第219章 誰家祖祖送子彈當禮物啊
下車禮兩萬八？這婚不結也罷 作者：就會吃牛肉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
紅色小匣子打開，裏麵是一根銀鏈穿過的……子彈！
這禮物，不得不說太直男審美了。
送小女娃娃是一點都不合適。
“祖祖，這是什麽呀？”
“這個是子彈！”
“子彈是什麽？”
對話到這，老爺子也感覺自己好像有些草率了，罕見地迴頭看向梁青成，這是求助的信號。
“小朋友，這個是你兩位祖祖成為好朋友的見證！”
這顆子彈確切地說是打入老爺子小腿的兇器，然後寧毅的爺爺背著他前進，其間老爺子還在向敵人開槍。
手術後這顆子彈被老爺子保留了下來，當做戰士的勳章。
原本這顆子彈是用黑色的絲線，但梁青成覺得送女娃娃該柔和一點，所以才換成了銀鏈。
不用懷疑，寧瑤對這件禮物肯定是不怎麽喜歡的，但聽到是“好朋友的見證”後，還是歡喜地掛在了脖子上。
“舅舅，好看嗎？”
一個小女娃，一條子彈掛飾，好看就有鬼了。
但見著老爺子認真的眼神，寧毅也不敢說真話。
“好看，祖祖送的禮物當然好看！”
這番插曲後，快到午飯時間了。
爸媽本來預約了鎮上最高檔的酒店，但丁鵬提議去一個黃酒酒莊。
今天有這麽多厲害的廚子在場，完全可以自己整一頓當地特色。
老爺子也讚同這個提議，還主動詢問寧毅有沒有家裏的臘肉。
臘肉味重，肯定不適合他吃，但梁青成都說沒事了……
“帶了的！還有香腸、排骨！”寧母聽寧毅說過老爺子在錦城的家裏吃了兩頓臘肉，根本吃不膩，所以今天來的時候帶了些，寄放在酒店裏。
酒莊離鎮中心有些距離，需要開車前往。
但丁鵬早就安排好了，清一色的奔馳商務車。
“丁師公，我還有一些同事……”
“叫過來一起啊！人多更熱鬧……那誰，你給寧毅一個酒莊的定位。”
半個小時後，幾輛豪車開進了周河鎮，一路到了丁鵬旗下代理的黃酒酒莊。
劉銘團隊也隨後趕了過來。
……
因“湖廣填川”，儀隴縣成為客家人棲息之地。
在周河鎮，很多都是客家人，因而產生了獨具特色的客家宴“水席”，成為當地飲食文化中不可或缺的重要一環。
客家人崇龍尚水，無湯不成席，座次講規矩，出菜講先後，端菜打掌盤，走菜依順序。
如流水一般，故名為“水席”。
全席共九大碗，用蒸、煮、燉方式烹製而成。
酒莊的員工早就準備好了食材，就等大廚們登場。
說起這九大碗，在爺爺的菜譜上位居前列，也是爺爺最拿手的菜肴。
寧毅雖然沒做過，但做法早已諳熟於心。
更何況和他一起下廚的，還有蘭路、丁鵬、舒暢這三位餐飲巨擘。
第一道：大團圓
以灰麵、肉餡、蛋餅、雞湯為主料。
形貌：上三層、下三層；五髒六腑中三層。
民俗寓意：一品富貴座上賓，天下客家一家親。
第二道：傳家酥
又叫酥肉湯、滑肉湯，主要材料就是灰麵和高筋肉餡。
酥對書、滑對發，鮮肉麵粉結親家。
民俗寓意：耕讀接續百世昌，書山有徑一路發。
第三道：胖大媽
主料是肥墩肉，配以酸辣海帶絲。
胖媳婦，長得乖，肘長腿粗逗人愛
民俗寓意：勤勞樸實心地寬，積善行德享福泰。
第四道：龍睜眼
因各地叫法不同，又有龍眼肉、杏眼肉的叫法。
主材是桂圓、肥膘、糯米。
民俗寓意：早生貴子人丁旺，榮華富貴護蒼生。
第五道：想家菜
其實就是臘肉、臘排骨燉白蘿卜。
民俗寓意：臘排臘、蘿卜夾，聞起臘味就想家，千山萬水骨氣在，切莫忘說祖宗話。
第六道：鴛鴦蛋
主材是雞蛋、灰麵、粉絲或豆芽。
民俗寓意：俏姑娘、花爛漫，炒米燜出鴛鴦蛋，天地酬勤生萬物，謝天謝地敬自然。
