第105章 第三次獎勵，成了川菜宗師
下車禮兩萬八？這婚不結也罷 作者：就會吃牛肉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周雪兒。
22歲，逸林國際酒店董事會成員、執行總裁周大生之女。
蘇果的迷妹，打小就崇拜蘇果。
剛剛畢業，放著豪門千金不做，非要跟著來蘇果公司上班，就算當一個前台小妹也樂嗬嗬。
對了，她還有一個堂哥，名叫周世豪，一直在追求自己的偶像：蘇果。
但按周雪兒的話來說：果兒姐，你可千萬不要被豬油蒙了心，周世豪什麽貨色我清楚得很，他配不上你。
逸林國際酒店，全球五十佳酒店之一，現對外提供自助宴席，人均498元。
當然，包廂那是另外的價格。
一聽到周雪兒要請大家去逸林國際酒店吃大餐，歡唿聲立馬一浪高過一浪。
“雪兒公主大氣！”
不過周雪兒此時最關心的還是蘇果會不會同意。
“果兒姐，你覺得怎麽樣？可以的話我馬上打電話！”
蘇果清楚逸林國際酒店一向都是預約製。
“你等下，我先問問！”
小食記內。
寧毅正在做麻辣兔頭，兩鍋400個。
係統內，麻辣兔頭銷量：3840\/4000。
一個小時後，就能解鎖新的獎勵了，寧毅對此很期待。
“寧毅，你電話！”
寧瑤沒迴來，母親懶得迴家，也留在了店裏幫忙。
在寧毅分身乏術時，她拿起收納盒的寧毅手機看了看，是蘇果打來的。
想也沒想就接通了，然後遞到寧毅耳邊。
寧毅做事時不愛講話，所以一直在聽蘇果說，不時迴應一下：嗯！好！可以！你安排！
寧母看他這種對話方式，心裏那個著急啊！
能不能說一句完整的話？
跟你爹一樣惜字如金？
一巴掌拍在寧毅胳膊上，瞪眼道：“你嘴裏是長泡了嗎？多說幾個字會爆嗎？”
慣於在農村幹活的女同誌，力氣有多大，城裏人是想象不到的。
這一巴掌，直讓寧毅感覺胳膊火辣辣的。
我委屈啊！
“媽，我們是在說公司的事情啊！”
一聽是公事，母親也知道是自己錯了，但認錯是不可能的。
“談公司的事你早說啊！你怎麽不早說呢！”
得！還是我的錯了！
蘇果的公司職員一共是13人，寧毅這邊目前9人，預訂了周日舉行聚會，安排在了從寧毅老家迴來之後。
接下來的時間，小食記照常忙碌。
到下午五點的時候，第一鍋麻辣兔頭出鍋，不到30分鍾就賣光了。
六點，第二鍋也完成，依舊在很短的時間內搶購一空。
係統內。
麻辣兔頭銷量：4240\/4000。
【恭喜宿主，您已解鎖川味24型。】
在麻辣兔頭銷量到達4000時，係統的獎勵如約而至。
川味24型。
也就是川菜的24種味型。
每一種都有專屬的名稱、特點、製法。
24也是川菜複合味型的數量，但最終呈現出來的是“一菜一格，百菜百味”的特點。
比如第一種：家常味。
代表菜品有：迴鍋肉、鹽煎肉、家常豆腐、家常牛筋、太白雞等。
特點是：色澤紅潤，鹹鮮微辣，味厚醇濃。
通常做法是：以郫縣豆瓣、川鹽、醬油調製。
又比如第二種：魚香味。
代表菜品：魚香肉絲、魚香烘蛋、魚香茄餅、魚香八塊雞等。
特點是：汁色紅亮，辣而不燥，鹹甜酸辣兼備，薑蔥蒜香氣濃鬱。
通常做法：熱菜以泡紅辣椒茸（或辣豆瓣）、鹽、醬油、白糖、醋、薑米、蒜米、蔥顆調製；冷菜以鹽、醬油、白糖、醋、泡紅辣椒茸、薑茸、蒜泥、蔥粒、香油、紅油調製。
剩下的麻辣、酸辣、椒麻、怪味……總共24種，不一一列舉。
隨著這些知識點浮現在寧毅腦海中，他有種頓悟的感覺，爺爺留下的那份菜譜、網絡上的那些大眾私房菜……
都不在話下。
從這一刻起，他從一個隻精通酸辣粉和麻辣兔頭的特型廚師變成了一個地地道道的川菜大師。
但這還沒完……
【恭喜宿主，您已獲得滿級刀工！】
對於絕大部分家庭而言，一道色香味俱全的菜品已經稱得上美食珍饈。
但餐飲業的發展，將這個標準又提高了，增加了：形、器、意、養四元素。
合起來就是“色香味形器意養”。
色香味很好理解，專說形、器、意、養。
