不過，上山挖筍聽著好玩，其實還真挺累的，野生的春筍也不像養殖的，都藏在稻穀殼裏，好挖。他們村的毛竹山，不誇張地說，基本都是放養不管的，今年開春天氣又一直旱著，山裏的土特別難挖！
挖了幾根，有些女孩子手掌心都被小鋤頭的木把手給磨紅了，火辣辣的疼！
「不挖了嗚嗚嗚~這也太難挖了吧？」
「我也放棄，迴頭下山找村民買點吧。」
挖筍不光是手疼，唐新勇家的毛竹山又高又陡，爬到三分之一，就有幾個人宣布放棄了——再爬下去，這山裏又沒有索道，上去容易，下來難啊！
自家的毛竹山雖然沒有野豬這種大型野獸，但遇到蛇什麽的也挺危險的，唐新嵐肯定是要一路跟拍視頻的，所以就讓唐新勇幫忙，把這幾個人帶到山下去，
「哥，你帶他們去你家鵝場那邊吧，正好摘點野菜咱們中午吃。」唐新嵐給他支招。
「行！交給我吧！」唐新勇正好也惦記著鵝場那邊的小鵝雛們，就帶著幾人下山去了。
不過這幾個人也真是可惜了，因為唐新嵐她們再往上爬了不到五分鍾，眼前就看到了大片大片已經冒出了頭的春筍……
「哇！這個春筍長得好大！這樣的能吃嗎？」幾個沒挖過春筍的外地人都驚呆了，她們還沒見過一座山長了這麽多筍子呢。
「當然能吃，這個季節的春筍，隻要沒有長得跟人那麽高，就都能吃。」唐新嵐隨手沿著根部砍斷了一根筍子，把根部豎起來給她們看，「這就是野生的筍子跟人工種植的區別了，人工種植的要是這麽大，下麵的根早就老化不能吃了，咱們這個看著粗，其實掰開筍衣看一下，裏麵都是嫩的。」
「春筍每個部位的吃法都不一樣，最嫩的筍尖可以切片清炒，中間部分可以拿來燒肉或者做餡兒，下麵這一部分看著老，其實切塊之後拿來燉火腿是最合適的，因為筍尖兒太嫩了，一燉就要爛掉，隻有這種稍微長得老一點的筍肉，才最適合拿來燉火腿或者鹹鵝鹹鴨子之類的。」
唐新嵐這麽一說，那還等啥？反正不用挖，直接砍吧！這可比剛才在山下哼哧哼哧挖痛快多了。而且這一片的筍簡直多得挖不完，完全都不用自己去找，好不容易挖完一片，抬頭一看，臥槽！前麵怎麽還有那麽多？
「哈哈~不是我哥家毛竹山上筍子多，是他家今年剛生了二胎，家裏倆孩子呢，還養了幾百隻鵝，忙得都沒時間上山來挖筍子了，正好這次你們來玩，幹脆就低價打包賣給我了。」唐新嵐指了指這一片山頭，「大家吃多少挖多少哈，雖然四塊錢一斤不算貴，但這玩意兒壓秤，挖多了拿迴去吃不完可惜了。」
「不是還能做酸筍嗎？」老粉可還惦記著唐新嵐家每年一季的醃酸筍呢。
「現在不行啊，溫度還沒上來，醃到罈子裏不發酵，酸度不夠不好吃的。」唐新嵐嘆息道。要是這個季節能醃酸筍，她爸媽早就把堂哥家這片山上的筍子給挖空了好嗎？
「還有這講究吶？」粉絲們大為驚奇。
「不然為啥每年我們都要在筍子大量上市之後才開始醃酸筍啊？一個是那時候的筍子便宜、量大，還有一個更重要的原因，就是溫度上來了，筍子的發酵環境最合適。」
「那這個季節的筍子不是浪費了？」
「怎麽會？」唐新嵐哭笑不得地指了指隔壁山頭，「你們看，那邊就是我家的毛竹山，這個季節我爸媽幾乎每天都上山巡一遍，把能挖的筍子挖下來，批發價好幾塊錢一斤吶！怎麽可能浪費？」
「這麽貴的春筍拿來醃酸筍才叫浪費好嗎？」