第七道：點醬墩
紅燒肉的升級版，味道偏鹹口。
民俗寓意：點將台、四方田，客家墩子金醬鮮，吞吐日月度海量，氣壯山河印台山。
第八道：報曉雞
清燉跑山雞，配上香菇。
民俗寓意：鳳來儀、吉祥到，五星琳琅百鳥朝，聞雞起舞天酬勤，鳳凰浴火報春曉。
第九道：遊刃魚
一斤以上的鯉魚為主材，特別注重紅苕粉的勾芡，最後灑入大量的藿香碎葉。
民俗寓意：藿香飄、山泉純，魚兒爭著躍龍門，年年有餘歌盛世，客家美酒敬親人。
一共四個大廚，因為寧毅年輕，分了三道。
結果也確實如此，不論刀工還是對食材的精細化把控，寧毅都做到了極致，給廚藝渲染了一層藝術的氣息。
兩大桌九大碗做好，到了中午1點。
“還差一道十全十美的大豐收吧！”一個酒莊的墩子看著成菜後嘀咕了一句。
然後酒莊主廚解釋道：“這些年大家都喜歡湊雙成對，所以我們在九大碗的基礎上又加了一道菜，名字叫大豐收。”
大豐收。
也就是五穀一類匯聚到一起的蒸菜。
周河鎮的做法是：紫薯、玉米、南瓜、山藥、花生。
民俗寓意：嚐百草、吃五穀，神農健體康飽腹，風調雨順歌盛世，國泰民安享幸福。
這十道菜一出場，流水席大功告成。
配上度數極低的甜米酒，午宴開始。
“以前就聽寧大誌說你們四川美食多，我還和他爭辯來著。”老爺子這一頓的飯量較平時翻了一倍，邊吃邊稱讚。
“確實啊！雖說我國有八大菜係，但要論及多樣性，川菜當之無愧的第一。”舒暢是淮揚菜大佬，但也不得承認在她廚師生涯中，川菜是她唯一探索不盡的。
另一桌，寧瑤又用田甜的手機在工作群裏分享了這一頓午宴，勾得帶團研學的蘇果十分鬱悶。
畢竟她中午吃的是憶苦飯，就粗糧窩頭和野菜湯。
“果果姐姐，你晚上迴家，我讓舅舅給你做好吃的！”
“不行啊！我得帶團迴學校住！”
這頓水席下來，賓客盡歡。
流水席終有曲歇人散之時，但不盡的是人文風俗的代代傳承。
這禮物，不得不說太直男審美了。
送小女娃娃是一點都不合適。
“祖祖，這是什麽呀？”
“這個是子彈！”
“子彈是什麽？”
對話到這，老爺子也感覺自己好像有些草率了，罕見地迴頭看向梁青成，這是求助的信號。
“小朋友，這個是你兩位祖祖成為好朋友的見證！”
這顆子彈確切地說是打入老爺子小腿的兇器，然後寧毅的爺爺背著他前進，其間老爺子還在向敵人開槍。
手術後這顆子彈被老爺子保留了下來，當做戰士的勳章。
原本這顆子彈是用黑色的絲線，但梁青成覺得送女娃娃該柔和一點，所以才換成了銀鏈。
不用懷疑，寧瑤對這件禮物肯定是不怎麽喜歡的，但聽到是“好朋友的見證”後，還是歡喜地掛在了脖子上。
“舅舅，好看嗎？”
一個小女娃，一條子彈掛飾，好看就有鬼了。
但見著老爺子認真的眼神，寧毅也不敢說真話。
“好看，祖祖送的禮物當然好看！”
這番插曲後，快到午飯時間了。
爸媽本來預約了鎮上最高檔的酒店，但丁鵬提議去一個黃酒酒莊。
今天有這麽多厲害的廚子在場，完全可以自己整一頓當地特色。
老爺子也讚同這個提議，還主動詢問寧毅有沒有家裏的臘肉。
臘肉味重，肯定不適合他吃，但梁青成都說沒事了……
“帶了的！還有香腸、排骨！”寧母聽寧毅說過老爺子在錦城的家裏吃了兩頓臘肉，根本吃不膩，所以今天來的時候帶了些，寄放在酒店裏。
酒莊離鎮中心有些距離，需要開車前往。
但丁鵬早就安排好了，清一色的奔馳商務車。
“丁師公，我還有一些同事……”
“叫過來一起啊！人多更熱鬧……那誰，你給寧毅一個酒莊的定位。”
半個小時後，幾輛豪車開進了周河鎮，一路到了丁鵬旗下代理的黃酒酒莊。