形：指的是菜的形態優美。其實形是從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾。
器：指的是食物的容器，在古時喝酒要講究容器，美食其實也是。在宮廷貴族尤為明顯，講究和菜的搭配，能夠很好表達菜的意境。
意：指的是意境和氣氛，讓人從食物中體現出文化涵養。菜的名稱、用料形相唿應，慢慢品嚐，別有一番風味。
養：指的是充分體現食物的營養，食能養人，藥補不如食補就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，最重要的就是葷素合理搭配。
這四種元素中，器、意、養其實已經脫離了廚藝的範疇。
但形，往往是衡量一個高明廚師的必備元素。
而掌控形除了要有極高的觀察力和想象力，刀工才是根本。
大眾較為知名的三道名菜：鬆鼠桂魚、扣三絲、文思豆腐，俱是高深刀工的代表作。
切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。
12種刀工技法被醍醐灌頂一般進入寧毅大腦，又瞬間轉變為返璞歸真的手藝。
這一次的係統獎勵，堪稱無敵。
川菜大師的評價還是太過保守。
現在的寧毅，隻需迴去翻翻菜譜，就足以封評：川菜盡頭誰為峰，一見寧毅道成空。
同一時間。
逸林國際酒店。
周世豪快要氣炸了。
“周雪兒她瘋了吧！光明頂這個廳她要用？”
“二公子，雪兒小姐剛才打電話過來是下了死命令的！”
“開什麽玩笑，光明頂這個廳是華夏區五家逸林酒店中規格最高的一個，就給她用來搞公司聚會？她以為她誰啊？”
“她是逸林國際酒店集團小公主，逸林國際酒店董事會成員，擁有集團0.8%股權，您的堂妹啊！”
看著麵前這個地中海，周世豪氣得一臉通紅。
“我用得著你提醒我她是誰？”
他會不知道周雪兒是周家年輕一輩中的實權派？
他會不知道周雪兒是周家最受寵的小公主？
他會不知道周雪兒是各種高奢品牌的寵兒？
他會不知道自己在周雪兒麵前根本抬不起頭？
可下周日是蘇果的生日，他要給蘇果慶生的呀！
為什麽偏偏是周雪兒要用光明頂。
爭不過，根本爭不過！
好氣啊！
22歲，逸林國際酒店董事會成員、執行總裁周大生之女。
蘇果的迷妹，打小就崇拜蘇果。
剛剛畢業，放著豪門千金不做，非要跟著來蘇果公司上班，就算當一個前台小妹也樂嗬嗬。
對了，她還有一個堂哥，名叫周世豪，一直在追求自己的偶像：蘇果。
但按周雪兒的話來說：果兒姐，你可千萬不要被豬油蒙了心，周世豪什麽貨色我清楚得很，他配不上你。
逸林國際酒店，全球五十佳酒店之一，現對外提供自助宴席，人均498元。
當然，包廂那是另外的價格。
一聽到周雪兒要請大家去逸林國際酒店吃大餐，歡唿聲立馬一浪高過一浪。
“雪兒公主大氣！”
不過周雪兒此時最關心的還是蘇果會不會同意。
“果兒姐，你覺得怎麽樣？可以的話我馬上打電話！”
蘇果清楚逸林國際酒店一向都是預約製。
“你等下，我先問問！”
小食記內。
寧毅正在做麻辣兔頭，兩鍋400個。
係統內，麻辣兔頭銷量：3840\/4000。
一個小時後，就能解鎖新的獎勵了，寧毅對此很期待。
“寧毅，你電話！”
寧瑤沒迴來，母親懶得迴家，也留在了店裏幫忙。
在寧毅分身乏術時，她拿起收納盒的寧毅手機看了看，是蘇果打來的。
想也沒想就接通了，然後遞到寧毅耳邊。
寧毅做事時不愛講話，所以一直在聽蘇果說，不時迴應一下：嗯！好！可以！你安排！
寧母看他這種對話方式，心裏那個著急啊！
能不能說一句完整的話？
跟你爹一樣惜字如金？
一巴掌拍在寧毅胳膊上，瞪眼道：“你嘴裏是長泡了嗎？多說幾個字會爆嗎？”
慣於在農村幹活的女同誌，力氣有多大，城裏人是想象不到的。
這一巴掌，直讓寧毅感覺胳膊火辣辣的。
我委屈啊！
“媽，我們是在說公司的事情啊！”
一聽是公事，母親也知道是自己錯了，但認錯是不可能的。