「我堂哥家也就今年沒時間來挖，等過陣子第二茬筍子出來了，到時候他家這山頭的筍子也是我家包了，再集中安排人上山砍筍子做酸筍給大家吃。」
唐新嵐趁機安利了一發自家的特產酸筍，還說今年除了酸筍之外，還會出一批醬筍尖兒，就是把每次做酸筍的時候切下來的筍尖兒收集起來，做成醬菜，這個方子其實章舅媽已經試著做過幾次了，味道實在不錯，不然唐新嵐也不敢拿出來說了。
「哇！今年這麽早就有醬菜賣了？什麽時候上架？」幾個老粉都激動了，去年的醬菜可太好吃了，幾乎，不，是每次上架都火速秒殺，這都過去好幾個月了，現在粉絲群裏還經常有人眼淚汪汪的，說自己一喝粥就忍不住想起唐唐家的醬菜。
反正吧，自從吃了唐新嵐家的醬菜，他們就再也吃不下超市賣的大路貨了，就感覺是用劣質醬油和鹽炮製出來的，口感跟唐新嵐家的醬菜完全沒得比！
「對呀！知道大家都想著這一口呢，我去年過年前就到我姥爺他們村定了十幾個蔬菜大棚，最近大棚裏種的黃瓜、菜瓜和刀豆之類的都可以採收了，預計再過半個月，第一批醬菜就能上架了。」
「哇哦！唐唐，那我們要是在你家多住幾天，能吃到今年的第一批醬菜嗎？」
「不用，其實樣品已經做出來了，你們想吃的話，等下我打電話叫我大舅送一壇過來。不過，隻能試吃，不能下單哈。」唐新嵐對於粉絲的購買力真的是怕了，別的帶貨主播是卯足了勁催著粉絲下單，她就慘了，每次東西賣完就趕緊撤，生怕撤晚了被粉絲罵。
粉絲們雖然不滿，但也知道這種農家土法做的醬菜都是有生產周期的，達不到工廠流水線的生產效率，隻能暗暗琢磨著，要不幹脆多住幾天？聽說唐唐的姥爺就住在離這裏不遠的章家村，到時候偷偷摸過去，萬一能買到農民家裏自己做的醬菜呢？
挖了幾根，有些女孩子手掌心都被小鋤頭的木把手給磨紅了，火辣辣的疼！
「不挖了嗚嗚嗚~這也太難挖了吧？」
「我也放棄，迴頭下山找村民買點吧。」
挖筍不光是手疼，唐新勇家的毛竹山又高又陡，爬到三分之一，就有幾個人宣布放棄了——再爬下去，這山裏又沒有索道，上去容易，下來難啊！
自家的毛竹山雖然沒有野豬這種大型野獸，但遇到蛇什麽的也挺危險的，唐新嵐肯定是要一路跟拍視頻的，所以就讓唐新勇幫忙，把這幾個人帶到山下去，
「哥，你帶他們去你家鵝場那邊吧，正好摘點野菜咱們中午吃。」唐新嵐給他支招。
「行！交給我吧！」唐新勇正好也惦記著鵝場那邊的小鵝雛們，就帶著幾人下山去了。
不過這幾個人也真是可惜了，因為唐新嵐她們再往上爬了不到五分鍾，眼前就看到了大片大片已經冒出了頭的春筍……
「哇！這個春筍長得好大！這樣的能吃嗎？」幾個沒挖過春筍的外地人都驚呆了，她們還沒見過一座山長了這麽多筍子呢。
「當然能吃，這個季節的春筍，隻要沒有長得跟人那麽高，就都能吃。」唐新嵐隨手沿著根部砍斷了一根筍子，把根部豎起來給她們看，「這就是野生的筍子跟人工種植的區別了，人工種植的要是這麽大，下麵的根早就老化不能吃了，咱們這個看著粗，其實掰開筍衣看一下，裏麵都是嫩的。」
「春筍每個部位的吃法都不一樣，最嫩的筍尖可以切片清炒，中間部分可以拿來燒肉或者做餡兒，下麵這一部分看著老，其實切塊之後拿來燉火腿是最合適的，因為筍尖兒太嫩了，一燉就要爛掉，隻有這種稍微長得老一點的筍肉，才最適合拿來燉火腿或者鹹鵝鹹鴨子之類的。」
