一幫女人頓時跟打了雞血一般，恨不得現在就立刻迴去開火做吃的，遲一天可就損失好幾百塊錢呀！
第二天上午，一幫人先聚集到了唐家，整個上唐村，做糯米圓子做的最好的就是唐媽了，今天她們都要跟著唐媽做學徒工——糯米圓子誰家過年都會做，清明更是祭祖必備，可要做得好吃，那就有些講究了。
唐媽現在在村裏的人緣也比以前好了不止一點，她老公、她閨女都是能帶著村裏人發家致富的能人，連帶著唐媽這個家庭主婦也得到了空前的敬重。
現在已經沒人會在背後說她貼補娘家了，眾人提到唐媽，更多的是羨慕她生了個命裏帶財的好閨女，這可比十個兒子都頂用！
要不是唐新嵐這大學生的名頭太唬人，本人又上過國家台新聞，一般人家不敢來高攀，這會兒估計唐家的門檻都被踏破了……
要說唐媽做的糯米圓子之所以好吃，就是因為兩大秘訣：豬油和豬油渣。
蒸熟的糯米揭開鍋蓋，倒入現熬的豬油和炸香的蔥油、細鹽，攪拌均勻，晾到溫熱後，把剁碎的豬油渣倒進去，接著攪拌均勻，最後把糯米倒入一個大木桶裏，拿兩根木杵反覆捶打，增加糯米的黏性，最後一步就比較簡單了，雙手沾上一點熬熟的菜籽油，一個個把圓子搓出來，放在竹篾編織的竹匾裏晾幹就行了。
這樣做出來的圓子冷凍起來之後可以吃很久，要吃的時候拿出來蒸一下，或者解凍後紅燒了吃、拿雞湯煨一下都很好吃。
因為糯米裏麵加了豬油和豬油渣，吃起來比市麵上賣的糯米圓子口感更加油潤鬆軟，唐媽在裏麵加的蔥油更是絕配，做出來的圓子香噴噴的，唐新嵐對著鏡頭把剛做好的糯米圓子掰開，夾一塊黴豆腐打碎了抹勻，幾口就吃掉了一個大圓子。
「這就是我們這的特色糯米圓子啦，外麵可買不到這麽用料紮實的圓子哦，用的豬油都是我們本地土豬的豬油，聞著噴香！」
「因為成本比較高，這次真的不能給大家太多折扣啦，這個糯米圓子定價三元一個，我們有6個一盒和12個一盒的，6個一盒的18元一盒，三盒包郵。12個一盒的便宜點，30元一盒，兩盒包郵。」
「大家如果沒吃過我們這個圓子的，可以找周圍的朋友湊個單，先買6個一盒的試吃裝嚐嚐哦，今晚八點直播間準點上架，還有今天剛做的艾葉粑粑和和米餃，都是真空包裝冷凍過再發貨的，大家買迴去，吃不完記得放在冷凍室裏凍起來，這樣放幾個月都不會壞的。」
除了拿來賣的樣品之外，唐媽還用剩下的糯米做了些糍粑，炸好了給大家分著吃。
唐家的糯米都是唐爸祖上留下來的老品種，比市麵上的糯稻種子更有嚼勁，炸出來的糍粑外層酥脆，內餡勁道，而且特別飽腹，成年人吃兩個糍粑就吃飽了，更何況之前每人還吃了幾個糯米圓子，這會兒連午飯都不用吃了，在唐家喝了一杯茶，一幫人就急匆匆迴家準備東西了。
唐新嵐收好三腳架，先迴房間把上午拍的照片導出來處理一下，灌了一大杯黑咖啡提神，急匆匆就騎上唐爸的小三輪往施大娘家去。
施大娘家的米餃可以說是本地一絕，甚至很多專門在農村辦酒席的，自己來不及做，都會找施大娘定米餃，這又跟之前幫她做艾葉粑粑的嬸娘嫂子們不一樣了，擔心老人家一天做不了多少個，唐新嵐幹脆請了幾個手腳麻利的嫂子，把之前做筍幹的地方騰空了，專程請施大娘過來做技術指導，雙方簽好了合同的，按照銷售利潤給她分成。