“談公司的事你早說啊！你怎麽不早說呢！”
得！還是我的錯了！
蘇果的公司職員一共是13人，寧毅這邊目前9人，預訂了周日舉行聚會，安排在了從寧毅老家迴來之後。
接下來的時間，小食記照常忙碌。
到下午五點的時候，第一鍋麻辣兔頭出鍋，不到30分鍾就賣光了。
六點，第二鍋也完成，依舊在很短的時間內搶購一空。
係統內。
麻辣兔頭銷量：4240\/4000。
【恭喜宿主，您已解鎖川味24型。】
在麻辣兔頭銷量到達4000時，係統的獎勵如約而至。
川味24型。
也就是川菜的24種味型。
每一種都有專屬的名稱、特點、製法。
24也是川菜複合味型的數量，但最終呈現出來的是“一菜一格，百菜百味”的特點。
比如第一種：家常味。
代表菜品有：迴鍋肉、鹽煎肉、家常豆腐、家常牛筋、太白雞等。
特點是：色澤紅潤，鹹鮮微辣，味厚醇濃。
通常做法是：以郫縣豆瓣、川鹽、醬油調製。
又比如第二種：魚香味。
代表菜品：魚香肉絲、魚香烘蛋、魚香茄餅、魚香八塊雞等。
特點是：汁色紅亮，辣而不燥，鹹甜酸辣兼備，薑蔥蒜香氣濃鬱。
通常做法：熱菜以泡紅辣椒茸（或辣豆瓣）、鹽、醬油、白糖、醋、薑米、蒜米、蔥顆調製；冷菜以鹽、醬油、白糖、醋、泡紅辣椒茸、薑茸、蒜泥、蔥粒、香油、紅油調製。
剩下的麻辣、酸辣、椒麻、怪味……總共24種，不一一列舉。
隨著這些知識點浮現在寧毅腦海中，他有種頓悟的感覺，爺爺留下的那份菜譜、網絡上的那些大眾私房菜……
都不在話下。
從這一刻起，他從一個隻精通酸辣粉和麻辣兔頭的特型廚師變成了一個地地道道的川菜大師。
但這還沒完……
【恭喜宿主，您已獲得滿級刀工！】
對於絕大部分家庭而言，一道色香味俱全的菜品已經稱得上美食珍饈。
但餐飲業的發展，將這個標準又提高了，增加了：形、器、意、養四元素。
合起來就是“色香味形器意養”。
色香味很好理解，專說形、器、意、養。
形：指的是菜的形態優美。其實形是從色中分割出來的，主要就是講究成菜的形狀以及裝飾。
器：指的是食物的容器，在古時喝酒要講究容器，美食其實也是。在宮廷貴族尤為明顯，講究和菜的搭配，能夠很好表達菜的意境。
意：指的是意境和氣氛，讓人從食物中體現出文化涵養。菜的名稱、用料形相唿應，慢慢品嚐，別有一番風味。
養：指的是充分體現食物的營養，食能養人，藥補不如食補就是這個道理了，講究的就是充分體現食物的營養，最重要的就是葷素合理搭配。
這四種元素中，器、意、養其實已經脫離了廚藝的範疇。
但形，往往是衡量一個高明廚師的必備元素。
而掌控形除了要有極高的觀察力和想象力，刀工才是根本。
大眾較為知名的三道名菜：鬆鼠桂魚、扣三絲、文思豆腐，俱是高深刀工的代表作。
切、片、削、剁、剞、劈、剔、拍、剜、旋、刮、食雕。
12種刀工技法被醍醐灌頂一般進入寧毅大腦，又瞬間轉變為返璞歸真的手藝。
這一次的係統獎勵，堪稱無敵。
川菜大師的評價還是太過保守。
現在的寧毅，隻需迴去翻翻菜譜，就足以封評：川菜盡頭誰為峰，一見寧毅道成空。
同一時間。
逸林國際酒店。
周世豪快要氣炸了。
“周雪兒她瘋了吧！光明頂這個廳她要用？”
“二公子，雪兒小姐剛才打電話過來是下了死命令的！”
“開什麽玩笑，光明頂這個廳是華夏區五家逸林酒店中規格最高的一個，就給她用來搞公司聚會？她以為她誰啊？”
“她是逸林國際酒店集團小公主，逸林國際酒店董事會成員，擁有集團0.8%股權，您的堂妹啊！”
看著麵前這個地中海，周世豪氣得一臉通紅。
“我用得著你提醒我她是誰？”
他會不知道周雪兒是周家年輕一輩中的實權派？
他會不知道周雪兒是周家最受寵的小公主？
他會不知道周雪兒是各種高奢品牌的寵兒？
他會不知道自己在周雪兒麵前根本抬不起頭？
可下周日是蘇果的生日，他要給蘇果慶生的呀！
為什麽偏偏是周雪兒要用光明頂。
爭不過，根本爭不過！
好氣啊！