”徐飛思考了一下，猛然點點頭。
酸辣雞爪有個好處，雞爪可以直接去市場那裏買迴來，然後製作過程並不複雜，售賣的過程也比較簡單，直接裝在一次性盒裏麵賣就可以了。
相比於平日裏那些菜品，更容易在同一時間裏製作出更大的份量。
從而獲得更高的銷售額。
因為此次美食節還是以銷售額為獲勝的標準，即使一樣菜做的再好吃，再多的人買，但是做不出那麽多份量出來，那銷售額終究還是上不去。
所以對於陸榮說要製作的酸辣雞爪，徐飛是舉雙手讚成的。
就連一旁聽到後的幾個校領導也都期待了起來。
酸辣雞爪，這並不是什麽稀奇的東西，基本上大街小巷隨時都能買到。
但是大家都清楚陸榮的實力，做出來的酸辣雞爪絕對不可能跟普通的味道一樣，所以他們也都激動了起來。
“陸榮同學，這次美食節就看你了。”唐大海拍了拍他的肩膀，語重心長地說道。
“陸榮同學，相信你的雞爪一定能大賣的。”張衛國也連著誇讚道，說完還擦了擦嘴角的口水。
馬江也不甘示弱，走上前似乎在討好陸榮：“嘿嘿嘿，陸榮同學就是厲害，不像之前來參賽的學生，都是做什麽熱狗、雞柳之類的，一天到晚都賣不了1000塊錢，我有預感，我們京都大學此次一定能拿獎。”
京都美食節那麽大的盛會，京都大學之前的幾屆參賽選手都是賣這種過於普通且客單價低的東西，不倒數才怪。
既然確定好了要菜品，接下來就是購買食材了。
陸榮把視線轉到蘇聽韻和徐飛這兩個得力助手身上。
開始吩咐接下來的任務：
“徐飛，你力氣比較大，你現在到菜市場裏麵購買1000斤的雞爪，要求必須是品質好的，雞齡比較大的，而且必須去了指甲。”
這是一個很重要的細節，畢竟有些指甲沒有去掉的話，會影響到咬下去的口感。
其實雞爪本來不是什麽稀有的東西。
但隨著這些年酸辣雞爪的興起，特別是無骨雞爪的火爆。
雞爪的價格也水漲船高，單單是從菜市場買的普通雞爪都要20多塊錢一斤。
貴的甚至來到三四十塊錢一斤，這價格都快趕上牛肉了。
“聽韻，你負責購買蔥薑蒜、檸檬等配料，待會我會寫一張單給你，你照著買就行。”
這段時間以來，蘇聽韻和徐飛經過陸榮的指點，基本上對於常規的食材都能挑選出品質極好的出來。
不用擔心會買到不好的。
“放心，交給我們吧。”蘇聽韻給他豎了個大拇指。
所以陸榮現在對他們是非常的放心。
兩人點點頭，馬上出發。
聽到陸榮準備要製作酸辣雞爪，這幾個校領導光是想想就已經口水都要掉下來了。
不過，目前正處於開始階段。
這幾個校領導似乎也做不了什麽，隻好先在一旁坐下。
“陸榮同學，待會做出來後，我們可以先試吃嗎。”副校長馬江猶豫再三，最終還是問出了他最想知道的問題。
其他幾個領導聽到後也是直勾勾地望向陸榮，滿心歡喜。
陸榮一臉黑線，這幾個領導活不幹，吃倒是挺快的。
“可以的，待會兒還得麻煩各位領導，幫我看一下味道是否合適？”
陸榮一邊說著，一邊心想怎麽讓這幫家夥幫他幹活。
“好好好，我們到時候一定會盡力試菜的。”校長張衛國眯著眼，高興壞了。
似乎試吃也是一個很重要的工作。