第60章
唐新嵐風風火火地蹬著三輪車,把施大娘接到了作坊。
作坊這邊 ，幾個手腳麻利的嫂子已經把做米餃的材料都準備得差不多了，頭一次做,她們也沒敢直接上河蝦餡兒的，一來河蝦成本高,二來水產這玩意兒品質很難把控,萬一混進去幾隻死蝦，把客戶肚子給吃壞了,反倒壞了他們的口碑。
因此,唐新嵐和施大娘商量過了，剛開始就隻做豆腐肉餡兒的和雪菜肉餡兒的兩種。
米餃和常吃的水餃不一樣,它是炸著吃的,油炸到金黃色撈出來,外皮酥脆,餡料鮮美,豆腐餡兒的軟嫩,雪菜餡兒的香辣開胃。其實薺菜鹹肉餡兒的更好吃，但這個季節已經沒有薺菜了,唐新嵐打算等今年冬天再上新口味。
米餃要好吃,餡料的調配非常重要,施大娘這門手藝還是從娘家帶來的，輕易不肯教人,唐新嵐能請動她，一半是託了唐爸的福——施大娘的兒子在省城的工作，當初就是唐爸給他介紹的；另一半卻是因為那10%的利潤分成,施大娘也想給兒子在縣城買房,有了這分成,攢個房子首付還是很有希望的。
不過，唐新嵐也留了個心眼，同時和作坊裏幫忙的其他幾個人也簽訂了保密合同，約定了在她這裏幹活的，今後如果她自己開廠子了，可以優先免試進廠，但不管進不進廠，但凡在她這裏學手藝的，兩年之內都不許從事相關行業。
她怕的是自己花錢買了配方，把這些人教會了，到時候萬一有人生了二心，被別人給挖走了，又或者自立門戶自己做買賣去了，那時候大家臉上都不好看。
從這一點上來說，唐新嵐和唐爸的性格真不愧是親父女：都喜歡把醜話說在前麵，先把規矩立好了，誰不守規矩，那對不住了，她就隻能按規矩辦事了。
第二天上午，一幫人先聚集到了唐家，整個上唐村，做糯米圓子做的最好的就是唐媽了，今天她們都要跟著唐媽做學徒工——糯米圓子誰家過年都會做，清明更是祭祖必備，可要做得好吃，那就有些講究了。
唐媽現在在村裏的人緣也比以前好了不止一點，她老公、她閨女都是能帶著村裏人發家致富的能人，連帶著唐媽這個家庭主婦也得到了空前的敬重。
現在已經沒人會在背後說她貼補娘家了，眾人提到唐媽，更多的是羨慕她生了個命裏帶財的好閨女，這可比十個兒子都頂用！
要不是唐新嵐這大學生的名頭太唬人，本人又上過國家台新聞，一般人家不敢來高攀，這會兒估計唐家的門檻都被踏破了……
要說唐媽做的糯米圓子之所以好吃，就是因為兩大秘訣：豬油和豬油渣。
蒸熟的糯米揭開鍋蓋，倒入現熬的豬油和炸香的蔥油、細鹽，攪拌均勻，晾到溫熱後，把剁碎的豬油渣倒進去，接著攪拌均勻，最後把糯米倒入一個大木桶裏，拿兩根木杵反覆捶打，增加糯米的黏性，最後一步就比較簡單了，雙手沾上一點熬熟的菜籽油，一個個把圓子搓出來，放在竹篾編織的竹匾裏晾幹就行了。
這樣做出來的圓子冷凍起來之後可以吃很久，要吃的時候拿出來蒸一下，或者解凍後紅燒了吃、拿雞湯煨一下都很好吃。
因為糯米裏麵加了豬油和豬油渣，吃起來比市麵上賣的糯米圓子口感更加油潤鬆軟，唐媽在裏麵加的蔥油更是絕配，做出來的圓子香噴噴的，唐新嵐對著鏡頭把剛做好的糯米圓子掰開，夾一塊黴豆腐打碎了抹勻，幾口就吃掉了一個大圓子。