唐新嵐這麽一說，那還等啥？反正不用挖，直接砍吧！這可比剛才在山下哼哧哼哧挖痛快多了。而且這一片的筍簡直多得挖不完，完全都不用自己去找，好不容易挖完一片，抬頭一看，臥槽！前麵怎麽還有那麽多？
「哈哈~不是我哥家毛竹山上筍子多，是他家今年剛生了二胎，家裏倆孩子呢，還養了幾百隻鵝，忙得都沒時間上山來挖筍子了，正好這次你們來玩，幹脆就低價打包賣給我了。」唐新嵐指了指這一片山頭，「大家吃多少挖多少哈，雖然四塊錢一斤不算貴，但這玩意兒壓秤，挖多了拿迴去吃不完可惜了。」
「不是還能做酸筍嗎？」老粉可還惦記著唐新嵐家每年一季的醃酸筍呢。
「現在不行啊，溫度還沒上來，醃到罈子裏不發酵，酸度不夠不好吃的。」唐新嵐嘆息道。要是這個季節能醃酸筍，她爸媽早就把堂哥家這片山上的筍子給挖空了好嗎？
「還有這講究吶？」粉絲們大為驚奇。
「不然為啥每年我們都要在筍子大量上市之後才開始醃酸筍啊？一個是那時候的筍子便宜、量大，還有一個更重要的原因，就是溫度上來了，筍子的發酵環境最合適。」
「那這個季節的筍子不是浪費了？」
「怎麽會？」唐新嵐哭笑不得地指了指隔壁山頭，「你們看，那邊就是我家的毛竹山，這個季節我爸媽幾乎每天都上山巡一遍，把能挖的筍子挖下來，批發價好幾塊錢一斤吶！怎麽可能浪費？」
「這麽貴的春筍拿來醃酸筍才叫浪費好嗎？」
「我堂哥家也就今年沒時間來挖，等過陣子第二茬筍子出來了，到時候他家這山頭的筍子也是我家包了，再集中安排人上山砍筍子做酸筍給大家吃。」
唐新嵐趁機安利了一發自家的特產酸筍，還說今年除了酸筍之外，還會出一批醬筍尖兒，就是把每次做酸筍的時候切下來的筍尖兒收集起來，做成醬菜，這個方子其實章舅媽已經試著做過幾次了，味道實在不錯，不然唐新嵐也不敢拿出來說了。
「哇！今年這麽早就有醬菜賣了？什麽時候上架？」幾個老粉都激動了，去年的醬菜可太好吃了，幾乎，不，是每次上架都火速秒殺，這都過去好幾個月了，現在粉絲群裏還經常有人眼淚汪汪的，說自己一喝粥就忍不住想起唐唐家的醬菜。
反正吧，自從吃了唐新嵐家的醬菜，他們就再也吃不下超市賣的大路貨了，就感覺是用劣質醬油和鹽炮製出來的，口感跟唐新嵐家的醬菜完全沒得比！
「對呀！知道大家都想著這一口呢，我去年過年前就到我姥爺他們村定了十幾個蔬菜大棚，最近大棚裏種的黃瓜、菜瓜和刀豆之類的都可以採收了，預計再過半個月，第一批醬菜就能上架了。」
「哇哦！唐唐，那我們要是在你家多住幾天，能吃到今年的第一批醬菜嗎？」
「不用，其實樣品已經做出來了，你們想吃的話，等下我打電話叫我大舅送一壇過來。不過，隻能試吃，不能下單哈。」唐新嵐對於粉絲的購買力真的是怕了，別的帶貨主播是卯足了勁催著粉絲下單，她就慘了，每次東西賣完就趕緊撤，生怕撤晚了被粉絲罵。
粉絲們雖然不滿，但也知道這種農家土法做的醬菜都是有生產周期的，達不到工廠流水線的生產效率，隻能暗暗琢磨著，要不幹脆多住幾天？聽說唐唐的姥爺就住在離這裏不遠的章家村，到時候偷偷摸過去，萬一能買到農民家裏自己做的醬菜呢？