劉銘團隊也隨後趕了過來。
……
因“湖廣填川”，儀隴縣成為客家人棲息之地。
在周河鎮，很多都是客家人，因而產生了獨具特色的客家宴“水席”，成為當地飲食文化中不可或缺的重要一環。
客家人崇龍尚水，無湯不成席，座次講規矩，出菜講先後，端菜打掌盤，走菜依順序。
如流水一般，故名為“水席”。
全席共九大碗，用蒸、煮、燉方式烹製而成。
酒莊的員工早就準備好了食材，就等大廚們登場。
說起這九大碗，在爺爺的菜譜上位居前列，也是爺爺最拿手的菜肴。
寧毅雖然沒做過，但做法早已諳熟於心。
更何況和他一起下廚的，還有蘭路、丁鵬、舒暢這三位餐飲巨擘。
第一道：大團圓
以灰麵、肉餡、蛋餅、雞湯為主料。
形貌：上三層、下三層；五髒六腑中三層。
民俗寓意：一品富貴座上賓，天下客家一家親。
第二道：傳家酥
又叫酥肉湯、滑肉湯，主要材料就是灰麵和高筋肉餡。
酥對書、滑對發，鮮肉麵粉結親家。
民俗寓意：耕讀接續百世昌，書山有徑一路發。
第三道：胖大媽
主料是肥墩肉，配以酸辣海帶絲。
胖媳婦，長得乖，肘長腿粗逗人愛
民俗寓意：勤勞樸實心地寬，積善行德享福泰。
第四道：龍睜眼
因各地叫法不同，又有龍眼肉、杏眼肉的叫法。
主材是桂圓、肥膘、糯米。
民俗寓意：早生貴子人丁旺，榮華富貴護蒼生。
第五道：想家菜
其實就是臘肉、臘排骨燉白蘿卜。
民俗寓意：臘排臘、蘿卜夾，聞起臘味就想家，千山萬水骨氣在，切莫忘說祖宗話。
第六道：鴛鴦蛋
主材是雞蛋、灰麵、粉絲或豆芽。
民俗寓意：俏姑娘、花爛漫，炒米燜出鴛鴦蛋，天地酬勤生萬物，謝天謝地敬自然。
第七道：點醬墩
紅燒肉的升級版，味道偏鹹口。
民俗寓意：點將台、四方田，客家墩子金醬鮮，吞吐日月度海量，氣壯山河印台山。
第八道：報曉雞
清燉跑山雞，配上香菇。
民俗寓意：鳳來儀、吉祥到，五星琳琅百鳥朝，聞雞起舞天酬勤，鳳凰浴火報春曉。
第九道：遊刃魚
一斤以上的鯉魚為主材，特別注重紅苕粉的勾芡，最後灑入大量的藿香碎葉。
民俗寓意：藿香飄、山泉純，魚兒爭著躍龍門，年年有餘歌盛世，客家美酒敬親人。
一共四個大廚，因為寧毅年輕，分了三道。
結果也確實如此，不論刀工還是對食材的精細化把控，寧毅都做到了極致，給廚藝渲染了一層藝術的氣息。
兩大桌九大碗做好，到了中午1點。
“還差一道十全十美的大豐收吧！”一個酒莊的墩子看著成菜後嘀咕了一句。
然後酒莊主廚解釋道：“這些年大家都喜歡湊雙成對，所以我們在九大碗的基礎上又加了一道菜，名字叫大豐收。”
大豐收。
也就是五穀一類匯聚到一起的蒸菜。
周河鎮的做法是：紫薯、玉米、南瓜、山藥、花生。
民俗寓意：嚐百草、吃五穀，神農健體康飽腹，風調雨順歌盛世，國泰民安享幸福。
這十道菜一出場，流水席大功告成。
配上度數極低的甜米酒，午宴開始。
“以前就聽寧大誌說你們四川美食多，我還和他爭辯來著。”老爺子這一頓的飯量較平時翻了一倍，邊吃邊稱讚。
“確實啊！雖說我國有八大菜係，但要論及多樣性，川菜當之無愧的第一。”舒暢是淮揚菜大佬，但也不得承認在她廚師生涯中，川菜是她唯一探索不盡的。
另一桌，寧瑤又用田甜的手機在工作群裏分享了這一頓午宴，勾得帶團研學的蘇果十分鬱悶。
畢竟她中午吃的是憶苦飯，就粗糧窩頭和野菜湯。
“果果姐姐，你晚上迴家，我讓舅舅給你做好吃的！”
“不行啊！我得帶團迴學校住！”
這頓水席下來，賓客盡歡。
流水席終有曲歇人散之時，但不盡的是人文風俗的代代傳承。