「這就是我們這的特色糯米圓子啦，外麵可買不到這麽用料紮實的圓子哦，用的豬油都是我們本地土豬的豬油，聞著噴香！」
「因為成本比較高，這次真的不能給大家太多折扣啦，這個糯米圓子定價三元一個，我們有6個一盒和12個一盒的，6個一盒的18元一盒，三盒包郵。12個一盒的便宜點，30元一盒，兩盒包郵。」
「大家如果沒吃過我們這個圓子的，可以找周圍的朋友湊個單，先買6個一盒的試吃裝嚐嚐哦，今晚八點直播間準點上架，還有今天剛做的艾葉粑粑和和米餃，都是真空包裝冷凍過再發貨的，大家買迴去，吃不完記得放在冷凍室裏凍起來，這樣放幾個月都不會壞的。」
除了拿來賣的樣品之外，唐媽還用剩下的糯米做了些糍粑，炸好了給大家分著吃。
唐家的糯米都是唐爸祖上留下來的老品種，比市麵上的糯稻種子更有嚼勁，炸出來的糍粑外層酥脆，內餡勁道，而且特別飽腹，成年人吃兩個糍粑就吃飽了，更何況之前每人還吃了幾個糯米圓子，這會兒連午飯都不用吃了，在唐家喝了一杯茶，一幫人就急匆匆迴家準備東西了。
唐新嵐收好三腳架，先迴房間把上午拍的照片導出來處理一下，灌了一大杯黑咖啡提神，急匆匆就騎上唐爸的小三輪往施大娘家去。
施大娘家的米餃可以說是本地一絕，甚至很多專門在農村辦酒席的，自己來不及做，都會找施大娘定米餃，這又跟之前幫她做艾葉粑粑的嬸娘嫂子們不一樣了，擔心老人家一天做不了多少個，唐新嵐幹脆請了幾個手腳麻利的嫂子，把之前做筍幹的地方騰空了，專程請施大娘過來做技術指導，雙方簽好了合同的，按照銷售利潤給她分成。
第60章
唐新嵐風風火火地蹬著三輪車,把施大娘接到了作坊。
作坊這邊 ，幾個手腳麻利的嫂子已經把做米餃的材料都準備得差不多了，頭一次做,她們也沒敢直接上河蝦餡兒的，一來河蝦成本高,二來水產這玩意兒品質很難把控,萬一混進去幾隻死蝦，把客戶肚子給吃壞了,反倒壞了他們的口碑。
因此,唐新嵐和施大娘商量過了，剛開始就隻做豆腐肉餡兒的和雪菜肉餡兒的兩種。
米餃和常吃的水餃不一樣,它是炸著吃的,油炸到金黃色撈出來,外皮酥脆,餡料鮮美,豆腐餡兒的軟嫩,雪菜餡兒的香辣開胃。其實薺菜鹹肉餡兒的更好吃，但這個季節已經沒有薺菜了,唐新嵐打算等今年冬天再上新口味。
米餃要好吃,餡料的調配非常重要,施大娘這門手藝還是從娘家帶來的，輕易不肯教人,唐新嵐能請動她，一半是託了唐爸的福——施大娘的兒子在省城的工作，當初就是唐爸給他介紹的；另一半卻是因為那10%的利潤分成,施大娘也想給兒子在縣城買房,有了這分成,攢個房子首付還是很有希望的。
不過，唐新嵐也留了個心眼，同時和作坊裏幫忙的其他幾個人也簽訂了保密合同，約定了在她這裏幹活的，今後如果她自己開廠子了，可以優先免試進廠，但不管進不進廠，但凡在她這裏學手藝的，兩年之內都不許從事相關行業。
她怕的是自己花錢買了配方，把這些人教會了，到時候萬一有人生了二心，被別人給挖走了，又或者自立門戶自己做買賣去了，那時候大家臉上都不好看。
從這一點上來說，唐新嵐和唐爸的性格真不愧是親父女：都喜歡把醜話說在前麵，先把規矩立好了，誰不守規矩，那對不住了，她就隻能按規矩辦事了。