打完了電話。


    寧毅跟著打車去了逸林酒店錦城店。


    這次生日宴,所有賓客加起來估計得有50人左右。


    其中又以蘇果爺爺身份最為尊貴。


    因為昨晚打電話時,蘇棠隱約提到了蘇果的父親和爺爺的社會地位,是那種在央媽新聞裏出現的大人物。


    寧毅當時心裏就突突了,想過女朋友是高幹子弟,卻沒想過門檻那麽高。


    活了26年,還是第一次見這麽大的領導,更別提他還是蘇果的至親,心裏有多緊張不必多說。


    到了酒店後,周雪兒已經等著了。


    得知蘇果爺爺也要來,周雪兒也是前所未有地慎重了起來。


    “蘇爺爺的飲食一直都是他生活秘書負責的,會不會不讓我們插手啊?”


    “梁秘書已經聯係我了,給了我菜單,到時候我們一起做。”


    “那就好!”


    除了蘇老爺子,這次的貴客還有蘭老的師弟師妹。


    有蘭老出麵,又聽聞是小師弟的孫子要辦宴席,這些餐飲界的大佬都要趁此機會聚一聚。


    在這些人麵前,錦城店的行政主廚也是一個小卡拉米。


    “寧總,這份菜單要怎麽定啊?”


    “哈哈!薛主廚,我還是第一次見你這麽緊張!”


    薛主廚今年45了,在錦城店當了三年多的主廚,在他的指揮下,後廚團隊承接了數百場宴席,沒出過一次紕漏,好評無數。


    但這次,他是真的沒底。


    就寧毅剛說到的那些名字,任意一個都是他仰望的存在。


    “我們根據賓客的籍貫來定,一個地方一道特色,這樣最不容易出錯。”寧毅現在也不知道這些貴賓的飲食喜好,所以提了個比較穩的辦法。


    “我擅長川菜、湘菜,團隊裏還有粵菜、徽菜的好手,夠用了不?”


    現在的寧毅最擅長的也是川菜,不過其他菜係的菜品他也能臨陣磨槍個六成功底。


    考慮到明天的貴客屬性,他打算臨陣研究一下淮揚菜。


    淮揚菜是傳統四大菜係之一,又不在當今大眾熟知的八大菜係之列,其發源於揚州、淮安。


    淮揚菜係大多以江湖河鮮為主料,以頂尖烹藝為支撐,以本味本色為上乘,以妙契眾口為追求,雅俗共賞而不失其大雅。


    淮揚菜十分講究刀工,菜品形態精致,尤以瓜雕享譽四方。


    在烹飪上則善用火候,講究火功,擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒.


    著名菜肴有清燉蟹粉獅子頭、大煮幹絲、三套鴨、軟兜長魚、水晶肴肉、鬆鼠鱖魚、梁溪脆鱔等。


    因此,淮揚菜還成為了國宴的主導菜係。


    一聽寧毅要補充幾道淮揚菜,別說薛主廚,就是周雪兒都驚了。


    他不是做酸辣粉和麻辣兔頭出名的嗎?


    怎麽還做上淮揚菜了?


    他才多大啊!


    哪裏學會的?


    有那個實力嗎?


    “我來做鬆鼠鱖魚、清燉蟹粉獅子頭、燙幹絲、西湖醋魚,還有菩提玉齋!”


    菩提玉齋?


    就算是薛主廚,都隻是聽過這個名字,知道是傳聞中的一道米飯主食,但怎麽做早就失傳了。


    這年輕人!


    臥槽!


    是真本事還是假老練?


    就在周雪兒和薛主廚震驚之時,辦公室又來一個女人。


    近170的身高,除了胸圍小了點其他都剛剛好。


    她一身定製ol裝,娃娃臉,自帶一雙桃花眼。


    很像一個女明星:薛凱琪。


    她叫周苑。


    32歲,逸林國際酒店董事會成員、華夏大區主理人周大福之女,周世豪的親大姐,周雪兒的堂姐。


    也是錦城店的掌門人。


    “大姐,你怎麽來了?”


    “我怎麽來了?我今天在黑木崖辦金卡客戶活動啊!”


    “對哦!”


    與受嫌棄的周世豪不同,這對姐妹的關係很好。


    “大姐,我給你介紹一下,他是……”


    “我知道,佳瑤餐飲的寧總!”


    沒等周雪兒介紹,周苑當先道出了寧毅的名字,還向他伸出了手。


    “周總你好,我是佳瑤餐飲的寧毅!”寧毅從對方的氣場中判斷出了她的地位,馬上禮節性地迴應。


    周雪兒跟著就將光明頂的安排給周苑簡要說了一遍。


    一聽蘇果的爺爺要來,還有蘭路這種國宴名廚,周苑也馬上嚴肅了幾分。


    “薛師傅,務必全力配合寧總。”


    “是的周總,我現在正在和寧總商量明天的菜單。”


    “方便我也聽聽嗎?寧總!”周苑笑著看向寧毅,眼波流轉,媚力天成。


    “當然!”


    和堂妹、薛主廚一樣,周苑對年紀輕輕的寧毅能做淮揚菜和菩提玉齋感到十分震驚。


    但她又比兩人會說話,一言一語頌而不諂,聽得寧毅很是舒服。


    這女人,在待人接物這塊拿捏得恰到好處,厲害!


    ……


    半小時前。


    周世豪來到了酒店。


    先到黑木崖露了個臉,和酒店的一眾金卡客戶把酒言歡了一陣。


    然後到了大堂經理辦公室。


    “去把薛主廚叫過來!”


    大堂經理知道他是周家二世祖,即便遊手好閑也是自己惹不起的。


    “二公子,很不巧啊!薛主廚現在在忙!”


    “他忙什麽?黑木崖的菜不是早就出完了嗎?”


    大堂經理是看著二小姐領著一個帥哥到了酒店,然後又把薛主廚叫了過去,應該是談明天光明頂的菜品。


    但她還沒來得及說,一個員工不敲門就衝了進來。


    “經理,有客人……二公子!”


    員工這副神態,一定是有事發生。


    “二公子,我先去處理客人的事了!”大堂經理說完這話,也顧不上周世豪了,馬上就跑了出去。


    周世豪看著空蕩蕩的房間,莫名感到委屈。


    他今天來酒店,是因為知道了聽風閣明天沒有預定,他要拿下來給蘇果慶生。


    “二公子,聽風閣的預訂費用是,麻煩您先支付一下!”


    負責預定的員工完全沒有因為他的身份妥協,非要讓他現場付了,掛賬都不行。


    憑什麽啊!


    大姐和堂妹請客吃飯的時候就不用給預定費,甚至可以報銷。


    到自己這……


    預訂聽風閣吃的癟他忍了,可現在找薛主廚定菜品時,人說忙;甚至這個大堂經理還因為一個客人隨隨便便就扔下了自己。


    我就那麽沒牌麵嗎?


    真該死啊!


    周世豪摔門而出,怒聲問向一個工作人員:“薛主廚在哪裏?”

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